(C)Roman Samborskyi / Shutterstock 度重なる『緊急事態宣言』で大きなダメージを受けている飲食業界。かつて一世を風靡した人気大手チェーンも例外ではないようで、『いきなり!ステーキ』などを運営する『株式会社ペッパーフードサービス』が今、存続の危機に瀕している。 立ち食いスタイルでステーキを手軽に味わえる「いきなりステーキ」の出店をきっかけに、社名を全国に知らしめた「ペッパーフードサービス」。「いきなりステーキ」1号店を2013年にオープンし、急速なチェーン展開で2018年には全国300店舗目を開店。その後も順調に店舗数を増やしていった。 しかし急速なチェーン展開が仇となったのか、次第に顧客からの悪評が目立つように。売上が振るわず、利益を確保するために商品の値上げをする…という悪循環に陥ってしまう。度重なる値上げで顧客は離れていき、2018年には売上が赤字に転落。 その後、売上が回復することはなく坂道を転げ落ちるように株価も下がっていく。2020年に主力であった『ペッパーランチ』を売却したが、同年12月に行った決算では最終損益39億5500万円という大赤字を記録した。 再起をかけて今年1月にから揚げ専門店『からあげ くに』を開店するも、わずか3カ月ほどで閉店。「ペッパーフードサービス」を取り巻く環境は悪化の一途をたどっている。 社長が原因? いきなりステーキに寄せられる厳しい声 赤字の原因にもなった〝過剰出店〟に対して、「ペッパーフードサービス」の社長・一瀬邦夫氏は『東洋経済ONLINE』のインタビューで、「今なら絶対に出さないようなエリアにも出したが、案の定、そういう店からすぐダメになった。ぜいたくな話だが、あのとき、私を止めてくれる人がいればよかったなと、今になって思う」といったコメントを残している。悔恨する一瀬氏に対して、ネット上では 《賢者タイムになってて草》 《止めても聞かない定期》 《止めてくれればってワンマン社長に意見したら大変なことになるやん》 《絶対言うてるし、絶対聞かんかったやろ》 《この期に及んで周りの人のせいにするとか。そういうとこやぞ》 などと、厳しい声が相次いだ。 以前から「ワンマン経営だ!」などと、SNSを中心に糾弾されていた「ペッパーフードサービス」。一瀬氏が従業員の声に耳を傾ければ、業績が回復するということもあり得えるかもしれない…。 【画像】 Roman Samborskyi / Shutterstock 【あわせて読みたい】
しかも、コロナと戦いながらだ。 なお、会計をしてくれた女性に「明日以降、 このお店のスタッフは他の店舗で働かれるんですか? 」と聞いてみると、笑顔で「はい」と答えてくれたことも記載しておこう。 最後に。ひとまず、今までお疲れ様でした。そして、ごちそうさまでした。今日で銀座四丁目店が閉店してしまうのは残念ですが、他の店舗で引き続きお世話になります。でも、僕の今の胃袋で300gはやっぱり多いっす。 参考リンク:いきなり! ステーキ「 銀座四丁目店 」 執筆: 和才雄一郎 Photo:RocketNews24.
53 ステーキソースがまずくてのう 30 : :2021/03/24(水) 04:21:08. 90 >>24 何処もそうだな 恨まれて閉店ばかり 31 : :2021/03/24(水) 04:26:26. 58 ID:KjS4/ 俺の○○みたいにダサいパターンw 32 : :2021/03/24(水) 04:36:31. 05 >>3 ステーキは健康で文化的な生活の範囲外です 33 : :2021/03/24(水) 04:53:29. 15 ブロンコビリーが旨い 34 : :2021/03/24(水) 04:54:45. 52 ID:/ 銀座に住んでた頃 開店初日に行ったわ 35 : :2021/03/24(水) 04:55:19. 29 ユーチューバカが動画でよく撮り上げてるけどステーキって見てるだけで食う気無くす 店側も宣伝効果期待したんだろうけど全くの逆効果 焼肉動画は行きたくなるけどステーキは拙かったね 36 : :2021/03/24(水) 05:12:18. 84 いきなり、潰れだの? 37 : :2021/03/24(水) 05:15:47. 67 ID:ppTv// 7000円だった株価が300円だろ 倒産した方が世間の為だ! 38 : :2021/03/24(水) 05:21:08. いきなり！ステーキ | いきなりステーキの1号店が閉店 銀座の飲食店から悲痛の叫び - ライブドアニュース - 企業・ビジネスニュース. 92 なつかしい 39 : :2021/03/24(水) 05:23:19. 74 そうなの? 40 : :2021/03/24(水) 05:28:24. 86 ID:aS/ 1号店か懐かしい オープン当初はランチで300gが1000円だったな 41 : :2021/03/24(水) 05:28:54. 47 食べたい 42 : :2021/03/24(水) 05:29:30. 95 >>2 この店の場合は薄くして焦げを食わせる感じのほうがいいと思う 43 : :2021/03/24(水) 05:30:52. 11 いきなりレイプの印象が強い 44 : :2021/03/24(水) 05:31:49. 39 もはやぜんぜん安くもないからな 45 : :2021/03/24(水) 05:34:29. 43 結局、地元にできた時に一度行ったきりだったなあ ステーキソースが好みじゃなかったしな 46 : :2021/03/24(水) 05:34:53. 06 >>30 前の店をいきすてが潰したわけじゃないから 恨むのはさすがにお門違いだろ 47 : :2021/03/24(水) 05:39:30.
時事ネタ 2021. 03.
いきなりステーキが食べたくなった時には?
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激流に身を任せ同化する - Niconico Video
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Author:Mizat 双極性障害Ⅱ型及びSADに悩む凡人 現在は心療内科に通院中。_| ̄|○ 管理人は東海三県に主に出没。 東京で営業の仕事をしていたことから、 多少はそちらのことも分かります。 しかし、関東一円の支配には及ばず マニアックなことは分かりませぬ。(殴 このブログの特徴は… 一人称などが滅茶苦茶。 車、バイク、北斗やその他作品 これらのネタ使用が多め。 出生は199X年世紀末前ですが、9X年は 核の炎に包まれなかったので 日々の仕事はキツイものの… まだ生きている。(蹴 もちろんネタが分からなくても (・ω・)b コメント歓迎です。
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