「おいしい」と思うとき、そこにはきっと理由がある、はず。 食べる人のことを思った体にうれしい料理、作り手の信念を感じる料理や素材、心も温まるストーリーのある料理……。 そんな「おいしい」の正体を探して、食に思いを込めているお店や料理家さん、食のスペシャリストを訪ねて回ります。 前回 に続いて、パン激戦区でもある鎌倉の最近気になるパン屋さんの特集です。今回ご紹介するのは、長谷にある話題の食パン専門店「Bread Code by recette(ブレッドコード バイ ルセット)」。 「recette」という文字を見てピンきた人は、かなりのパン好きさんかも。そう、ネット通販でしかパンが手に入らないあの最高級パン専門店「recette(ルセット)」の流れを組むパン屋さんなんです。 「耳までおいしい」を追求した、国産材料のみで作るパン ルセットのパンは最高級とあるだけに、値段もそれ相応。そこで「毎日気軽に食べられるリーズナブルな食パン」を目指し、誕生させたのがブレッドコードです。 ルセットのものとは製法や原材料は違いますが、ルセット同様、随所に手作業を取り入れて丁寧に作られたパンは格別な味わい。 厨房の中には焼き色の美しい食パンがずらり。香ばしい香りが漂います。 長谷には本店のほかにパン販売所も。長谷まで足をのばせなくても、鎌倉駅から徒歩3分の場所にも販売所あり!
松葉さん:「『Bread Code』の食パンはネット通販もしていないので、鎌倉に足を運んでいただかないと食べられないんです。鎌倉は、世界中からたくさんの人々が訪れる場所。この街から、世界に通用する『日本ならではのパン』を発信したいと考えています」 「Bread Code」は「これぞ日本のパン」と認められるようなパンづくりを目指しているのだそう。確かに、フランスパンやドイツパンはありますが、日本を代表するパンは思い浮かばないかも。 松葉さん:「そうですよね。でも、日本の食パンはすでに海外でも評価が高いんですよ。『Bread Code=パンの規定』という店名のように、日本のパンの見本となるような食パンをつくりたいですね。そのためにも、小麦はもちろん、バターや塩、酵母まで、上質な国産素材にこだわり続けています」 【朝10時販売】それぞれの食感が楽しめる3種の「もっちり系」食パン 「Bread Code」のブロック食パンは全部で5種ありますが、開店からお店に並ぶのは、「山型食パン(プレーン)」「角型食パン(プレーン)」「角型食パン(リッチ)」の3種。 それぞれの食パンには、どんな特徴があるんですか? 松葉さん:「3種とも、1.
食パンを買うのを目的についでに鎌倉観光、そんな日がすぐに訪れそうです。 Bread Code by recette(ブレッドコード バイ ルセット) 住所:神奈川県鎌倉市坂ノ下22-23 最寄り駅:江ノ島電鉄線長谷駅より徒歩5分 電話番号:0467-53-7307 営業時間:10:00~17:00 ※売り切れ次第終了 休日:不定休 URL: 撮影 古家佑実 取材・文 諸根文奈
14時から約20斤だけ販売される「星の井食パン」とは? 『限定20食、星の井・食パン』by よーよー丸 : ブレッド コード （Bread Code） - 長谷/パン [食べログ]. 長谷駅に降り立ち極楽方面へ歩いていくと、昔ながらの鎌倉らしい長閑な風情を感じます。しばらく行くと、香ばしいパンの香り…。小さな民家を改装した『ブレッドコード』坂ノ下本店がポツンと佇んでいました。 店内には小さなカウンターがあり、横の棚に陳列しているパンからお好みのものを選びます。このシンプルな店内と販売方法がかえってワクワク感をそそりますよね。 「星の井食パン」780円(以下、全て税込) どれも美味しそうで迷ってしまいますが、今回の一番のお目当ては14時から約20斤限定で販売される「星の井食パン」。ちょうど焼き上がって棚に陳列が始まりました。訪れた日は平日でコロナの影響もあって行列もなく、数人待ってゲット! ふっくらとした山型で、香ばしそうな焼き色からも美味しさが伝わってくるようです。 「星の井食パンはなんで20斤だけの販売なんですか?」と尋ねたところ、「他の食パンに比べて水分量がとても多いんです。それは生地を丸められないほどの柔らかさ。手ごねで作る作業も大変で、作れる量がどうしても限られるんです」とのこと。一体どんな食感なのか、期待は膨らむばかりです。 外はカリッと香ばしく、中はもちもち、ふわふわ 早速、お家でパンを割ってみたところ、手から伝わってくるほどのふんわりした生地が出てきました。生のままで食べて見ると、まずは耳の香ばしさに感動。中の生地はふわふわで、溶けるような食感! キメの細かい上質な質感を堪能しました。 著者はやっぱり、軽くトーストするのが一番好き。カリッとした生地感とバターをとろけさせたしっとり感は、口福の味わいです。これが毎朝食べられるなら、朝から幸せな気分に浸れるに違いありません。 昔ながらのスタンダードパン「角型食パン」も絶品!
