投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年3月 8日 お寿司を作る際に、市販のすし酢を使用する家庭が多いだろう。しかし余らせてしまって賞味期限切れとなり、結局処分することになるケースも意外と多いようだ。お寿司を作る都度にすし酢を手作りした方が、余らせることもなく経済的かもしれない。では、すし酢を手作りする場合は、米酢と穀物酢のどっちで作るべきなのか?それぞれの酢の違いについてこれから詳しくお伝えしよう。 1. そもそもすし酢とは? すし酢とは、その名が示す通り寿司の酢飯を作る際に使用される合わせ酢のことである。ちなみに合わせ酢とは、砂糖や醤油、塩などの調味料を配合した酢のことで、それぞれの調味料の配合の割合によって、すし酢、二杯酢、三杯酢、甘酢などに分類される。 市販されているすし酢はすでに調味料が配合されていて、そのままご飯にかけて混ぜ合わせるだけで酢飯ができるようになっている。市販のすし酢は、各メーカーによって配合する調味料の割合をはじめとした製造方法が異なっているため、酸味や甘味のバランスなどに違いが生じる。 市販のすし酢を使用せずとも、すし酢を手作りすることができる。一般的なすし酢の作り方は、米2合に対してお酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1が基本。あくまでも基本なので、お好みで適宜調整可能だ。 ここで問題となってくるのは、すし酢を手作りする場合に使用するお酢の種類である。通常、家庭で常備されているお酢は、穀物酢と米酢に大別される。双方の酢の特徴についてこれから一緒に見ていこう。 2. 米酢と穀物酢どちらが健康にいいか？. 米酢と穀物酢のそれぞれの特徴について 米酢も穀物酢も、店頭でもよく見かけるなじみの酢であるが、双方の違いや使い分け方についてご存知ない方も多いようだ。この機会に、米酢と穀物酢の特徴についてぜひ押さえておこう。 米酢の特徴 米酢は、その名が示す通り米を原料として作られる醸造酢。米特有の甘みと旨味と香りがあり、まろやかな味わいが主な特徴になる。加熱すると香りが飛んでしまうので、酢の物や合わせ酢、マリネ、ドレッシングなど、加熱しない料理の使用が適している。 穀物酢の特徴 小麦やとうもろこし、酒粕などを材料として作られる醸造酢だ。一般的に、お酢といえば穀物酢を意味する場合が多い。値段も米酢よりも安価なため、最も多くの家庭に普及しているお酢でもある。さっぱりした酸味とすっきりした味わいが特徴だ。炒め物や煮物など加熱調理する料理に適している。原材料にアルコールが使用されている場合は、どうしても酸味が強くなるようだが、加熱すると気にならなくなる。 3.
穀物酢 米酢の使い分け方が 判りません。 どなたか よろしくお願いします。 初心者より 以前に 出ている質問でしたら すみません。 お料理 クックパッド ともに初心者です。 お酢の物 大好きです。 最新の発言3件 (全3件) 好みで使い分けたらいいと思います 好みで使い分けたらいいと思います。 私は米酢はにおいが気になって、穀物酢専門です。 すし酢、やカンタン酢、黒酢などい色々な酢も出ていますね、 私も徐々につかっています。 クックで検索しても色々な料理法がしてあります。参考にしてもいいと思います。 はーとねこ ひみつ 2013年04月21日 12時12分 0 簡単に説明しますと・・ 穀物酢はなんにでも合う... 簡単に説明しますと・・ 穀物酢はなんにでも合うオールラウンダー。クセが少なく匂いがあまり気にならないと思います。味は少しマイルドです。 米酢は和食に向いています。米が原料で旨みやこくがあります。 あわせ酢やすし酢、煮物の隠し味によく使います。味はキリッと引き締まっています。 ちなみにうちは米酢です。 米酢は価格も高いですし気にしない方であれば穀物酢で良いと思います。 余談ですが中華は黒酢、洋食ははりんご酢やビネガーが合いますよ! 山本ゆうき 2013年04月21日 14時58分 穀物酢と米酢の使い分けは 穀物酢と米酢の使い分けは、主に酢の物に使う、ドレッシングなどに。米酢は、寿司を作る時は、私使いますよ! (^o^)vちなみにすし酢は最初から合わせてある三杯酢と同じなので急なときに使うと便利です。黒酢は、主に中華料理の酢豚や甘酢炒めとして使うと美味しいです。まぁ使いわけをしながら理解すると分かりやすくなります。ワインビネガーやバルサミコ酢は、ドレッシングやカルパッチョに使います。 となごん 2013年04月22日 09時47分 食・料理に関する話題 トップに戻る
