「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたハンバーグのレシピ。主婦のレシピを一流シェフが添削する企画の第2弾で、ハンバーググランプリで金賞を獲得、ミシュランガイドにも掲載されてるお店「アッシュドール タケウチ」のシェフ竹内総司さんが作る【肉汁出ないハンバーグ】日本一美味しい… | レシピ, ハンバーグ, ハンバーグ レシピ
家事えもんでおなじみの人気テレビ番組「あのニュースで損する人得する人」 家事えもんのかけ算レシピや裏技掃除術など日本中の注目を浴びています。 ⇒ 家事えもんについてはこちらから。 その中でも家事えもんの強敵と言われる 特殊な能力を持った芸能人があらわれました。 うしろシティーの阿諏訪泰義(あすわたいぎ)さんです! 阿諏訪さんは神の舌と呼ばれる味覚を持ち、 どんな料理も一回味見をしただけでその料理の味を完璧に再現できる 人呼んで「サイゲン大介」と呼ばれています。 前回、サイゲン大介はあの有名カレー店の味を見事に再現してみせました。 ⇒ 前回のサイゲン大介再現レシピはこちらから。 今回サイゲン大介はあの高級焼肉店の味を己の舌で完璧に再現するというのです。 ではその再現レシピを紹介します。 あの高級焼肉店のドレッシングがかくし味に○○を入れれば再現できる!? 芸能人御用達の焼肉店と言えば?? 【得する人損する人】得弁ライダーの冷凍おかずレシピ~鶏ハムなど | Wisdom of LIFE. そう「叙々苑」ですね! これを読んでいるあなたもそう思ったはずです。 その叙々苑から販売されているオリジナルドレッシングは ゴマがたっぷりと入っていてワカメなどのサラダに最適。 美味しいと有名で今やスーパーでも売られています。 あの坂上忍さんも常備しているほど美味しいドレッシングです。 ⇒ 叙々苑のドレッシングはこちらから。 その叙々苑のオリジナルドレッシングの味をサイゲン大介は あのイタリアンに使う食材を入れ再現するというのです。 サイゲン大介は、ひとくち味見をしただけで次のような分析をしました。 ①食べた瞬間に感じる濃い味(塩見) ②口の中に広がる味(魚介系の味??) ③飲み込んでから感じる後味(ごま油) この味覚をもとに叙々苑のドレッシングを再現していきます。 サイゲン大介流 ドレッシング再現レシピの作り方 ●材料●(300ccの分量) ・濃口しょうゆ(大さじ1と1/2) ・ゴマ油(大さじ4と1/3)23cc ・サラダ油(200cc)1カップ ・うまみ調味料(小さじ2/3)2g ・塩(小さじ3/4)3g ・砂糖(小さじ1/4)1g ・アンチョビ(5g) ・おろしにんにく(小さじ1弱) ・白ゴマ(大さじ2/3) ①しょうゆ・砂糖・塩などの調味料とをミキサーにかけます ②サラダ油・ごま油を入れ、白ゴマは最後に入れます ①濃口しょうゆ・砂糖・塩を入れさらに、うま味調味料・おろしにんにくを入れます。 ここでイタリアンに使うあの食材を投入します。その食材とは、 アンチョビなんです!
2016/1/21 トレンド?
