1】 オレンジは、上下8mmほどカットして、ナイフを滑らせるようにして皮をむく(リンゴの皮むきと同じような要領で。白いワタ部分は少々残ってしまっても問題ナシ)。皮をむいたら縦半分に切り、さらに5mm幅でカット。 【STEP. 2】 ミニトマトは半分にカット。 【STEP. 3】 クレソンは3cmくらいの長さにカット。 【STEP. 4】 モッツアレラチーズは食べやすい大きさにカット。 【STEP. 5】 ブラッドオレンジジュース、オリーブオイル、白ワインビネガー、ハチミツ、塩をボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作る。 【STEP. 6】 ボウルに具材を入れ、5でできたドレッシングの2/3くらいの量を入れてざっくり混ぜる。 【STEP.
80g ※ 水溶性1. 00+不溶性1. 80 いちご1粒が20グラム。1食分を10粒として算出。ちなみに1パックは約300グラム。 8位:キウイフルーツ (グリーン) 8位はキウイフルーツ(グリーン)。ちなみにゴールドキウイは14位に入っています。 【1食分】 グリーンキウイ1個(100g)に 食物繊維2. 50g ※ 水溶性0. 70+不溶性1. 80 キウイ1個が120g。皮やヘタを除いた可食部を100gとして算出。 9位:りんご 9位はりんご。胃にやさしい健康果物の代表ですね。 【1食分】 りんご1/2個(130g)に 食物繊維2. 47g ※ 水溶性0. 65+不溶性1. 82 りんご1個が300グラム。皮や芯を除いた可食部は255グラム。1食分を1/2個の約130グラムとして算出。 10位:パイナップル 10位はパイナップル。たんぱく質を分解する酵素が豊富で、お肉や魚と一緒に食べると消化を促進してくれます。 【1食分】 パイナップル1/4個(200g)に 食物繊維2. 40g ※ 水溶性0. 40+不溶性2. 00 パイナップル1個は約1500グラム。可食部は825グラム。1食分を1/4個の約200グラムとして算出。 1~10位までご紹介しました。 次は11~20位の果物を紹介します。 11~20位の果物 11位:洋梨 【1食分】 洋梨1/2個(106g)に 食物繊維1. 90g ※ 水溶性0. 20 洋梨1個が250グラム。皮や芯を除いた可食部は212グラム。1食分を1/2個として算出。 12位:ブルーベリー 12位はブルーベリー。冷凍のブルーベリーなら手軽に利用できますね。 【1食分】 ブルーベリー50粒(50g)に 食物繊維1. 65g ※ 水溶性0. 酵素が多い食べ物をご紹介！体内酵素を元気にする方法も解説します。 | 医学博士・新谷弘実公式サイト｜drshinya.jp. 25+不溶性1. 40 ブルーベリー1粒は1グラム。1食分を50粒として算出。 13位:干しプルーン もっと上位にランキングされそうな干しプルーン。100グラムあたりでみると、干し柿、干しいちじくに次いで第3位の豊富さです。 ただ、1回の適量が1~2粒なので、1食分の食物繊維の量となると少なめになってしまいます。 【1食分】 干しプルーン2粒(20g)に 食物繊維1. 44g ※ 水溶性0. 68+不溶性0. 76 干しプルーン1粒が10グラム。1回に1~2粒が適量ということで、1食分を2粒として算出。 14位:キウイフルーツ (ゴールド) 14位はキウイフルーツ(ゴールド)。 【1食分】 ゴールドキウイ1個(100g)に 食物繊維1.
81g ※ 不溶性1. 19g。合計2. 00g 18位タイ:ブロッコリー(温野菜) 【1食分】 ブロッコリーの温野菜1皿(100g)に 水溶性食物繊維0. 80g ※ 不溶性4. 30g。合計5. 10g ブロッコリーの1株は約300グラム。その1/3を1食分として算出しました。 18位タイ:納豆(挽きわり) 【1食分】 ひきわり納豆1パック(40g)に 水溶性食物繊維0. 80g ※ 不溶性1. 56g。合計2. 36g 20位:押し麦(押し麦ごはん) 【1食分】 押し麦ごはんお茶碗1杯(150g)に 水溶性食物繊維0. 79g ※ 不溶性1. 46g。合計2. 25g 基本の炊き方である、白米1合(150グラム)に押し麦2/5カップ(50グラム)加えて炊いた場合の、お茶碗1杯分で算出。 以上の11~20位も一覧にまとめてみました。 納豆1パックで3グラム弱の食物繊維。「朝は納豆」という人が多いでしょうが、 納豆を食べるなら夜のほうがはるかに効果的 です。 あわあせて読みたい → 納豆を食べるなら夜!その理由と4つのNGな食べ方とは?
