1 牛肉は1cm幅の細切りにする。白菜キムチも同様に細切りにする。しいたけは石づきを除いて1cm幅に切る。赤ピーマンは縦に細切りにする。ぜんまいの水煮はサッと洗って食べやすい長さに切る。細ねぎは5cm長さに切る。! ポイント スープと具材がよくからむよう、細切りに! 2 【合わせ調味料】を混ぜる。 3 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、牛肉とキムチを加えて炒め合わせる。! ポイント 牛肉とキムチを炒めて味を出す。 4 肉の色が変わったら 2 を加えて炒め合わせる。 5 水カップ3+1/2を注いで、強火で煮立てる。! ポイント この"強火でグラグラ"がユッケジャンづくりの最大のポイント。臆せず煮立てることでうまみがどんどん出てくる。 6 煮立ったらアクを除き、しいたけ、赤ピーマン、ぜんまい、豆もやしを加えて弱めの中火で10分間ほど煮て、細ねぎを加える。! ユッケジャン レシピ コウ ケンテツさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ポイント 味をみて、塩・黒こしょう各少々で調える。 全体備考 【ここをマスター】 ・細切りした具と辛いスープが、しっかりからんだ姿をイメージ。 ・牛肉とキムチのうまみがあれば無敵! ・強火でグラグラがユッケジャンのお約束。
焼肉屋さんのサイドメニューも最近はとっても充実してきました。 日本式焼肉のお店も韓国焼肉の文化を取り入れ、最近では、クッパやビビンバなどは焼肉屋さんにはなくてはならない存在になりました。 そして、お客様の味覚も多種多様になり、辛いもの好きなお客様も。 味覚がしびれるくらいの激辛がお好きな方もいらっしゃいます(笑) しかしネーミングがやはり韓国の言葉をそのまま日本語にしているものが多いので、そのまま読むと誤解してしまうものがあります。 代表的なのがこちら↓ ユッケジャンスープ スープが真っ赤です! 辛そうに見えますが、辛いです(笑) ユッケジャンはユッケ? 本格ユッケジャン（육개장） －－ これがユッケジャンです！ | 韓国料理店に負けない韓国家庭料理レシピ「眞味」. ユッケジャンスープを頼まれる方からたまに質問されます。 「スープにユッケが乗ってるんだ?すごいじゃん!」と。。「ユッケが乗っててお得じゃん!」と。。 ユッケジャンのユッケはこの生肉のユッケだと誤解されがちな商品なんです。 しかしユッケジャンの意味はこの生肉のタタキであるユッケとは全く違います。 ユッケジャンの由来 ユッケとユッケジャンをハングル表記にしてみます。 ユッケ(육회) ユッケジャン(육개장) これを見てもわかるように、生肉のユッケは「육회」なのに対し、ユッケジャンのユッケは「육개」と記されてます。 同じユッケでも別の意味なんです。 日本語に直すと、生肉のユッケの육は「ユク」と読み、意味は「肉」。회は「フエ」と読み、意味は「刺身」。この2つを掛け合わせて、「ユッケ(肉の刺身)」という単語が生まれました。 ユッケジャンのユッケの육は、先ほどの生肉のユッケと同じく「ユク」と読み、意味も「肉」。しかし개は「ケ」で、意味は「狗(いぬ)・犬」なんですね。。장は「ジャン」で調味料のという意味です。 え!犬の肉? ?とびっくりしますが、もともとは本当にその犬肉のスープだったんです。最初は庶民の料理でだったのが、やがて宮中料理になり、ユッケジャンスープは犬肉が牛肉に代わっていったんです。 ユッケジャンスープの意味 というわけで、ユッケジャンスープはユッケジャン(昔は犬肉、今は牛肉)で作るスープ、ユッケジャンクッパはユッケジャンで作る雑炊(クッパ)となります。 現在ではユッケジャンの味付けも進化し、牛肉やスジ、内臓などでとったスープに色々な野菜やナムルをゆで、辛味のある料理で、粉トウガラシで味付けし、具は細切りにした牛肉やナムル、しょうゆやニンニク、コチュジャンなどの調味料が使われます。 辛いものが好きな韓国では人気料理です。