所要時間: 60分以上 カテゴリー: その他 、 塩ヨーグルト 鶏胸肉のスパイシー塩ヨーグルト唐揚げ 唐揚げといえば、母がよく作ってくれたニンニクの香りが効いた、ほんのり甘いしょう油味の唐揚げを思い浮かべます。この味は、いまでも大好き。口にすると、なにかほっとするから。 でも、飲むお酒によって、違う味の唐揚げを食べたくなるときもある。と、そんなことを思っていたら、年々唐揚げのレパートリーが増えていきました。 今回ご紹介するのは、ビールにもワインにもピッタリ。しかも、カロリーが少し気になる方にも最適な、鶏胸肉を使ったものです。 パサつきがちな鶏胸肉を塩ヨーグルトに漬けて揚げれば、驚くほどふっくらとジューシーに。お肉の切り方をひと工夫し、スパイスを加えれば、さらにおいしさがアップ! 唐揚げのレパートリーを増やしませんか。 鶏胸肉の塩ヨーグルト唐揚げの材料( 2人分 ) 鶏胸肉の塩ヨーグルト唐揚げの作り方・手順 1: 鶏胸肉は皮をとり、縦に3等分してそれぞれ繊維を断つように厚めのそぎ切りにする。ボウルにサラダ油以外の材料をすべて加え、手でよく混ぜ合わせる。半日~1日ほど冷蔵庫に漬けておく。 2: 水分が出たら軽くキッチンペーパーなどでふきとり、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせたものを薄くつけ、180℃の油で香ばしい揚げ色になるまで揚げる。 衣に軽く色がついたら、唐揚げを時々油の中から出すように泳がせると衣の水分が抜け、かりっと仕上がります。 ガイドのワンポイントアドバイス クミンパウダー、オレガノ各小さじ1/2、レッドペッパーを少々加えると、さらに奥深い味に仕上がります。鶏肉はヨーグルトに漬けこむ時間が長いほど柔らかくなりますので、お好みに応じて調整してください。個人的には、1日以上漬けこむと、お肉本来の弾力が損なわれるように思います。半日くらいがちょうどよいかな。
ヨーグルト漬け切干し大根と鶏胸肉のサラダ 切り干し大根をヨーグルトに漬けて戻し、人参、玉ねぎ、茹でた鶏胸肉と一緒にサラダに! マ... 材料: ヨーグルト(無糖)、切り干し大根、人参、玉ねぎ、辛子(納豆についてるのなら)、ゆで鶏... ♪やわらか鶏むね肉のネギダレがらめ♪ by Keiboubou ヨーグルトに漬けてやわらかくした鶏むね肉を揚げ焼きにして、甘辛のネギダレに絡めます。... 鶏むね肉、☆塩、こしょう、☆酒、☆プレーンヨーグルト、☆ごま油、片栗粉、★ねぎ(みじ...
赤唐辛子と焦し味噌の和風チキンカレー♡ by Spinach133 スパイスは赤唐辛子のチキンカレーです♡ 焦し味噌(焼き味噌)でコクと旨味をプラスしま... 材料: 鶏むね肉(皮なし)、☆ヨーグルト(無糖)、☆味噌、☆しょうゆ、☆酒、生姜、小えび(干... 全てレンジヨーグルトグラタン風タッカルビ beroneete チーズタッカルビを味噌とヨーグルトで作ったホワイトソースで野菜たっぷりのグラタン風に... 鶏胸肉、人参、しめじ、ピーマン、長ネギ、レタス、玉ねぎ、△酒、△水、△砂糖、△塩、☆...
お手頃価格で手に入れやすくて、高タンパク低脂肪な鶏ムネ肉は、献立に積極的に取り入れたい食材のひとつ。ただ、パサつきやすいのが悩みのタネだったりします。今回は、料理家のSHIMAさんに、鶏ムネ肉をしっとり仕上げるコツを教えていただきました。作るのは、通常鶏モモ肉を使うことが多いタンドリーチキン。ヨーグルトと一緒に漬け込むことで、「乳酸」が肉の筋繊維をほぐし、鶏ムネ肉でもやわらか食感に仕上がります。 「栄養は? 部位の違いは何? 鶏肉の基本を知りましょう」を読む ▲教えてくれたのは、彩り豊かな料理が得意なSHIMAさん。料理YouTuberとして日々ブログやYouTubeチャンネルにレシピを更新されています。 漬けて焼くだけの2ステップ 「鶏ムネ肉のスパイシータンドリーチキン」 ヨーグルトに漬け込むことで、スパイシーながらもヨーグルトのまろやかな風味を奥に感じる味わいに仕上がります。鶏肉は漬け込んだ状態で、1〜2日ほど日持ちするので、来客があるときなどは前日から漬け込んでおくと、当日段取りよく仕上げることができますよ。 \ SHIMAさんのひとこと / 鶏ムネ肉は淡白な味わいなので、どんな味付けとも相性のいい万能食材。漬け込み時間は1時間からでOKですが、前日から漬け込んでおくと、よりしっとりとした食感に仕上がります。ビールが飲みたくなるスパイシーな味わいです。 材料 鶏ムネ肉…2枚 (A) カレー粉…大さじ2 ヨーグルト…大さじ4 おろししょうが…小さじ2 おろしにんにく…小さじ2 しょうゆ…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 作り方 1. 鶏ムネ肉に穴を開ける 鶏ムネ肉の両面にフォークでランダムに穴を開ける。 SHIMAさんに教わったポイント: ■穴を開けることでやわらかく 穴を開けることによって味が浸透しやすくなり、やわらかさが増すのと、お肉の焼き縮みを防いでくれるうれしい効果があります。 2. 鶏ムネ肉を切る 全体の厚さが均一になるよう観音開きにして、ひと口大に切る。 ■皮はとりのぞいてもOK 皮が苦手な方は、この時点で剥がしても大丈夫です。 3. ほうれん草のリゾット＋チキンのマスタードヨーグルト焼き｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部｜株式会社 明治. 下味をつける ジッパー付きの保存袋に2. と(A)を入れ、空気をしっかり抜いて袋の口を閉じる。袋を揉み込みながらしっかり混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間ほど置く。 4. フライパンで焼く フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、中火にかける。フライパンが温まったら3.
