日本人の主食といえば、 お米 。ほぼ毎日のように食べるご飯だからこそ、美味しく頂きたいですよね。そこでみなさんにオススメなのが「 炊飯器に氷をいれる裏ワザ」 です! 「 お米は冷たい水で炊くと美味しくなる 」と昔から言われていますが、これは 米が沸騰するまでの時間が長いと甘みが増す ことがその由来だとか。つまり炊飯器に氷をいれて水温を下げれば、ご飯が沸騰するまで時間がかかるため、甘みのある美味しいホカホカのご飯が頂けるという訳です。 ここからは「 氷を使ったおいしいご飯の炊き方 」を見ていきましょう!Twitterユーザーのトモ( @tomos0105 )さんがお米屋さんに聞いたというおいしいご飯の炊き方をかわいいイラストにまとめていますので、合わせてご覧ください! 1. 計量したご飯をザルに入れてボウルに水を張る。お米は水に触れると水を吸収するため、ザルをボウルに浸けて手早く1〜2回かき混ぜたらすぐに水からあげる。 Twitter/tomos0105 2. ボウルに水を注ぎ、手を「野球のボールを握っているような形」にして優しく10回ほどかき混ぜたら水を変える。この作業を新米の場合は3〜4回、古米の場合は6〜7回ほど繰り返す。 3. 1〜2分程ザルで水切りをした後、炊飯器の内釜にお米と規定の水を入れ40分〜1時間水に浸す。時間が無いときはぬるま湯で10〜15分浸す。 4. お米1合につき製氷トレイ1個の氷を入れ、氷の分だけ少し水を減らし、「炊飯」ボタンをスイッチオン! 5. ご飯が炊けたら水で濡らしたしゃもじを内釜を沿うように一周させ、お米を十字に切り、ご飯を潰さないようひとかたまりづつ空気を入れるようにほぐす。 この方法で炊いたお米は新米ならもちろん、古米でもツヤがありモチモチした食感のご飯に炊きあがるそうです。冷凍庫で作った氷さえあれば、誰でも簡単に試すことができるこちらの裏ワザ。ぜひ活用してみて下さい! 【試してみた】米を炊くときに“氷”を入れたら本当に美味しくなった！ | クックパッドニュース. プレビュー画像:©︎ Facebook/Satoshi Teduka
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ブログをご覧の皆様、こんにちは。 テーブルウェアイーストの江夏です。 古くなってしまったお米は、水分も足りないし、あまりおいしくない。でもお米を無駄にするわけにはいかず食べている・・・なんてことはありませんか。 古米にあるものを使って炊きあげると、まるで新米のようにモチモチとした食感に早変わりさせることができるのです。 こちらの記事では、古米をまるで新米のように、新米はさらにおいしく早変わりさせる方法についてご紹介します。 ご飯をおいしくするコツは氷にあり 新米はもちろんのこと、米の質の落ちてしまった古米が残ってしまう家庭もちらほら。お米を捨ててしまうのは罰当たりだから我慢して食べようと、仕方なくおいしくなくなった米を食べている人を見かけます。 お米を大切にすることは当然であり、農家の方々が丹精込めて作ったお米を無駄にしないことは立派ですが、できることならおいしく食べたい、そんな願いをかなえてくれるのが氷です。 なぜ氷を使うと美味しくなるの? お米をおいしくするのに、なぜ「氷」なの?という疑問を抱く方も多いことでしょう。 お米屋さんに聞いてみたところ、ご飯をおいしく炊き上げるには、沸騰をするまでの時間ができるだけ長い方がおいしく炊けて、ご飯の甘みも増すとのこと。沸騰するまでの時間を少しでも長くするには、水だけでなく氷を使えば、炊飯器が沸騰するまでに時間を長くできるというわけです。 古米でもふっくらつやつや炊きあがる 古米が余っていて、あまりおいしくないけど処分もできずに困っている家庭はありませんか? 古米を炊飯器で炊くときに簡単なひと工夫として氷を使うだけで、「え!古米ってこんなにおいしかった! ?」と古米に対するイメージが一気に変わる位、おいしいご飯に仕上げることができます。 ご飯をおいしく炊き上げるためのレシピ 早速古米をおいしく炊き上げるレシピをご紹介します。古米がまるで新米のようにモチモチとしたおいしいご飯へと早変わりすること間違いなしです。 (材料) ■米・・・2合 ■水・・・2合分(普段の水2合分よりも少しだけ少なめ) ■氷・・・2個 (おいしいご飯の炊き方) 1. 美味しい ご飯 の 炊き 方法の. ボウルに水をはってお米を洗う準備をする。 2. 水をはったボウルの中にお米を入れたら、8~10回位かき混ぜ、水を捨てる(この作業を1セットと考える) 3. 新米であれば3~4セット、古米であれば6~7セット米をとぐ。 4.