在職中であれば、履歴書に退職予定日を記載する場合があります。しかし、必ず記載しなければならないわけではありません。 在職中の会社と退職予定日が決まっていれば記載! 履歴書のツボ！「現在に至る」を使うときとは？. 現在の職場で既に上司に退職意思を伝えており、退職予定日も明確に決まっているのであれば、記載しておいた方が良いでしょう。応募先企業の採用担当者から見れば、いつから入社できるのかはっきりと分かるため助かるはずです。 退職予定日を記載する場合には、職歴欄か本人希望欄のどちらかに記載します。職歴欄に記載する場合には、現在の勤務先を記載する際に「現在に至る」を使用しましょう。 「現在に至る」の隣に括弧書きで退職予定日の日付を記載し、1文字分の空白を空けて退職予定と記載します。 例えば、「現在に至る(2019年12月10日 退職予定)」のような具合です。 本人希望欄に記載する場合には、退職予定日に加えて、いつから勤務可能なのかも併記しておきましょう。 例えば、「12月10日退職予定。12月13日から勤務が可能です。」のような具合です。 退職予定日が決まっていない場合は記載無し! 退職予定日がはっきりと決まっていない状態で、転職活動をしている人もいるでしょう。退職の意思を伝えていても、在職中の会社側とすり合わさっていないケースも多いです。在職中の会社に退職の意思を伝えずに転職活動をしている人もいるでしょう。 そのような場合には、退職予定日を記載しなくても問題ありません。ただし面接時にいつから入社できるのか聞かれる可能性は高いです。その場合に備えて、おおよその時期を答えられるようにしておきましょう。 こんな場合はどうなる?履歴書で悩むあるあるに回答! 「現在に至る」や「以上」などに関して、よくある疑問とその回答について見ていきましょう。 「以上」や「現在に至る」を書き忘れた! まず、「以上」や「現在に至る」を書き忘れてしまう人もいるでしょう。提出前なら書き足せますが、提出してから気づいた場合には、どうしようもありません。 しかし、「以上」や「現在に至る」が抜けていても、経歴そのものは分かります。最後の行に書いてある会社が現在の勤務先だということも伝わるでしょう。ごく軽いミスであるため、「以上」や「現在に至る」がないだけで不採用になることはまずありません。 しかし、マイナス印象につながる可能性は十分にあります。常識がない人や不注意な人だと思われてしまうでしょう。また、在職中であることが伝わらない可能性もあります。経歴の最後の行に記載されている会社を既に退職済みで、すぐに入社できると誤解されてしまうかもしれません。 書くスペースがない!
4%(2015年7月)。 内定のうち約半数が上場企業という実績へ導いた充実のサポートをあなたも受けてみませんか? 幅広い求人を取り扱っているので、ぜひ一度お問い合わせください。
履歴書では学歴や職歴を記入すれば、最後に以上と書いて締めますが、現在に至ると書く場合は以上を同じ行に書くのか、それとも次の行に書くのか悩んでしまう人は多いです。履歴書は情報を伝えるためのものですので、以上と書いて締められていればそれでいいですが、書き方には細かいルールがありますので、それを守って記入することが大切です。 情報が伝わったとしても、ルールを守れていないと印象は悪くなりますし、マイナスの評価に繋がってしまう可能性も高いです。同じ内容を書いているのに、書き方を間違えてしまうだけで評価を下げられてしまうのは非常に勿体ないです。 履歴書の現在に至るは以上と同じ行に書くのか、それとも別の行に書くのかなど、細かいルールもきちんと把握しておきましょう。 別の行に書く 履歴書では学歴や職歴などをすべて記入すれば、最後に以上と書いて締めますが、現在に至ると書いた場合は基本的には次の行に以上と書きます。これは履歴書の基本的なルールであり、現在に至る以外でも同じ書き方をします。 例えば学歴で最後の行が卒業見込みとなっている場合も、次の行に移ってから以上と書くのが正しい書き方です。以上は次の行に書くのが基本ですので、現在に至ると同じ行に書かないようにしましょう。 履歴書での「現在に至る」の使い方は?
» 履歴書での昇格・昇進した場合の書き方 別部署に異動した場合 異動歴は、内容によって書いたほうが良いものもあります。 業務内容が変わった場合 応募先企業にアピールできる場合 必ず書かなくてはならない項目ではないため、書きたくない理由があれば 無理して書く必要はありません 。 異動が多いと不利?