塩焼きや、ムニエル、ちゃんちゃん焼きなどさまざまな料理で活躍する 「鮭」 ですが、スーパーで安売りしているとつい買い過ぎてしまって使い切れないなんてことありませんか?そんな時は冷凍保存がおススメです。今回は 「鮭の冷凍保存方法」 について以下の内容に沿ってご紹介していきます。 スポンサードリンク 冷凍した鮭の保存期間は? 冷凍保存というと、いつまでも大丈夫そうな印象があると思いますが、 冷凍することで水分が抜けたり、冷凍焼けを起こしたりする ので、保存期間を守らないと美味しく食べることができません。具体的に解説していきます。 生のまま冷凍した場合 生のままと言っても下処理は必要です。以下の手順に沿って行いましょう。 手順: 塩を振って5分ほど置く 水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかりと拭き取る 酒を振りかけて、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る 一切れずつラップでぴったりと包む 冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存 焼いてから冷凍した場合 塩鮭を中火で3分焼く 塩鮭の身が白っぽくなったらひっくり返す ふたをして約3分蒸し焼きにする 焼き魚を1切れずつラップで包む しっかりと空気を抜く ポイント 温かいうちに包み、乾燥を防ぐことが大事 焼き魚は水分が少なくなるので、保存する際は乾燥を防ぐことが重要です。蒸気が逃げないように温かいうちにラップで包むのがポイントです。 パックのままの冷凍保存はダメ? 結論、NGです。 理由は、冷凍焼けを起こしやすいのと、解凍時にドリップが出てきやすいからです。つまりパックのまま冷凍すると「鮭が確実に不味くなります」。 冷凍焼けとは 冷凍庫で食材を長期間保存すると、冷凍焼けという状態になります。 冷凍焼けとは食材が乾燥し酸化することで起こります。 長期間保存をしてしまうと、食材に含まれる凍った水分が徐々に失われ、食材が乾燥します。食材の中の水分がなくなると、その隙間に空気が入り込み、酸化を起こすという仕組みです。 食材がパサパサになったり、風味や食感が落ちたりする原因が冷凍焼けです。 ドリップとは 魚や肉を冷凍し、解凍するときに赤い液体が染み出しているのを1度は見たことがあるのではないでしょうか?これは 「ドリップ」 と呼ばれていて、解凍時に水分と一緒に肉や魚のうまみ成分が流出している証拠です。このドリップが出ることによって、食材を不味くさせてしまっているのです。 美味しく食べるためには、ドリップをできるだけ出さない方法で冷凍処理を行う必要があります。 下味をつけたまま冷凍して大丈夫?
柔らかいお肉が出来上がります! 【3】そのままボイルする ジップ付き保存袋で冷凍しておいたお肉は、そのまま茹でる調理もできます。 その場合は、塊肉に下味を付けて冷凍しておきましょう。 ビーフ・ポーク・チキンなど、お好みの生肉が本格料理に変身します。 低温調理のほったらかし料理! 鳥ハムの完成! 100g49円と特売で購入した鶏胸肉が豪華に変身! 沸騰した鍋に、鶏むね肉に塩こしょうを振り、香草も一緒入れてジップ付き保存袋で冷凍したものを沸騰した鍋に入れて、蓋をして放置。 一旦保存袋を取り出して、湯を再沸騰させたら戻して、火を消し、そのまま1時間放置。 肉の芯まで火が通ったら、取り出し粗熱を取ります。 保存袋のまま冷蔵庫で冷やすと、しっとり美味しく仕上がります。 そのあと、冷蔵庫で少し冷やすとしっとりとした鶏ハムができます。 チキンスープも! 冷凍した鶏肉を、沸騰した鍋に野菜と共に入れてコトコト煮込めばスープにもなります。 チキンスープにカレールーを入れたら、即席カレーに。牛乳入れたら、シチューに大変身! 肉は下味をつけて冷凍保存！焼くだけで1品作れる時短冷凍肉（1） | TRILL【トリル】. 味変が容易にできます。 また、スープにせず、炊飯器に冷凍のままお米の上にのせて炊けば鶏飯にも!鍋で作ればリゾットもできますね。 【4】レンジで解凍する 冷凍肉を短時間で解凍したい場合には、レンジが最適ですが、ちょっとしたポイントがあります。 レンジで解凍する場合には半解凍の状態まで。それで調理できます。 できるだけ低いワット数でレンジにかけ、じっくりゆっくり冷凍肉を解凍するのがポイントです。 もしも、高いワット数(600~800W)で冷凍肉をレンジで解凍してしまうと、熱が加わり過ぎてしまい、半調理されてしまうからです。 【5】氷水で解凍する 数の子などの食材の塩抜きを塩水でするように、冷凍の肉を解凍する場合には、真水ではなく氷水で解凍することもできます。 この方法は、温度を合わせることがポイント! 冷凍肉を氷水に入れながら解凍すれば、腐敗なくおいしさをキープしながら解凍することができます。 このとき、冷凍肉は念のため保存袋を二重にしておきましょう! 解凍した肉の賞味期限は?