しかし、日本とは違い、韓国のユッケジャンクッパは、スープとごはんが別々で出てくるそうです。 同じ商品でも国によっても提供の仕方も違うんですね。 また、牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり、その場合は「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ばれます。 まだまだたくさん美味しい韓国料理がありますので、このブログでご紹介していきます。 本日もご拝読ありがとうございました。
豆もやしとほうれん草は茹でてから別に味付けをしておきます。 ★最後に食べる直前に入れます。 ❤さっと茹でて流水で洗ってからしっかり搾って、味付けします ❤蓋を閉めて茹でて煮立ててから2分で取り出して、そのまま塩付け。 5. 1時間後にだし汁が出来ました。 6. 完全に冷ましてから 、肉を細く割きます しっかり煮込んで冷蔵庫とかに入れてしっかり冷ますと割くのがもっと楽になります。 ★ 包丁で細く千切りしちゃだめですよ!! ❤細く肉の筋通りに割くとこれがユッケジャンの美味し肉!^^ 7. ねぎとニラ以外のぜんまいなどの切った野菜と肉を大きな鍋に入れて D。ユッケジャンの味付け をしてよく混ぜて30分ほどおきます。 ★ 味付けしておいた豆もやしとほうれん草は入れないです。 ❤よく混ぜるとこのままでも美味しいそうですね。 8. 30分ほど経ったら火をつけて最初は強火で炒めて音がしたら 中火で5分ほどよく炒めてだし汁を入れます。 ❤炒めることで美味しい唐辛子の油が出来ます。 ❤だし汁はこのぐらいの色が出来るといいですね。^^ 9. 蓋を閉めて10分ほどこぼれないように中火よりやや強火で煮込みます。 ❤こんな色になるのがユッケジャン! 日本の市販の唐辛子だとこんなに真っ赤でも激辛ではなりません! ❤煮立てくると家中が美味しいユッケジャンのにおいで充満します。 ❤唐辛子油もほどほどに出ていてさっぱりした味に。 10. ニラとねぎを入れて2~3分煮立てます。 味見をして、味が薄かったら塩で調節してください。 11. ここまでしたらこれからは主人待ちです。 ほぼ完成です。^^ 12. ただ今!という声と一緒に ❤2人前くらいを違う鍋に移します。 13. 作って置いた豆もやしとほうれん草を食べる分だけ入れて煮立てます。 ❤食べる直前に入れることで毎回作り立てのように歯応えがよくより シャキシャキ美味しい味で食べれます。 ❤煮立ててきたら卵をいれます ❤私は卵をかけたユッケジャンが好きですが、 主人は辛さがコクがしっかり伝わるそのままが好きです。 14. 出来上がりです。 ❤ユッケジャンにはいろんなきのこ類を入れても美味しいです。 うちは二人ですけど、大きな鍋で作って2~3日の間一食はこれを食べます。 朝も主人はユッケジャンクッパを食べる場合もあります(韓国人ですよね^^) ❤まずスープを確かめてください。 ❤あさっりしてるけど、濃厚な味のユッケジャン。 ❤具がたくさんで肉よりは野菜中心のスープ。体が元気をもらいます。 ❤次の日は私が大好きなユッケジャンうどんにしました。 ★ゆでてもモッチリするこれ!お勧めです。 次の日もほうれん草と豆もやし、卵をとかしていれてから、うどんですね。^^ ❤絶品です。 ❤たまに残ると冷凍して、いつでも食べれようにしています。 とても長くなりました。 最後まで読んで頂いたありがとうございました。 追伸 皆さんとより楽しく、美味しく出来る韓国料理を伝えたくて メールマガジン 『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』 を発行しています。 お申し込みはこちらからどうぞ (登録は無料です^^) ヨンジョンの韓国料理のコツのコツお申込みページ mirushelaさんのユッケジャンが作った写真が届きました。 とても美味しそうなユッケジャンで感動しました。 皆さんも出来ます!
