ニシナ屋珈琲とは 昭和八年創業の老舗コーヒー豆販売店。正式な店名は『ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所』と言います。 住所がそのまま使用された変わった店名ですが、元々は広島で創業され、広島で5店舗、京都に1店舗、そして福岡でそれぞれコンセプトが異なっています。 天神大名にあるお店 取り扱う珈琲豆の種類がすごい! 福岡天神のコーヒー豆専門店、ニシナ屋珈琲をご紹介。. 店内に入ると、多数のバケツに生の豆が並べられてます。このようなディスプレイは見たことがなくて圧巻・・! 左の方からアフリカ、中南米、アジアとエリア毎に並べられています。 一つずつ産地、特徴、値段が書かれています。また、8段階で分けられたオススメのローストも書かれています。 値段は100gで600円のお手頃価格もあれば、6, 000円もする高級豆もあります。 この紹介文が面白い!全く意味のわからないユニークな説明をしているコーヒー豆もあるので、たくさん悩みながら選ぶのが楽しいです。 また、このお店はシングルオリジンが豊富で、ブレンドは3種類ほどしかありません。 生の豆をその場で焙煎してもらえる! 豆が決まったらローストしてもらいましょう。 コーヒー豆によっておすすめロースト度合いが記載されているので、まだ分からない方はおすすめの数字で頼んでみましょう。 店長や店員がものすごく親切なので、何も分からなくてもやさしく教えてもらえます。 焙煎の基本8段階は以下の通りです。数字が若いほど浅く酸味が強くなります。数字が後ろの方ほど苦味が強くなります。 1、ライトロースト(Light roast) 2、シナモンロースト(Cinnamon roast) 3、ミディアムロースト(Medium roast) 4、ハイロースト(High roast) 5、シティロースト(City roast) 6、フルシティロースト(Fullcity roast) 7、フレンチロースト(French roast) 8、イタリアンロースト(Italian roast) 焙煎機ですぐにロースト! ローストして持ち帰るまで7〜8分かかるので、時間に余裕がある時に来店する方がおすすめ。前に別のお客さんを対応している時は人数分待つことになります。 今回買ったのはこの2種類!どちらもおすすめの「ロースト4」でお願いしました。挽いたばかりなので、コーヒーの香りが素晴らしいです。 場所 福岡市営地下鉄空港線天神駅より徒歩10分(2番出口が便利) 福岡市営地下鉄空港線赤坂駅より徒歩6分(4番出口が便利) 店舗詳細 店舗名 ニシナ屋珈琲大名1-3-26niR焙煎所 住所 福岡県福岡市中央区大名一丁目3-26 電話番号 092-718-7379 営業日時 10:30頃~19:00頃(定休日なし) 公式HP ミルやコーヒーサーバー、ペーパーフィルターなどのグッズも販売しています。 まとめ いかがでしたでしょうか。 コーヒー豆専門店、というと敷居が高いように思えますが、やさしく教えていただけるので初心者こそ行って欲しいお店です。 お気に入りのコーヒー豆が見つかるまでは100gから試してみるのもおすすめです。いろんな豆をいろんな焙煎で試して、コーヒーの世界をもっと広げていきましょう!
(ポップライフカンパニー)を設立し、福岡市中央区でカフェの委託営業を始める。 ■2006年12月 待望の焙煎機が米国から届きYOSHIDAを加えた3人でオーガニックコーヒー専門の焙煎会社としてPOPCOFFEESを開業する。 ■2010年1月 併設していたカフェと焙煎工場を分離してリニューアルオープン。 ■2015年8月 コーヒー事業をスタートして10周年を迎える。 IN SEATTLE コーヒーのアロマが人々を癒す街 『シアトルの朝は早い。早朝5時からコーヒーショップが開く。訪れる人は様々、犬の散歩の休憩にミルクたっぷりのカプチーノを楽しむ老人、一日の始まりは"コーヒーと新聞"という男性、朝一番のドリップコーヒーを片手に足早に職場に向かうビジネスマン・・・、コーヒーショップが地域に根付き、人々の生活に密接に溶け込んでいる。バックボーンは多くの小規模自家焙煎店が熱心にコーヒーを研究して、そのコーヒーのアロマが人々を癒し、街全体を穏やかに包み込んでいる。そこにはコンビニや自販機が多い日本とは違うコーヒーライフがある。一杯のコーヒーに香るシアトルの穏やかなアロマを感じて、日本でPOPCOFFEESを皆様に届けたい。2005, 4』
CONCEPT LIFE ORGANIC STYLE COFFEE "心と身体を癒す新しいコーヒースタイル" ライフオーガニックスタイルコーヒーとは、自然環境を破壊しない有機栽培で生産され、途上国の生産者の自立を支援するフェアトレードで輸入されたコーヒーを通じて、永続的な人と自然との共存を考えたPOPCOFFEESの提唱する新しいコーヒースタイルです。 ORGANIC 未来の地球のためにオーガニック! 有機・無農薬農法のオーガニック品質 "なぜ今オーガニックなのか?" "有機JASマークが保証するものとは?" 【問題点】 農薬の使用で土壌や河川への環境汚染が広がっている。生産者や消費者の人体への悪影響を及ぼす。 【改善策】 オーガニック(有機栽培)は生産から製品化に至るすべての工程で化学薬品の使用を禁じており、自然環境や人体への悪影響がない。 【安心安全】 POPCOFFEESが輸入するオーガニックコーヒー生豆は、すべて有機JAS認証を取得しており、焙煎は自社の有機JAS認定工場で行ないます。 有機JASについて>> FAIRTRADE フェアトレードは貧困な生産者を救う! 人と人、心をつなぐフェアトレード "なぜ今フェアトレードなのか?" "フェアトレードラベルが保証するものとは?"
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