電子レンジ加熱だと肉の旨みを逃さずおいしく作れます。野菜を巻いたロール状で見た目もかわいく♪ 鶏むね肉 1枚(350g) にんじん 1/3本 いんげん 5~6本 ケチャップ 大さじ1/2 【1】むね肉は観音開きにし、にんじんは5~6㎝長さの棒状に切る。 【2】まな板の上に肉を縦に置き、塩、こしょうを軽くふる。にんじんといんげんを手前に置いて巻き、ラップで包む。 【3】【2】を耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で5分加熱し、取り出して、ラップをはずさずにそのままおく。冷めたら1㎝幅に切り分け、混ぜ合わせた【A】をかけて食べる。 ■観音開き 身の厚い部分に浅く包丁を入れ、次に左側に包丁を入れて開き、平らになるようさらに包丁を入れて切り開いていく。上下を返して右側も同様にする。 ■巻く 手前から野菜を巻き込むように、ややきつめにグルグルと巻いていく。 武蔵裕子さん 料理研究家。総菜から保存食まで幅広いジャンルを得意とし、だれでも簡単に作れるシンプルでおいしいレシピが好評。 『ベビーブック』2017年10月号 構成/HugKum編集部
分厚い冷凍ステーキ肉を1時間以内に完璧に焼き上げる方法 #ldnews — ♤ ダブリューエス ♤ (@Doubly_2525) June 30, 2016 大量購入したステーキ肉やブロック肉は、冷凍で長期間保存することができます。また、冷凍した肉は凍ったままでも調理することができるので、事前に使う分を分けておくと調理時間を大幅に短縮することが可能です。焼いたステーキ肉を冷凍保存しておくことも可能ですので、食べたい時にすぐに食べることができます。 さらに、調理前にひと手間加えることで、肉をいつも以上に柔らかくさせることもできるので、保存方法をマスターして、ステーキを美味しく食べましょう。 ひき肉を使ったステーキレシピ!人気のサイコロ形の作り方もチェック! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 ひき肉を使ったステーキレシピをまとめました。ジューシーで味わい深いひき肉を使ったステーキレシピを徹底解説!簡単にできる人気のサイコロステーキも紹介しますので、ぜひ本記事を参考にチャレンジしてみてください。 赤ワインソースの基本レシピ!ステーキやハンバーグなど活用レシピも | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 誰にでも作れる赤ワインソースのレシピを解説。簡単にコクのあるソースに仕上げるコツと作り方を説明しています。ステーキ、ハンバーグ、デザートなど料理別に、赤ワインソースを活用した人気レシピも一挙に紹介します。 アメリカのステーキハウスおすすめ店まとめ!焼き方や値段も紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 アメリカのおすすめステーキハウスについてまとめてみました。アメリカのステーキハウスの中で、特におすすめのお店を紹介します。また、牛肉の種類や焼き方など、アメリカのステーキハウスを利用する際に覚えておきたいポイントについても解説します。
ホテル代を割り勘する男性の本音とは?
