基本のおかず 魚介のおかず 調理時間:20分以下 ※塩をなじませる時間、漬ける時間を除く 漬け焼きのレシピといえば、 醤油、みりん、酒を同割で合わせたものが基本 です。 和食の言葉では"幽庵(ゆうあん)焼き"とも言うその焼き方、今回は「生鮭」を使って、その作り方を詳しく紹介しようと思います 鮭の漬け焼きの材料 (2〜3人分) 生鮭の切り身(※) … 2~3切(計200gほど) 濃口醤油、酒、みりん … 各大さじ1ほど 塩(下ごしらえ用) … 少々 ※トラウトサーモンなどの切り身でも同じように美味しく作ることができます。 鮭の漬け焼きの作り方 漬け焼きの基本 漬け焼きは魚の切り身を合わせ調味料に漬け込んでから焼き上げる料理ですが、2つほどポイントがあります。 ① 買った切り身に軽く塩をしてから調味料に漬け込むこと ※いきなり調味料に漬け込まずに、味のしみ込みの邪魔をする"魚の余分な水分"を塩の浸透圧で軽く出した後に漬け込むとよいです。 ② 漬け込むのに使ったたれは捨てずに取っておく。焼き上がる直前にそれをぬって美味しさアップ!
たち魚のねぎみそ焼き
こんがりと焼けた甘辛いねぎみそがなんとも美味! 魚をほぐして、お茶漬けにしても。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
たち魚の切り身 4切れ(350~400g)
大根 1/3本(約400g)
ねぎの白い部分と青い部分 各10cm
みそだれ
みそ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1~1と1/2
ごま油 大さじ1/2
白いりごま 適宜
塩
好みで七味唐辛子
●こんな魚もおすすめ! めかじき(小) 4切れ
まながつお(小) 4切れ
熱量 213kcal(1人分)
塩分 3. 7g(1人分)
作り方
たち魚は片面に格子状に切り目を入れ、反対側の面に塩少々をふって下味をつける。
大根は皮をむいてせん切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5~6分おく。しんなりとしたら、水けをかるく絞り、器に等分に盛る。ねぎはそれぞれ縦半分に切り、端から小口切りにする。器にみそだれの材料とねぎの白い部分を入れ、混ぜ合わせる。
グリルを中火で熱し、たち魚を、切り目を入れた面を下にして並べ、かるく焼き色がつくまで焼く。裏返して同様に焼き、表面にみそだれを等分に塗って、さらに5~6分焼く。器に盛り、いりごまとねぎの青い部分を散らし、好みで大根に七味唐辛子をふる。 (1人分213kcal、塩分3. 7g)
レシピ掲載日:
2000. 10. 2
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こんにちは。 新潟市の<トマトの離婚サポート>トマト行政書士事務所の菊地です。 リーガルチェックに限らず、文章を作成なさったものをお持込になるケースはたくさんあります。 そこでちょっと気になるのが、「本件に関し」という言葉の使い方。 お客様から原稿をお預かりしたときは、気になる点があっても細かく指摘せず、何も言わずにお客様の意向に沿った内容に書き換えて、お渡ししています。 だから、「本件に関し」が気になったとしても指摘しません。 お客様のほうでも、別に「本件に関し」が増えていようが減っていようが、気にならないようです。 でも、意外と「本件に関し」は大切です。 清算条項の例を元に、問題です! 例えば、不倫関係に関する示談書で。 あるいは、離婚に関する契約書(公正証書、協議書)で。 「清算条項」というものに、本件に関し、云々~~と書かれていることが多いかと思います。 ちょっと一例。 覚書 例1 ×××(以下、「甲」という)および○○○(以下、「乙」という)は、本日、不倫関係を解消した件(以下「本件」という。)について、以下に示す事項に関して合意する。 第1条 甲は乙に対し、手切れ金として金10万円を支払う。 (中略) 第5条 甲及び乙は、以上をもって全て解決したものとし、今後、名目のいかんを問わず互いに何らの金銭的請求をしない。また、甲及び乙は、本覚書に定めるほか、何らの債権債務のないことを相互に確認する。 念のために申しておきますが、私が作った覚書じゃないです。 私が作る文章はこんな書き方じゃないなぁ……それはさておき。 例2もあわせてお読みください。 覚書 例2 第5条 甲及び乙は、 本件に関し、 以上をもって全て解決したものとし、今後、名目のいかんを問わず互いに何らの金銭的請求をしない。また、甲及び乙は、 本件に関し、 本覚書に定めるほか、何らの債権債務のないことを相互に確認する。 今回は例示なので、分かりやすくするためにしつこく「 本件に関し 」と入れています。 さて、問題です。 例1と例2は、意味が違います。 どこが違うでしょう…? 示談書 離婚後の効力について - 弁護士ドットコム 離婚・男女問題. 問題1! 甲さんと乙さんとの間では、不倫関係があったほかに、お金の貸し借りがありました。 乙さんは甲さんに100万円を貸しています。 覚書を交わした後も、お金を返してもらいたいときは、例1と例2、どちらの覚書がいいでしょうか? 問題2!!