上げ膳据え膳の「上げ膳」は、食事の片付け(配膳をいう場合もある)を、「据え膳」は食事の用意を意味するが、「上げ膳据え膳」といえば、食事をふくめた家事全般を他の人にやらせている王様のような生活をさす。日本の男性の多くは、「外で激しく働いているから」という理由で、家庭内では「上げ膳据え膳」を決め込んでいたが、近年では、外でもたいして働いていないことが明らかになってしまったため、王様生活ともお別れせずにはいられなくなっている。逆に、「料理は重労働だから」という理由で、料理以外の家事全般を男性に「上げ膳据え膳」させ、女王生活を満喫している女性もあると聞く。(CAS)
上げ膳据え膳 (あげぜんすえぜん) 食膳を整えて人に供し (据え膳)、食事が済んでから、膳を取り下げる (上げ膳) こと。転じて、他人に働かせて自分はなにも手を下さないことや、そのような境遇をいう。 (美しい日本語の辞典) ▷ 一度は泊まりたい ニッポンの一流ホテル&名旅館 あげ-ぜん 【上げ膳】 食膳を取り下げること。また、食膳をさし上げること。自分ではそのようなことをしなくてもすむような境遇にもいう。 すえ-ぜん 【据え膳】 1. 食膳を人の前に据えること。また、その膳。 浮世床 (初) 「今朝むつくり起きると 据え膳 で飯をくらつて」 2. 人を働かせ、自分はなにもしないでいること。 「うぬが飯をもらつて食つてる内では水も汲まず 据え膳 で居て」 3. 女性がその男性に身を任せてもよいと思っている状態。 浄瑠璃、夏祭浪花鑑 「 据え膳 と鰒汁を食はぬは男の内ではない」 据え膳食わぬは男の恥 女から誘われたら、男は応じるのが当然だということ。 (広辞苑) あげ-ぜん 【上げ膳】〘名〙 自分はなにもせず座ったまま、食膳を供されること。 「 上げ膳 据え膳のもてなし」 本来は、膳を下げる (=引き上げる) 意。「据え膳」 と重ねて使うことから、同義に使われるようになった。 すえ-ぜん 【据え膳】〘名〙 1. 国語: 「上げ膳据え膳」の意味. すぐ食べられるように食膳を整えて人の前に出すこと。また、その膳。 「上げ膳 据え膳 」 2. 女性からしかけてきた情事。 「 据え膳 を食う」 (明鏡国語辞典) あげぜんすえぜん 【上げ膳据え膳】 彼は 上げ膳据え膳 の毎日だった He did't have to lift a finger [was waited on hand and foot] the whole time. すえぜん 【据え膳】 1. 〔人の前に置く食膳〕 a small table set before ((a person)) for a meal 2. 〔準備を整えておくこと〕 私たちが全部据え膳をしておきましょう We will make all the preparations for you. (プログレッシブ和英中辞典) あげぜんすえぜん【上げ膳据え膳】 ・ 上げ膳据え膳のもてなしを受ける [=ただ待つだけですべてのサービスを受ける] just sit back and enjoy the services offered (ジーニアス和英辞典)
上げ膳据え膳 あげぜんすえぜん 言葉 上げ膳据え膳 読み方 あげぜんすえぜん 意味 自分では何もしないで、すべて人にしてもらうことのたとえ。「上げ膳」は食事が済んで膳を下げること。「据え膳」は食膳を人の前に整えること。 出典 - 別表記 上げ膳に据え膳(あげぜんにすえぜん) 使用されている漢字 「上」を含むことわざ 「膳」を含むことわざ 「据」を含むことわざ ことわざ検索ランキング 07/26更新 デイリー 週間 月間
読み方: あげぜんすえぜん 上げ膳据え膳とは 上げ膳据え膳( あげぜんすえぜん )は、 何もかも 人の世 話になり、 自分 では何もしないこと、および、 そのような 状況 のこと。 自分 は座って何もしないまま、 食事 の膳を 用意 させ、 自分 のところまで運ばせ、そして 食事 に ありつく 、という 状況 である。 旅館 の いわゆる 「 部屋 食」は、 文字通り の上 げ膳 据え膳 である。 実家 に 帰省 して 母親 に飯を作ってもらっている( 自分 で作らなくてよい) 状況 を上げ膳据え膳と 形容 する 場合 もある。飯とは関係なく「すべて人に 任せ てしまえている 状況 」の 比喩 として用 いられる ことも多い。
「据え膳」は英語で「meal set before one」 「すぐに食べられる状態の食膳」という意味の「据え膳」を英語で表現すると「meal set before one」です。また、「据え膳食わぬは男の恥」を英語で表現すると「It's a poor sort of man who runs away when a woman offers herself to him. 」となります。直訳すると「女性に言い寄られたときに逃げる男は弱い」です。 まとめ 「据え膳」は、「すぐに食べられる状態の食膳」という意味の言葉ですが、転じて「人に働かせて、自分は何もしない」という意味や、「女性から男性に言い寄ること」という意味としても使われています。「人に働かせて、自分は何もしない」という意味では「上げ膳据え膳」、「女性から男性に言い寄ること」という意味では「据え膳食わぬは男の恥」という言葉がよく使われています。場面によって意味することが少し異なりますので、状況に合わせて使い分けましょう。
[自分の前に彼女が身を差し出してるのに、逃げるのはダメ男だ] だそうです。 (この他に、「焼き上がったパイをそのまま見ててダメにするのは犯罪も同様」みたいな言い回しあり。) えー、結論としましては、 1. 「下げ膳」は、用法としては無し。 2. 「上げ膳据え膳」して欲しいわぁ〜! という言葉に、スケベな意味は無し。 3. 「据え膳」だろうが「焼けたパイ」だろうが、「出されたものは全ておいしいと言って食うのが基本」。 と、言うことだ(あー、すっきりした)! これ以外のことわざでもスッキリしたい人は 実用ことわざ新辞典 ポケット判 (☜リンクします)が便利ですよ♪ 私?「上げ膳/据え膳」一式、承ります! by | 2005-10-20 20:34 | ブログ | Trackback Comments( 0)