(5~6人前) 牛もも肉のブロック -- 450~500g 豆もやし -- 1袋 ほうれん草 -- 1束< 玉ねぎ -- 小1個 青ねぎ -- 1/2本 ニラ -- 1/2本 しいたけ -- 80g わらび水煮 -- 1袋(130g) ぜんまい -- 1袋(80g) ニラ -- 50g 人参 -- 40g 卵 -- 3個 A。だし汁のとき。 牛肉ブロック 昆布 -- カット6枚 煮干 -- 20個 にんにく -- 5片 青ねぎ -- 1/2本 玉ねぎ -- 中1個 料理酒 -- 大さじ1 B。ほうれん草味付け。 醤油 -- 小さじ1 ダシダ -- 小さじ1/3 C。豆もやし味付け。 塩 -- つまむ程度(小さじ1/4ほど) D。ユッケジャンの味付け とんがらし -- 大さじ5~大さじ6 ごま油 -- 大さじ3 にんにくおろし -- 大さじ1 生姜おろし -- 小さじ1 ダシダ -- 大さじ1 醤油 -- 大さじ4 お酒 -- 大さじ2 みりん -- 大さじ3 カナリエキス -- 大さじ2 塩 -- 大さじ1(お好みで調節する。) だし汁 -- 2500ml 本格ユッケジャン(육개장)について ユッケジャン!!です! 言うこともなくみんなが大好きなユッケジャンです! 綺麗な赤いスープが本当に韓国を体表してるように輝いてる色です。^^ ユッケジャンはうちだけではなくて、どの家庭でもご馳走ですね。 そのぐらい手間がかかります。 初めてユッケジャンを食べたのは高校生時です。 1番目のお姉さんが結婚することになり、 たまに遊びに来る義理の息子(お姉さんの旦那さん)のために お母さんとお父さんが何回も市場を行ったり来たりしながら 作ってました。(初めて作ることで買い忘れが多かったでしょうね^^) 家では出たことがないものだったので、 「何を作っててあんなに忙しいだろう」 という不思議な気持ちと楽しみの気持ちで 早くお兄さん来て!ってウキウキしてました。 義理のお兄さんがいよいよ夕ご飯を食べに来て、 とうとうその正体が、居間の大きなテーブルに運ばれて来ました。 光ってるステンレスの冷麺用の器で(わざわざこの器も買ったでしょうね。) 真っ赤なスープに美味しいそうな唐辛子油、、見るだけでも美味しいそうなもの。 学校で、友達が 「ユッケジャン大好きなんだ!」 という話しを 聞いて憧れだったユッケジャンが、、うちの食卓に出ました!
