TOP レシピ お肉のおかず 旨みがたっぷりでお財布にもやさしい♪ 牛すじの人気レシピ25選 牛すじを使った人気レシピを25点ご紹介します。固くて独特の風味が強い牛すじ肉は、扱いづらいイメージがあるかもしれませんが、旨みも強くお財布にもやさしいおすすめの食材なんです。少し手を加えるだけでやわらかくとろとろになるので、ぜひいろんな料理に活用してみてください! ライター: Cucina_mamma 転勤族の夫のおかげで、住まいが変わるたびに舌が肥えてきた食いしん坊ママ。全国各地の必食グルメをご覧あれ。 牛すじを使った人気の「和え物・サラダ」レシピ4選 1. ポン酢でさっぱりと。簡単牛すじポン酢 牛すじを使った簡単おつまみ、牛すじポン酢のレシピです。牛すじの下処理をしてお鍋でお好みの固さになるまで煮込みます。圧力鍋を使えば短い時間で調理が可能ですが、普通のお鍋を使ってもじっくりと煮ることでやわらかくなりますよ。ポン酢をかけて青ねぎを散らすだけで、牛すじポン酢のできあがりです。 2. まずは下ごしらえから！牛すじを使った煮込み料理の作り方 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ピリ辛おつまみ。牛すじのキムチ和え 牛すじのキムチ和えのレシピです。ゆでた牛すじ肉にキムチの素やネギを和えるだけなので、あっという間に作れますよ。かむほどに旨みが広がる牛すじは、おつまみにぴったり。白菜のキムチで和えるのもおすすめ。ビールがほしくなるおすすめのひと品です! 3. ガーリックの風味が効いた、牛すじと水菜のサラダ 牛すじ肉と水菜のサラダは、ボリュームのあるおかずサラダです。圧力鍋で下処理をしておいた牛すじ肉にガーリックパウダーとポン酢を入れて漬けておき、お皿に水菜とプチトマトを並べて、上から牛すじを盛って温泉卵を落としたらできあがり。いつもの牛すじレシピに飽きたら、こんなアレンジはいかがでしょうか。 4. 冷やしてもおいしい、牛すじの中華風ピリ辛サラダ ピリ辛な味付けがお好みの方はこちらがおすすめ。下処理した牛すじ肉を薄くスライスし、ラー油、しょうゆ、いりごま、黒酢、砂糖を入れてよく和え、最後にパクチーをのせたらできあがり。濃い目の味付けでご飯によく合い、お酒のおつまみにもぴったりですよ。お好きな野菜を加えてもおいしくいただけます。 牛すじを使った人気の「スープ」レシピ8選 5. さっぱりした味わい。牛すじの塩味スープ さっぱりした味わいの、牛すじの塩味スープです。下処理をした牛すじ肉を水で煮てから、じゃがいもや調味料を加えて煮込むだけ。炒めたアミエビの塩辛をお好みでトッピングして、韓国風にいただきます。アミエビの塩辛はなかなか手に入りづらいので、代わりにいかの塩辛で代用してもOKですよ。 6.
投稿者:ライター 藤本龍(ふじもとりょう) 監修者:管理栄養士 平原あさみ(ひらはらあさみ) 2020年10月 5日 おでんやシチューといったさまざまな煮込み料理で活躍する牛すじ。牛すじを使った料理の作り方は知っているものの、下ごしらえが大変というイメージでなかなか手が出ない人も多いのではないだろうか。確かに下ごしらえは手間がかかるが、やり方を覚えてしまえば難しいということはない。ここでは、料理に合わせた牛すじの選び方から下ごしらえ、牛すじ料理の作り方まで解説したい。 1.