ケチクサイなあ。 トピ内ID: 0299607921 ZOO 2010年1月26日 04:47 初めましてトピ主さん。 私は25歳、恋人は24歳(共に会社員)で 結婚を視野に入れながら、お付き合いしております。 私達の場合、ホテル代は私が毎回全額払っています。 理由は、ほとんど私から誘うからですね。 その他の出費(飲食、遊戯代)に関しては 私が多く払うスタンスです。 トピ内ID: 8714428715 shiomi 2010年1月26日 04:49 ホテル代だろうがなんだろうが自分の分は自分で払うのが人としての基本でしょう? 相手の厚意で「払ってあげてもいい」と思われてる場合は払ってもらえばいいでしょうけど、あたたの元彼はそうは思ってなかったわけでしょ? 何事においても自分が利用した分を人に払わせておいて「当たり前」はないよ。 ホテル代として半分払うのが嫌なら、食事代は全部出すとかしなさいよ。 それを、「お食事は財布も出すし割り勘でしたが」って・・・ とにかく、あなたのようなタカリと別れられて、元彼にしたらよかったですね。 結婚なんてしたら「専業主婦があたりまえ」「専業主婦でも家事育児分担があたりまえ」とか言うんでしょ?どうせ。 トピ内ID: 6727242243 私の彼はいつも年上で、年収も高く、外車に乗ってお迎えにくる人なので、「割り勘」というデートはしたことはありません 31歳なのにホテルの割り勘って、、、彼氏から好かれてなかったのでしょうか?? 不倫のホテル代どっちが払う？割り勘にする男性心理と本気度見抜き方. (すみません) でもよく見てみると、その別れた彼は26歳、「年下の彼氏」で5歳も下だったのですね。。。 日本では上下関係で「年上が多めに払うか、おごってもらう」という感覚があるので、あなたが多めに払う必要があったと思います(でも食事は割り勘だったので、そこらへんは全てあなたの「奢り」ではなかったので、良かったのでは) 男性でも「デートは自分が払う!」という感覚の人や、 「男女平等なんだから、デートも割り勘でしょ!」という感覚の人もいます。 あと、その男性の地位や収入にもよるのではないかと思います。 でもホテル代の割り勘って、、信じられないですね 学生さんならわかりまが(笑) 別れて正解だったのでは、ないでしょうか? 今度からは年上の男性とのおつきあいがいいと思いますよ。 トピ内ID: 2802663748 PassBook 2010年1月26日 04:50 トピ主が全て奢っても良いんですよ。 彼が奢らなければいけない義務はないんですから。 しかし、5歳も年下ってことは彼は奢ってくれる遊び相手としてトピ主をみてたでしょうね。 けっして結婚対象ではないでしょう。 だってもっと若い子はいくらでもいるんだし。 トピ内ID: 7694444682 maverick 2010年1月26日 04:55 ホテル代くらい、男が出して当然と思うのですが、 今の若い人たちはそうじゃないんですね。 女がホテル代を出すのを嫌がるのは、 「お金を出して楽しんでいる」 「性的な主導権を取られた」 (女側が、やらせてあげてる感を持っていたい?)
ホテル代を自分も払うべきかどうか、悩んだことがある女性は多いのではないでしょうか? 「当たり前に彼に払わせて、傲慢な女性だと思われてたらどうしよう!」と思ったら正直不安は止まりませんよね。 気になるホテル代の支払い事情について、男性は正直どう思っているんでしょうか? (1)基本的には男性負担で問題なし 『ホテル代を女の子に支払わせたことなんてないよ!』(28歳/美容師) 男性の本音としては、基本的に自分が全額払うので問題なしと思っている場合が多いです。 そもそもイチャイチャしにホテルに行っているのですから、ホテル代を割り勘にするなんて現実的なやり取りは避けたいところ。 そんなのはササっと抜きにして、とにかくムードを楽しみたい気持ちの方が強いんです。 (2)割り勘はプライドが傷つくと思う人も 『彼女がサイフを出す前にスマートに支払っておけば済むこと』(31歳/金融) 実際、割り勘は自分のプライド的にも無理と思う男性もたくさんいます。 ホテル代を割り勘で払うなんて男性として情けない!恥ずかしい!と思うというわけです。 ホテル代は難なく払えるくらいの甲斐性は持っておきたい、と普段から思っている男性も多いでしょう。 そのためホテルを出る時に彼女から「いくら?」と聞かれて、プライドが傷ついた!という人も。 彼女としては良かれと思って聞いたことでしょうから、正直このあたりは難しいですよね。 ただ、一般的に仕事もしていて、ましては年上でそれなりに立場もある男性なら、お財布事情は基本的に心配する必要はないでしょう。