世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、待望の第九弾! 極秘裏に第三真祖の帝国"混沌界域"を訪れていたディミトリエ・ヴァトラー。だがその直後に"混沌界域"で内乱が勃発。ヴァトラーの消息は途絶えてしまう。 そのころ絃神島では、冬休みを迎えた古城たちの前にセレスタと名乗る少女が現れていた。 "混沌界域"出身の彼女は、ヴァトラーの手配で内乱を逃れて絃神島に来たのだという。成り行きでセレスタの面倒を見ることになった古城と雪菜だが、異国育ちで日本の常識が通用しない彼女に散々振り回されることになる。 そんな中、謎の組織の襲撃を受ける古城たち。どうやらセレスタには、"混沌界域"の内乱の行方を左右する、重大な秘密が隠されているらしいのだが──。 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー第十弾!! まもなく新年を迎えようとしている絃神島で、暁古城は焦っていた。帰省のために本土に向かった凪沙からの連絡が途絶えたのだ。さらに古城は些細な偶然から、凪沙が魔導災害に巻き込まれたことを知る。そして時を同じくして、雪菜と獅子王機関の通信も遮断されてしまう。 動揺を隠しきれない古城と雪菜は、凪沙を救出するために絃神島を出て、本土へ向かうことを決意する。そんな古城たちの前に、敵として立ちはだかったのは、思いも寄らない人物だった――! 獅子王機関の攻魔師、羽波唯里と斐川志緒が見守る中、ついに執行された"聖殲"の遺産封印の儀式。しかしアヴローラの魔力の暴走によって儀式は失敗、神縄湖底に眠っていた災厄が覚醒する。取り残された暁凪沙を救助するため、それぞれ凍結した湖上を彷徨う唯里と志緒。そんな彼女たちが遭遇したのは、聖殲派と呼ばれる謎の飛龍使いだった。 一方、"静寂破り"の急襲によって海に沈んだ古城と雪菜は、なぜか本土の温泉宿で目を覚ます。戦いの傷も癒えぬまま、神縄湖へと向かう二人が出会った謎の少女グレンダの正体とは――? 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、待望の第十二弾! 多発する船舶と航空機の事故によって輸送経路を閉ざされ、孤立する絃神島。そんな中、人工島管理公社の要人が次々に暗殺されていく。一連の事件の首謀者は? ストライク・ザ・ブラッド 最新刊（次は23巻）の発売日をメールでお知らせ【ラノベ・小説の発売日を通知するベルアラート】. 魔族特区? 破壊集団タルタロス・ラプス。謎に包まれた彼らの攻撃により、絃神島はかつてない危機に陥っていた。 そのころ暁凪沙は、アヴローラの魂による精神の侵蝕に苦悩していた。古城のことを妙に意識して、普段通りに振る舞えない凪沙。たまらず学校を抜け出した凪沙は、ディセンバーと名乗る不思議な少女と出会う。彼女、ディセンバーこそがタルタロス・ラプスのリーダー。そして彼女には、第四真祖である古城すら圧倒する特別な能力が――!
3巻 発売日:2012/02/10 価格:627円(税込) [ 3 巻 あらすじ] 敵は天使! "第四真祖"暁古城消滅の危機に雪菜は! 失踪したクラスメイトを追跡して、無人島に漂着した古城と雪菜。そこで彼らが遭遇したのは、魔族特区で生み出された対魔族兵器『人造天使』だった・・・・・・。三雲岳斗が贈る期待の新シリーズ第3弾!! 4巻 発売日:2012/06/10 価格:605円(税込) [ 4 巻 あらすじ] 大混乱の魔族特区に現れた、古城の幼なじみの秘密とは!? 盛大なお祭りが開催されている絃神島で、時空を歪める謎の魔術が発動。混乱する街をさまよう暁古城が出会ったのは、南宮那月によく似た高校生だった……! 電撃大王でのコミック連載も開始、人気シリーズ第4弾! 5巻 発売日:2012/10/10 [ 5 巻 あらすじ] すべての魔族は、今宵、消滅する――! 大人気シリーズ、待望の第5弾!! 監獄結界から脱出した"書記の魔女"の目的は、絃神島から異能の力を完全に消し去ることだった。魔族特区崩壊の危機の中、傷ついた古城たちの運命は……! 人気シリーズ第5弾。 6巻 発売日:2013/02/09 [ 6 巻 あらすじ] 雪菜の不在で古城が窮地に! "賢者の霊血"を捕獲せよ──! 大錬金術師ニーナ・アデラードが残した"賢者の霊血"。かつて叶瀬賢生の手により封印されたその錬金術の秘宝を、再び目覚めさせようとする者が現れて……。人気シリーズ第6弾。 7巻 発売日:2013/04/10 価格:671円(税込) [ 7 巻 あらすじ] ついに明かされる古城の過去! 第四真祖の秘密とは!? 古城が吸血鬼化した原因を探るため、暁凪沙の過去を調べる雪菜。そのころ絃神島には、もう一人の第四真祖が現れていた。果たして彼女の正体とは!? 人気シリーズ第7弾。 8巻 発売日:2013/07/10 価格:737円(税込) [ 8 巻 あらすじ] 少年はいかにして世界最強の吸血鬼を殺し、第四真祖へと至ったのか!? ストライク・ザ・ブラッド｜小説最新刊あらすじ・発売日まとめ | アニメイトタイムズ. 覚醒したアヴローラと再会する古城。そして彼らを待ち受ける惨劇「焔光の宴」。少年はいかにして世界最強の吸血鬼を殺し、第四真祖へと至ったのか――!? 秋よりTVアニメ放送開始の人気シリーズ。 9巻 発売日:2013/10/10 [ 9 巻 あらすじ] 暗躍する闇の剣巫! そして古城はもう一つの最強と激突する!