牛すじは下ごしらえが何より重要 牛すじを料理で使いたいと思った時に一番大変なのが下ごしらえだ。普通の肉よりも固い部位である牛すじは、煮込むのに時間がかかるうえ、アクもしっかり取る必要がある。それだけ聞くと面倒で手を出す気が遠のいてしまうかもしれないが、少しでも楽に下ごしらえを終わらせるためのテクニックもちゃんと存在している。以下にポイントをまとめたのでチェックしてみてほしい。 時短には圧力鍋が必須 牛すじはアクが出るたびに、お湯をまるごと捨てては茹なおすという作業(これを茹でこぼしという)を繰り返すことになる。通常の鍋では数回かかるところ、少しでも茹で時間や回数を減らしたいなら圧力鍋を用意しておくとよいだろう。 牛すじは水から煮込むのがコツ 牛すじの下ごしらえのさりげないポイントが、水から牛すじを煮込むことだ。沸騰してから牛すじを入れて煮込み始めるよりも、アクや臭みが出やすくなるので覚えておこう。 お湯を捨てる際に牛すじを水洗いする もうひとつ重要なのが、お湯を捨てるたびに牛すじを水洗いし、牛すじに付着した脂やアクを洗い流しすことだ。お湯を入れ替えるのに牛すじにアクなどが付着したままでは、すぐにお湯が濁り、せっかくの工程が台無しになってしまう。 3. あとは簡単!牛すじ料理の作り方 下ごしらえまで無事終えたのであればあともうひと息だ。牛すじ料理で大変なのは下ごしらえまでで、それ以降の作り方は簡単である。たとえば、牛すじでカレーを作ろうと思ったのであれば普段の肉を入れるのと同様に、玉ねぎがしんなりしてきたタイミングで入れればよいだけ。 下ごしらえで十分に火は通っているので、あとはそれぞれの料理の作り方にあったタイミングで牛すじを加えれば、美味しい出汁の効いた牛すじ料理ができることだろう。 牛すじを使った料理の作り方で一番のポイントとなるのが下ごしらえ。下ごしらえをどれだけ丁寧に行えるかが、牛すじの美味しさを決めるといってもよいだろう。ちなみに、下ごしらえで牛すじを下茹でする際は、ネギの青い部分やショウガを一緒に入れて煮込むと臭みが取れやすくなる。臭みのない上品な仕上がりにするためにも、忘れずに一緒に煮込むとよいだろう。 公開日: 2019年6月24日 更新日: 2020年10月 5日 この記事をシェアする ランキング ランキング
牛すじのレシピ 52品 新着順 人気順 検索結果 (1 〜50 /全52レシピ) 牛すじとなすのトマト煮 by 松山絵美 35分 (2021-05-15) 主菜 子供たちが大好きな牛すじ、今回は洋風仕立てに^^トマトジュースで煮込みます♪薬膳効果☆牛肉... 骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に☆にんにく... 腫れものの改善に、... たっぷり野菜の牛すじハヤシ みいこ 30分 (2021-05-12) 主食 牛すじカレーが美味しいので、ハヤシライスでもきっと美味しい!と作ってみたら、牛すじハヤシも最高に美味しかったです😊牛の旨... ⭐️牛すじスープ 藤野幸子 180分 (2021-02-17) 汁物 牛すじとネギのシンプルなスープです。コラーゲンもたっぷり、煮るだけで美味しいスープができます。お好みで、大根、卵、ご飯などを入れても美味しです。 旨塩にんにく牛すじ大根 40分 (2021-01-14) 圧力鍋で柔らかく煮た牛すじに大根とにんにくをたっぷりと!!手間がかかりそうな牛すじ料理ですが、下茹では1回でOK!圧力鍋も使えばあっと言う間に柔らかくなるので是非お試しください^^薬膳... 牛すじの人気料理・レシピランキング 52品 - Nadia | ナディア. 牛すじカレー 両角舞 (2020-02-09) 牛すじをまとめて下処理したら色々な料理に使いまわせて便利です。野菜を細かくして煮溶かすので自然な美味しいとろみがつきます。 白湯おでん 福原ゆり 120分 (2017-01-25) 鶏ガラスープで煮る、白湯おでん。和風だしとはまた違う美味しさがあります♪残ったスープで作るラーメンも美味しいですよ( *´艸`)