女性との割り勘と違い、友達同士でのホテル代もちろん割り勘でOK! むしろ、友達同士でどちらかが多く出すほうが違和感を覚える人は多いんですよ。 割り勘する場合は後払いにすると楽 割り勘にする場合であっても、 お互いにピッタリした金額を持っていない場合やどちらかが「今月は支払い厳しいかも…」という場合は 「後払いサービス」を利用してみるのもオススメ! 「 minute 」を利用すると、 当日宿泊費用の支払いはなく翌月末払いなのでゆっくりお金を準備することができます。 支払い方法もコンビニ・郵便局や銀行から簡単に支払うことができるのでノンストレス。 ミニッツ を使って上手に旅行を楽しもう なかなか聞けない男女間での「ホテル宿泊費の割り勘問題」。 女性の本音を聞くと、なかなか提案できない男性も多いのではないでしょうか。 これまで悩んでいた男性も、 今回ご紹介した後払い宿泊サイト「 minute 」を活用して、上手に旅行を楽しんでくださいね。 後払いでホテルを予約するなら 出張の立て替えが面倒。 記念日に素敵な旅館に泊まりたい 急な飲み会で終電に間に合わない そんな時は 「minute(ミニッツ)」 がおすすめ。 お支払いは最長翌月末で、財布いらずで簡単予約。 清潔なビジネスホテルから、老舗旅館まで。掲載ホテルは 「25, 000軒以上」。 関連記事
エトミカ こんにちは!自粛明け、化粧している自分の顔が見慣れないエトウミカ( @etomika_)です。 突然ですが、単刀直入に 世のカップル未満の皆さんは ラブホ代のお支払 いどうしてるのでしょう? 真面目に婚活しているつもりでも、 恋のアバンチュール (死語でしょうか)を楽しみたくなってしまう日も、 たまに、ほんのたまにあったりして。 ワンナイト、セフレ、そんな関係の方との「ラブホ代についての相談」なんて、身近な友達には話しにくい内容ですよね。 ラブホの支払い俺が6で女は4にしたら後でTwitterでめちゃくちゃ悪口書かれたことある — Arutoran (@arutoran_) December 11, 2019 私も当たり前のように男性が払うものだと思ってたのだけど・・・。 今日は私の実体験をもとに、ラブホの割り勘はあり?なし?について解説してみようと思います! ★自粛明けのデートの約束は いきなりデート がおすすめ! Pairsで知り合った海斗さんとのデート Pairsでマッチングした海斗さんとは、同い年で映画の趣味が合い意気投合。 かなりのメッセージを重ねたある日、仕事終わりに飲みに行こうという話になりました。 デート1軒目は割り勘 お店は彼が予約してくれていました。駅でお会いすると とっても爽やかボーイ! 写真の通りの色白でスーツのよく似合う爽やかボーイが登場! とはいえ、 イケチャラしていたり危ない香りがするタイプではなく、親しみと好感が持てるタイプ ですっかり気を抜いていました。 1件目はクラフトビールのお店で楽しくお酒を飲みながら、メッセージで盛り上がった映画の話、仕事の話、結婚観まで、 初回にしてはかなり深い話をしたと思います。 これは、いいかも♪ 1軒目のお会計は割り勘にしようということに。 楽しくお話できたし、いい時間を過ごせたなと思い、特に違和感なく割り勘でお支払いを終えました。 とはいえ、細かいのがなくて500円ぐらいは多めに出してもらっちゃったかな。 デート2軒目は隠れ家Barへ お店を出ると、 まだ時間ある?よかったら、もう一件いかない? 男性 行ってみたいBarがあるんだよね。 とお誘いを受け、2軒目は隠れ家Barのようなウイスキーがオススメのお店でした。 ここでも楽しくお話しできたのでいいのですが、お支払いは割り勘でした。 お、奢ってくれなんておこがましくて言えないっす。 彼はご丁寧に、1軒目で500円ぐらい多く払ったことを覚えていて、それも含めてきっちり割り勘の計算をしてくれました(笑) デート代の考え方は人それぞれなのであまり言及したくないのですが、 私が一番嫌なのが会計の時にモタモタすること。 スマホの計算機出して足したり引いたりする姿が、なんだか恥ずかしいのです。 価格帯のよくわからないBarみたいなところに誘われて、持ち合わせに見合わないお金を請求されるのも、ちょっと不安。 悩ましいですね。 事前にそのBarいくらぐらいかかるの?と聞くのはちょっと恥ずかしいしな。 すみません話が外れました。 とはいえ、 金銭感覚が合うかどうか を含め お金に対する考え方 というのも大事なポイントではあります。 まぁ、ここまでは楽しい時間を過ごしていたので、支払いすることにすごく抵抗があるという感じではなかったです。 そんなこんなで、2軒目のお店を出るとすっかりいい時間になっていました。 ホテルに誘われちゃったの、お会計どうする?
