公開日: 2016年11月24日 / 更新日: 2016年11月19日 麺の種類はいろいろありますが、一般的に焼きそば用の麺として売られているのは蒸し麺タイプのものです。 簡単に作れますし、スーパーで安売りしていたりするとつい多めに買っちゃったりして、気がついたら「賞味期限が切れてる!」なんてことありませんか? 焼きそば生麺が賞味期限切れ！いつまで食べられる？冷凍できるの？ | 賞味期限切れの食べ物について知りたいときに見るサイト. そこで、今日は蒸し麺タイプの焼きそばの賞味期限と、期限を過ぎてもおいしく食べることが可能な期間を調べてみました。 蒸し麺タイプの焼きそばの賞味期限、または消費期限は? 実は中華麺と焼きそばの原材料は同じ小麦粉、かん水、塩などから作られていて、一般に売られている焼きそば用の麺は中華麺を蒸気だけで蒸しあげて作っています。 コシと弾力が出るため焼きそば用の麺はこの製法がほとんどです。 また、くっつきにくいようにするためと、調理する時にほぐれやすいように油をまぶされています。 袋に表示されている賞味期限(消費期限)はあくまでも目安ですが、未開封の状態を基本とした上で10℃以下の 冷蔵で短いもので3日、長いもので2週間 のものがあります。 スポンサードリンク 賞味期限、消費期限が切れてもおいしく食べられる期限は? 気をつけてはいても、毎日忙しくて気づいたときには賞味期限が切れていた…という場合、いつぐらいまでなら大丈夫なのかということは気になりますよね? 賞味期限を過ぎた場合、麺がくっつきやすくなり、調理に使った場合麺が切れやすいといったことが起こります。 そういうことを気にしないというのであれば 冷蔵で2週間くらいは大丈夫 です。 不安な場合は買ってきたときに 冷凍保存しておけば約1ヶ月以上もつのでおすすめ です。 ただし、変なにおい等少しでもおかしいなと感じたら即座に廃棄しましょう。 まとめ スーパーで安売りされている場合があることや、手軽に調理ができるためつい買ってしまいがちな焼きそば。 賞味期限(消費期限)が短いものもあるため、気がついたら…ということが起こることもあります。 きちんと冷蔵保存をしていれば、表示より長く持ちます。 気になる人は冷凍保存しておけばかなり長く持ちますのですぐに食べる分以外は冷凍しておくとよいでしょう。 うっかり忘れていて、変なにおいがしたり見た目がおかしくなっていた場合、もったいないからといって無理をすると体調を崩しますのですぐに廃棄しましょう!
せっかく買ってきたゆでうどんが余ってしまった場合はどうしましょう? 答えは「冷凍する」です。 冷凍保存すれば、長期間美味しいまま保存することができます。 未開封ならそのまま、封を切ってしまったらラップで巻いて冷凍庫にいれましょう。 1ヶ月程度は持ちます。 茹でるときも特にレンジなどで解凍はせず、凍ったまま鍋にいれて、茹で時間をちょっと長めにすれば美味しくいただけます。 もしくはじっくりと煮込んで、煮込みうどんにするのも美味しいですよ。 ぜひ試してみてください。 まとめ 今回は賞味期限切れのうどんについて解説しました。 まとめてみます。 賞味期限切れのうどんは5日程度なら食べることができる うどんは腐るとカビが生えたり、表面が柔らかくなりすぎていたり、変色したりと目に見える異変が起こる 賞味期限切れの乾麺うどんは1年2~3か月は食べることができる 賞味期限切れの冷凍うどんは1~2か月は食べることができる ただしうどんの保存状態や季節によっても、食べれるかどうかは変わりますので、あくまでも賞味期限切れのうどんを食べるときは自己責任でお願いします。
牛乳に含まれている栄養素は、ビタミンCを除いて加熱しても無くなってしまう栄養素はありません。 ただし賞味期限が切れた牛乳には、腐生菌という栄養素を吸収する菌類が繁殖します。 きのこにも含まれている菌類ですが、牛乳に繁殖する菌類は食中毒の元凶になるセレウス菌です。 耐熱性があるため、加熱して飲んでも高い確率で腹痛や下痢になります。 感染の危険性もあるので、身近な人が誤飲したときはすぐに医師の元で適切な治療を受けてください。 一方、加熱しても牛乳が分離しなければ、飲めることもあります。 傷んでいると杏仁豆腐のような色と形状になるので、見分け方として覚えておきましょう。 しかしセレウス菌以上に厄介なのは、フザリウムです。 