Description 調味料を煮立てたら簡単においしい寒漬け♪ しょうゆ 300cc だし昆布 お好みで さきいか 作り方 1 調味料をお鍋やフライパンで煮立てて冷ます。 好みの大きさに切った干し大根と1の調味液をいっしょに容器に入れ、漬ける。 2 2~3日漬ければ出来上がり♡ 漬けている間はたまに混ぜてくださいね♪ 3 我が家ではだし昆布を細かく切っていっしょに漬けています。 伯母の家ではさきいかもいっしょに漬けていてそれもおいしい♪ 4 大根の切り方はお好みで。 うちではたくあんのように 輪切り タイプですが、 細切り タイプでもおいしいかと思います♪ コツ・ポイント 切干大根ではなく、大根の形のまま干してある干し大根で作るおいしい漬け物です♪ もうすぐ漬け上がるので写真UP予定♪ このレシピの生い立ち 母からのレシピ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
Description 保存食のほし大根を使ってみました。 漬物ばんざい! 作り方 1 今回使った大根は、カピカピになるまで干したもの。 生でも美味しいから、半干しくらいでも美味しいはず〜 2 水につけて戻す。 結構色が抜けました。 戻るまで毎日朝晩、水を変える。 3 戻ったら、水気を軽く拭ってから塩をまぶす。 私は小さじ1弱位にしました。 4 ぬか床へ漬け込む。1日半後に取り出して、ちょうど良い感じでした。 コツ・ポイント 写真を撮り忘れたので、1の大根と、その他の大根とはモノが違います。 皿に乗ってる写真は、3の写真の半分の量です。 食感がたくあんで、味はぬか漬け。 水分が少ないので、肌寒い季節にはちょうどいいかも。結構ハマります。 このレシピの生い立ち 一人暮らしなのですが、冬に大根をたくさんもらって消費できないので、数本干しておきました。(たくあんを作るほどの量ではない) 最近、糠床を作ったので、ぬか漬けにしたら美味しいんでないかと。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
今冬も自家製たくあんを漬けました。たくあん漬けは2015年から漬け始めて3回目。手間と時間がかかりますが、市販の柔らかくて甘いたくあんとは一味もふた味も違います。特にコリコリ食感たまらなくクセになります。 毎回少し分量を変えてみたり、まぜぬかに新しいものを入れてみたりしています。今回は2017年の11月に大根を干すところからはじめ、すでにできあがって美味しくいただいてます。今年のたくあんはなかなかいい出来です。 作り方を動画で見たい方はこちら。 >> YouTube:たくあん漬けを作ろう!
記事更新日: 2021/04/14 損益計算書は財務三表のひとつに入れられる決算書の中でも大切な書類のひとつです。 この記事ではあらためて損益計算書の意味、損益計算書に組み込まれている勘定科目それぞれの意味、損益計算書を読むことでチェックできるポイントを2つ紹介します。 あらためて損益計算書とは?
債務超過を知ってリスク回避しよう この貸借対照表からは次のようなことがわかります。 自己資本比率 資金の調達のうち、純資産の部が占める割合を指します。純資産の部は株主から調達したものであり、返済義務がないため、この割合が大きいほうが会社の財務安全性が高いといえます。 流動比率 流動資産と流動負債の比率を指します。流動資産は1年内に現金化できるもの、流動負債は1年内に支払義務があるものになります。そのため流動資産の比率が高ければ高いほど資金繰りはいいと考えられます。逆に流動負債のほうが大きいと、1年以内に資金繰りが破綻する可能性が高いことがいえます。 経理プラス: 安全性分析とは?企業の倒産リスクを評価する手法 損益計算書(PL:Profit and Loss statement)とは? 損益計算書は、会社の各事業年度の期首から期末までの1年間の経営成績を示す財務諸表です。 損益計算書は、まず大きく、経常損益の部と特別損益の部、法人税、住民税及び事業税などを示す部にわかれます。 さらに経常損益の部は、営業損益の部と営業外損益の部に分離されます。 売上総利益は、実務的には粗利益と呼ばれることもあり、売上から商品などの仕入値を示す売上原価を差し引いた後の利益です。 営業利益は、売上総利益から、商品などを販売したり発送したりするために要した販売費、経営管理をするために要した一般管理を差し引いた後の利益です。営業利益は言わば本業での儲けを示します。 経常利益は、営業利益から、受取配当金や受取家賃、支払利息など、本業とは異なる損益を加味した後の利益です。会社の経常的な活動による利益であるため、毎期の経営成績を比較する際に重視されます。 税引前当期純利益は、経常利益から、臨時的に多額に生じた固定資産売却損益や有価証券売却損益を加味した後の利益です。法人税等を考慮する前の利益になります。 そこから法人税等を考慮して、税引後の収益性を示します。 経理プラス: 管理会計の代表格「収益性分析」とは? キャッシュフロー計算書(CF:Cash Flow statement)とは?
