圧力鍋にたけのこを入れ、米のとぎ汁をひたひたになるまで注ぎます。そしてあれば鷹のツメを入れ、蓋をして高圧で加熱します。 沸騰しておもりが振れてきたら、 15分加熱 します。 普通の鍋なら1時間は加熱するところ、圧力鍋ならその4分の1の時間 で茹でられます。加熱時間が短いと、ガスや電気の使用時間が少ないのでとても省エネである上、1時間も火の近くにいる必要がありません。 (加熱時間は、たけのこと鍋の大きさ、そして圧力鍋の種類によっても異なりますので、お持ちの圧力鍋の説明書をご確認ください。)火を止め、蓋をしたまましばらく置き、余熱調理をします。 そして、そのままゆで汁の中で冷まし、しっかりと冷めたら皮をむいて水につけ、冷蔵庫で保存します。圧力鍋で茹で時間は短縮しても、 冷ます時間は短縮してはいけません 。 普通のお鍋でももちろんOKです! 圧力鍋がない場合でも、普通の鍋で簡単に茹でられます。 茹で時間は約1時間と長くなりますが、その他は同じ。鍋で茹でていると、竹串を刺して茹で加減を確かめられます。普通の鍋の時は米ぬかを入れてもいいですが、 米のとぎ汁 の方が簡単に用意できる上に、たけのこの表面もなめらかに仕上がり、一層美味しく感じられるようです。 <※ こちらの記事「 たけのこのあく抜き、実はこんなに簡単です! 」もご参考下さい> ポイントは新鮮なうちに茹でることと、茹で汁の中で冷ますこと。 たけのこを茹でるのは面倒と思われていたかもしれませんが、圧力鍋で茹でると、とても簡単に短時間で仕上がるのです。でも、圧力鍋でも普通の鍋でも、米ぬかでも米のとぎ汁でも、絶対忘れてはいけないこと。 それは、新鮮なうちに一刻も早く茹で、そして茹で汁の中でしっかりと冷ますこと です。 今年の春は、生のたけのこを自宅で茹でてみましょう。上品な香りと、特有の歯ごたえは春のごちそうです。シンプルに焼いて食べるのもよし。定番のたけのこご飯は外せませんね。主役にも脇役にもなるたけのこの魅力を、どうぞご堪能ください。 タケノコの人気記事をチェックしよう タケノコで人気のある記事を4つ紹介します。 是非チェックしてくださいね(^^♪ 2020年10月22日 たけのこ3種類11品種まとめ|美味しいのはどれ?アクが強めの品種?おススメレシピも紹介 2020年7月26日 たけのこの主な栄養成分と期待できる効果・効能|食物繊維やミネラルが豊富 2016年2月17日 たけのこの保存方法は?冷凍保存、冷蔵保存の方法を教えます!
※数値や調理時間は目安です。圧力鍋のメーカー・機種によって異なります。 圧力鍋を使う たけのこの下ゆで方法 通常は数時間かかる面倒な水煮(下ゆで)が、圧力鍋なら加圧時間は2~3分ですみます。 リンク: たけのこゆで|(マイアサ)|アサヒユーザーのための料理のおともサイト たけのこをおいしく味わうオススメ料理 下ゆでしたてのたけのこは、そのままでも充分おいしいのですが、せっかく自分で下ゆでしたたけのこをもっと楽しめる、こんなお料理はいかがですか? 圧力鍋で旬の食材を味わおう 圧力鍋は年中使える便利なお鍋。 たけのこ以外の旬の食材も、短時間でおいしく仕上げます。 圧力鍋でふろふき大根(1~3月) ごぼうやれんこん、いも類などかたい根菜や豆を圧力鍋で炊くと、何とも言えぬホクホク食感に仕上がります。 普通の鍋でこの同じ食感を出そうと思うと・・・ 鍋のそばで火加減をこまめに調節しながら、コトコトコトコト。 でも圧力鍋を使えばあっという間です。しっかり味が染みるし、煮崩れもありません。 リンク: ふろふき大根|(マイアサ)|アサヒユーザーのための料理のおともサイト 圧力鍋でゆでとうもろこし(6~9月) 思わずそのままかぶりつきたくなる、旬のとうもろこし。 持ち帰ったらすぐゆでましょう。 圧力鍋を使えば、さっとゆで上がるので、とっても手軽。 しかも、ぷっくりキレイに仕上がります。 たっぷりの水でゆでないので、栄養やおいしさを逃がしません。 リンク: 蒸し野菜|(マイアサ)|アサヒユーザーのための料理のおともサイト 圧力鍋でゆで栗(9~10月) 実りの秋と言えば、栗。 ゆでたての味は格別ですよね!