みすじ肉のレシピ② 牛肉のピザ焼き <材料> 牛肉(みすじ) 350g 市販のピザソース 大さじ3~4 粉チーズ 大さじ4 バジル 適量 <みすじ肉のレシピ> 1. みすじ肉は3mmほどの厚さに切る。 2. 薄くサラダ油をひいた天板の上に、1. の肉を間を置いて並べる 3. みすじ肉にピザソースをぬり、粉チーズをかける 4. オーブントースターで約8分焼く。 5. バジルと一緒に器に盛って、みすじ肉のピザ焼きの出来上がり! みすじ肉のピザ焼き みすじ肉に市販のピザソースと粉チーズをかけて焼いたクイックレシピです。生バジルがなければ粉末の乾燥バジルでも◎ みすじ肉のレシピ③ 牛みすじのステーキ マスタードソース ジャガイモのガレット添え <材料> <みすじ肉のレシピ> 1. みすじ肉は塩コショウをして30分くらい放置して室温に戻しておく 2. 牛脂をフライパンで弱めの火で加熱して、フライパンに油をひく 3. みすじ肉を入れて強火で加熱 4. 焼き色が付いたら裏返して、両面を焼く 5. タマネギは細かくみじん切りにし、フライパンでタマネギを炒める 6. タマネギに火が通ったら、マスタードと水を大さじ1杯、コンソメスープの素を加えて煮詰め ソースにする 7. ジャガイモは薄くスライスしてから千切りにする 8. 細く切ったジャガイモに小麦粉と塩コショウを加えて軽く混ぜる 9. 小さ目のフライパンにジャガイモを薄く敷き詰めて弱火で加熱 10. 少しキツネ色に焼き色がついて来たらひっくり返して、裏面も同じように焼いて切り分ける 11. お皿に、肉を盛り付けソースをかけてガレットを添えて抱きあがり! みすじ肉のステーキ マスタードソースとジャガイモのガレットを添えたみすじ肉のステーキです。牛肉は焼く前に室温に戻すことで焼きムラがなく、均一に焼けるそうです。また、牛脂で焼くと余分な味が牛肉に付かず、旨味もアップしますよ! 幻の肉と言われるほどの貴重な部位、みすじを使ったレシピをご紹介しました。 ローストビーフやステーキ、オーブン焼きなどでみすじ肉の美味しさを味わって下さいね。 牛のみすじ肉、スーパーなどで見かけたらぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。 関連する記事 この記事に関する記事 この記事に関するキーワード キーワードから記事を探す 肉 料理
爪を伸ばすには? 2020-03-02 爪の成長スピードとは? 爪が中々生えなくて、綺麗に早く爪を伸ばすことに悩んでいる方は案外大勢います。爪の形や伸びるスピードは人それぞれですが、一般的には爪が伸びる成長スピードは1日で約0. 1mm、2週間で約1. 4mm、1か月で約3mmかかり、爪が生まれ変わるまでに約6カ月かかります。また、これからの冬の時期は夏に比べて伸びるのが遅く、年を重ねるごとに爪が伸びるスピードは遅くなります。このように爪を伸ばすには季節や自分自身の体調も関わってきます。爪を伸ばすといっても、せっかく伸ばすなら綺麗な縦長の爪を伸ばすことが理想ですよね。人は見た目が90%と言われています。手元の爪を見られる機会は多く、握手をするとき、名刺を渡すときなど仕事や私生活でも、私たちは頻繁に手元を見ています。では、綺麗に爪を伸ばすにはどうすればいいでしょうか?
ペロッと舐めただけでもしばらく舌に苦味が残るくらい苦いです!子どもの指しゃぶりをやめさせるために使う方が多いようですが、大人になっても爪噛みがやめられない…って方にもオススメしたい商品です。 引用元: @cosme 口コミ 私自身が爪噛みの癖がありました。恥ずかしながら約8年間ぐらい辞められずにいましたがこれを使用して以来ほぼ癖が治りました。塗らなくなって一時期、再び癖が戻ってしまった時もありましたがまた塗りはじたら治りました。 噛み爪の癖がある本人はやめたいという意志もあり短期的には伸ばせるものの白い部分だけが伸びてしまい一、二ヶ月経つと折れて、それを機に癖が戻ってしまいます。 なのでこのマニキュアを塗って伸ばしつつ、爪を強化するものの併用することをお勧めします。 この商品を塗った上に、トップコートを重ねて塗りました。すると、効果が一週間以上続き、触ったものに苦味が移る事もなくなりました。 爪を噛むとやはり苦味が出るため、トップコートの重ね塗りはオススメです!! おかげで今は爪噛みの癖もなくなり、ネイルアートを楽しめるようになりました!!
