Description ♥1000件感謝♥夕食のメインのおかずとしてもOKな煮物です♪牛肉の旨味が大根にしみこんで旨っ♡少し濃い目の味付けが美味 材料 (たっぷり4人分) 牛肉小間切れ 300g 醤油 大さじ4~5 ■ お好みで、おろし生姜を添えても美味しいです 作り方 2 鍋に大根を入れ、かぶるぐらいの水を入れて火にかけ、煮立ったら 中火 にして 15分~20分くらいゆでる。 3 大根がゆで上がったら、穴開きのお玉などで大根を取り出しておく。鍋のお湯は捨てる。 4 鍋に大さじ1のサラダ油を熱して牛肉を炒める。少し赤みが残るくらいで砂糖を加えてからめる。 5 更に醤油・酒・みりんを加えて牛肉に絡め、だし汁と大根も加えて 中火 で煮込む。途中アクが出たら取り除く。 6 15分~20分くらい煮込んだら火を止める。 30分以上そのまま置くと大根に味がしみて美味しいです。 7 ◆追記◆ 器に盛り、お好みでおろし生姜を添えても美味しいですよ♫ コツ・ポイント *煮物はそのご家庭によってお好みの味の濃さがあると思うので、醤油は最初 大さじ4入れて味見をしながら濃さを調整して下さい。この煮物、ちょっと濃い目が美味しいです! ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆ by komomoもも 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. *H23. 8. 28 分量と手順を少し変更しました。 このレシピの生い立ち 結婚当初に買ったレシピ本を参考に何度か作っていくうちに、我が家流の作り方・味付けに変化していきました。牛肉の薄切りが安く手に入った時によく作る煮物で、旦那と息子に大好評のレシピです。
牛こま大根の甘辛煮 MIZUKIさんのレシピ 材料: 牛こま切れ肉、大根、サラダ油、A水、A醬油、Aみりん、A酒、A砂糖 牛肉と大根の甘辛煮 by たいちゃんごはん 大根のレンチンで味が染みてしっかり煮込んだ味に。下準備込み20分ほどでできます。 し... 大根、牛肉、酒、みりん、砂糖、だし醤油(醤油でもOK) やわらか染みてる☆牛スジの甘辛煮 でへっ ツマミにご飯にパクパクいけます♪柚子ごしょう・一味で更に美味しく! 牛スジ(煮込み用)、大根、こんにゃく(唐辛子入り)、鷹の爪、・お湯(水)、・酒、・み... 牛肉と厚揚げの甘辛炒め煮 サニーレタス223 牛肉と厚揚げを甘辛く味付けしました。ほどよくトロミがついたタレが野菜とうまく絡みます... 牛肩ロース薄切り、片栗粉、大根、ごぼう、ネギ、厚揚げ、白滝、しめじ、油、☆砂糖、☆酒... レタスクラブ 大根、牛切り落とし肉、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
作り方 下準備 大根は皮を剥いた状態で300g用意する。 1cm弱の輪切りにした後、いちょう切りか半月切りにする。 1 大きめのフライパンにサラダ油を熱し大根を炒めます。 中火でじっくり両面に焦げ色がつくまで炒めます。 2 大根を端に寄せてスペースを作ります。 ここに牛肉の薄切りを加えて色が変わるまで炒めます。 3 A 水 300㏄、カツオ顆粒だし 小さじ2、醤油 大さじ2~2, 5、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2 を加え沸騰したら弱火にします。 フタをして20分、途中アクをひきながら煮ます。 4 大根に箸がスッと入るくらいに煮えたらフタを外します。 5 やや強火にかけフライパンをゆすりながら煮汁が無くなるまで煮詰めます。 6 器に盛ります。 お好みでゆず七味、七味唐辛子をかけると良いでしょう。 彩りに大根葉を添えるとキレイです。 このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「フライパン」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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大根に味がしみしみ! 材料(2人分) 大根 …1/3本 牛切り落とし肉 …150g 煮汁 ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2 ・砂糖…大さじ1/2 ・水…3カップ ・サラダ油 大根…1/3本 牛切り落とし肉…150g 作り方 大根は大きめの 乱切り にする。 フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。 続けてフライパンに油大さじ1/2を足し、大根を約2分炒める。表面にうすく 焼き色 がついたら煮汁の水を加えて煮立て、出てきた アク を取り、2の肉を戻し入れ、残りの煮汁の材料を加える。 再びアクを取り、落としぶたをし、ふたもして 弱火 で約30分煮る。大根がやわらかくなり、煮汁が1/3量になったら火を止め、味をなじませる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
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