みんな大好き手巻き寿司! 家族でわいわいと楽しみたい時にも、晴れの日のメニューとしても、ホームパーティーなどでも大活躍のメニュー。 一緒に合わせるならば、手巻き寿司の具材としても楽しめるお料理にしたいですよね! ホームパーティーでも喜ばれたり、出すときちんと感が演出できる、華やかな献立をご紹介していきます。 手巻き寿司に合うおかず7選 1. 回鍋肉 家族みんなで、気軽に手巻き寿司を楽しみたい時に、お勧めのメインのおかずがこちらです! 手巻き寿司に合う献立おかず25選！副菜・付け合わせやパーティー向けメニュー例も紹介！ | ちそう. 回鍋肉なら、キャベツや他の野菜でボリュームアップすることも出来ます。 また、家族の好みに合わせて、お肉好きのリクエストにも応えられますし、お刺身が苦手な人には、肉巻き寿司で楽しんで貰えます。 手巻き寿司の日には、アレンジ次第で、手巻き寿司の具材になるおかずが嬉しいですよね。 クックパッドで「回鍋肉」のレシピを見に行く 2. 豚肉のチャーシュー こちらも手作りまたは、お総菜で購入するだけでも、手巻き寿司の具材になるメインのおかずです。 晴れの日のメインに飾るのであれば、直径10cm程の大ぶりの、チャーシューやロースハムをスライスして、大皿に盛り付けると、手間なく華やかな演出が出来ます! 薄切りにしたものを、花の様に飾っても良いですし、レタスやブロッコリーなどで、グリーンを添えて盛り付けても、彩りが良くなります。 クックパッドで「豚肉のチャーシュー」のレシピを見に行く 3. 鶏ハム 簡単なレシピなのに、とても手が混んだ料理に見える鶏ハム。 こちらは、晴れの日にオードブルとして、見た目が華やかになるので、お勧めなメニューです。 人参やごぼう、いんげんなど旬のお野菜を巻いて彩り良く作ると華やかさを増すのでお勧めです。 クックパッドで「鶏ハム」のレシピを見に行く 4. チキンの香草焼き 出典: オーブンやトースターに入れるだけ!で出来ちゃう簡単メニュー。 それなのに、ボリュームたっぷりで盛り付けたら、メインを飾れる存在感満点のお料理です。 鶏肉は、安価なので低コストで高い満足度を得るなら、かなりお勧めのメインメニューです! お好みのハーブをかけるだけで、簡単に作れるところが嬉しいですよね。 個人的には、子供も食べやすいバジルやパセリ、ローズマリーがお勧めです。 大人メインで作るときには、白ワインなどお酒で香り付けしても、とても美味しく仕上がります。 クックパッドで「チキンの香草焼き」のレシピを見に行く 5.
豆腐ステーキ ヘルシーながらもお肉を食べるような満足感を得られる豆腐ステーキ。 私もステーキソースをかけて「これステーキじゃん!」ってよくやってます(笑) 卵豆腐 卵もいい、豆腐もいい。 じゃあ、卵豆腐ならもっといい!…かはともかく(笑) ふんわり系として卵豆腐も手巻き寿司と一緒に食べるといい感じですよ。 締めで食べてもいいですね。 茶碗蒸し 締めで食べる繋がりでいうとやはりお寿司系の定番茶碗蒸しも欠かせないでしょう。 温かいものっていうのもポイント高いですね。 手巻き寿司に合うお肉のおかず 鶏の唐揚げ 私は小さいころよく手巻き寿司+鶏の唐揚げという欲張りセットを食べてたので、どうしても鶏の唐揚げを推したくなっちゃいます(笑) 満腹感たっぷりの献立になりますね。 豚の角煮 ちょっと味付け濃い目に豚の角煮もおススメです。 豚の角煮を作った時は手巻き寿司の具材にもして、色んな楽しみ方をしてます。 ローストビーフ せっかくならさらにごちそう感を増して、ローストビーフなんていかがでしょう。 パーティー感もめっちゃ増します。 アスパラ肉巻き 献立の栄養バランスを考えるなら肉×野菜のおかずが一品あるといいですね。 シンプルにアスパラの肉巻きなんかを作ると手巻き寿司とも一緒に食べやすくておススメです。 手巻き寿司の献立メニュー例3つ!