おすすめ カテゴリ 献立 コラム 公式ファンページ キャンペーン・特集 豆知識 作り置き 食の安全 「★圧力鍋で★簡単★たけのこのアクとり、ゆで方」を実際につくった感想やコメントを多数ご紹介しています! 圧力鍋でたけのこのアク抜き♪ 旬の食材を味わおう | 【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業｜【公式】ゼロ活力なべ・オールパンのアサヒ軽金属工業. みんながつくった数 7 件 つくったよスタンプ1件 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません つくったよレポート 6件(6人) ちほみさ 2021/04/28 23:00:19 エグ味もなくおいしく短時間で茹でれました。今まで大鍋でグラグラ長い時間茹でてたので、感動しました。レシピありがとうございました。 8runrunrun8 2021/04/11 19:46:21 写真撮り忘れて、上半分は、料理して下の部分だけの写真になってます。圧力鍋で時短できました(*^^*)ありがとうございます。m(_ _)m ★☆Maco☆★ 2020/05/05 01:06:04 圧力鍋があるのに失敗を恐れて、普通のお鍋で1時間煮込んでました(^-^;こんなに美味しくできるなら、もっと早くから挑戦すればヨカッタです(笑) mizmiz-star 2014/04/15 20:57:41 いつも義母に茹がいたものをもらってましたが、お友だちに筍を戴いたので、初調理!! とっても簡単でビックリ!! 茹でたてをわさび醤油でいただきました☆ 簡単にできますよね。レポありがとうございました♪ VEGI 2013/05/10 19:17:42 目から鱗!圧力鍋でもあく抜きできるんだぁ(@o@) 時短&ガス代節約いうことナシですね!! もう普通の鍋には戻れない(^m^) 圧力鍋は便利ですよね。レポありがとうございました♪ うっかり0303 2013/04/21 22:23:37 小さなたけのこをたくさん入手したので、圧力鍋で茹でました。短時間で食べられる状態になって、とっても助かりました^^ ありがとうございました♪ たけのこが短時間でゆでられるとうれしいですよね。レポありがとうございました♪ お気に入り追加に失敗しました。
こんにちは。 フードコーディネーターのパンダ食堂ノガワアヤ です。春の旬の時期にしか手に入らない生の筍を使って、美味しいおつまみにもなるレシピをご紹介いたします。生の筍を茹でたことがない。という方にもわかりやすく茹で方の方法もご紹介いたしました。ちょっと時間はかかりますが、すごく簡単なのでぜひチャレンジしてみていただけたら嬉しいです。 たけのこを茹でてみよう イメージ画像 3月の後半くらいから徐々に店頭に並び始めた筍。筍がスーパーなどに出回ると春が来た! !という実感がわきます。 筍は、選び方にも大きく分けて3つのポイントがありますので見ていきましょう。 筍の選び方 Point1 穂先がしまり、緑色になっていないもの 緑色の物は日に当たり、育ちすぎてしまっているためえぐみが増します。 Point2 皮にツヤと張りがあるもの Point3 "いぼ"が紫色になっていないもの 上記のポイントを参考に選んでみてください。 そして、たけのこは日が経つにつれてどんどんえぐみが増していきますので、購入したらなるべく早く茹でるようにします。 筍を茹でるのに必要なもの 一般的な筍の茹で方を今回はご紹介していきます。 