お肉はやわらかく、そして深みのある味わいに。 ジャンル 洋食 作りやすさ ほどほど 調理時間 15分 カロリー 553kcal この料理に合う飲みもの 材料(2人分) 豚もも肉(厚切り) 300g 玉ねぎ 1個 ビール 50〜100ml 顆粒コンソメ 小さじ1 バター 30g 塩・こしょう 少々 レモン輪切り 2枚 玉ねぎはせん切りにする。豚肉は食べやすいサイズに切り分け、塩・こしょうをふる。 フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、きつね色になったら肉を加え、肉に焼き色をつける。 フライパンにビールを加え、コンソメを入れ、煮立たせて煮汁がほぼなくなるまで煮詰めていく。 お皿に盛り、レモンを飾ったらできあがり。 ポイント&アドバイス ビールは豚肉がひたひたになる量でOK。少量でおいしくできます。 ビールの代わりに「のどごし〈生〉」を使ってもおいしくできます。
豚肉のポットロースト 材料 豚肩ロース肉(かたまり) 500g~1kg にんにく 4かけ セージ(生):なければドライセージ小さじ1 6枚 ローリエ 10枚 塩、粗挽きこしょう 少々 オリーブ油 大さじ2 じゃがいも(付け合せ) 適量 にんじん(付け合せ) 作り方 1. にんにく3かけは薄皮をむいて半分に切り、ひとかけはスライスする。じゃがいもとにんじんは皮付きのままひとくち大に切る。 2. 豚肉にナイフの先で3ケ所穴をあけ、1のにんにくをそれぞれの穴に2かけらずつ埋め込み、全体に塩、粗挽きこしょうをして手ですりこむ。 3. 予熱した鍋にオリーブ油と1のスライスしたにんにくを入れ、香りが出てきたら2の肉を入れて全体をこんがりと焼きつける。 4. 3の鍋の底にローリエの葉5枚とセージ2枚を並べ、上に豚肉を置く。さらに豚肉の上にもローリエとセージをのせる。 5. ワインと合うおもてなしローストポーク レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. アルミホイルで肉を包み込むようにかぶせ、さらにふたをして弱火で50~60分焼く。途中30分たったら1のじゃがいもとにんじんを入れて一緒に蒸し焼きにする。 *金串を刺してみて、中まで温かくなっていたら出来上がり。 フードコーディネーター みなくちなほこ 鉄鍋を使った手軽で個性的な料理を数多く提案。 シンプルで気取りのない料理やスタイリングが評判のフードコーディネーター。 先生のレシピを見る
豚肉の唐揚げベリーソース 豚肉をから揚げにしてブルーベリーの入ったソースをかけました 材料: 豚モモ肉厚切り、塩コショウ、薄力粉、ブルーベリージャム、バルサミコ酢、醤油 豚肉の辛みそ炒め by ダイエットプラス 豚のもも肉は高タンパク、低脂肪で糖質、脂質の代謝を助けるビタミンB群が豊富に含まれま... 豚もも肉 厚切り、塩、こしょう、片栗粉、キャベツ、ピーマン、人参、長ネギ、椎茸、生姜... ナポリタン carrot26 マッシュルームはビタミンB群と食物繊維が多く含まれます。脂質の代謝を促進し、高血圧予... スパゲティ、豚もも肉 厚切り、玉ねぎ、マッシュルーム、キャベツ、ピーマン、人参、ミニ... ジューシー豚の生姜照焼き arihopuko 生姜がふんわり香って、お肉が柔らかい生姜焼き 豚もも厚切りスライス、生姜、醤油、みりん、酒、塩、ハチミツ、梨のすりおろし、すりおろ... ポークピカタ・トマトソース ポメマル パルメザンチーズとパセリのみじん切りを卵にまぜてます。 豚もも肉厚切り、卵、パルメザンチーズ、パセリ、塩、こしょう、小麦粉、トマトソース スパゲティ(乾麺)、豚もも肉 厚切り、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、人参、キャベ...
絶品 100+ おいしい!
要するに 豚肉をオリーブオイルでコトコト煮込むだけだ 。煮込む時間は豚肉の厚さによって変わるが、余熱でもしっかり火は通る。肉は肩ロースの他、豚バラでもOK。肩ロースとは違った風味を楽しめるぞ。 ・オイルは捨てないで 食べる際は、冷えたままでも若干温めてもイイ。分厚い場合は中まで味が染み込まないから、塩コショウで味を調えよう。また、 オイルには肉の旨味が染みついているから 、バケットにつけて食べたり、アヒージョやパスタに利用して欲しい。 ご飯のおかずというよりは酒のつまみ向きで、 ぎゅっと凝縮された豚肉の旨味 はワインにもピッタリだ。時間はかかるものの、失敗の可能性はほぼない超簡単レシピだから、興味がある人はぜひお試しれ。 Report: P. K. サンジュン Photo:RocketNews24. ▼用意するのはこれだけ。 ▼塩コショウしたら、できれば一晩寝かせたい。 ▼鍋に肉とローリエを入れ、ヒタヒタのオリーブオイルを注ぐ。オリーブオイルを大量に使うから、肉も1つではなく2つくらいやっちまおう。 ▼まずは中火で温める。 ▼フツフツしてきたら、最弱火に。 ▼あとは15分ごとに肉を引っくり返す。 ▼火を止めたら完全に冷めるまで放置。 ▼冷蔵庫で保存しよう。 ▼冷えたまま食べてもOK。ちょっとだけレンジでチンしてもウマい。 ▼マスタードと食べると最高! オイルもウマいからバケットと食べてくれよな! 【みんなが作ってる】 豚もも厚切りのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. !
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