2019年5月27日 2019年9月29日 革包丁を自在に操る事が出来ると様々な形のパーツを切り出す事が出来ます。 パーツを切り出す以外にも重ねたコバが厚くなり過ぎないように革の端を薄く漉いたりも出来ちゃうんです♪ そんな便利な革包丁ですがレザークラフトの技法の中でもかなり難しい部類に入ります。 革包丁を自在に使いこなすのに近道はありません! これから紹介するテクニックを覚えて繰り返し実践すれば必ず身につきますので頑張りましょう! ※革包丁を始めて使う方はまず「 革包丁の使い方 」を読んで頂く事をおすすめします♪ 革包丁で様々な形のパーツを切り出す為のテクニック 直線を革包丁で切るコツ 手順1. 腕を少し伸ばした状態でのスタートポジションに切れ目を入れます。 手順2. 革包丁を後ろに真っ直ぐ引いて「脇を締めた」構えの状態に戻るようにしましょう。 緩い曲線を革包丁で切るコツ 曲線に差し掛かったら革包丁の刃を立てる 革包丁の刃を立てる事で小回りが利くようになります ●良い例 ●悪い例 曲線に沿ってパーツを動かすようにする 緩い曲線を切る時も直線と一緒で「脇を締めたまま体を後ろに引く」事が大事です。 そのままでは真っ直ぐに切れてしまいますので曲線に合わせてパーツの方を動かして下さい。 カンナ パーツが上手く回転してくれないわ。。 JUN パーツが上手く回らない時はカッターマットを回転させてパーツを回す方法もあるよ♪ パーツ自体を回そうとすると床面のザラザラがブレーキになって上手くいかない事があるからね 角のアールを革包丁で切るコツ 角のアールはパーツを動かす方法では綺麗に切る事が出来ません。 ウォレットの角のアールを切る場合を例にコツをご紹介します。 手順1. 革の角に10円玉でアールをけがきます 参考. 下記の図のカラー線の軌道で少しずつ切っていきます 手順2. 3回切ってアールの真ん中まで到着しました 手順3. 6回切ってアールの終わりまで到着しました 手順4. 型紙を使って作ってみよう | 初心者でも出来る！レザークラフトを趣味にしよう！. 最後は300番台の紙やすりでアールを整えます 完成. 綺麗にアールを切り出す事が出来ました! きつい曲線を革包丁で切るコツ 写真のようなきつい曲線は革包丁だけでは切り出す事が出来ません。 このようなきつい曲線は ハトメ抜きと革包丁を組み合わせる事で綺麗に切り出す事が出来ます。 手順1. 曲線に合うサイズのハトメ抜きを用意しましょう 手順2.
5mm~2mmくらいであれば、 心材を入れなくてもしっかりとした持ち手になります。 ドリンクホルダーは本体の革のマチ部分を切り取った革を再利用しています。 本体と小物パーツの縫い合わせ 小物パーツが一通り完成したら、 小物パーツを本体に取り付けていきます。 その前に、 本体上部の革を1. 5cmほど折り返して木工用ボンドで止めておきます。 本当はここも縫う予定でしたが、 できるだけ縫い目が見えないデザインにしたかったので、 縫うのはやめました。 強度が必要な場所ではないので、木工用ボンドでの接着でも十分です。 本体上部の接着が完了したら、ポケットと持ち手と本体を縫い付けていきます。 3枚の革を重ねて穴をあけるのは大変なので、 私は、あらかじめ縫う部分の長さを決めて、同じ菱目打ちで、同じ数の穴を、 持ち手、ポケット、本体と別々の状態で穴あけしました。 縫うときに少し大変ですが、私が持っている菱目打ちでは、3枚重ねの革の穴あけは大変そうだったので、 この方法にしました。 本体の縫い付け 持ち手とポケットの本体への縫い付けが完了したら、 いよいよ本体部分を縫っていきます。 まずは、 サイド部分を縫っていきます。 これは特に難しいところはありません。 ただ、長いだけです。 一つ注意したいのが、片方のサイドにはドリンクホルダーを付けることを忘れずに!
次にフタをつけます。本体の裏側、持ち手がつく方の端に、画像のように置き、緑の線で示した位置をミシンで縫います。 クリップで押さえるとよい 縫うときにずれないよう、クリップなどで押さえます。革と革を縫うときはミシンに負担がかけないようゆっくり縫い進めます。 後ろの金具に注意 この部分は後ろ側に金具がありますので、ぶつからないよう注意しながら縫いましょう。 フェルトを合わせる 4. 内側の仕切りをつけます。本体のマジックテープをつけた側にフェルトを合わせます。革の縁から5mmほど見える位置に重ねます。 後ろ側に折り返す ずれないようにしながら、革が中表になるように折り返します。画像で示したように、上側(持ち手が付く側)から約2. 5cm下がった位置です。 横から見ると サイドを縫う 5. 両横をミシンで縫います。画像のように、フタにかからないように縫います。(端から約1cmです) 角を落とす 6. 縫い終わったら画像のように角をカットします。 表に返す 7. 表側にひっくり返し、形を整えます。これで本体ができあがりました。あとは仕上げです。 次のページは仕上げと縫い方のコツです。
【レザークラフト 革小物編】色違いで持ちたくなるポーチの作り方。 - YouTube