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書誌事項 写真が語る「百番」と飛田新地 橋爪紳也, 上諸尚美著 洋泉社, 2019. 4 タイトル別名 「百番」と飛田新地: 写真が語る 写真が語る百番と飛田新地 タイトル読み シャシン ガ カタル ヒャクバン ト トビタ シンチ 大学図書館所蔵 件 / 全 27 件 この図書・雑誌をさがす 注記 「百番」と飛田新地関連略年譜: p136-139 主要参考文献: p143 内容説明・目次 内容説明 遊廓開業から100年—。いまも町中に残るモダニズム建造物、大店として威容を誇った「百番」の意匠、遊廓の匂いを色濃く残す街、飛田の今昔。 目次 第1章 廓の残り香が漂う場所「百番」の意匠(写真構成「百番」探訪;1階・2階平面図;貴重資料で判明した「百番」の変遷と菊地三郎;建築からみる「百番」の空間美) 第2章 飛田遊廓から飛田新地へ(遊廓開業、繁栄、変化—飛田の近代史をひもとく;写真構成 現在の飛田に残る昭和モダン;遊廓開業から百周年を迎えた飛田新地;絵はがき集成 大正・昭和の飛田遊廓) 「BOOKデータベース」 より ページトップへ
「写真が語る「百番」と飛田新地」の詳細ページ 書名: 写真が語る「百番」と飛田新地 著者: 橋爪紳也・上諸尚美 価格: 800円 大変申し訳ございません。 この商品は売切れとなっております。 ※スーパー源氏で再度検索して頂きますようお願い申し上げます。 状態: 頁数:143 判型、装丁:A5判 ソフト /カバー、帯、新品同様 出版社名: 洋泉社 の在庫一覧を見る 発行日: 2019/4/25 初版 書店名: 古書山手書林 (神奈川県 の古本屋) の在庫一覧を見る 書籍の購入について 関連書籍 古書山手書林 店舗詳細 住所 〒231-0862 神奈川県横浜市中区山手町154-1-204 TEL 045-622-4857 FAX 古物商許可証 神奈川県公安委員会許可 第451320001675号書籍商 取り扱い分野 物理 数学 科学一般 洋書 芸術 哲学・思想 アピールポイント 自然科学系学術専門書を主に取り扱っています。 買取 買取はしていません。 WEBサイト メール ※実店舗はございません (インターネット販売専業) 支払い方法 1. 原則として代金後払いです。 ただし、ご注文が5,000円を越えた場合は代金引換もしくは代金前払いにてお願いしま す。ご注文の際、ご指定下さい。 2. 郵便振替もしくは銀行振込にてお願いします。郵便振替用紙は商品に同封します。 3. 振替・振込手数料はお客様負担でお願いします。 4. 消費税は内税方式となっております。 5. お支払期限は商品到着後、1週間以内にお支払い下さい。 6. クレジットカードご利用の場合は、クレジット決済確認後商品を発送します。 7. 領収書が必要の場合は、ご注文時に書式・宛名等をお知らせ下さい。 商品の引き渡し方法 1. 原則としてご注文日から3日以内に「ゆうメール」もしくは「ゆうパック」にて発送致します(土・日・祭日を挟む場合は2日ほど遅れる場合もございます)。 返品について 1. 記載ミス、発送ミス等明らかな弊店のミスによる場合のみ、返品を受け付けます。 2. 返品をご希望される場合は、商品到着後3日以内にメールまたはFAXにてご相談下さい。 その他特記事項 1. 飛田新地の廃屋「満すみ」が語る飛田遊廓の記憶 昭和初期の遊廓建築の痕跡を15枚の写真で振り返る（前編）(1/3) | JBpress (ジェイビープレス). ご注文はメール、FAX、はがきのいずれかでお願い致します。 2. 海外への発送はお受けしておりません。ご了承下さい。 3. 送料は2万円未満のご注文の場合は実費(ゆうメール・ゆうパック料金)を頂戴致します。 2万円以上のご注文の場合、送料は弊店でサービスさせて頂きます。
