別に読み方なんて教わらなくても小説なんて読めるし、楽しめるけど、こういった小説の構造を理解しながら、より一層、楽しめるようになるんだろう。でも、あまり頭でっかちな読み方してもなぁ。小説は頭で読むというよりは、心で読むものだと思う。 ただ、著者が書いた文章を、著者が意図したのかどうかかかわらず、より理解し、味わ得るようになればと思う。 エリアーデ、マキューアンが取り上げられていたのはちょっと嬉しい。 Reviewed in Japan on January 25, 2010 「きっと作者はこう読んでほしいと思っている」という書き手の視点で、いくつかの小説の読み方を具体的に教えてくれる。日本作品、翻訳作品問わず、ジャンルや作者の年代も(おそらく意図的に)バラバラに選択されている。 もちろん、読み方といっても "ハウツー" を押し付けるような内容ではない。文体の特徴や、「こんな表現が出てきたら、作者はこう言いたい」などについて、平たく論じられている。助動詞で言うなら You should ではなく You might とか would like to のニュアンス。 特に「ゴールデンスランバー(伊坂幸太郎)」の "線対称性" を指摘した箇所がおもしろい。少なくとも2度、この作品を読んでみたいと思わせてくれる。
小説の読み方~感想が語れる着眼点~ 著者:平野 啓一郎 出版社:PHP研究所 装丁:新書(243ページ) 発売日:2009-03-14 ISBN-10:4569704344 ISBN-13:978-4569704340 内容紹介: 好評『本の読み方スロー・リーディングの実践』の続編。P・オースター『幽霊たち』、綿矢りさ『蹴りたい背中』、伊坂幸太郎『ゴールデンスランバー』、美嘉『恋空』…本書では、現代の純文学、… もっと読む 好評『本の読み方スロー・リーディングの実践』の続編。P・オースター『幽霊たち』、綿矢りさ『蹴りたい背中』、伊坂幸太郎『ゴールデンスランバー』、美嘉『恋空』…本書では、現代の純文学、ミステリーさらにはケータイ小説も含めた計九作品を題材に、小説をより深く楽しく味わうコツをわかりやすく解説する。それぞれの読解で提示される着眼点は、読者がブログで感想を書いたり、意見を交換するうえで役に立つものばかり。作家をめざしてる人はもちろん、一般の読書ファンにとっても示唆に富んだ新しい読書論。 ALL REVIEWS経由で書籍を購入いただきますと、書評家に書籍購入価格の0. 7~5. 6%が還元されます。
— пён✉️封筒と箱ティッシュ (@ask_a_12) December 6, 2020 毎日文化センターのオンライン校閲講座を初めて受講。忘れかけの校正魂が燃えました😆結果は4戦2勝2敗(自分に甘い結果w) だったものの、気付きも多く「あくまで校閲は読み手」という言葉にうなずきながら手元の資料を振り返っています。次回も受けようか思案中。楽しすぎたー!😊 #校閲オンライン講座 — ®️icarika (@ZadkineMachen) December 6, 2020 毎日文化センター「オンラインで学ぶ校閲実践トレーニング」面白かった!その場でわからないことが聞けて、他の方の反応も見れるのが大変勉強になりました。 — みちとこ (@michitoko123) December 6, 2020 校閲講座めっちゃ勉強になったなぁ〜 改めて、校閲者さん凄いと思った。そして、校閲の読み方難しい〜 とりあえず、恥ずかしながら記者ハンドブック持ってなかったので買いに行こう!