筆者撮影 ≪必要な材料≫ たけのこ 1本 米ぬか(なければ米のとぎ汁)ひと握り・・・ 筍のえぐみの成分を吸着する働きがある 赤唐辛子 1本・・・ 殺菌効果、えぐみを和らげる効果がある ≪必要な道具≫ 大きめのお鍋又は電気圧力鍋 落とし蓋又はキッチンペーパー 筍の茹で方 作り方1. 筍の皮についている汚れを洗う。 作り方2. 筍の穂先から5∼6cm下の部分を斜めに切り落とす。 作り方3. 縦に2~3cm深さの切り込みを入れる。 作り方4. 鍋に筍がかぶるくらいの水を入れ、米ぬか、赤唐辛子(種付きのまま)を入れ、落とし蓋をして火にかける。 筆者撮影 作り方5. 沸騰してきたら火を弱め、米ぬかが溢れないように火加減調整しながら弱火で約1時間柔らかくなるまで茹でる。筍の根元部分に竹串を刺してスッと通れば茹で上がり。 筆者撮影 作り方6. たけのこ の 茹で 方 圧力泵业. ゆで汁に漬けた状態で一晩おいて冷ます。 ※ゆっくり冷ますことでアクを抜くことができます。 作り方7. 切り込みに手を入れて皮をむく。 筆者撮影 穂先は手でひねって皮がむけなくなるところまで剥き、 筆者撮影 根元に残っている皮やいぼを取り除き、底の硬い部分を切り落とせば出来上がり。 筆者撮影 電気圧力鍋を使った茹で方 茹でること自体は簡単なのですが、噴きこぼれないように、1時間お鍋に付きっきりとなると、結構大変。そんな方におすすめなのが、電気圧力鍋を使う方法。 電気圧力鍋なら、 内釜に筍、米ぬか、唐辛子、かぶるくらいの水をいれたら落とし蓋代わりにキッチンペーパーを上にかぶせて10~15分加圧し、浮き圧力弁が下がるのを待て ば出来上がり。 スイッチを押したらあとはほったらかしていてよいので、とっても楽に作業ができますよ!
人間同様(!? )、じらされることで対象物の魅力度アップが期待でき、愛犬の意欲を高めてあげられる(に違いない)からです。 タオル山と格闘すると、掘りながら前足を使ったり、首を傾けて鼻先を使ったり、後脚で踏ん張ったりと、様々な筋肉を使うのでちょっとした運動にもなります。 3)よいしょ! 散歩に行けない日は、プチプラ室内遊び！【ペットと一緒に vol.10】 – ニッポン放送 NEWS ONLINE. 椅子アップ 後肢の筋肉を鍛えつつ、どうするとご褒美を得られるのか考えることで頭脳も使う、トレーニング的な「遊び」です。 100円ショップで売っている踏み台のような椅子でも、ご自宅にある小さな椅子でも、愛犬に合うサイズの椅子を用意して、カーペットの滑り止めのようなシートを上に敷きます。 飼い主さんが手に持ったおやつで誘導したり、愛犬を自由にしながら、愛犬が椅子に手をかけたところで「よし」などのOKサインを出して、ご褒美をあげます。最初は片足を椅子の上に載せたら「よし」、そのうち両足を椅子の上に載せて5秒キープできたら「よし」など、徐々にレベルをアップしていけば、飼い主さんの達成感もアップするはず! 「はいっ。こんな感じで椅子に足かければいいの?」 犬は上半身に重心をかけていることが多いと言われます。下半身の筋力アップのために、後肢で踏ん張る姿勢をさせてあげるのも効果的。すでに椎間板ヘルニアや股関節形成不全などを患っている犬には少々負担がかかるので控えたほうが無難なトレーニングですが、筋トレを兼ねた遊びは積極的に取り入れてあげたいものです。 4)古いおもちゃ改造・知育トイと格闘 「ピューピュー」と音が鳴らなくなったり穴が開いてしまった古いおもちゃ、実はまだまだ活用できるかもしれません。 最後は飼い主さんの懐にも体にもやさしい、リユースおもちゃのひとり遊びをご紹介。 古くなったラテックス製のおもちゃなどの一部に、ドライフードを入れられる位の穴をハサミで開けます。