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もっと手早くおいしい朝食を作れるようになりたい……とお悩みのかたは、ぜひご参考にしてみてくださいね。
50才を過ぎたらやめるべき10のこと｜朝食作り、深夜までの作業、明るめファンデーション… (1/1)| 介護ポストセブン
山形市立東小学校 栄養教諭 小関 真理子
本校は、児童数371人、学級数16学級(特別支援学級4含む)で、今年度創立40周年を迎えている。2018年度に栄養教諭が配置され、今年で4年目になるが、配置された当時の状況は朝食摂取率が低く、食べても主食のみという児童が多かった。体調不良を訴え、保健室に来室する児童の多くが、夜ふかしや朝食を食べてこないなど生活リズムが整っていなかった。
そこで、本校では、19年度に山形市が委託を受けた文科省「つながる食育推進事業」をきっかけに、家庭と連携した生活リズム改善のために、特に朝食の充実を重点に主に次のような取り組みを行った。
具体的な実践
1.
時短で作れる朝ごはんのメニューと起きてすぐ作れる簡単朝食レシピ
鍋にコンソメをとかし沸騰させる。 2. 冷凍ミックスベジタブルとウインナーを入れ煮立たせる。 3. お皿に移したら、とろけるチーズをちぎりながら容器に盛り付けて完成。
冷凍食品を使うと、具だくさんのスープだって簡単 に作れてしまいます。チーズには栄養もありますし、体を温める効果もありますよ。 寒い冬にもピッタリのメニュー なので試してみてくださいね。
料理代行に頼めば作り置きも
簡単に作れるレシピをご紹介しましたが、共働き家庭にとって平日の朝は本当に忙しいですよね。だから作るよりも作り置きを食べるのが楽だったりもします。
料理代行を頼めば、作り置きを準備しておくこともお願いできますよ。留守中でも鍵を預けることで日中に料理しておいてもらえるサービスもあり、とても便利です。
まとめ
朝は1日の始まりなのでしっかり朝食を取ってエネルギー補給をしておきましょう。 でも共働き家庭の場合、忙しい朝に朝食作りは大変ですよね。そこで包丁やまな板を使わない簡単レシピがおすすめです。今回ご紹介したレシピは洗いものも少なく短い時間で作れるので、忙しい朝にピッタリですよ。 また、朝食を作る暇もない家庭であれば、 家政婦さんに料理の作り置きを頼むのも便 利です。 留守中でも自宅に来てもらって、料理を作っておいてもらえるサービスもある ので毎日の料理がとっても楽になるでしょう。
お皿は割らないように運んでね、こぼさないように注いでね、なんて言っているとお母さん一人で準備した方がよほど楽だったりします。 そこで、完全に朝ご飯はお子さんの仕事!と決めると、お母さんの自由時間もできる上、お子さんも自分の役割だと 使命感を感じて行動 してくれます。 ぜひお子さんの将来の自立のためにも、夏休みのお母さんの笑顔のためにも、朝食準備をお子さんにまかせてみましょう! 子どもが朝食を自分で準備するために整えたい2つのポイント とはいえ、いきなり子どもにやらせても、失敗してしまい、 余計に自信をなくして 「もうやらない〜」なんてことになりかねません。 成功体験を積ませるために、2つのポイントを押さえてチャレンジさせることがおすすめです! 小さな「できた」を見逃さずに褒める 最初は できて当然!というメニュー でチャレンジしましょう。 できた!が大事ですから、最初はコーンフレークをお皿に入れて食べられたらOK!です^^ いつもお母さんがいて当たり前、お母さんが用意してくれて当たり前だったのに、 自分でできた! 時短で作れる朝ごはんのメニューと起きてすぐ作れる簡単朝食レシピ. ってすごいことですよね。 「こんな小さなことできて当たり前でしょ」と思わずに、ぜひ、お子さんの 小さなチャレンジ を見逃さずに褒めてあげてくださいね! 子どもが人でできる環境を整える 朝食に必要なものは、お子さんが取り出しやすい場所にありますか? お子さんが物を取り出しやすい条件は、 ・ お子さんの目線から腰までの高さ にあり、 ・ ワンアクション でとれることです。 なるべくお子さんがシンプルにサッととれるようにしましょう。 我が家では、最初は前日の夜にトレーに食器やスプーンを用意しておき、その後は自分でお皿やお箸を出しています。 朝ご飯を自分で準備することに慣れてきたら、お子さんが自分で食器類を出してくれると助かるので、お子さんが出し入れしやすい場所に置くようにしておきましょう。 牛乳やお茶などの飲み物や、朝ご飯に必要なものセットも冷蔵庫の取り出しやすい位置に入れておくのがオススメです。 「お母さん喉渇いた〜お茶ちょうだい!」もなくなるので、 ご自身の当たり前 を お子さん目線 で見直してくださいね。 さらに工夫するとしたら、朝ご飯のメニューにお子さんの好きなものを用意しておくと、お子さんが楽しんで用意してくれるはずですよ! コロナの影響でどこにも行けない、という日々が続いていますが、せっかくたくさん時間があるからこそ、 お子さんが自分でできた!成長した!
中外医学社, 2008. 2)神経内科編集委員会編:認知症診療マニュアル. 科学評論社, 2010. 3)池田学:認知症 専門医が語る診断・治療・ケア. 中公新書(2061),中央公論社, 2010. (西宮・芦屋支部第24回在宅医療研究会より)
アルツハイマー型認知症 症状 経過
アルツハイマー型認知症の末期では、自分で自分の身の回りのことがまったく出来なくなりますので、まず、生活の全てにおいて介護が必要になります。
末期状態に至るまでには、患者の変化に戸惑い、精神的な苦痛を味わってきた上に、末期症状になると、加えて肉体的な難しさも加わってきます。
本人もつらい状態を認識していることと思いたいですが、家族など介護する側のケアも必要かと思います。
このような状況のとき、介護する人が体調を崩したり、精神的に難しい状態になることは、決して珍しいことではありません。
やはり、限界を感じたときは自分や家族だけで悩むのではなく、介護施設のスタッフの方などに相談してみると、役立つ良い提案を示してくれるかもしれません。
そして、施設に入居することも含め、専門家の助けを得ることが必要かと思います。
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監修医 プロフィール
笠間 睦(かさま あつし)
1958年生まれ 藤田保健衛生大学卒業、医学博士/日本認知症学会専門医・指導医/日本脳神経外科学会専門医/榊原白鳳病院 診療情報部長/脳ドックに携わる中で認知症の早期診断・早期治療の必要性を感じ、1996年全国初の「痴呆予防ドック」を開設。2010年から2015年にかけて朝日新聞の医療サイトアピタルにて「ひょっとして認知症?」を執筆
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認知症の代表的疾患、女性が発症しやすい
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取材・文/神素子 イラストレーター/谷山彩子
2018. 09.