「Cook Do ® 」(中華合わせ調味料) コク豊かな豆板醤を香ばしく炒め、絶妙な配合により辛味に香ばしさが加わった本格的な四川式の麻婆豆腐です。 原材料やアレルギー情報はこちら 四川式麻婆豆腐用 で 野菜・たんぱく質がおいしくとれる! 野菜量 8. 0~10. 0g たんぱく質量 10. 8~14. 本格的な麻婆豆腐の豆腐の種類は、木綿？絹ごし？ | 四川風・麻婆豆腐のレシピ | 自宅での作り方を公開中. 4g ※4人前/1人あたりの量〜3人前/1人あたりの量 用意するもの ・豚ひき肉 約80g ・豆腐 1丁(約350~400g) ・長ねぎ 中1/3本(約30g) とろみづけも水も不要で簡単です! 下ごしらえ ・ 豆腐:1. 5cm角に切る。 ・ 長ねぎ:みじん切り。 豆腐は切ってから2分くらい湯通しし、しっかり水気を切って使うと、味がなじみやすくなります。 ひき肉を炒め、「Cook Do ® 」を入れる ・熱したフライパンに油大さじ1を入れ、中火でひき肉を炒め、火が通ったら、いったん火を止める。 ・「Cook Do ® 」を入れ、再び火をつけ、よく混ぜ合わせる。 豆腐を加え煮立たせ、長ねぎを入れる ①豆腐を加え、中火で静かにかき混ぜながら約3分煮立てる。 ②長ねぎを入れて静かにかき混ぜ、全体に混ざったらでき上がり。 商品ラインナップ 中華合わせ調味料 3~4人前シリーズ 中華合わせ調味料 あらびき肉入りシリーズ 中華合わせ調味料 2人前シリーズ 中華・韓国醤調味料
スペアリブ・排骨(パイコー)を使った中国料理とは?庶民派料理から高級料理までご紹介 上海蟹とは?上海蟹の美味しい食べ方とは? 焼売(シュウマイ)が旨い!焼売の種類と自慢の点心師による肉厚焼売のご紹介 北京ダックの美味しさの秘密とは?頤和園の広東式北京ダック 麻辣(マーラー)とは?中国山椒の痺れる辛さと唐辛子のヒリヒリする辛さの融合
絹ごし豆腐はしっかりと湯通ししてから調理を始めます。この時、湯通しをするお湯の中にはひとつまみの塩を加えておきましょう。 2. 豆腐は、調味料と合わせる直前まで、お湯の中で温めておきます。 絹ごし豆腐は少々触るだけでも崩れやすいですよね。調味料と絡める時に多少角が崩れるのを計算して、大きめにカットしておきましょう。 大きめのカットであれば 少々崩れてしまっても、食べやすい大きさになるので見た目が悪くなることもありませんよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
麻婆豆腐はいまや中華料理で最も有名な料理の一つです。 実は、一般的な麻婆豆腐とは日本のものです。本場の麻婆豆腐には、陳麻婆豆腐があります。 今回は、辛い物好きにはたまらない麻婆豆腐と陳麻婆豆腐のお話と頤和園で提供している麻婆豆腐から派生したメニューのご紹介です。 陳麻婆豆腐とは? 陳麻婆豆腐とは、中国の清時代に、成都の北郊外の万福橋で陳興盛飯舖を営む陳森富の妻劉氏が材料の乏しい中、労働者向けに作った料理が起源とされています。 彼女の顔にあばた(麻点)があったことからあばたおばさん(陳麻婆)と呼ばれたことから、陳麻婆豆腐と呼ばれることになりました。今の時代で考えると、つけることが躊躇ってしまうネーミングですね。 『芙蓉話旧録』には、「食べに行く者は遠くても気にしない。」という内容が記されているほど評判となり、後に陳麻婆豆腐店と呼ばれるようになりました。そのルーツを持つ陳麻婆豆腐店は、現在では国営となっており、日本にも支社を持ち、東京、横浜、名古屋、大阪に店舗展開をしています。 頤和園での陳麻婆豆腐のご提供は、ディナーのコース料理か 頤和園溜池山王店 のアラカルトメニューでご提供となります。 陳麻婆豆腐と麻婆豆腐の違いとは? 陳麻婆豆腐 麻婆豆腐 陳麻婆豆腐と麻婆豆腐の明確な違いを高橋総料理長に聞いてみました。頤和園での調理方法での違いは、以下の通りです。 豆板醤の違い 陳麻婆豆腐では、二種類のピーシェン豆板醤をブレンドして使っています。それに対して、普通の麻婆豆腐は、四川豆板醤のみを使用しています。 使用している肉と調理方法の違い 陳麻婆豆腐は、挽き肉も牛肉と豚肉の合挽き肉を使いコクを出しています。そして、この合挽き肉には、甘み、醤油の味がついており、煮込んでいる間は味を足しません。そして、トウチー(ブラックビーンズ)が入っており、出来上がりに中国山椒(花椒)が多めに入っています。 それに対して、麻婆豆腐は豚肉のみです。炒めた挽肉に甘み(甜麵醬)と色を付け、スープを入れ煮込んでいる時に、酒・砂糖・醤油で味を付けていきます。中国山椒を仕上げに入れますが、こちらは卓上の中国山椒を設置しております。お好みの味にできるのも特徴の一つと言えます。 陳麻婆豆腐と麻婆豆腐のルーツの違いとは?
絹豆腐、麻婆豆腐の素(丸美屋の中辛)、水、⚫︎片栗粉(付属)、⚫︎水(片栗粉用)、⭐︎甜麺醤、⭐︎花椒、⭐︎鷹の爪 by tina2020 新玉ねぎ入り麻婆豆腐 丸美屋、麻婆豆腐の素、水★、水、豆腐、玉ねぎ by Rママ❁°. * 麻婆豆腐の素で炒飯 ご飯、豚ひき肉、玉ねぎ、麻婆豆腐の素(丸美屋、辛口)、万能ネギ by ちこるん(=^x^=) 164 件中 1-50 件 4