投稿者:ライター 亀崎智子(かめざきさとこ) 監修者:管理栄養士 氏家晶子(うじいえあきこ) 2020年12月29日 子どもから大人まで多くの人に好まれている野菜の1つであり、秋になると食べたくなるのがかぼちゃである。かぼちゃは料理だけでなく、スイーツとしても美味しく食べられる野菜としても有名だ。1年中手に入るかぼちゃでだが、やはり、旬の時期である秋冬一番美味しい。そこで、今回は秋冬期に美味しくかぼちゃを楽しむための食べ方を紹介する。 1. ほくほく食感がやみつきのかぼちゃの特徴 現在、1年中市場に出回っているかぼちゃであるが、旬の時期は7~12月であり、とくにハロウィンの時期でもある10月に一番出回るといわれている。旬の時期が秋になるのには理由がある。基本はかぼちゃの収穫は夏に一番盛んに行われる。しかし、収穫したてのかぼちゃは甘みがまだ少ない。かぼちゃは収穫してから熟成させることで、甘みが増して美味しく食べることができる野菜である。その工程を追熟と呼ぶ。そのため、夏に収穫したかぼちゃが美味しくなるのが秋冬期であり、市場で多く出回るようになる。 ずっしりと重みがあり、丸みがあるものが食べごろ 美味しいかぼちゃを選ぶときにはいくつかおさえておきたいポイントがある。まずはかぼちゃの皮にハリ艶があるものを選ぶのがよいだろう。形はいびつではなく左右対称に丸みをおびているものが美味しく成長している証拠である。また、手に持ったときに重みを感じることができ、皮には固さがあり、爪を立ててもへこまない丈夫なものを選ぶのがおすすめである。そして、一般的にはカットされて販売されているものも多いだろう。その場合には、果肉が濃いオレンジ色であり、肉厚であり、種にふくらみがあるものが熟してして甘みがあるので、それを選ぶのがおすすめである。 2. まるごとかぼちゃの上手な切り方 かぼちゃは固い野菜であるので、切り方にはひと工夫が必要である。まずは、包丁でヘタを取り除いて、かぼちゃの中心に菜箸で穴をあける。包丁の刃先を中心に入れて、切り込みを入れる。作った切れ込みに再度、包丁の刃先を入れて下に押す。そして、反対側も同じように切り込みを入れてから切ると、力の弱い女性でも簡単に固いかぼちゃを切ることができる。 カットされたものは冷凍保存がおすすめ かぼちゃはカットをする前であれば、長期保存が可能である。目安としては風通しのよい涼しい場所であれば、約2ヶ月保存できる。すでに、カットされているかぼちゃに関しては、まるごとに比べると日持ちがしない。カットされたものはひとまず種とワタを取り除く必要がある。その状態で、空気に触れないようにラップをしてから冷蔵庫で保存すると約1週間は保存が可能だ。もしくは一番おすすめの保存方法は冷凍保存である。食べやすい大きさにカットしたかぼちゃを茹でる、もしくは蒸すなどで加熱する。粗熱をとって冷ましたあとに、冷凍可能な密閉容器に入れて冷凍保存することで、いつでも手軽に使用できるとともに、約1ヶ月は保存がきくので、とても便利である。 3.
実がぼろぼろしない!かぼちゃの煮方 作ると身が崩れてなんかぼろぼろ…。そんな方に一度お試し頂きたいレシピです。味はお好み... 材料: かぼちゃ、砂糖、だしの素、醤油、みりん、酒、水 失敗しないカボチャの煮方 by chatnor 家族絶賛! ホクホクの秘密は…(^^; 火を消してから煮汁が吸い込まれていく所を子供が... カボチャ、水、だしの素、醤油、酒、砂糖、みりん、湯呑み茶碗等の器 かぼちゃの炒め煮 おかあちゃん✿ クックパッドの掲示板にて、とっても美味しそうなかぼちゃの煮方を見つけたので、私なりに... かぼちゃ、オリーブオイル、塩、水 カボチャの煮物 aki9 水っぽくならないカボチャの煮方の研究。 カボチャ、塩、醤油、砂糖、酒、水