マイコトキシンと呼ばれるカビの一部で、海外では過去に数万人の死者を出した記録を持つ殺傷性の高いカビです。 派生種は300種類以上にも上ると言われており、臨床試験では加熱してもそんなに減少しないことが確認されています。 そのためカビが繁殖した牛乳は、加熱しても絶対に飲まないでください。 牛乳は製造工程やパッケージにもよりますが、開封前ならば2週間近くもつこともあります。 しかし開封後は空気や室温の影響で、2日から3日程で賞味期限を迎える可能性が高く、飲むのはおすすめできません。 そこで各メーカーの牛乳の賞味期限の違いについて紹介していきます。 開封前で長く飲める牛乳は? 開封前の賞味期限が最も長い牛乳は、森永乳業のロングライフ牛乳です。 品質保持期限が60日以上にもなる牛乳で、常温保存での賞味期限も最大40日近くまで持ちます。 実はこの牛乳、ヨーロッパでも飲まれている牛乳と同じタイプで、ベルギーでは年間出荷量がトップになるほどの大人気! この牛乳はLL牛乳と呼ばれていますが、日本では九州を除いて出荷量があまり高くありません。 その理由は、保存の利く食べ物に保存料や添加物を使っているイメージが国内で定着しているためです。 しかし実際のLL牛乳は、パッケージに光や熱を遮断する素材を使っているために賞味期限が伸びるだけで、添加物や保存料は使われていません。 したがって、ヨーロッパで売られている牛乳の多くは、常温で売られています。 例えば皆さんはNestleのコーヒーを飲んでいますか? このメーカーもヨーロッパのスイスにある乳製品メーカーで、年間売り上げが2500億円以上の年もあると言われています。 今度スーパーに行った時に、Nestleの乳製品が常温で売られていることを確認してみましょう。 勿論開封前ならば賞味期限が非常に長いので、保存にも便利な飲み物です。 開封後の賞味期限切れ?
質問日時: 2019/04/08 17:22 回答数: 7 件 消費期限が1週間ほど過ぎた中華麺は食べても大丈夫ですかね? 食あたりの症状が出るならどれくらいで出るんでしょうか No. 7 回答者: 最悪者 回答日時: 2019/04/14 18:55 大丈夫です 私が魔物食べても下痢ぐらいはななるので すぐ吐き出したりしましょう 0 件 No. 6 makocyan 回答日時: 2019/04/11 13:26 「消費期限」ですか? 賞味期限じゃなくて。 あんまり中華緬で消費期限って聞かないんですが、もしそうだとして大丈夫かどうかは他人が口を出していいことではありません。その商品の特性や製造上の衛生管理レベル、買ってからの保存温度など、危険性を左右するパラメータがゴマンとあります。 ちなみ食あたりと食中毒は似て非なるものです。食あたりはその人の体調と体質によります。たとえば食品に異常がなくても体に合わなくって腹を壊す、これが食あたり。対する食中毒は食物に原因物質があって体調を害します。たとえば細菌性食中毒の場合はそこに存在している菌の種類と数によって発症時間が異なりますが、日本の平均だと8時間程度といわれています。菌の種類によってはこれが週間レベルになることもありますよ。 ちなみに菌によっては味や臭いに異常をきたさない場合がありますので五感だけで判断するのは危険です。 1 No. 5 trajaa 回答日時: 2019/04/08 18:04 麺がポロポロになっているとか 変色しているとか 臭いが強いとか 通常とは異なるのなら避ける そうじゃなければ自己責任で食べる No. 4 zongai 回答日時: 2019/04/08 17:48 今朝、消費期限3/31の麺が出てきて食べました。 体調不良にはなっていません。 これからもう1食食べます。 とは言っても大丈夫かどうかは別。 麺の状態が同じではないでしょうから、食べるかどうかは自己責任です。 No. 3 goold-man 回答日時: 2019/04/08 17:47 追加 腹痛は胃痛なら食後2~3時間後、腸の痛みならその後数時間後(例:ウエルシュ菌は食後6~18時間で発症) 細菌があっても体力があれば、免疫力でやっつけるかも。 No. 2 回答日時: 2019/04/08 17:35 中華麺の具の内容によります。 (夏場を除き、「麺のみ」なら消費期限を過ぎても問題ないはず) No.