個人的な考えかもしれませんが、究極的に突き詰めていくと 見るべきポイントは3つに集約 されます。 売上高の規模(従業員1名あたり) 売上総利益率 営業利益率 順番に見ていきましょう。 『売上高の規模』 について。 最終的な利益を黒字にするためには、どうしたって売上高が必要です。 もし夫婦2名でレストランを経営していて、年間売上が500万円などに留まってしまっては費用を払いきることが難しくなってしまいます。 『売上総利益率』 について。 ここが一定以上の水準を保っていることは、「原価が大きくなりすぎないようコントロールできている」と言えます。 『営業利益率』 について。 ここが一定以上の水準を保っていることは、「粗利を確保しつつ固定費である販管費が大きくなりすぎないようコントロールできている」と言えます。 *おまけ:経常利益率については、現在市場金利が低く銀行融資の利息も低めになっているケースが多いため、見るべきポイントに含めませんでした。 まとめ いかがでしたか? 損益計算書の基本構造と見るべきポイントについて、ザックリとイメージすることができたのではないでしょうか。 次回から、 3C分析で得られた結果を実際に損益計算書に当てはめていきます 。 どんなシミュレーション結果になるか、ワクワクしますね^^ 本日はここまで。 でわでわ! ↓本記事の作成にあたって参考にした書籍です リンク
流動負債 2. 固定負債 2-1. 流動負債 流動負債も文字に表されているように増減などの流れや動きのある借金のことを指します。 流動負債には、支払手形・買掛金・短期借入金などが含まれます。 2-2. 固定負債 固定資産には返済に時間余裕がある負債が含まれます。 長期借入金・社債などが含まれます。 3. 純資産 貸借対照表の3つめの大きな勘定科目は「純資産」です。 純資産は株主が会社に供給した資金やこれまで積み上げてきた利益を指します。 負債と異なり返済する必要がないお金なので自己資本と言い換えることもできます。 純資産は大きく分けると以下の2つに分けることができます。 純資産に含まれるもの 1. 株主資本 2. 株主資本以外 株主資本と株主資本以外を足したものが純資産になります。 3-1. 株主資本 株主資本には、資本金・資本剰余金・利益剰余金が含まれます。 3-2. 株主資本以外 株式資本以外には、その他有価証券評価差額金・新株予約権・少数株主持分などが含まれます。 その他有価証券とは売買目的有価証券・満期保有目的債権・子会社もしくは関連会社株式以外の有価証券のことです。 その他有価証券は、時価が上がれば利益になり、時価が下がれば損益になります。 こうした時価変動による結果を決算書に記したのがその他有価証券評価差額金です。 貸借対照表で分かる3つのポイント! 貸借対照表を分析すれば以下の3つの事が分かります。 貸借対照表の見方が分かれば会社の財務分析が行えるようになります。 貸借対照表で分かる3つのポイント 1. 自己資本比率で経営の安定性を分析 2. 流動比率で支払い能力を分析 3. 当座比率で支払い能力をさらに分析 1.自己資本比率で経営の安定性を分析 会社の総資産のうち、返済する必要のない資本の比率がどれくらいあるのか計算したものが自己資本比率です。 自己資本比率が高いということは、会社の基礎の大部分を自分たちの資本で築いているということです。 それで会社の経営状態が安定していると判断できます。 逆に自己資本比率が低ければ、会社の基礎となる部分を他からの資本に依存しているので、不安定な経営状態と言えます。 一般的には 自己資本比率が50%を超えると超優良企業 で、 40%以上で経営状態が安定 した起業、 40%を下回ると不安定な経営状態 で倒産の可能性がある企業とみなされます。 自己資本比率の計算方法 自己資本比率(%)=自己資本÷総資産×100 上記の例として挙げた貸借対照表の数字を用いて計算すると、1300÷3, 000×100=43.