そこに、ドライフードをいくつか入れれば準備完了。 「なんか、フードの匂いがするよ! はやく遊びたいっ!」 飼い主さんが忙しいときには、たまには愛犬にひとりで遊んでもらいましょう。そんなときに役立つのが、愛犬が鼻先や前足でコロコロと転がすと、開いた穴からフードが出てくる知育トイ。嗅覚を使うことで、頭の運動になります。体を使いながら部屋中を歩き回れば、軽い運動にもなります。 これはひとり遊びですが、労力を使って食べ物を得るという行為は、犬本来が持つ狩猟本能を刺激して満たしてあげられます。 犬にとって、退屈であることはストレスのひとつ。ひとり遊びでもよいので、なにか「ワーク」を提供してあげましょう。 「フード、なかなか出てきそうで出てこないなぁ。えいえいっ!」 以上、今回は4つのプチプラ室内遊びをご紹介しましたが、愛犬の日々に充足感を与えてあげることを目的に、散歩に行ける日でも、ぜひほんの数分でもよいので室内で遊んであげてください。 一緒に行った遊びをとおして、「やったー!できた!」という達成感を飼い主さんと愛犬が同時に味わえれば、心に一体感が生まれ、お互いの関係性もぐっと深まるに違いありません。
犬が夢中になる室内遊び③宝探し 身体だけでなく、鼻や頭を使って楽しみむことで満足を得る宝探し遊びは、室内遊びにぴったりです。においをかぐというのは、犬の本能として備わった行動。それなのに、私たち人間の目線で接していると、つい見落としがちな行動でもあります。私たちがショーウィンドウや雑誌を眺めて楽しむように、犬も色々なにおいをかいで情報を集め、満足感を得るのです。 宝探し遊びでは、中におやつを詰められる知育玩具を活用します。においの強いおやつを詰めた知育玩具を室内のどこかに隠して、探してもらいましょう。最初は、クッションの下や家具のうしろなど、すぐに見つかる場所に隠して練習ステージ。遊び方を覚えたら、次はチャレンジステージです。徐々に隠す場所の難易度をあげていくと、夢中になって探しはじめますよ。 おもちゃを見つけた愛犬は、おもちゃの中のおやつを食べようと、その場で必死に頑張るはずです。愛犬が集中しているときは、邪魔せずそっと見守ってあげてくださいね。 ※関連記事 愛犬がコングに飽きずに夢中になる!その使い方とは? 宝探し遊びができるマットもオススメ 宝探し遊びができるプレイングマットも色々なものが販売されています。フェルトなどで作られた、たくさんのヒダやポケットの中に、ドライフードやおやつを隠しておき、愛犬が探して遊ぶというもの。こちらも、愛犬が嗅覚を使って楽しむ室内遊びとしておススメです。見た目以上に愛犬のストレス発散につながりますよ。最近は、とてもかわいいマットを自作されている飼い主さんもよくお見かけしますね。 愛犬が夢中になる室内遊び番外編:室内ドッグラン 自宅での室内遊びに飽きてきたら、ドッグランに行ってみてはいかがでしょう。 最近は室内や屋根付きの施設も増えてきています。思い切り走ってストレス発散させてあげましょう。 ※関連記事 ドッグランに行く前にチェック!マナーとルール【獣医師監修】 ※関連記事 ドッグランに行くなら必携!【犬のワクチン証明書】なぜ必要?なくした時は? 安全な室内遊びのためのチェックポイント フローリングには滑り止めを! フローリングの床はすべりやすく、すべらないように踏ん張ることで足腰に負担がかかりやすいもの。ケガにつながることもありますので、室内遊びの時にはマットを敷いたり、カーペットを敷いたりするとよいでしょう。フローリングワックスで滑り止め加工を施すという手もありますよ。 誤飲をさせない遊びを!
犬のお散歩の目的とは?