(文:岩橋ひかり)
経営資源である人・物・金は有限です。 また同じく、あなたの時間も体力も有限なのです。 そしてあなたは あなたの分野に関してプロフェッショナル なのです。 「あれもこれもやらなくてはいけない」 「すべてのお客さんの要望に応える」 「売上のために何でもやる」 これであなたの力はどこに注がれるのでしょうか? あなたが行うべきはのそこそこのクオリティー仕事を複数こなすのはなく、クオリティーの高い仕事をあなたのターゲットとなるお客さんに提供することです。 あなたはあなたの力が存分に発揮できることにを選択し、そこに全力を注ぐべきなのです。 捨てるのは勇気が必要 あなたは抱えきれないほど抱えている、「あれもこれも」を整理して不要なものを捨てる必要があります。 今までやってきたことを捨てるとき、今まで必要だと思っていたことを手放すとき、お客さんから要望があることをやらないと決めるときには葛藤と恐怖が伴います。 そこには勇気が必要です。 しかしその過程を経た姿勢こそが、あなたの専門性となり他との差別化となっていき、誇るべきあなたやあなたの会社の経営姿勢となり、お客さんに伝わっていくのです。 そしてそこまであなたの価値が高くなっていけば、各仕事に対して適正な収益を見込むことが可能になるのです。 まとめ あなたはあなたの仕事のプロフェッショナルです。 逆にそれ以外の仕事はプロフェッショナルではありません。 あなたはあなたの能力がしっかりと発揮できる仕事に特化していくことこそが、お客さんに価値を感じてもらい、他との違いとなり、収益を安定させていく近道なのです。 あなたが「忙しすぎる」と感じているのであれば、やらないことをしっかりと決めてみましょう。
売上? お客様の安全?
ビジネス 2014年2月12日 1つ3000円のガトーショコラの「レシピ」が公開されているワケ 『1つ3000円のガトーショコラが飛ぶように売れるワケ』より 真似されても平気!
【ケンズカフェ東京監修】グルテンフリーのガトーショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ 難易度 調理時間 約 30 分 使用するチョコレート ケンズカフェ東京監修の小麦粉を使用しないグルテンフリーのガトーショコラ。ガーナブラックのなめらかな舌触りを活かしたレシピです。常温でも冷やしてもおいしく召し上がれます。15cmの丸型でも作れますよ!
パーティーやご自宅でのおもてなしで、最後に出すと喜ばれるスイーツ。とは言っても、お食事系レシピとは異なり、材料を揃える手間が必要だったり、わずかな分量の差が残念な結果につながったりすることが多いスイーツは、手作りのハードルが高いな…と思っている方も多いだろう。 そこで今回ご紹介するのは、スイーツづくり初心者にもオススメの"少ない材料"かつ"シンプルな工程"でできる簡単レシピ。高度な技術は不要で、楽しみながらつくることができるので、今までスイーツ作りに苦手意識を持っていた人にも是非チャレンジしていただきたい。 美しい手作りスイーツで締めくくるバレンタインディナーは、きっと素敵なひと時になること間違いなし。盛りつけやトッピングにも手を抜かず、いつもと違った食卓を演出してみてはいかがだろう。 ガトーショコラと言えばケンズカフェ!3度楽しめるチョコケーキとは? 日本ギフト大賞2015東京賞を受賞した「特選ガトーショコラ」のみを専門に販売している新宿「ケンズカフェ」の氏家健治シェフがご紹介して下さったのは、もちろん「ガトーショコラ」のレシピ!