7g ・おから(生) 11. 1g ・アーモンド(煎り・無塩) 10. 0g ・枝豆 4. 6g ・ブロッコリー 3. 7g ・アボカド 3. 6g ・大麦(押麦) 3. 6g ・ごぼう 3. 4g ・ブナシメジ 3. 4g ・切り干し大根(ゆで) 3. 2g 大麦(押麦)やごぼう、アボカドなどは、水溶性と不溶性、どちらの食物繊維も多く含まれています。 水溶性食物繊維が多い野菜や食材を使ったおすすめレシピ ここでは、水溶性食物繊維が補えるおすすめのレシピを紹介します。 納豆とオクラのネバトロ丼 材料(一人分) ごはん 1膳分 温泉卵 1個 納豆 1パック オクラ 3本 作り方 オクラは塩もみし、熱湯で茹でて水分を切り、細かく刻む。 ボウルに1のオクラと納豆、納豆のタレを入れて混ぜる。 ごはんの上に、2と温泉卵をのせる。 ごぼうとひじきの炊き込みご飯 材料(作りやすい分量) 米 1.
6パック(約160g)程度、まいたけだと1. 5パック(約140g)程度、えのきたけだと2/3袋(約130g)程度、しいたけ(菌床栽培・軸なし)だと約7個程度(約100g)が目安です。熱を加えることでかさが減り食べやすくなりますよ。 参照:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年度版)」 参照:厚生労働省「平成30年国民健康・栄養調査結果の概要」 ここからは、きのこを使ったレシピをご紹介します。上手に食卓に取り入れて、日々不足している食物繊維をおいしくとりましょう。 ・きのことわかめのピリ辛ソテー(2人分) あらかじめ乾燥わかめは水で戻し、水気を切っておきます。フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニクのすりおろし少々、とうがらし1本を入れて火にかけ、石づきをとったしめじ100g、千切りにしたエリンギ50g、えのき100gを加えて炒めあわせます。きのこがきつね色になったらわかめを加え、さらにさっと炒め、酢小さじ1、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせたら完成です。 きのこはもちろん、海藻からも食物繊維をとることのできる一品です。1人分あたり約5. 4gの食物繊維が含まれるため、この1皿で1日当たりに不足していると言われている食物繊維量を補うことができます。低カロリーのうえ、ピリ辛の味付けが食欲をそそります。 参照:ナスラックキッチン「きのことわかめのピリ辛ソテー」 ://sluck-kitchen / recipe /?menu_id = 002337 ・干しきのこのカリカリパン粉がけ(2人分) しいたけ4個は軸とかさに分けて切り、事前に1〜2時間程度干しておきます。干したしいたけは軸・かさそれぞれで切り、オリーブオイルを熱したフライパンで酒大さじ1と適量のハーブソルトを加えながら炒めます。炒めたしいたけはボウルに取り出しておきます。別のフライパンでパン粉を炒め、きつね色になったら粉チーズを加え、炒めたしいたけと混ぜ合わせます。器に盛って、ドライパセリをふって完成です。 きのこのなかでも、不溶性食物繊維が多く含まれるしいたけを使ったレシピです。しいたけの大きさにもよりますが、しいたけ2個(菌床栽培、1人分・約30g)で、約1. 57gの食物繊維(うち不溶性食物繊維は1. 35g)をとることができます。 参照:ナスラックキッチン「干しきのこのカリカリパン粉がけ」 参照:日本食品標準成分表2015年版(七訂正) 低カロリー食材としても人気のきのこ。食卓に上手に取り入れて、食物繊維を不足なく補いましょう。
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