ベルアラートは本・コミック・DVD・CD・ゲームなどの発売日をメールや アプリ にてお知らせします 本 > ラノベ・小説:レーベル別 > 電撃文庫 > ストライク・ザ・ブラッド レーベル別 タイトル別 著者別 出版社別 新着 タイトル 著者 ランキング 7月発売 8月発売 9月発売 10月発売 通常版(紙版)の発売情報 電子書籍版の発売情報 ストライク・ザ・ブラッド の最新刊、22巻は2020年08月07日に発売されました。次巻、23巻は発売日未定です。 (著者: 三雲岳斗) 一度登録すればシリーズが完結するまで新刊の発売日や予約可能日をお知らせします。 メールによる通知を受けるには 下に表示された緑色のボタンをクリックして登録。 このタイトルの登録ユーザー:3131人 1: 発売済み最新刊 ストライク・ザ・ブラッド22 暁の凱旋 (電撃文庫) 発売日:2020年08月07日 電子書籍が購入可能なサイト 関連タイトル ストライク・ザ・ブラッド [コミック] ストライク・ザ・ブラッド こちら彩海学園中等部 [コミック] ストライク・ザ・ブラッド APPEND [ラノベ] よく一緒に登録されているタイトル
世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、待望の第十三弾! 『タルタロスの薔薇』事件で絃神島を救った浅葱は、絃神島復興のシンボルとしてローカルアイドル活動をやらされる羽目になる。だがそれは浅葱を幽閉した事実を隠蔽するための、人工島管理公社の謀略だった。それを知った古城と雪菜は、浅葱を救出するためにキーストーンゲート第零層へと潜入する。しかし度重なる戦闘によって、そのとき雪菜の身体にはある異変が起きていた。 絃神島に秘められた"聖殲"の真実と、雪霞狼に隠された秘密。そして雪菜の決断とは―― 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、待望の第十四弾! バレンタインデー直前、雪菜たちの買い物につき合わされていた古城は、藍羽浅葱が"戦王領域"の吸血鬼、トビアス・ジャガンと一緒にいる場面を目撃してしまう。まさかの浅葱の心変わりに、古城たちは動揺を隠せない。しかし彼女の真意を確かめる暇もなく、古城は龍族の娘グレンダを賭けて、"戦王領域"の吸血鬼ヴェレシュ・アラダールと決闘する羽目になる。膨大な戦闘経験を誇るアラダールに圧倒され、絶体絶命の危機を迎える古城。そのころ、三人の真祖たちを擁する超国家組織、聖域条約機構は、禁呪"聖殲"の祭壇である絃神島の破壊を決定していた。一方、"聖殲"の叡智を手に入れたディミトリエ・ヴァトラーは、グレンダを利用して咎神カインの"遺産"を召喚。真祖たちとの全面戦争を引き起こそうと画策する。聖域条約機構軍の多国籍艦隊によって、包囲されていく絃神島。攻撃開始までの猶予はわずか十二時間。果たして第四真祖・暁古城は、世界を二分する巨大な戦争から絃神島を救うことができるのか――? 瀕死の姿で、極東の「魔族特区」恩莱島の浜辺に流れ着いた少年、暁古城。記憶喪失の彼を迎えに来た修女騎士の少女、香菅谷雫梨は、古城の正体が世界最強の吸血鬼「第四真祖」であり、自分はその監視者だと告げる。