写真が語る 「百番」と飛田新地 著者 橋爪紳也/上諸尚美 出版社 洋泉社 発売日 2019年4月10日 価格 ¥2, 200 (税込) 副題 シリーズ名 訳者 ISBN 9784800316264/480031626X 分類 判型 A5判 【在庫について】 当サイトでは、最大6時間前の店頭在庫数を表示しておりますが、この在庫数には他のお客様のお取置き分や注文品が含まれます。また、在庫数は売り切れ・返品・他店への移動等の理由により数量が変動いたしますので、店頭にて購入可能な数量を保証するものではありません。 商品によっては店舗への入荷タイミングにより、未入荷の場合がございますことを、あらかじめご了承ください。 店舗名 在庫 店舗案内 書籍取り置き依頼 なんばCITY店 × ららぽーと甲子園店 池袋店 船橋店 イオンモール浦和美園店 志木店 新越谷店 アトレヴィ大塚店 梅田地下街店 イオンモール奈良登美ヶ丘店 ×
写真が語る「百番」と飛田新地 ★★★★★ 0. 0 ・現在オンラインショップではご注文ができません ・ 在庫状況 について 商品の情報 フォーマット 書籍 構成数 1 国内/輸入 国内 パッケージ仕様 - 発売日 2019年04月11日 規格品番 レーベル 洋泉社 ISBN 9784800316264 版型 A5 ページ数 144 商品の説明 遊廓開業から100年――。いまも町中に残るモダニズム建造物、大店として威容を誇った「百番」の意匠、大正から昭和にかけて繁栄した飛田遊廓の足跡を貴重資料と現況写真でたどる 収録内容 構成数 | 1枚 1章 廓の残り香が漂う場所 「百番」の意匠 写真構成 「百番」探訪 貴重資料で判明した「百番」の変遷と菊地三郎 建築からみる「百番」の空間美 2章 飛田遊廓から飛田新地へ 遊廓開業、繁栄、変化――飛田の近代史をひもとく 写真構成 現在の飛田に残る昭和モダン 絵はがき集成 大正・昭和の飛田遊廓 カスタマーズボイス 現在オンラインショップ取扱なし 欲しいものリストに追加 コレクションに追加 サマリー/統計情報 欲しい物リスト登録者 1 人 (公開: 0 人) コレクション登録者 0 人 0 人)
蒸したサツマイモは温かいうちにラップに包んで、粗熱が取れたら冷蔵庫保存 します。 とくに切って使いかけのものや輪切りをそのままにしておくと、切り口がパサついてきます。なので温かいうちにラップを巻いてあげると保湿になり、パサつきを防ぐことができますよ。 蒸したものは1~2日くらいで食べきったほうが良いでしょう。 なお、レンジ加熱したものやスイートポテト用に潰したものは冷凍することもできます。やり方はコチラで紹介しています。 さつまいものレンジでの加熱時間・蒸し方についてまとめ 今回は600Wと200Wでのやり方を紹介しましたが、600Wだと早く蒸しあがります。 200Wだと時間はかかりますが600Wより甘く仕上がります。 私の場合はすぐ食べたい時は600Wですが、時間に余裕がある時は200Wって感じですね。 600Wでの加熱は200Wに甘さは劣りますが、甘みが全くないわけではないですし、ホクホクで十分美味しいです。 お腹が空いてる時は待ちたくないから600Wかな。(´・ω・`) 料理に使うときや、加熱後に食べやすくしたいときは輪切りにしてからレンジにかけることもできますので、お好みの方法でやってみてください。(*^^*) なお、 サツマイモの下処理方法についてはコチラのページ を見てみてくださいね。
焼き芋はオーブンやストーブ、もしくはたき火 でじっくりと長い時間をかけて焼く イメージがありませんか? 実はコツをおさえれば、 電子レンジでもしっとり甘い焼き芋 ができるのです! すぐに焼き芋を食べたい 時に、家庭にある材料ですぐにできる作り方をご紹介します。 1 電子レンジで甘い焼き芋を作る手順 1-1 材料 ○さつまいも・・・中1本(200gほど) 安納芋や紅はるか など、 加熱するとしっとりするさつまいも品種 がおすすめです! ○キッチンペーパーまたは新聞紙・・・2枚重ねでさつまいもを隙間なく包めるほどの大きさ ○ラップフィルム・・・さつまいもに余裕をもって3回巻きつけられるほどの長さ 1-2 作り方 ①さつまいもをしっかり水洗いする この時、 水の温度は常温 が適しています。 栄養のある皮まで食べられるように、泥が残らないようにしましょう ! ② 水にひたひたにぬらした キッチンペーパーまたは新聞紙をさつまいもに隙間なく巻きつける ③キッチンペーパーで巻いたさつまいもに、さらにラップを 余裕をもたせて 3回巻きつける ④電子レンジ200Wで10~15分温める 電子レンジの機種やさつまいもの大きさによって加熱時間など多少異なります 。 ⑤さつまいもの一番厚い部分に竹串をさして、すっと入れば出来上がり! まだ硬いようでしたら、さらに加熱してみてください。 こちらの画像のように、竹串がすっと通っても 白い部分がある場合には、さらに加熱するとしっとり焼き芋にできます 。 ⑥ラップとキッチンペーパーまたは新聞紙を取り除く この時、 大変熱くなっていますので、ミトンやふきんを使用してやけどしないように 気を付けましょう! 2 ラップを巻く時のちょっとしたコツ ラップは ふんわりと3回 巻き付けましょう! ラップを巻くときに、 さつまいもを持ち上げながら 巻きつけるとふんわりと巻くことができます。 さつまいもから出る蒸気をとじこめるために ふんわりと巻きます。 ぴったり巻いてしまうと、電子レンジで 加熱中に破裂してしまう可能性 がありますのでご注意ください! 電子レンジに置くときには、 巻き終わりを下にして 蒸気が出ないようにします。 まとめ 電子レンジで手軽に作る、甘いしっとり焼き芋 はいかがでしたでしょうか。 時間がないけれど、おいしい焼き芋が食べたい 時には、ぜひおすすめのレシピです。 焼き芋を使ってスイートポテトなどのおやつを作る時にも時短でおいしくできます。 ラップをふんわり巻くことがコツ です!
電子レンジでさつまいもを甘くおいしく蒸かす方法をご紹介。おやつやお料理などで少しだけ欲しく、鍋を用意するのが面倒な時にお役立てください。 レンジでも甘くおいしくさつまいもを蒸かす方法 鍋を用意するのが面倒な時は、電子レンジでさつまいもを蒸かしましょう。いくつかポイントを押さえれば、鍋で蒸したものに負けず劣らず甘くおいしく仕上がります。 原材料 さつまいも ツール 濡らしたキッチンペーパーまたは新聞紙、ラップ 作業時間 20分 1. さつまいもは丸みのあるものを選ぶ 2. 洗ったさつまいもを濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包む 3. さらにラップで包む 4. レンジ弱や解凍モードなど、100~300Wでじっくり加熱する 蒸かしたり焼いたりするだけで美味しいさつまいも。腹持ちも良く、おやつとしても優秀です。 そんなさつまいもは、電子レンジで蒸かすことも可能。ただし気をつけないと固くなったり甘さが引き出せなかったりすることも…。失敗なく、電子レンジでさつまいもを甘くおいしく蒸かすにはいくつかポイントがあるんです。 レンジでさつまいもをおいしく蒸かす 1. さつまいもは丸みのあるものを 電子レンジで蒸かす場合、さつまいもの形も重要です。細い部分や出っ張った部分は電子レンジのマイクロ波を集めて固くなりやすいため、ふっくら丸みのあるものを選びましょう。同様の理由で加熱は丸ごと行います。ちなみに加熱時間は重量によって決まるので、小さくカットしたから短時間で済むというわけでもありません。 2. 加熱時は濡らした紙、ラップで包む さつまいもを洗ったら、まず濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包み、さらにラップで包みます。これにより電子レンジ加熱で失われやすい水分を補い、蒸発を防止。しっとり蒸かしあがります。 濡らしたキッチンペーパーや新聞紙で包んだうえで、 ラップで包む ただし皮や表面部分は多少乾いていたほうがいい、という人は濡れたさつまいもを直接ラップで包んでもOK。ややほくほく気味に仕上がります。 3. 低温で時間をかけて加熱 一般的な電子レンジは500~600W。これでも蒸かすことはできますが、より甘みを引き出すなら"低温長時間"がおすすめ。電子レンジの弱や解凍モード(100~300W程度、機種により異なる)を使いましょう。 「レンジ弱」や、 解凍モードを使用 加熱時間の目安は、さつまいも中1本(約200g)を100Wなら24分、200Wなら12分程度。竹串など刺して様子を見ながら柔らかくなるまで加熱しましょう。 じっくり加熱したさつまいもは、甘みが引き出されて美味!電子レンジだと甘く蒸かせないイメージを覆してくれます。※甘みの強弱は品種によっても異なります おやつにちょっとだけ蒸かし芋が食べたい、なんて時に便利なレンジ蒸し。お菓子やお料理の下ごしらえにも活用してくださいね。