ここでは爪を早く伸ばす様々な方法をご紹介したいと思います。 1.保湿 爪には水分が含まれてるため、様々な要因で乾燥します。 乾燥すると爪は簡単に割れたりもろくなります。 またこのような状態の爪は、摩擦にも弱く簡単に磨り減ってしまうのです。 簡単に磨り減ってしまっては、せっかく伸びても意味がありませんよね。 しっかりと保湿をして摩擦に強い削れにくい爪にする ことで、結果的に伸びるのが早くなるのです。 ハンドクリームを指先を中心にしっかりと塗りこむようにしましょう。 また爪にキューティクルオイルを塗るとより効果的です。 2.新陳代謝を高める 爪は皮膚の一部であるため、ターンオーバーのサイクルを早めることで早く伸びるようになります。 そのためには、新陳代謝を高めることが大切です。 寒い冬場より夏の方が爪は伸びるのが早いといわれるように、 爪は温かいと早く伸びる 傾向にあります。 指先の新陳代謝を高めるには、マッサージなどで血行をよくしましょう。 手や足をお湯と水交互につける ことも血行をよくするには効果的です。 それ以外にも適度な運動をすることで、指先までしっかりと血液が回り冷えを改善する効果が期待できます。 3. 食事から栄養を摂る 爪は皮膚と同じくケラチンからできています。 ケラチンはたんぱく質が変化したものであるため、爪のために必須の栄養素はまず たんぱく質 です。 肉、魚、大豆製品になどからしっかりとたんぱく質を摂取しましょう。 その他にもケラチンの生成に大きく関わっているビタミンB6を多く含む ニンニクやマグロ 、コラーゲンの生成を促す ビタミンC などを積極的に摂るようにしましょう。 4.飲み物から栄養を摂る 食べ物からだけでなく飲み物からも栄養を取り入れましょう。 先ほど出てきたたんぱく質、コラーゲン、ビタミンCは飲み物からも取り入れることができます。 たんぱく質を取り入れるには プロテインドリンクがおすすめ です。 コラーゲンやビタミンCは美肌ドリンクなどに豊富に含まれているので、活用したらいいですね。 これらの成分は爪だけでなく肌にもいいので一石二鳥です。 5.シリカ水を飲む 今話題のミネラルウォーター、 シリカ水 を知っていますか? シリカとは地球上で2番目に多い成分であるケイ素のことですが、 近年、このシリカを多く含むシリカ水がアンチエイジングや美容、健康効果があると注目が集まっているのです。 シリカは爪の成分である ケラチンの生成を助ける といわれています。 それだけはなく、アンチエイジングに必須のコラーゲンやヒアルロン酸も シリカがないと上手く機能しない ことがわかってきました。 つまりシリカを摂ることは、爪の生成に大きく関係しているのです。 シリカは食べ物にも含まれていますが、食べ物に含まれるシリカの吸収率はよくありません。 シリカ水に含まれるシリカは水溶性であり、吸収されやすい といわれています。 そのため、シリカ水はシリカを補給するのにとても適した方法なのです。 おすすめのシリカ水はこちら!
