餃子の皮はスーパーなどでも売っていますが、水餃子にするならやっぱり手作りが一番!よく捏ねて作った皮はモチモチした食感が特徴的で市販の餃子の皮では出せない本格中華の味わいを楽しむことが出来ます。今回は餃子の皮から作る、水餃子のレシピをご紹介しますので料理の参考にしてみて下さいね。 目次 [開く] [閉じる] 水餃子の材料 餃子の皮の生地を作ろう! 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 粉に「水」を加えます。 生地を寝かせている間に餃子の中身(餡)を作ります。 餃子の皮を伸ばしましょう。 餡を皮で包みます。 餃子を茹でます。 手作り水餃子のできあがり! まとめ 水餃子の材料 皮ーーーーーー強力粉200g薄力粉200g塩12g水200gーーーーーーー餡ーーーーーー豚ひき肉200g白菜100gニラ50gネギ50g生姜小さじ1干しシイタケ(戻し汁も)1個塩3g醤油小さじ1胡麻油大さじ1ーーーーーーー 餃子の皮の生地を作ろう! 手作り皮の水餃子 | 大庭英子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 薄力粉・強力粉・塩を混ぜます。 薄力粉、強力粉、塩を大き目のボウルの中に入れて、全体が混ざるように箸などで混ぜ合わせます。粉はふるいにかけると尚良しですが、そこまでデリケートなものでもないのでしなくても大丈夫です。皮に塩を入れることで、グルテンの結合を強くしてモチモチした食感を出すことが出来ます。塩の分量は、小麦粉の重量に対して4%ほどが良いとされています。4%の塩分は大分塩辛いですが、茹でている時にほとんど塩が流出しますので食べる時には塩辛いと感じることはありません。
ポイント 切った生地やのばした皮、肉あんを包んだギョーザは打ち粉をまぶし、常に堅く絞ったぬれ布巾をかけて、乾燥しないようにする。 5 ギョーザの皮に 3 の肉あんを1コ分ずつのせて包む。鍋に【スープ】の材料を合わせて温めておく。別の鍋にたっぷりの湯を沸かしてギョーザを入れ、4~5分間ゆで、穴じゃくしですくって器に盛る。【スープ】をかけ、細ねぎをふる。 全体備考 《ギョーザの包み方》 皮の中央に【肉あん】をのせたら、半分に折って合わせ目の中央を押さえて止める。皮の一方から止めた中央に向かってひだを寄せるようにして合わせ、ぴっちりと止める。残りの一方も同様にする。 2013/04/25 【おかず青年隊食堂】親子でコネコネ"粉もの"メニュー このレシピをつくった人 陳 建太郎さん 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。1979年生まれ。趣味はゴルフと映画鑑賞。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 中国人シェフ直伝の皮から作る水餃子がめちゃ簡単でめちゃウマッ☆ シェフ「家庭料理なんだから難しいわけがない」 | Pouch［ポーチ］. 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
形になってるかな? 11 .鍋にお湯をたっぷり沸かして餃子を投入! 餃子が浮き上がってきたら差し水を入れる。これを3回繰り返したら完成です。お好みで醤油や黒酢、ラー油をかけて召し上がれ☆ もちもちっぷるぷるっ! うそ~! めっちゃ肉汁ジューシー! 素人の私が作って肉汁あふれる餃子が作れるなんて感激です。 中国では餃子はおかずではなく、主食だそうです。脂質も少なく野菜もたっぷり摂れるのでダイエット女子にはいいかも! またお肉の代わりに炒り玉子、セロリの代わりに白菜やホウレンソウ、ニラでも美味しいよ。 師傅いわく「だから言っただろ? 家庭料理なんだからできないわけないんだって」。ホントそうだった! 是非みなさんも試してみてくださいね。 (写真、文=おおさか もぐみ) ▼いっぱい作ってゆでる前の状態で冷凍しました