そして古城は、吸血鬼の能力をほとんど使えない不完全な状態のまま、恩莱島内の攻魔師養成機関「攻魔高専」に編入することに。攻魔師としての過酷な修行を強要されつつも、全寮制の攻魔高専で、雫梨やチームの仲間たちとともに平穏な日々を送る古城。そんなある日、古城と雫梨は、恩莱島の地下迷宮に棲息する怪物「破獣」と、攻魔高専の敷地内で遭遇する。窮地の古城たちを救ったのは、生徒たちの間で存在を噂されていた、黒髪の幽霊の少女だった。銀色の槍で破獣を倒した幽霊の少女が、声にならない言葉を紡ぐ。ヨウヤク、見ツケタ……先輩――と。大人気、学園アクションファンタジー、新章スタート!
監視者・姫柊雪菜(ひめらぎゆきな)につきまとわれる生活にもようやく慣れて、平和な日常を取り戻しつつあった 『第四真祖』 暁古城(あかつきこじょう)の前に、欧州の真祖 『忘却の戦王』 の使者ディミトリエ・ヴァトラーと、彼の監視役・煌坂紗矢華(きらさかさやか)が現れる。なぜか古城に異様な興味を示すヴァトラーと、そして親友の雪菜を守るためにと古城の命をつけ狙う紗矢華。しかし彼らの到来は、絃神島の存亡をかけた巨大な陰謀の前触れに過ぎなかった──。 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、待望の第二弾! 南宮那月(みなみやなつき)の助手として、絃神市上空に出現する怪物"仮面憑き"の捕獲に協力することになった古城(こじょう)と雪菜(ゆきな)。しかし古城の眷獣でも倒せない"仮面憑き"を相手に思わぬ苦戦を強いられる。そんな彼らの窮地を救ったのは、暁凪沙(あかつきなぎさ)の友人だという叶瀬夏音(かなせかのん)だった。 そして失踪した夏音を追う古城と雪菜は巨大企業の策略で、二人きりで無人島に置き去りに──!? 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー第三弾! 間近に控えた魔族特区の祭典"波朧院フェスタ"の準備で盛り上がる絃神市。祭りにあわせて小学生時代の古城(こじょう)の親友、仙都木優麻(とこよぎゆうま)が絃神島を訪れる。古城が旧友との再会を喜ぶ一方で、担任教師の南宮那月(みなみやなつき)が失踪。さらには謎の時空の歪みが、魔族特区を脱出不可能の迷宮へと変えていく。そして優麻との接触によって、"第四真祖"暁古城の肉体に起きた異変とは──!? 常夏の人工島で繰り広げられる学園アクションファンタジー、待望の第4弾!! 監獄結界からの脱出を果たした、仙都木阿夜(とこよぎあや)と六人の魔導犯罪者たち。彼らの目的は"空隙の魔女"南宮那月(みなみやなつき)の抹殺だった。阿夜の奸計によって魔力と記憶を奪われた那月は、幼児化した姿でなぜか浅葱(あさぎ)に保護されることに。脱獄囚たちの襲撃で窮地に陥る浅葱の運命は? 一方、重傷を負った優麻(ゆうま)を救うため、古城(こじょう)と雪菜(ゆきな)は巨大企業MARの研究所を訪れていた。そこで古城たちを出迎えた人物とは──? 世界最強の吸血鬼が、常夏の人工島で繰り広げる学園アクションファンタジー、第五弾!