こんにちは、管理栄養士のgyaoです! 「 ビタミンが大事ってよく言うけど、そもそもビタミンって何だっけ‥?」 と思っている方はいませんか? 本日はそんな方のために、超簡単に ビタミンとは何か?なぜ必要なのか? を解説します! ビタミンって結局何なの? ビタミンCとは - コトバンク. ビタミンは、 化合物 です。 うえの画像みたいな、六角形の形で表されるようなヤツです。 (画像の化合物は多分ビタミンではありません) その大きさは◯nm(ナノメートル)とかのものもあり、なかなか私たちがビタミンを直接目にする機会はありません‥。 ちなみに1nm(ナノメートル)は10億分の1メートル。 栄養素 なので、 炭水化物 や 脂質 、 タンパク質 などと同じく食事からとる必要があります。 ビタミンはほとんどの種類が体内で合成とかできないので、 食べるか食べないか でビタミンが足りているかどうかが決まります。 でも、 ちょっとですごく効く すごい物質です。 ビタミンのはたらきってどんなもの? ビタミンは、体の中で何をしているのでしょうか? 種類によって、体の細胞を保ったり、他の栄養素の吸収とか代謝を助けたり、体を酸化から守ったりします。 地味だけど、いい仕事 をする役者です。 皮膚は細胞なので、ビタミンによって肌がきれいに保たれるかもしれません。 ビタミンは糖質の代謝にも関係するので、ビタミンによってダイエットの助けになるかもしれません。 いわゆる抗酸化作用のあるビタミンをとることで、体を老化から防げるかもしれません。 こう考えてみると、ビタミンってすごく必要な栄養だと思えますよね。 ビタミンの種類って何がある? ビタミンには、 体に蓄えられるビタミン と 体に蓄えられないビタミン がありまさ。 体に蓄えられるビタミンは、 脂溶性ビタミン という脂に解けるビタミンです。 体の中の脂肪組織に蓄えられます。 なので最悪、毎日とれなくても蓄えた分から使えるという特徴があります。 でも、体にたまるので摂りすぎると 過剰症 になってしまいます。 ビタミンの過剰症には、頭痛や下痢といったまのから、腎障害なんていう怖いものまで‥。 過剰症はサプリメントのとりすぎで起こることが多いですが、普通の食事でも特定の食品ばっかり食べていると危険なのでご注意を。 ちなみにこの脂溶性ビタミンは、 ビタミンA・D・E・K です。 そして、体に蓄えられないビタミンは 水溶性ビタミン という種類です。水に溶けます。 こちらは体に蓄えられなくて、余分なぶんは尿として出ていきます。 過剰症の心配は脂溶性ビタミンに比べて少ないですが、その代わりにこまめに補給しなければいけません。 (水溶性ビタミンもとりすぎると過剰症はありますのでご注意を!)
この答えを簡単にわかりやすく 以下のように要約してみました。 ビタミンとは、5大栄養素の1つ。 食べ物や飲み物から摂取しなければならない 私たちが生きるために必要な栄養素の1つです。 「ビタミン」の名前の由来 「ビタミン」という名前は、 最初に構造が明らかとなったビタミンB1が "アミン"であったことが大きく関係しています。 1912年にビタミンB1が発見された時に、 生命を意味する「vital」と、 ビタミンB1を意味する「amine」を 組み合わせて「vitamin」と名付けられたそうです。 ビタミンの種類は、全部で何種類? ビタミンの種類は 全部で何種類だと思いますか?