爪噛み癖の人です。どうやったら 普通の爪に戻れますか?何日くらいで普通の爪の長さに戻れますか? 補足 バイターストップ持ってるんですが…塗ってませ〜ん(・・;)兄は 爪めっちゃ長いんですけど(笑) 爪が伸びるスピードは、個人差がありますが… 最初は、扇形に広がって生えてくると思います。 それでよければ2週間くらいでしょうか。 あなたが言う「普通の爪」が、キレイな形の爪ということであれば 生え方が変わるまでに数か月かかりますね。 私の生え方はこんな感じです↓ 私ももともと、爪を噛む癖がありましたが、最近になって、やっと克服しました。 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 扇形だと2週間ですか…とてもキレイな爪ですね!あなた 他の回答でも 爪のこと に ついて回答してますよね!詳しいのですね shxtg815様へ とても良いご参考になりました!お二人とも 爪噛み癖 経験者だったのですね…ありがとうございました! お礼日時: 2014/1/5 1:00 その他の回答(1件) 「バイターストップ」というのを知ってますか? 爪噛む癖を止めて爪を綺麗に伸ばす方法。爪噛みの原因は心理的要因や精神的な問題. 爪に塗る透明マニキュアです。爪を噛んだりなめたりするとすぅ~っごい苦 みがあります。苦いと分かれば爪は噛めないはずです。 それか、恥ずかしいと思ったりしたら自然とやむかも知れません。 高望みし過ぎず、少しずつ伸ばしていけば標準になるはず! だいたい今の子の爪が長すぎるから短く感じるだけなのでは? あなたももう少しですよ☆ 2週間もすれば伸びますよ。 ただ、爪噛みの方は普通の人の爪と比べて伸びる速さが 遅いので…。人によって異なりますが…。 たんぱく質をとること。 なるべく手を使うこと。なるべく爪を見ないこと。なるべく気にしないこと。 あとは…爪の付け根を10秒ずつ押したり、シャワーを爪の間に当てたり… 調べたらいろいろ出てきますよ。 読む気が失せる長文申し訳ないです。。 頑張ってくださいね☆ 5人 がナイス!しています
筆者も飲んでいる、北海道の乙部町という町で採取された、 「ガイヴォータ」 というシリカ水は、飲みやすくとてもおすすめです。 シリカやミネラルがたっぷり含まれていて、お肌はもちろん、爪や髪などの美容にも良いですよ。 現在キャンペーン中でかなりお得に購入できるので、爪に悩んでいる方は是非購入してみては? >ガイヴォ―タの詳細はこちら! 6.栄養クリームを塗る 皮膚と同様、 爪も表面から栄養を取り込むことができます 。 そのため、口からだけでなく直接栄養クリームを塗りこむことで爪に栄養を与えることができるのです。 栄養クリームは爪専用のものでなくても、コラーゲンやヒアルロン酸など美容成分を含むものなら何でも大丈夫です。 顔に塗った残りを爪に塗りこむのもおすすめです。 より効果を高めるためには、ラップパックをしたりクリームの後オイルを塗って栄養を閉じ込めるといいですね。 綺麗な爪の切り方4つのポイント!
最後に爪の簡単なお手入れ方法をご紹介しましょう。 爪は何をするにも目に留まる部分なので、爪が綺麗だと気分も上がりますよね。 また清潔で健康的な爪は、他の人から見てもとても印象のいいものです。 基本のネイルケアをすることでより綺麗な手元を演出することができます。 1.爪の形を整える まずは先ほどご紹介した爪切りの方法で爪の形を整えましょう。 2.甘皮を処理する 甘皮はキューティクルとも呼ばれますが、爪と皮膚の境界線を綺麗にすることですっきりと清潔感のある指先になります。 方法はお風呂上りなど皮膚が柔らかい状態のときにプッシャーで甘皮を優しく押し上げます。 その後爪に残った皮をガーゼなどで取り除きましょう。 3.保湿をする 最後にクリームやオイルなどでしっかり保湿をして完成です。 爪を整えたり甘皮を処理するのは、 1~2週間に1度程度 にしましょう。 頻度が多すぎるとケアすること自体が爪への負担になってしまいます。 もちろん保湿ケアは毎日怠らないようにしましょう。 まとめ 健康的なで綺麗な爪は女性の憧れですよね。 女性だけでなく、男性も手元に清潔感があるととても魅力的です。 ネイルアートをする方は特に爪の健康が乱れてしまいがちです。 ナチュラルで健康的な爪を目指してみるのもいいかもしれませんね!