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「皮から作る!本格水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 水餃子を皮から作ってみました。こねる作業は少し大変かと思いますが、頑張った分だけ美味しい皮に仕上がりますのでぜひ試してみてください。また、皮を作る時間がない・・・面倒、苦手という場合は市販の厚めの餃子の皮でも良いですね。 調理時間:90分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 皮 (A)強力粉 100g (A)薄力粉 200g (A)片栗粉 大さじ1 水 160ml 具 豚ひき肉 ニラ 1束 生姜 大さじ1/2 ニンニク 大さじ1/4 酒 大さじ2 ごま油 塩 少々 こしょう 少々 作り方 1. ボウルに皮の材料(A)を混ぜ合わせ、水を少しずつ加え良くこねます。 2. 生地にツヤが出てきたら濡れ布巾をかけ、室温で1時間寝かせます。 3. ニラ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。 4. 皮から作る！本格水餃子 作り方・レシピ | クラシル. ボウルに豚ひき肉と3、具の調味料全てを入れて良くこねます。 5. 生地を500円玉大にし、手で押し広げて具を乗せ、半分に折りたたみます。 6. 皮の両サイドを中に折り込みギュッと口を閉じます。 7. 湯を沸かし、水餃子を茹でてたら完成です。 料理のコツ・ポイント 生地は10分以上ツヤが出るまで良くこねて下さい。 生地を寝かす際には、必ず室温で寝かし、生地の乾燥を防ぐために必ず濡れ布巾をかけて下さい。 乾燥してしまうと、生地が使えなくなってしまいます。 茹で加減はお好みで調節して下さい。 このレシピに関連するキーワード 水餃子 人気のカテゴリ
定番の「餃子」はおつまみとして大人気。餃子を食べながら飲むビールは最高だ。 市販の皮で作った、パリッとした感じの餃子もいいのだが、モチモチとした生地が好きな人にはちょっと物足りないのでは。 例えば焼き餃子の場合、焼き目のカリカリと生地のモチモチを両立させた食感を目指すなら、"皮"を手作りしてみよう!
手作り皮の水餃子 手作りの皮ならではの、もっちりとした食感を楽しんで。生地はしっかりねかせるのがポイントです。 料理: 撮影: 対馬一次 材料 (32個分) 手作り皮の生地 強力粉 3カップ 塩 小さじ1/4 水 2/3~1カップ たね 豚ひき肉 200g 白菜(中) 1/8株(約300g) 白菜用の塩小さじ1 にら 1/2束(約50g) ねぎのみじん切り 大さじ3 しょうがの絞り汁 小さじ1 酒 大さじ1 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 小さじ1 こしょう 少々 ねぎだれ しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ3 水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 大さじ3 一味唐辛子 小さじ1/2 打ち粉用の片栗粉 熱量 475kcal(1人分) 塩分 3.
