なぜ間違った行動をしたのか?
上手下手の決定的違いを生む「人への関心度」 プレイングマネジャーが多い日本では、「仕事ができる」とされている人ほど部下を育てるのが下手なようです。その背景を解き明かし、育成上手になるコツをお伝えします(写真:Fast&Slow/PIXTA) 人事コンサルタントとして、1万人以上のビジネスパーソンの昇格面接や管理職研修を行い、300社以上の企業の評価・給与・育成などの人事全般に携わってきた西尾太氏による連載。エンターテインメントコンテンツのポータルサイト「 アルファポリス 」とのコラボにより一部をお届けする。 マネジャーに求められているのは「人を育てること」 あなたは、人を育てることが得意ですか?
自分の仕事はできるが後輩を育てられない人ってやはり多いのでしょうか?
新人を育てる気がない職場に共通する特徴 佐々木 それでは、 新人を育てる気がない職場に共通する特徴 をお伝えします! 自分の会社に当てはまるものがあるか、確認していきましょう。 新人を育てる気がない職場の特徴 教育体制やシステムが整っていない 人手不足が深刻化している いきなり難しい仕事を押し付けてくる 新人を放置することが当たり前になっている それぞれの特徴についてお伝えします!
高菜チャーハンにぴったりな具材は? 高菜チャーハンの基本食材は高菜漬けと卵である。高菜漬けにも種類があるが、おすすめは辛子高菜だ。チャーハン全体に唐辛子の香りが広がり、味を整えてくれる。炒める油はぜひゴマ油を使ってほしい。ゴマ油と高菜漬けは相性バツグンだ。ほかに具材を追加するなら、ひき肉がよいだろう。高菜の香りとひき肉の脂肪が合わさることで、辛さの中にコクを出すことができる。また、にんじんやコーンなどの野菜もおすすめだ。甘みが強い野菜を小さく切って加えることで、高菜の辛みをマイルドにできる。手軽さを求めるなら、冷凍のミックスベジタブルを使おう。 5. チャーハンの日の献立、何作る？バランスよく食べられるメニューアイデア - トクバイニュース. 高菜チャーハンを美味しく作るコツ チャーハンは具を炒めればできてしまう簡単料理ではあるがポイントを押さえることで、食感や味をよりよくできる。高菜チャーハンに使用する高菜漬けは、調理前に水洗いをし、余分な塩分を取り除くようにしよう。ただ、しっかり洗いすぎると塩分が抜けすぎるので、ほどほどに。切る時は加熱すると縮むことを想定したいところだが、高菜チャーハンの場合は、より小さめが食べやすい。ごはんは炊いてから一度冷凍し、温めなおすのが理想だ。適度に水分が抜け固めになるため、炒めるとパラパラした食感になる。肉や根菜など火を通す必要がある食材は先に炒め、皿などに取り出しておこう。火は強火の方がより食感がよくなるが、家庭は中火でも問題ないので、安心してほしい。 6. 高菜チャーハンに使う高菜の選び方 高菜漬けは、独特の旨みとシャキシャキとした食感がやみつきになる。高菜は中央アジア原産の植物で、平安時代には中国から伝わっていたとされ、古くから利用されている食材だ。温暖な気候で育つため、九州を中心とした西日本で栽培が盛んである。高菜は種類が豊富だが、用途によって選び方が異なる。漬物にするなら十分に成長して大きく、軸がしっかりしているものを選ぶとよい。高菜チャーハンに使う用としては、大きすぎず葉にツヤがある柔らかなものがよい。切り口を見て色が変わっていたりしおれていたりするものは鮮度が落ちている証拠だ。 高菜チャーハンはシンプルな具材と手順でできる手軽なメニューであるが、炒め方などで食感や味が変わりやすいのも事実だ。しかし、個々のコツは難しくないため、ポイントを押さえながら作れば、誰でも美味しい高菜チャーハンを完成させることができる。ぜひチャレンジしてほしい。 公開日: 2020年7月28日 更新日: 2021年5月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
Description 宝島社から5/11発売予定『クックパッドの20分献立』 掲載決定✨これぞ中華屋さんの炒飯スープ!火力はお湯を沸かすだけ♬ 塩コショウ しっかり目で多めに! 鶏ガラの素 小さじ1ほど ■ ■沸かしておく↓ 熱湯 スープカップに8割ほどの分量 作り方 1 長ネギを みじん切り にして、熱湯以外の材料と一緒にすべてスープカップに入れる。 2 熱湯を注いでかき混ぜたら出来上がり♪ コツ・ポイント 分量はスープの器や目指すお店により変わりますが…味しっかり目!中華屋さんの味にするにはこのくらい分量が必要です。 熱湯で混ぜるだけなので長葱は微塵切りが火が通りやすいです。お好みで(^^) 塩分など気にせずw味重視!お好きに調整して下さい。 このレシピの生い立ち 主人が小学生の頃から! ?自分で作っていた中華スープです。 わたしが初めて口にしたとき、まさしく中華屋さんでチャーハンについてくるスープそのもの! !と驚きました(笑) しかも超簡単の2工程!びっくり!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
牛肉のオイスター炒め ・ megu. swさん チャーハンと一緒にガッツリお肉を食べたいなら、牛肉のオイスター炒めはいかがでしょうか。お好みで季節の野菜や、しいたけなどのきのこ、ピーマン、他にも人参やたけのこを入れてもおいしそうですね。冷蔵庫の掃除もかねて、たっぷりの野菜を入れて楽しんでみては? 雲白肉(ウンパイロウ) ・ yonekotajontaさん 少し聞きなれない雲白肉(ウンパイロウ)は四川料理の定番メニューで、最近ではレシピサイトでもよく紹介されています。茹でて薄く切った豚のバラ肉を、極薄切りにしたきゅうりと一緒に盛り付け、にんにくが香る甘めの醤油たれでいただく雲白肉は、チャーハンとの相性もばっちり。新しいメニューとして献立に取り入れてみてはいかがでしょうか? チャーハンに合わせる副菜 続いて副菜のアイデアを紹介します。 もやしと蒸し鶏の中華サラダ ・ 45cookingさん 炭水化物中心のチャーハンなので、副菜では野菜を足しておきたいところ。サッと作れる中華風サラダは時間をかけたくない日の副菜に便利です。45cookingさんの中華サラダには舞茸も入っているとのこと。もやしやきのこはお手頃価格で料理に時間もかからないので、冷蔵庫にあれば何かと使えます。 青梗菜炒め ・ cooさん 味がしっかりしている主菜をチャーハンに合わせて出す場合は、副菜には野菜やきのこを使ったシンプルなメニューがおすすめです。こちらは青梗菜のシャキシャキの食感がたまらない一品。しめじも入れてヘルシーに仕上げています。 アスパラとエビの炒め物 ・ sammytokyo2007さん 彩り鮮やかなアスパラとエビの炒め物は、食卓を華やかにしてくれるメニューです。特に、お肉の方が料理が手軽なため海鮮をなかなか料理に取り入れられていないというおうちは、こんなアイデアでたまには海の幸を楽しみませんか?