— ココロ (@kokoro___1213) February 25, 2020 【ラブホの支払い】ラブホテルでチェックアウトするとき、代金を支払う率は男6:女4。若い世代になるほど〝割り勘〟にするカップルが多くなる。ちなみに、女性をラブホを誘いたいときは「もっと一緒にいたい」が無難だそう。 — フランス書院文庫編集部 (@franceshoin1985) April 5, 2017 Twitterの意見を見ていると、やはり とりあえず男性が支払っておくのが無難!
男女間の付き合いにて、繰り広げられる永遠のテーマ 「割り勘 or 奢る」 について。 ホテル代やご飯代にカフェ代などなど "セフレとは割り勘にするのが普通なのか?奢るのか普通なのか?" これについて、私がセフレとどうしてるか書いていきます。 まぁ…ハッキリ言いましょうか? 大人だったらそんな小さいこと気にすんな (男女ともにな) 私がセフレとのホテル代やご飯代を割り勘にする理由 私の場合ですが セフレとのホテル代は割り勘 です。 なんならラーメン、焼肉、エビフライなどなどご飯代も割り勘。 「ぎょえーーーーーケチくさーー」 とか抜かす女子はいますぐ立ち去っていただきたい。 割り勘のほうが経済的に楽!関係が長続きしやすい! 私、こういっちゃなんですが今いる セフレ4人とは仲良し なんです。 できることなら関係は長続きさせたい。クソ野郎ですがさせたい。 超一般的企業に勤め、諭吉に神々しささえ感じるほどにごく平均収入の私。 ずっと奢りはキツイ。 というか無理です。はい。 なので関係を長続きさせたいためにも、 割り勘OKの女性をセフレにしてる ってのはあります。 割り勘のほうが対等の立場でお互い気を使わないから! 私のセフレはいい子たちでしてね。 最初は奢ったりもしてたんですよ。頑張ってたんですよ。 でもある一人が 「ずっと奢りなのは気ぃ使う!」 って言ってくれまして。 それからですね、私がホテル代を割り勘にするようになったのは。 たしかに割り勘で負担が少ないほうが誘いやすいですし。 お互い一緒にいるのが楽しくてセフレやってるんだから、どっちかの負担がずっと大きいのは気を使うなー と。 ホテル代とご飯代合わせたら1万はいきますもんね… 対等の立場でワーワー言い合える関係が好き なので、割り勘で気兼ねなく誘える状態にしておきたいってのがあります。 割り勘にしてくれる女性のほうが圧倒的に性格がいい! まぁそもそも論なのですが… 男がお金出して当たり前って思ってる女性は性格がアレな人が多い。 マッチングアプリで デート代を『男性がすべて支払う』にしてる女性、大体ヤバイ説はガチ。 私の経験上間違いないです。 逆にホテルとかご飯行って、何も言わずに(というかほぼ無理矢理) 割り勘にしようとする女性のほうが圧倒的に性格がいい です。 ドライブしてガソリン代として1, 000円置いていった子とか神でした。 セフレといえど友達。 そら性格がいい人と一緒にいたいですよねって話です。 私がセフレとのホテル代を割り勘じゃなく奢るのはこういうとき!