中華料理の定番と言えばやっぱり餃子! 日本では焼き餃子が定番ですが、中国では水餃子の方が一般的です。水餃子ってもちぷるであっさりしてて美味しいんだぁ……。 そんな水餃子を 中国のプロのシェフに教わる機会があったので、 中国流水餃子の作り方 をご紹介したいと思います! シェフは王さんと言います。中国風に師傅(しふ)って呼んじゃおう! 王師傅は夜は上海の某ホテルの厨房に立っているそう。昼間はヒマだから料理を教えるアルバイトをしているんですって。 プロのレシピだし難しいのかな……と思いきや、水餃子ってこんな簡単なの? 師傅いわく 「家庭料理なんだから難しいわけないだろ?」 。ええ、まったくそのとおりですわね。 【材料】 皮(6枚分) ・中力粉50グラム(なければ強力粉と薄力粉を1:1で混ぜる) ・お湯適量 餡 ・豚ミンチ 50グラム ・セロリ くき3本分 ・ショウガ 1かけ ・青ネギ 適量 ・ニンニク 1かけ(お好みで) ・塩 少々 ・水 少々 ・コショウ 少々 ・鶏ガラスープの素(なければ粉末だし) 【作り方】 1. 台の上に中力粉をこんもり盛って、真ん中に穴を空けます。富士山や阿蘇山をイメージしてください。 2. 真ん中の穴に人肌程度のお湯を入れます 3. 粉が決壊しないように内側から粉とお湯をなじませていきます どんどんなじませてね。お湯が足りなければチョイ足しで 4. タネが手につかなくなるまでこねてください。乾かないようにラップをかけて一旦放置。 5. 次に餡の準備。野菜類をみじん切りにして、セロリをレンジで1分ほど加熱、水気を切ります 6. ボウルに肉を入れ水を足しながら、ねっとりするまでお箸でまぜます 7. 肉にセロリ、しょうが、ニンニク、ネギ、調味料を加えて混ぜます。これで餡は完成! 8. 皮を棒状に形を整え、6等分にします 包丁で切ってもいいけど、こうプチってちぎるとプロっぽいよ! 9. 麺棒で丸くのばします。一気にのばすのではなく、皮を回しながら円の外側→中心、中心→外側とのばします 師傅いわく「外→中心のときに力を入れて…… 中心→外は力を抜く! 中心が厚めになっていれば良し」 師傅再びいわく「真円でなくとも良し!」 10. 餡を入れて包みます。包み方は焼き餃子と同じだよ 師傅いわく「慣れるまで餡は控えめに! 爆発するぞ!」 う~チャイナボカンは勘弁~ 包んだ~!
はじめに 正月休みの有意義な過ごし方やるべきなのは? 大晦日や新年にどう過ごすのか毎年のことでマンネリ化していませんか?そのため年末年始は結局何もせずにぼーっと過ごすという人が増えているというアンケート結果を生活・教育事業を主軸にした活動が有名なベネッセが発表しています。体を休ませるのも良い休暇の使い方ですがせっかくの休みはどこかに出かけるチャンスです。 定番の年末年始の過ごし方を教えてください! 年越しのカップルの過ごし方ベスト10選！楽しく幸せな時間を演出！ | GEINOU!BLOG. - 何もしない:31% 年末年始、どう過ごす?年末年始の家族での過ごし方~より 年末年始は何する?楽しい過ごし方カップル編1 年末年始にやるべき過ごし方1. カップル旅行 まとまった休みがあったら恋人と過ごしたいという人は多いでしょう。年末年始の二人の休暇が重なったら旅行に行くのがおすすめです。 カップルに人気の正月休み旅行のスポット カップルで過ごす年末年始の旅行は国外であればハワイ・国内ではスキーや少し遠くの街にある大型アミューズメント施設(ディズニーリゾートやユニバーサルスタジオジャパン)が人気スポットです。 昼はアクティブに楽しく過ごしながら、夜は宿でゆっくりとふたりの時間を持つことができるでしょう。 正月休みにふたりの絆を強くしよう 何よりふたりきりの旅行は、普段一緒にいることができない時間帯も一緒にいて知らなかった一面を見られることも。まだお付き合いをはじめたばかりの人なら特に新鮮な彼氏・彼女の一面が見られてより絆が深まるでしょう。 年末年始は何する?楽しい過ごし方カップル編2 年末年始にやるべき過ごし方2. 初詣 旅行にいくような時間がないふたりなら、初詣に行くのがお正月の定番デートコース。いつもよりも少しおめかしして二人で出かけましょう。 大きな有名な神社へ小旅行感覚で電車などを使って出かけるのも良いですし、静かにふたりだけの時間をもちたいなら近所の小さな神社もおすすめです。 カップルに人気の正月休み初詣スポット 「赤坂氷川神社」はスサノオとクシナダヒメの夫婦神を祀っている神社で、カップルがよく訪れる縁結びの神社として有名です。境内には樹齢400年越えの大きなイチョウの木があり、ここもフォトスポットとなっています。 元旦よりも人が落ち着いた頃にふたりでゆっくりでかけるのもおすすめ。 【住所】東京都港区赤坂6-10-12 【電話番号】03-3583-1935 【最寄り駅】赤坂駅 ふたりの今年の恋愛祈願と占い 縁結び系の神社であると男女カップル用のおまもりを買ったり、初詣の定番ともいえるおみくじで今年の恋愛運を占うのも楽しみのひとつ。ずっと一緒にいたいと願う大切な人との仲をお願いする良い機会です。 神様に頼み事をするのだから、初詣に訪れたときは失礼にならないようマナーを守って。あまりはしゃぎすぎると100年の恋も冷めてしまうかもしれませんよ。 年末年始は何する?楽しい過ごし方カップル編3 年末年始にやるべき過ごし方3.