落としぶたを使って、かぼちゃの煮物を簡単にムラなく味付けする! 下ごしらえが終わったら、かぼちゃと水、調味料を鍋に入れて、火にかければよい。ここで、ぜひ落としぶたを使うことをおすすめする。落としぶたを乗せると、具材の全体が煮汁に浸かっていなくても、落としぶたを伝って煮汁が行き渡る。そのため、煮物全体にムラなく味を付けることができる。意識して落としぶたを使うことは少ないかもしれないが、ぜひ一度は試していただきたい。鍋を火にかけたら、あとは火加減を見つつ、かぼちゃがやわらかくなったら完成だ。 かぼちゃの選び方と切り方を押さえ、落としぶたを使って煮込めば、ほぼ間違いなく美味しいかぼちゃの煮物を作ることができる。面取りなどは面倒だと感じるかもしれないが、いざやってみると意外に没頭できる場合もある。せっかくなら、ひとつひとつの工程を楽しみながら作ってみるのがおすすめだ。気軽にかぼちゃの煮物を作っていただきたい。 この記事もCheck! 公開日: 2019年5月13日 更新日: 2020年2月 3日 この記事をシェアする ランキング ランキング
煮物用にほっこりさせる方法 先にご紹介した煮物の作り方にならい、冷凍かぼちゃを弱火で煮ます。煮込んでいる際に、かぼちゃの表面がとろとろと溶けてきたタイミングで塩を振りましょう。2つまみ分ほどの塩をかぼちゃ全体にまぶして、みりんなどの調味料を加えてさらに煮ます。たったこれだけでほっこり煮物の完成です。 塩を振ることにより、かぼちゃから水分と一緒に本来の甘みが出てきます。食感もほっこりとして、絶品のかぼちゃの煮物が出来上がるのです!かぼちゃの煮物を器に盛り付けてから、うちわで仰ぐなどしてすぐに空気に触れさせると、よりほっこり食感の煮物になります。 美味しい煮物の作り方 煮物にほんだしを使って旨みを出す家庭も多いのではないでしょうか?ほんだしを使った、冷凍かぼちゃのお手軽で美味しい煮物の作り方もご紹介しておきましょう。 冷凍かぼちゃ1/3個、水500cc、ほんだし4g、酒大さじ2、醤油・みりん・砂糖大さじ1を用意します。鍋に水とほんだしを入れて沸かしたら、調味料をすべて加えましょう。再度沸いたら、冷凍かぼちゃを入れます。落とし蓋をして約10分煮込めば、ほんだしを使った冷凍かぼちゃの煮物の完成です! 事前に電子レンジ解凍もおすすめ 煮物レシピに使う冷凍かぼちゃは、冷凍する前に電子レンジで加熱処理しておく方法もおすすめです。事前に火を通しておくことで、煮物を作る際に時短になり、味がより染み込んだ煮物になります! シンプルを極める！ かぼちゃの煮物のレシピ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About. 冷凍かぼちゃの下ごしらえは簡単です。かぼちゃを煮物に使いやすい大きさにカットして、少量の水をかけて電子レンジで加熱します。 しっかり冷ましたかぼちゃをラップで包み、ジップ付きの密閉保存袋に入れて冷凍するだけです。事前に電子レンジで加熱した冷凍かぼちゃは、2週間ほど日持ちします。 冷凍かぼちゃの煮物:アレンジ紹介 冷凍かぼちゃを使った基本の煮物のレシピをマスターしたら、冷凍かぼちゃの煮物のアレンジレシピに挑戦してみませんか?簡単で美味しい、冷凍かぼちゃを使った煮物のアレンジレシピをご紹介します! 1:里芋と一緒に甘煮 冷凍かぼちゃと里芋の甘煮は、ほっこり甘い冷凍かぼちゃと、トロリとした食感の里芋のコンビネーションが絶品の煮物です!里芋5個、冷凍かぼちゃ200g、みりん大さじ1、醤油大さじ2、砂糖小さじ2、水1と1/2カップを用意します。分量は2人分です。 皮をむいた里芋をボウルに入れて、塩を少々振って揉みます。その後水洗いを2回繰り返しましょう。鍋に里芋と冷凍かぼちゃを入れて、調味料を加えて強火で煮ます。煮立ったら弱火にして落とし蓋をし、12分ほど煮込んだら美味しい煮物の出来上がりです!