外食で美味しいものを見つけたら、自宅で真似できそうなものは、簡単にアレンジしたり、家飲み出来るメニューも大得意です。 これからは、育ち盛りの子供のリクエストに応えられる様に、お肉料理や揚げ物などのマイレシピを増やしていきたいと思っています。 ごはんもの ごはんもののおかずについてのカテゴリーです。 他のごはんもののおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 ごはんものカテゴリーへ
鶏のから揚げ 誰もが喜ぶ、大人気の鉄板メニュー! 鶏の唐揚げなら、みんなの人気メニューなので外れが無いところが嬉しいですよね。 マヨネーズやケチャップ、レタスなどの野菜と合わせて、手巻き寿司の具材にしても、おにぎり感覚でおいしいメニューですね! クックパッドで「鶏のから揚げ」のレシピを見に行く 6. トンカツ 晴れの日にたっぷりと盛り付けたいメニューです。 たくさん揚げて、みんなで食べると、より美味しく感じるメニューですよね。 ご飯とメインだけでなく、たっぷり千切りキャベツも添えて、野菜も残さずバランス良く食べて貰いたいですね! クックパッドで「トンカツ」のレシピを見に行く 7. アレンジいなり寿司 手巻き寿司とさらにご飯?と感じられる方もいるかもしれませんが、見ため華やかに盛り付ける、アレンジいなり寿司です。 通常のいなり寿司は、ご飯を油揚げに詰めたら口を閉じてしまいますが、こちらは油揚げに詰めたら口を上に向かせるイメージで作ります。 開いた油揚げの口の部分に、菜の花やでんぶなど、彩りが鮮やかになるように盛り付けします。 盛り付けが苦手な方やより低コストで華やかに演出したい方には、いなり寿司のご飯を混ぜご飯にすることをお勧めします。 枝豆や、細かく刻んで煮付けたひじきや野菜を、酢めしと混ぜ合わせて、同様に中身が見えるように、盛り付けすれば良いだけです! 華やかで、味も様々に楽しめるメニューになるので、お勧めです。 クックパッドで「アレンジいなり寿司」のレシピを見に行く 手巻き寿司に合う副菜5選 1. アボガドサラダ 手巻き寿司に合わせたいメニューでお勧め No. 1なメニューがアボガドです! カリフォルニアロールなどでもお馴染みのアボガド入りの巻き寿司。 手巻き寿司の具材にもしやすいメニューなので、一緒に入れる具材には、キュウリや、刺身など魚の臭みを軽減させる効果のある玉ねぎがお勧めです。 普段は、トマトを合わせるアボガドサラダも好みですが、水気が出やすいので、手巻き寿司に合わせるときには、トマトは避けた方が無難です。 クックパッドで「アボガドサラダ」のレシピを見に行く 2. 大根の梅肉和え 出典: メインや手巻き寿司の箸休めにぴったりのサイドメニューです! 手巻きずしに合うおかず・献立！主菜・副菜・汁物でバランス最高！ | 食べいろナビ｜野菜・果物の情報・野菜宅配・季節の食べ物. 大根を使うことで、刺身の臭みをスッキリとさせる効果がありますし、梅肉と和える事で、食べ過ぎても胃腸に優しい効果が期待できます。 クックパッドで「大根の梅肉和え」のレシピを見に行く 3.
手巻き寿司に合うおすすめの付け合わせおかずや献立は参考になったでしょうか。手巻き寿司には意外とどんな料理でもあります。また、付け合わせに悩んだ時は汁物とサラダがあれば食卓を豪華にすることができ、楽しく食事を取ることが出来ます。 手巻き寿司はもう一品欲しいと思ってしまう時があり悩んでしまいますが、手巻き寿司の時にもう一品欲しいと思った時は手軽にできるホイル焼きや酢の物などもおすすめです。もう一品欲しいと思った時や献立に悩んだ時は下記の記事もおすすめです。 【痩せたい人向け】ダイエットには、腸内環境を整えるのが手っ取り早い! 食べ過ぎても安心♥食事制限・運動ナシでマイナス10kg? 美味しい食べ物を前にすると、いざダイエット中でも食べ過ぎてしまい、肥満が気になってしまいますよね。 でも、 大食いなのにほっそりしたモデルさんや、大食いアイドルなどを見たことはありませんか? 実は、そうした太りにくい女性たちにはある 共通点がありました。 それは、 「腸内環境」 にあったのです! たくさん食べているのに太りにくい人たちの腸内には、 一般の方の4倍もの善玉菌 (ビフィズス菌、酪酸菌など)がありました。 この善玉菌が多いと、 余計なものは吸収せず、ドバッと外に出してくれる のです。 だから痩せるためにはこの 「腸内環境」 が重要なカギになっているんです。 「腸内の善玉菌」を増やせば、 食べ過ぎた糖質や脂質を吸収せず 普段の生活に必要な栄養だけを取り込んでくれるのです。 腸内環境を整えるためにはどうすればいいの? 実は、太りやすい人の腸内には「悪玉菌」が多いのです。 年々太りやすくなっている人は、この 「悪玉菌」が増えている なのです! では、腸内に「善玉菌」を取り込むにはどうすればよいのでしょうか。 それは、乳酸菌を生きたまま腸に届けることです。 乳酸菌を効率的に、コスパよく摂取するには 極み菌活生サプリ というサプリがおすすめです! 極み菌活生サプリが凄い理由① これまでの菌活サプリでは、 せっかくの酵素や乳酸菌が腸に届く前に死滅してしまっていました。 しかし、極み菌活生サプリは特許製法のコーティングカプセルで、胃酸を通過して 生きたまま腸に乳酸菌を届けることができるのです! また、 生きた乳酸菌がギュッと凝縮 されているのも特徴です。 たった一粒飲むだけで、十分な量の乳酸菌を届けることができます。 極み菌活生サプリが凄い理由② さらに、極み菌活生サプリは、 2種類のオリゴ糖を配合しています。 オリゴ糖は、 善玉菌をどんどん増やしてくれる働きをもっている ので 腸内の善玉菌がさらに活発化してくれるのです。 さらに、 悪玉菌を増やさない働きもあるので、より痩せやすい腸になっていくのです!