年末年始の過ごし方|おうち時間を楽しむ方法とおすすめの国内旅行先 ⒞shutterstock 年末年始、あなたはどう過ごしますか? 旅行に行ったりおうちでのんびり過ごしたりと様々かと思いますが、他の人の過ごし方にも新しい発見や参考になることがあるかも! そこで今回は、年末年始を思いきり楽しめて充実感も感じられる過ごし方を集めてきました♡ ひとり?家族で?年末年始の過ごし方ランキング【男女別】 みなさんが年末年始を過ごす場所や過ごし方を調査してきました! 早速、ランキングでチェックしていきましょう♪ 「年末年始を過ごす場所」ランキング 1位:自宅 2位:里帰り 3位:まだ予定はない 年末年始を過ごす場所として1番多かったのは自宅でした。既婚・未婚ともに1~3位は同じ結果に。年末年始は、自宅で美味しいものを食べながら暖かい部屋でのんびり過ごすという方が多いんですね! 男女別!年末年始の過ごし方ランキング 【女性】 1位:テレビを観る 2位:家族や親せきと食事 3位:初詣 【男性】 1位:初詣 3位:テレビを観る 年末年始の過ごし方、女性の第一位は「テレビを観る」でした。年末年始って特番も多いですし、気付いたら夕方! 年末年始の過ごし方13選！正月休みこそやるべきことや楽しい人気スポットをご紹介！ | 暮らし〜の. なんてこともあるかも。そんな過ごし方をしても許されるのが長いお正月休みの醍醐味ですよね♡ 定番の初詣は男女ともに半数ほどの人が回答しました。 年末年始、ひとりおうち時間を120%楽しめる過ごし方♡ 長いお休みをひたすらのんびり過ごすのもいいですが、せっかくなら充実感もほしいですよね。こちらでは、ひとり時間を有意義に感じられる過ごし方を集めてきました♡ ひとり年末年始の過ごし方①お取り寄せを楽しむ スイーツを始め、最近では様々な食品をお取り寄せすることができるようになりました。旅行に行きにくいときこそ、少し遠い場所からご当地グルメを取り寄せて旅行気分を味わうのもいいかも! 好きなものを好きなだけ食べられるのも、ひとり時間だからできること♡ 1年間頑張ったご褒美にいかがですか? ひとり年末年始の過ごし方②おうちキャンプ 少し寒いかもしれませんが、あえて冬に家のベランダや庭などで温かい料理を食べるのも贅沢ですよね♡ お酒とおつまみ片手に明るい時間から始めちゃうのも年末年始ならでは。寒くなったらすぐに室内で温まれるのも、おうちキャンプのいいところです! ひとり年末年始の過ごし方③DIYでお部屋を可愛く 通販やホームセンターなどで材料を買って簡単DIYをするのもおすすめの過ごし方。壁紙の色や床の色を張り替えるだけでも、気分ががらっと変わりますよ♪ Before After 年末年始に買い込んでおくべきものと充実感のある過ごし方 年末年始休みはできる限り外には出ずに、のんびり過ごしたいと考える人も多いですよね。となると、食料品や大掃除に使うものなど、わりと様々なものを買い込んでおく必要があります。こちらでは、休みを充実させるために買い込んでおくべきリストと過ごし方をまとめました!