簡単に作れる♪ だしを使わずに作るかぼちゃの煮物のご紹介です。調味料の比率も同じなので覚えやすく、何度も作りたくなりおいしさです。かぼちゃのやさしい味わいがたまりません♪難しい工程もなく、簡単に作れるのでぜひお試しください♪ 調理時間 約20分 カロリー 215kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり 作り方 1. かぼちゃは種とワタを取り除き、一口大に切る。 ポイント ヘタがあれば取り除きましょう。皮にかたそうな部分があればそぐように切り落としましょう。 2. 鍋にすべての材料を入れて煮立たせ、ふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で10〜15分煮る。 ポイント かぼちゃがぴったり入る鍋で煮ると煮崩れしにくくなります。混ぜたり、動かしたりすると煮崩れの原因になるので動かさないようにしましょう。 ※レビューはアプリから行えます。
横浜市を中心にブラウン管テレビの出張回収処分を お電話から最短1時間 で行います! 横浜片付け110番のブラウン管テレビ回収サービスとは? お客様の声 業者のウソに注意してください 選ばれる5つの理由 ブラウン管テレビ回収料金 ブラウン管テレビ回収事例 よくあるご質問 横浜市対応地域 お申し込みの流れ お問い合わせ先 ブラウン管テレビ処分で以下のようなお悩み、不安を感じていませんか? 大型テレビなので運び出しをして欲しい! 付属の配線も一緒に引き取りして欲しい! リサイクル券を購入する手続きが手間… 横浜片付け110番のブラウン管テレビ処分サービス 横浜市を中心(横浜市、神奈川区、西区、中区、南区、磯子区、港南区、戸塚区、栄区、金沢区、旭区、保土ヶ谷区、泉区など)にブラウン管テレビの処分や買取り、お引越やお片付け、いつの間にか増えてしまって捨てられずにいた不用品を、 お客様にとって最善な方法 で処理をおこないます。 横浜片付け110番では、 小さなゴミ一点から重機が必要な大きな庭石の処分まで幅広く対応 しております。 ささいな相談や質問もお客様が納得するまでじっくりお聞き致します。 お困りのことがありましたら今すぐご連絡をください。 ゴミが溜まり近隣からクレームがあった… ゴミから異臭、片付けたい! ブラウン管テレビ回収処分 - 横浜市の不用品、粗大ごみ回収引取り処分の「横浜片付け110番」. 片付けを手伝ってくれる身内がいない… 遺品を捨ててすっきりしたい! 片付けを身内に協力してもらいたくない… 横浜片付け110番では処分方法が分からないリサイクル家電も回収致します。 高齢者や女性では住居からの運び出しでも大変な労力が必要です。 大きな家具ですと解体も必要となります。 他の業者に相談したけど対応がイマイチだった、このような場合も遠慮なくお電話( 0120-538-902)下さい。 土日祝日年中無休で対応しておりますので、即日対応可能 です。 ※受付時間 8:00〜20:00 土日祝日に何とかしたい… 近くに対応可能な業者さんがいない… など、お困りのあなたの味方になります! まずはお気軽にお電話( 0120-538-902)か 見積もりフォーム までいつでもご連絡ください。 ご自宅やお仕事場に要らなくなったブラウン管テレビ、その他不用品や粗大ゴミの処分は横浜片付け110番までいつでもご相談ください。 横浜市のブラウン管テレビ処分のことならお任せ下さい! 【お客様の声】をご紹介致します!
704H26. 3月号[PDFファイル/608KB] ) 家電リサイクル法の施行状況及び家電メーカーの実績 (経済産業省の 公表ページ 、環境省の 公表ページ ) 廃家電製品の不法投棄の状況 (環境省) 環境省 、 経済産業省 、 一般財団法人家電製品協会 家電リサイクル券センター などでも情報を掲載しています。 このページの先頭へもどる
お電話(te:0120-632-515)または 回収の申込み からお申込いただけます。 以下をご確認いただきご連絡ください。 1.回収する製品についての情報 ① テレビ:メーカーとインチ数、型番、ブラウン管テレビかどうか ②冷蔵庫、冷凍庫:メーカー、容量(L) ③エアコン:メーカー、(回収まで取り外しをしておくこと) ④ 洗濯機、衣類乾燥機:メーカー、乾燥機能の有る無し ※ メーカーにより、リサイクル料が異なります。受け付け時にお電話で確認いたします。 ※ ブラウン管テレビはリサイクル料金が異なることがあります。 2.回収する場所についての情報 ① 回収可能な場所まで運べるかどうか ② 運び出しが必要な場合は、エレベーターや段差の有無(※運び出しは別料金で対応可能です) ※部屋からの運び出しは、月曜または土曜のみの対応です。 3.回収希望日:平日および土曜日に回収となります。フォームでは第3希望日までご連絡いただけます。 ※注文確認には、フォームでのご連絡のあともお電話(te:0120-632-515)での連絡が必須です。 (受付時間: 平日 AM9:00-PM5:00、土曜日 AM9:00-PM3:00、但しAM:12:00-PM1:00お昼休み) ※お時間の余裕を持ってお申し込みください。 川崎市内に在住です。回収していただけますか? はい、承ります。 弊社は横浜市の推進する横浜家電リサイクル推進協議会の指定業者ですが、新横浜に事業所があり、主に横浜市内、川崎市内を対応しております。もちろん、リサイクル券の発行なども含めて対応いたします。 また、これまでも、川崎市の電気店様との連携により川崎市内の回収の実績が多くあります。 安心してご用命ください。 自分で運べるので、家電リサイクル対象商品を持ち込みたいのですが。 持ちこみに関しては、弊社では受け付けておりませんが、持ちこみ場所をご案内しますので、 《お問合せフォーム》 またはお電話(0120-632-515)にてお問い合わせください。