がんとの共存をサポートしてくれる、抗がん剤。外来で治療が行われるようになり、副作用も少ないタイプが次々と開発されているそうですが、一方で「抗がん剤は副作用が怖い」「抗がん剤は効かない」という不安も、よく耳にします。 一体、何が本当で、何が誤解なのか。抗がん剤治療の第一人者、腫瘍内科医の勝俣範之先生にお伺いしました(前後編インタビュー。#2に続きます)。 勝俣範之医師 ◆ 腫瘍内科医とは「がんの総合内科医」 ──腫瘍内科医とは? 勝俣 分かりやすく言うと、がんの総合内科医です。がん診療全体に対するナビゲーターであり、がん患者と一緒に、よりよい医療が受けられるよう考えていく、コーディネーターともいえます。抗がん剤の専門家ですが、抗がん剤の処方だけをしているわけではありません。 ──まだ比較的新しい診療科なんですよね。 勝俣 日本だと、そうですね。日本で広がり始めたのは、2006年に制定された「がん対策基本法」以降です。日本以外の欧米の先進諸国では、1970年代から専門医制度が確立し、抗がん剤の治療を腫瘍内科医が行うのは当たり前です。開業している医師もたくさんいます。日本ではまだ腫瘍内科医が少ないので、外科医が抗がん剤の処方を担っていることが多いんです。 ──でも、全国のがん専門病院やがん拠点病院には、腫瘍内科は必ず設置されていますよね。 勝俣 残念ながら、全部にはまだないんです。特に地方は腫瘍内科医が不足しているので、外科が代わりに抗がん剤を処方しているのが現状です。でも、専門家である腫瘍内科医以外が抗がん剤治療を行うのは、本当は怖いことなんですよ。
Instagram @30da30da インタビュー日:2017年4月9日 みなさんのエピソード紹介中!
所属部署や役職などによって事情は異なると思いますが、やはり会社に相談して、しっかり意思表示することが大切ではないかと思います。がんの治療が始まると、手術のための入院以外でも休みをとったり、業務内容を変えてもらったりなど、会社に配慮してもらうことが出てきます。相談相手としては直属の上司のほかに、休暇や給料、時短勤務などの制度面に関しては、人事部や総務部などが良いかもしれません。私自身は民間のがん保険に加入していたり、 高額療養費制度 の存在を知っていましたが、それらについての情報提供も受けられるかもしれません。 経済的な面で、不安はありましたか? 娘たちはすでに自立していたので養育費の心配はありませんでしたが、がんの治療を受ける人の多くが不安になることとして、やはり収入面の問題は大きいと思います。生活がかかっていますからね。会社はがんになったという理由だけで、社員を退職させることはできないはずですが、業務量が減ることで収入が下がる可能性は考えられます。実際に収入が下がるかどうかは、やはり会社に一度相談してみるのが良いと思います。 治療が終わって無事に5年が経過した今、どんな気持ちですか? 「がんは5年の間に再発しなければ安心できる」ということはよく聞きます。5年間は再発する可能性が高いということだそうですが、その期間は頻繁に検査をしてくれるので、むしろ私は「何かあっても、すぐに見つけてもらえる」という安心感をもって過ごしていました。再発せず5年が経過したことについては、私より家族のほうが喜んでくれているかもしれません。仕事は今も続けていますし、がんになってから始めたサイクリングも楽しんでいますよ。 大腸がんの患者さんとご家族へのメッセージ 病気にかかったときに困難なのは、病気だけでなく、自分の心の弱さとも闘うことだと思います。闘いに勝つために欠かせないのは、前向きな姿勢です。そういう姿勢でいられるように、私は家族へ感謝の気持ちを常に伝え、自ら進んで家族が集まる機会を増やし、良い関係を保つことを心がけました。友人や会社の方に病気のことを隠さず報告したのは、治療が終わって、私生活の楽しみや仕事の段取りなどを考えられるようになった頃です。職場に復帰した後、元の業務量にどうやって戻していくかは、常に体の状態の変化に気を配りながら、会社の方と相談して決めていくことが大切です。 Loading...
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