ホーム > 行事・イベント > 大晦日 > 一年の最後の日 「大晦日」 。 一年の最後の日は好きな人と一緒に過ごしたい! そしてもちろん一年の初めの日も好きな人と一緒にいたい! そう思っているカップルも多いのではないでしょうか。 でも、カップルの大晦日の過ごし方って、きっと家族や友達との過ごし方とは違うはず‥。 実際にほかのカップルってどんな大晦日の過ごし方をしているの?と、ふと疑問に思うこともありますよね。 そんなカップルのために今回は、 カップルにおすすめの素敵な年末年始の過ごし方 をご紹介します。 「今年初めて一緒に大晦日を過ごす!」というカップルはもちろん、「もう何度か一緒に年末年始を過ごしたことがあるけど、今年はどうしようか悩み中‥」というカップルも、ぜひ参考にしてみてくださいね。 ・学生カップルにおすすめの大晦日の過ごし方は? ・社会人カップルにおすすめの大晦日の過ごし方は? ・遠距離カップルにおすすめの大晦日の過ごし方は? Sponsored Link 学生カップルにおすすめの大晦日の過ごし方は?
年末の過ごし方は色々な方法があります! カップルともなれば、年末年始の過ごし方は数知れずでしょう! 地方から出てきた人は、実家に帰省する人が多いかもしれません。 都内在住のカップルであれば、一緒に過ごす男女もいるのではないでしょうか。 選択肢が多すぎて、年末年始の過ごし方に悩む人もいるかもしれません。 そこで、今回は、カップルにおすすめの年末年始の過ごし方を紹介していきます! どのマッチングアプリか迷っている方・今のアプリが合わない方はこちらの記事へ! Q. あなたが求める恋愛、婚活スタイルは? 初詣に行く! 初詣は、カップルの年末年始の過ごし方として定番ですよね。 未だに、デートスポットとして根強い人気を誇っています! 初詣に行く事で、新年のスタートを肌で感じられる人も多いのではないでしょうか! おみくじや屋台など、楽しいイベントを開催している神社も多いです。 彼氏・彼女で楽しく過ごせれば、より良い関係が築けるかもしれません! 中でも、縁結びの神様がいる明治神宮は、初詣スポットとしておすすめです。 縁結びの神様にお願いする事で、二人の縁が強くなるかもしれません。 年末年始の過ごし方に迷ったら、初詣&除夜の鐘イベントがおすすめです! 初詣のデートプランは縁結びが鉄板!恋愛成就のおすすめコースは? 初詣のデートの誘い方はコレでしょ!脈ありと脈なしの判断方法とは? お家でまったり! お家デートもカップルに人気の年末年始プランです。 普段アクティブなカップルほど、効果があるのではないでしょうか。 年末年始には、地上波・ネット共に面白い番組が目白押しです! 一緒にテレビを楽しみながらの年越しで、絆が深まるかもしれません!! 音楽の趣味や笑いのツボなど、恋人の新しい一面を発見できるかもしれません。 新たな共通点が見つかって、さらに二人の距離が縮まる可能性もありますよね! お家デートで何をしたらいいかわからないという方もいるかもしれません。 クリスマスの記事になりますが、こちらの記事もあわせて参考にしてみてくださいね。 クリスマスはカップルで何する!?お家デートのアイディア4選!! 除夜の鐘の意味が知りたい!?煩悩の数って108であってるの? カウントダウンイベントに参加する! 年末年始の過ごし方としてカウントダウンイベントもおすすめです! イベントというと、かなりの熱量とアクティブさが必要ですよね。 そのため、カウントダウンイベントは、アクティブで若い彼氏・彼女向けとなります。 カウントダウンライブは、多くのイベント会場で開催されています。 そのため、賑やかに過ごしたいカップルにおすすめです!