まず、違約金に関しては、交渉による和解、そして訴訟による和解のどちらの場合でも「合意」によって定めることが可能です。 そのため、当事者が納得すればいくらでも原則として有効ということになるでしょう。 不倫慰謝料の金額にも左右されますが、「連絡をとる」「会う」ことに関しては 20~50万円前後 、再度不貞行為を行うことに関しては 〜100万円程度 の違約金を盛り込むことが多いようです。 とはいえ、相場というものはないに等しいともいえます。裁判例などでは、これ以上に大きい違約金が認められたケースもあります。 (2) 違約金が高額すぎる場合 接触禁止条項に違反してしまった場合、違約金を支払わなければいけません。 しかし、不倫慰謝料が300万円だったのにもかかわらず、違約金が1000万円など高額すぎる場合、支払う必要があるのでしょうか? 結論からいうと、 不倫慰謝料の違約金が高額すぎる場合は、規定通りの金額を支払わなくても済む可能性 があります。 判例では、違約金が過大である場合には、「相当と認められる金額を超える支払を約した部分は民法90条によって無効であるというべきである(東京地方裁判所平成17年11月17日)」 としています。 あまりに違約金が高額すぎる場合には減額の可能性があるということです。 もし、高額で支払えないということでお悩みの場合は、弁護士に相談いただくのが一番です。 3.離婚後の違反の場合 婚姻中に接触禁止条項を盛り込んだ示談を成立させた場合でも、「離婚後の違反なら許されるのでは?」と考える方も多いでしょう。 「離婚後に不倫相手とよりを戻した」というケースでは、接触禁止上条項違反となるのでしょうか? 結論からいうと、接触禁止条項に関しては 婚姻中のみ有効 となります。 離婚後まで不倫相手と会ってはいけないと要求することはできませんので、違約金が科されることもないでしょう。 「不倫相手と離婚後に交際してほしくない」という配偶者の気持ちから、離婚調停中の示談交渉で接触禁止条項を入れること自体は可能です。しかし、 離婚後は接触禁止条項の効力がなくなる ことには変わりありません。 「離婚後も接触を禁じる」「離婚後の交際を禁止する」というような文言を入れてもそもそも無効と考えられます。 4.接触禁止条項以外の違約金は有効? 和解条項として、接触禁止条項以外の条項が設けられることもあるでしょう。例えば、以下のような内容です。 謝罪や謝罪文を求めるもの 職場を辞めることを求めるもの 住む場所の移動を求めるもの まず、謝罪や謝罪文を求めるケースについては、違反する余地がないといえます。通常は、示談の際に謝罪の文言を入れるなどの措置をしているためです。 謝罪自体を拒む場合は、示談そのものが成立しないと考えるべきです。 また 職場を辞める などは、強制できない類の内容です。 職場不倫などの場合は、浮気された配偶者は不倫相手との接触を経つために「会社を辞めさせたい」と考える場合があります。しかし、実際には強制力などはなく、これに違反したからといって違約金を支払うべきとはいえません。 この条項自体が 職業選択の自由 を制限するものであり、無効だと反論することも可能です。 [参考記事] 旦那が社内で部下と不倫|浮気相手に会社を辞めさせる方法はある?
シャチハタのハンコで押印(捺印)するのは、あまりお勧めしません。 なお、シャチハタとは、ハンコ面の内部にインクが染みこんでおり、朱肉なしに使えるハンコのことです。 シャチハタはゴムの素材でできていますので、劣化でハンコの跡(印影)が変わる可能性があり、また、大量生産なため 本人確認の信用性が乏しい ことなどから、公文書などの重要書類ではあまり使われないからです。 なお、同じ理由で、認印(実印以外の個人のハンコ)のうち、大量生産のハンコもあまりお勧めしません。 Q 示談書に押すハンコは実印の方がいいですか? もちろん、示談書の信用性という点などからすると、実印の方が良いです。 しかし、特に被害者の方が、実印で捺印すること、又は、印鑑登録証明書を相手に渡すことに不安を感じられることがあります。このため、示談金額等にもよりますが、示談書において、 実印を押すケースは多くはありません 。 実際上のことを考えると、署名と認印(実印以外のハンコ)の両方をもらう形になると考えます。ただし、身分証などを見せてもらい、一応、 本人確認をされた方が安全 です。 なお、実印とは、市区村長に登録できる1人1個のハンコで、その登録により印鑑証明書を発行してもらえるものです。実印の大きなメリットとして、印鑑証明書とハンコ跡(印影)とが一致すれば、本人がハンコを押したと立証することができます。 Q 示談書に押すハンコがないとき、拇印しておく意味はありますか? 拇印しておく意味は全くないとは言いませんが、ハンコによる捺印(押印)があるのと 同等の意義は認められていません 。 確かに、自筆証書遺言の場合には、日本の慣行ないし法意識からすると、拇印(指印)も、ハンコによる捺印(押印)があるのと同等の意義が認められています (最判平成元年2月16日参照)。 しかし、上記の判決は自筆証書遺言についてだけ判断したものです。ハンコによる捺印(押印)を拇印と同じものと一般化することはできません。両者は、ハンコ跡等が本人のものか、すぐに確認できるか否か等異なります。 また、拇印を押された方が亡くなられた後、拇印(指印)の跡がご本人様の指によるものと立証するのは難しくなります。 なお、示談書に合意する際は焦らずに対応してください。ハンコを用意できないようなゆとりのなさは気になります。 Q 示談書に署名・サインをする場合の注意点はありますか?