マイ広報紙 2021年06月24日 05時00分 広報すぎなみ (東京都杉並区) 令和3年6月15日号 No. 井草地域区民センター 施設詳細｜杉並区公式ホームページ. 2305号 詳細・問い合わせは、各地域区民センター協議会へ (月~金曜日午前8時30分~午後5時〔祝日、年末年始を除く〕) ★は、地域の団体との協働事業です。 毎月15日号に掲載 ■香害(こうがい)から身を守ろう~柔軟剤や消臭スプレーにご注意を 日時:6月30日(水)午後1時30分~3時30分 講師:元朝日新聞論説委員・岡田幹治 定員:15名(抽選) 申込み:往復はがき(イベントひろば「記入例」)で、6月22日(必着)までに同協議会。または同協議会ホームページから申し込み その他:長寿応援対象事業 ■臨床心理士と話そう! ちょっと気になる子~うちの子大丈夫? 日時:7月7日(水)午前9時30分〜11時30分 講師:臨床心理士・秋山花 対象:小学校1・2年生の保護者 定員:12名(抽選) 申込み:往復はがき(イベントひろば「記入例」)で、6月29日(必着)までに同協議会。または同協議会ホームページから申し込み いずれも 場所:井草地域区民センター その他:手話通訳あり(要申し込み) 問合せ先 井草地域区民センター協議会 電話 03-3301-7723 その他 〒167-0022下井草5-7-22 【HP】 東京都杉並区下井草5丁目7−22杉並区立井草地域区民センター
マイ広報紙 2021年04月26日 09時00分 広報すぎなみ (東京都杉並区) 令和3年4月15日号 No. 2300号 詳細・問い合わせは、各地域区民センター協議会へ (月~金曜日午前8時30分~午後5時〔祝日、年末年始を除く〕)。 ★は、地域の団体との協働事業です。 毎月15日号に掲載 ■家庭でもできるゆっくりヨガ 日時:4月30日(金)午前10時~11時30分 講師:区公認スポーツリーダー・藤澤加寿美 定員:10名(抽選) 費用:100円(保険料) 申込み:往復はがき(イベントひろば「記入例」)で、4月22日(必着)までに同協議会。または同協議会ホームページから申し込み ■世界に飛びだせ! やさしいブラジルコロナ禍で海外旅行が難しい今だからこそ、世界の国々について皆さんの「知りたい」にお答えします。 日時:5月8日(土)午後1時~2時30分 講師:日本ブラジル中央協会理事・儘田哲夫 定員:20名(抽選) 申込み:往復はがき(イベントひろば「記入例」)で、4月29日(必着)までに同協議会。または同協議会ホームページから申し込み いずれも 場所:井草地域区民センター その他:長寿応援対象事業 問合せ:井草地域区民センター協議会 〒167-0022下井草5-7-22 【電話】 03-3301-7723 【HP】 東京都杉並区下井草5丁目7−22杉並区立井草地域区民センター
近年 各地にて災害を受けられた皆様に心よりお見舞い申し上げます。 講座イベントのご案内 講座・イベント等のご案内 活動報告 協議会の活動レポート 広報紙 広報紙「マイタウンいぐさ」のご案内 協議会について 協議会の理念、概要、アクセス等 協議会リンク 協議会のリンク集のご案内 お問合せ 協議会へのお問合せ、個人情報保護
施設案内 開館時間 午前9時~午後9時30分(臨時に午後5時に閉館する日があります) 休館日 年末年始(12月29日〜1月3日) 臨時休館日 利用対象者 区内在住・在勤・在学者及びその団体 予約システムの利用登録について 登録受付時間…午前9時~午後8時(午後5時で閉館する日は午後4時まで) 【一般・個人・団体】 施設の利用にあたっては、予約システムへの利用登録が必要です(利用登録は無料)。 1. 井草地域区民センター 行き方. 受付:区民センター窓口 ・利用申込みできる年齢…15歳以上(中学生は不可)。 ただし、15歳未満でも成人の方と一緒であれば利用できます。 ・ひとつのセンターで利用登録を済ませると他の区民センターも同じ条件でご利用いただけます。 2. 必要となるもの 代表者の住所や勤務先を確認できる身分証(運転免許証、保険証等) 3. 利用登録の有効期限 利用登録証発行の日から3年間(一般 個人・団体) 4. システム利用カード 利用申込み及び支払いの際はシステム利用カードをご提示ください。 【在住・在勤団体】 予約システムの利用登録の際に、一定の要件を満たす団体は団体登録ができます(団体登録は無料)。 5.
杉並区 > お知らせ > 詳細 2020/8/22(土) 8月16日に井草地域区民センターを利用した団体の内、1名について新型コロナウイルス感染症の陽性者であることが判明しました。 また、同じ団体の利用者8名が濃厚接触者となり、今後速やかにPCR検査を実施します。 同センターでは、引き続き、必要な消毒などの感染症防止対策を講じながら、運営を継続します。 なお、当該団体の利用者には、個別に情報提供をしています。 このページに関する お問い合わせ 区民生活部地域課地域施設係 〒166-8570 東京都杉並区阿佐谷南1丁目15番1号 電話:03-3312-2111(代表) ファクス:03-5307-0681 PR CRO(全国共有不動産活用支援機構)