実はビタミンには大きく分けて全部で13種類あります。そして、それらは 水によく溶ける ビタミンB群やCの 「水溶性ビタミン」 と、 水にはほとんど溶けない ビタミンA、D、E、Kの 「脂溶性ビタミン」 に分けられます。 水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの特徴 水に溶け易い水溶性ビタミンはたとえ大量に摂取してしまっても、体に余分なものは尿と一緒に排泄されてしまうのでとり過ぎによる過剰症の心配はありません。むしろ、 水溶性ビタミン は 保存の仕方や調理によって壊れ易い ので、どうしても不足しがちになります。 これに対して脂溶性ビタミンは、Eを除くA、D、Kのいずれも、大量に摂取すると体内に蓄積され、過剰症を起こす恐れがあります。といっても通常食品からとっている量では心配いりません。 水溶性ビタミン ビタミンB群(ビタミンB 1 、B 2 、B 6 、B 12 、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン)、ビタミンC 脂溶性ビタミン ビタミンA、D、E、K
楽にビタミンを生成 カルシウムの吸収に必要なビタミンD。このビタミンDは、ビタミンの中で唯一、紫外線を浴びることで体内でもつくり出すことができます。たとえば7月の札幌なら、朝7時に15分程日光浴をするとビタミンD生成によいと言われています。(時期、エリア、皮膚の色によって必要時間は変化します) 簡単摂取テク3:油炒めでビタミン吸収をグンとアップ! 脂溶性のビタミン(ビタミンA、D、Eなど)は、油と一緒に摂るとカラダへの吸収率がアップするため、ビタミンA(カロテン)が豊富なほうれん草やニンジンは油炒めなど、油を使った料理がおすすめ。ヘルシーな植物性の油脂分やビタミンEがたっぷりのアーモンドやゴマをかけるだけでもOKです! 簡単摂取テク4:アーモンドミルクやサプリなどを上手に活用! 毎日忙しいと、食事だけでビタミンを補給するのが難しい場合も。例えば美容や元気な毎日に欠かせないビタミンEなら、ドリンクタイプのアーモンドミルクなどを活用すると楽に補給できます。また、サプリなどで補給していくのもひとつの方法です。 生理不順ならビタミンE、代謝アップにはビタミンB群etc. ビタミンとは何か？わかりやすく簡単な言葉で解説【種類や効果、効能などもわかりやすく！】 | プロテインズハンター. それぞれのビタミンの働きを知れば、もっと 楽 らく ヘルシー! ビタミンは、種類によって、さまざまな働きをします。自分の悩みに合わせて足りないビタミンを意識するようにすると、より簡単にヘルシーが目ざせます。働く女子が摂りたいビタミンを症状別にご紹介します。 ◼疲れ、肩こり・腰痛→ビタミンB1 ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える際に必要不可欠な栄養素で、疲労を回復すると言われています。 ◼シミやそばかすが気になる→ビタミンC、ビタミンE シミやソバカスの予防にはメラニンの発生を抑えるビタミンC、できてしまったシミやそばかすには新陳代謝をよくすると言われるビタミンEがおすすめ。 ◼シワ、肌あれ・肌の乾燥→ビタミンA、ビタミンE ビタミンAはコラーゲンの生成、ビタミンEは新陳代謝促進や抗酸化作用などの働きが。 ◼目の疲れ→ビタミンA ビタミンAは、目のビタミンとも言われています。また粘膜に働いて細菌からカラダを守ってくれるので、風邪のときにも◎。 ◼生理不順→ビタミンE ビタミンEは肌にいいだけでなく、女性ホルモンの生成を助けてくれる効果も! ◼若々しさをキープ!→ビタミンA、C、E、とB2 カラダのサビの原因、活性酸素の働きを抑える"抗酸化ビタミン"呼ばれるビタミンたち。常に摂取を心がけて、いつでもキラキラな女子でいましょ♪ 【それぞれのビタミンが豊富な食品】 A:レバー、うなぎ、バター、チーズ緑黄色野菜など B1:穀類のはい芽、豚肉、レバー、豆類など B2:レバー、うなぎ、納豆など B6:魚、レバー、肉、バナナなど C:果物(特に柑橘類やイチゴ)、野菜など E:アーモンドなど ちょっとビタミン不足かも…そう感じているなら、今回紹介した簡単テクを参考にぜひビタミン不足解消を。毎日を楽しむヘルシー美人は、ビタミン上手です!