日本のおコメは、約260種類ものブランドが勢ぞろい! そろそろ残りわずか、おコメを買いに行かなくちゃ...... 。そんなときスーパーマーケットに足を向ければ、あらためて感じるのは種類の多さ。あの有名な「コシヒカリ」や近年人気の「ゆめぴりか」などを筆頭に、店頭にはいくつもの銘柄が棚いっぱいに並べられています。 「国産米の品種は、まだまだ豊富ですよ。ざっと260種類以上あります」と金子さん。ちょっとびっくりするほどの数字ですが、考えてみればおコメはわが国の主食。歴史は非常に古く、稲作がはじめて行われたのも縄文時代後期といわれていますから、当然なのかも。 「その中でも一般に出回っているコメは、ほんのひと握り。それでも数十種類から手に入れることができますよ。そして品種や銘柄により、味も食感も異なる特徴があるんです」(金子さん)。 日本を代表するあのおコメ、お供に選ぶならどのおかず? 銘柄によって食味も食感も違うおコメ。それぞれのおいしさはどんなふう? そしてどんなおかずをあわせれば、ますますごはんがすすむのでしょうか。 「主な違いは、コメの粘り気や甘み、それにかたさとやわらかさ」と金子さん。「たとえば国産米の代表格であるコシヒカリは粘り気が強く、光沢や香り、弾力のすべてに優れています。かめばほんのり甘くうまみのある味わいですね」。 そんなコシヒカリにぴったり合うのは、和食。とりわけおすすめは「なんといっても焼き魚定食!」と聞けば、なるほど納得。人気・生産量ともにナンバー1を誇る「国民食」的な銘柄だからこそ、日本古来より食卓を彩ってきた魚料理とは相性抜群なんですね。 その他にも、やわらかめな炊き上がりが特徴の「ひとめぼれ」はシチューなどの洋食全般に。さめてももっちり、ピカピカ輝く見た目もおいしい「つや姫」はおにぎりに。そして立ちがよく、噛みごたえがあり、後から旨みがくる「花キラリ」なら中華料理にベストマッチ...... などなど、例を挙げればキリがないほど。 そこで、人気銘柄の特徴と金子さんご推薦の「ごはんのお供」を、以下にリストアップしたのでぜひ参考にしてみて。2合入りなど少量パックのおコメも売られているので、その日食べたいおかずとあわせてちょっとづつ食べ比べてみるのもいいかも! 玉子かけご飯には「ななつぼし」！おかずにぴったりのおいしいおコメ、なに選ぶ？: me&beaute-Maison KOSÉ. ♦あっさりめで歯ごたえふっくら「ななつぼし」... たまごかけごはん ♦粘り気少なめさっぱり系「ササニシキ」... ちらし寿司 ♦大粒もっちり、しっかりめ「つぶぞろい」... 丼物 ♦粘り気強く味濃いめ「ゆめぴりか」... 煮物、いためもの ♦コシが強くほどよくもっちり「さがびより」... オールマイティ。どんなおかずにも おコメをよりおいしく炊くコツは「水加減」にあり!
これからは食欲の秋、美味しいお米の炊き方で、ガツガツご飯を食べたいと思います! では! Sponsored Links
材料(4-5人分) 米 4合 水 適量 ★みりん 大さじ2-3 ★塩 ふたつまみ ★米油 小さじ1 ★和風だしのもと ひとつまみ 作り方 1 お米を普段通りにとぐ、 20-30分浸水させる。 いったんお水を捨てる。 2 ★を入れてから水を普段炊く4合メモリまで入れる。 軽く全体を混ぜておく。 3 そのままスイッチを押し炊飯。 炊けたら15分ほどそのまま蒸らしてからご飯をほぐす。 レシピID:1700024185 公開日:2020/09/26 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のごはん料理 ろーるけーき 料理苦手な私が上達するために…始めてみました♪ 簡単に出来る少ない材料で出来るものが多いです。 自分の料理メモです❤ つくれぽ嬉しいです!✨ 返事はなるべくその日にします✨ 落ち着くまでは、しばらくスタンプのみで対応させていただきます! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 17 件 つくったよレポート(17件) 楽天ラブ 2021/06/25 17:01 るー5 2021/01/30 20:42 はじゃじゃ 2021/01/20 22:45 amnos73 2020/10/23 06:47 おすすめの公式レシピ PR その他のごはん料理の人気ランキング 位 昔ながらの「焼きめし」 本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』 ステンレス鍋のご飯の炊き方(キャンプでも作れる!) 4 あんがとろ~りおいしい♪かにかま天津飯 あなたにおすすめの人気レシピ
労働基準法では労働時間と深夜業は区別していることから、深夜労働割増賃金は適用されますし、年次有給休暇も適用されます。 労働基準法第89条は、「始業及び終業の時刻、休憩時間、休日」を就業規則の絶対的必要記載事項としており、この規定が、管理監督者についても当然適用されますから、所定労働時間そのものは定めなければなりません。 管理監督者の労働時間について一般の労働者と異なる所定労働時間を定めてもよいのですが、企業経営上の必要性から長時間労働を行うことがあるとしても、例えば所定労働時間を12時間などと定めなければならない必要性は通常は考えられません。管理監督者であっても、普通、所定労働時間は一般の労働者と同程度になるでしょう。 所定労働時間を確認した上で、毎日の時間外勤務がどの程度になるのかメモし、管理者の勤務改善を社長に申し入れる資料とすることは考えられます。この場合、他の管理者と一緒に業務の運営方法の問題ということで社長と話し合ってみてはいかがでしょうか。 なお、実際に体調を崩して長期間休んでいる人がいるようでしたら、これは会社にとっても損失ですし、そのことも話をしてみてはどうでしょうか。 「労働相談Q&A もくじ」に戻る
「管理職になったから時間外勤務の手当が出なくなった」こんな声が良く聞かれます。 労働基準法で定められた「管理監督者」は、労働時間・休憩・休日の規定が適用除外になるからです。しかし、管理職が全て管理監督者に該当するかというとそうではありません。本記事では、管理監督者についての基準や、休日出勤などの時間外手当について改めて確認します。 管理監督者は時間外手当・休日出勤手当の対象外 管理監督者=管理職なの? (1)重要な職務内容を有していること (2)重要な責任と権限を有していること (3)現実の勤務態様が労働時間規制になじまないこと (4)賃金等について、その地位にふさわしい待遇がなされていること 管理職であっても管理監督者の要件を満たさない場合 管理監督者でも労働時間の把握が義務化 管理責任者は、労働基準法に定められた労働時間などに関する規定の適用が除外されています。 出典: 日本労働組合連合会: 労働基準法の「管理監督者」とは?
管理職として働いている方は、このように思っている方はいませんか?