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代表・斉藤 ワードプレスでインスタ埋め込んでギャラリーみたいにできたらな・・・ と思っていたら、かなり使いやすいアプリ&プラグインがありました! それが 『instagram feed』 というアプリです。 instagram feedを使えば、簡単にワードプレスや無料ブログ等にインスタをオシャレに埋め込むことができます。 ここでは、instagram feedの使い方と細かな設定方法を解説していきます。 instagram feedとは? instagram feedとは、インスタをワードプレスやその他無料ブログ等に埋め込めるプラグイン(アプリ)で、以下のような表示で埋め込めます。 めっちゃ綺麗ですよね! ワードプレスで背景やヘッダー画像を変える方法. これを使えば、ギャラリーとしても使えるので、かなり便利です。特に、ハンドメイドや写真の作品などをサイト上に表示させたい場合は、綺麗なのでおすすめです。 Instagram Feedは、プラグインとアプリの2種類があります。 ここでは、その2つの方法に分けて解説していきます。 instagram feedの使い方(アプリ版) まずは、instagram feedの公式サイトに飛んで、登録をしていきましょう。 → 公式サイトはこちら アクセスしたら『Sign Up Free』をクリック! その後、サインアップ画面になりますので、メールアドレスとパスワードを入力して『SIGN UP』をクリック! ※ここで登録するものなので、パスワードは好きなものを入力してください 次に、『Instagram Feed』と書かれたアプリをクリック。 すると、以下画面になりますので、特に設定はせずに『Save』をクリック。 プラン選択の画面になりますが、無料で使いたい場合は右側の『Lite』を選択します。 無料版は、1アカウントのみで使うことができて、もし多くのアカウントで使いたい場合は有料プランを選択してください。 次に、『I have installed the code』をクリックして、設定画面に移ります。 以下の『Untitled widget』をクリックしてください。 すると、設定画面になりますので、『Instagram sauces』の下にあなたのインスタユーザー名を入力してください。 すると、右側のインスタがあなたのインスタのタイムラインに変わると思います。 ※すでに設定してあるインスタユーザー名は、『×』を押して消してください。 ユーザー名の設定をしたら『Save』で保存して、以下の画面に戻ります。 『Add to website』を押すと、ブログに張るためのタグが出てきます。 以下のタグが出るので、このタグをコピーしてブログに貼り付けましょう。 基本的な使い方は、これでOKです!
2021/3/16 情報を更新いたしました。 当記事では、WordPressテーマのインストール方法について解説します。インストールの方法は基本的に全テーマ共通ですので、TCDテーマ以外をご利用のユーザー様も参考にしてください。 WordPressテーマの インストール方法 まずはWordPressの管理画面にログインします。ログイン方法は下記の記事を参考にしてください。 2017. 01.