本稿のまとめ
まとめ このサイトで紹介したことが 三相誘導電動機(三相モーター)の全てでは ありませんが、概要を多少でも知ることが できたのではあれば幸いです。 三相誘導電動機(三相モーター)は 産業現場で機械、設備を扱う方は 必ず関わることになります。 昔のように手動で機械を動かす時代では 回転物であり巻き込まれると大けがを することになります。 センサー等で制御する場合、 センサーの故障で 突然動作しはじめることもあります。 (これで大けがをした人もいます。) 安全だけには気をつけて 扱うようにしてください。 長く読んでいただきありがとう ございました。 技術アップのWEBサイト
電車は「誘導モータ」で走る. 誘導モータを動かすためには,三相交流の電圧・電流が必要. VVVFインバータは ,直流を交流に変換し,誘導モータに三相交流をわたす役割を担っている. VVVFインバータの前提知識 VVVFインバータ説明の前に,前提知識を簡単に説明しておく. 誘導モータとは? 誘導電動機(引用: 誘導電動機 – Wikipedia ) 誘導モータを動かすためには, 三相交流 が必要だ. 三相交流によって,以下の流れでモータが動く. 電流が投入される モータの中にあるコイルに電流が流れて 電磁誘導現象発生 誘導電流による 電磁力発生 電磁力で車輪がまわる 誘導モータの詳しい動作原理については,以下の記事を参照. とりあえず,誘導モータを動かすためには 誘導モータ: 電磁誘導 と 電磁力,三相交流 で駆動する くらいを頭に置いておけばいいと思う. 三相交流とは? 交流 は,コンセントにやってきている電気のこと.プラスとマイナスへ,周期的に変化する電圧・電流を持っている. 一方, 直流 は「電池」.5Vだったら,常に5V一定の電圧が出ているのが直流.電圧波形はまっすぐ(直流と呼ばれる理由). 「 三相 」は名前の通り, 位相が120°ずつずれた交流を3つ 重ねた方式のこと. 日本中に張り巡らされている電力線のほとんどが「三相交流」方式.単相や二相じゃダメ?と思うかもしれないが, 三相が一番効率がいい (損失が少ない)ので三相が使われているのだ. 三相交流=モータの駆動に必要 交流を120°ずらして3つ重ねると損失が少ない インバータの概要と役割 トランジスタとダイオードを組み合わせた回路=三相インバータ 三相交流と誘導モータの知識をふまえた上で,インバータの話に入る. インバータがやっていること インバータ(Inverter) は,「 直流を交流に変える 」機器. コンバータ(converter) は,「 交流を直流に変える 」機器. 鉄道では「三相インバータ」が使われている. 頭に「三相」とついているのは「三相交流」で誘導モータを動かすためだ. じゃあ具体的に三相インバータは何をしているのか?というと・・・ 「 コンバータから受け取った直流を,交流に変えて,モータに渡す 」役割をしているのだ. なお,インバータは電線からとった電力をいきなりモータに入れるわけではない.
これを繰り返して,スイッチング周波数を抑えつつ,正弦波の周波数を上げて,やがて高速域に到達する. インバータ電車が発する特徴的な音は, インバータがパルスを定期的に間引いて,スイッチング周波数を上げて…上限なので下げて…また上げて…上限なので下げて…. を繰り返すことで 起こっているのだ. ↓この動画の途中," 同期モード○パルス "という表示がある.加速するに従って,パルス数が少なくなっていくのがわかるだろうか?(18→15→12→7→5→3→広域3→1).それが先に示したインバータからのパルス間引きのことであり,○の数字が小さいほど交流波形は粗くなる.が,周波数はパルスに関係なく上がり続けているのもわかる(動画内画面右側).こうやってVVVFインバータは,スイッチング周波数が上がりすぎないようにしているのだ. スイッチング周波数を上げる=損失が増える →周波数に上限を設けて,パルスを間引く =周波数変化による音の変化 まとめ:鉄道に欠かせない制御技術 以上,インバータについてのまとめ. 電車が奏でるあの「音」のは, インバータが損失を抑えるようにして スイッチングすることで生まれている のだ. 最後の方,同期やPWM制御についての話は難しい部分で,うまく説明できた気がしないので...また別の機会にちゃんと書こうと思う. インバータのしくみは結局は電気・電子回路の応用.パワーエレクトロニクスと呼ばれる分野の技術のひとつである. 電気系の学科に入ると,こういうことが勉強できる. 【中の人が語る】電気電子・情報工学科に入ると学べること 電気電子情報工学科で4年間勉強してきた「中の人」による,学科で勉強できること・学べることの紹介. (なので,もし学科選びで迷っている鉄道好きの高校生がいるなら,電気系がオススメ) 他にも,鉄道にはさまざまな電気系の技術が使われている. 変圧器や架線,モータ,計測機器類などなど…やる気が出たらまた別の技術についてもまとめてみようと思う. シミュレーションツール 三相インバータのシミュレーション: 三相インバータ – Circuit Simulator Applet 簡単な回路の作成・波形取得: パワーエレクトロニクス回路シミュレータ「PSIM」 参考文献
三相誘導電動機(三相モーター)の構造」 で回転子を分解するとかご型導体がある と説明しましたが その導体に渦電流が流れます。 固定子が磁石というのは分かりずらいかも しれません。 「2. 三相誘導電動機(三相モーター)の構造」で 固定子わくには固定子鉄心がおさまっていて そのスロットという溝にコイルをおさめている といいました。 そして、端子箱の中の端子はコイルと 接続されておりそこに三相交流電源を接続します。 つまり、鉄心に巻いたコイルに電気を 通じるのです。 これは電磁石と同じですよね?
電力が,電線からインバータを介して,モータへたどり着くまでの流れを以下で説明していく. 1.パンタグラフ→変圧器 電車へ電力を供給するのは,パンタグラフの役割. 供給する方法は直流と交流のふたつがある.交直は地域や会社によってことなる. 周期的に変化する交流の電気が,パンタグラフから列車へと供給される "交流だったらそれをそのままモータに繋げればモータが動く" と思うかもしれないが,電線からもらう電力は電圧が非常に高い(損失を抑えるため). 新幹線だと 2万5千ボルト ,コンセントの250倍もの電圧. そんな高電圧をモータにぶち込んでしまうと壊れてしまう. だから,パンタグラフを介して電力をもらったら, まず床下にある 変圧器 で電圧が下げられる. 2.変圧器→コンバータ 変圧器で降圧された交流電力は, 「コンバータ」で一度 直流に整流 される. パンタグラフからモータへ ここまでの流れをまとめると,以下の通り. 交流電化:架線( 超高圧・交流)→変圧器( 交流)→コンバータ( 直流) 2.コンバータ→インバータ コンバータによって直流になった電力は,インバータにたどりつく. インバータの後ろには車輪を回す誘導モータがついている. モータを動かすためには,三相交流が必要だ.しかし,今インバータが受けとった電力は直流. そこで,インバータ(三相インバータ)が,直流を交流に変えて ,誘導モータに渡してあげるのだ. インバータから三相交流をもらった誘導モータは, 電磁力 によって動き出せる,という流れだ. 電力の流れ: パンタグラフ→変圧器→コンバータ→インバータ→誘導モータ ここまでがざっくりとした(三相)インバータの説明. 直流を交流に変える(" invert (反転)する")のがインバータの役割 だ. 三相インバータの動作原理 では,鉄道で用いられている,「三相インバータ」はどうやって直流を交流に変えるのか? 具体的な動作原理を書いていく. PWM制御とは? ここからちょっと込み入った話. 三相インバータは直流を交流に変えるために,「 PWM(Pulse Width Modulation=パルス幅変調)制御方式 」と呼ばれる方式が使われている.PWM制御は,以下の流れで「振幅変調されたパルス波」を生成する回路制御方式である. 三角形の波(Vtri) 目標となる正弦波(Vcom)(サインカーブ=交流) 1,2をオペアンプで比較 オペアンプがパルス波を生成 オペアンプが常に2つの入力を比較して,パルス波が作られる.オペアンプという素子が「正負の電源電圧どちらかを常に出力する」という特性を生かした回路だ.