野菜も果物も大好きな人もいれば、果物はOKだけど野菜はちょっと…という方もいます。 私はスイカが苦手なんですが、これは野菜なんでしょうか?果物? 言われてみればトマトは?アボカドにキウイにイチゴはどうなんでしょうか? そういえばメロンも! ちなみに私は、スイカもメロンもかつて「キュウリの味がするから嫌!」って言ってました。確かに全部「ウリ」の仲間ですよね。ということは、全部野菜…? 調べてきました! 野菜と果物に明確な定義なし?
野菜と果物の分かれ目は、植物の特性から見た 園芸学上の分類 と、 生産者や消費者の立場から見た分類 で異なります 例えば、イチゴ、メロン、スイカは、園芸学上の分類では《野菜》、生産者や消費者の視点から分類すると《果物》になります 【農林水産省】 ●野菜 「野菜とは食べられる草本性の植物で、そのまま簡単に調理しておかずとして利用されるもの」と定義されています 毎年、種や苗を植えて収穫する 一年生の草やその草になる実 が《野菜》として扱われています ●果物 《果物》は、毎年同じ草本性及び木本性、(多年生の木本類)から収穫できる実、つまり「 木になる実 」(一部を除く)を指します イチゴ、メロン、スイカはいずれも 一年生植物のため野菜として扱われる 【生産者や消費者の視点】 水気があり、甘味があるイチゴ、メロン、スイカは果物として定義されている そのため「日本食品標準成分表(文部科学省)」や「国民健康・栄養調査(厚生労働省)」などでは、果物として扱われています 野菜の分類 参考文献 農林水産省 キッチンの科学
(笑) しかし、 農林水産省ではスイカは「果実的野菜」として、一応野菜に定義 されると解釈していいでしょう。 野菜と果物(果実)の分類については、はっきりした定義はありません。あるものを野菜に分類するか果物に分類するかは、国によっても違い、日本でも生産・流通・消費などの分野で分類の仕方が異なるものもあります。生産分野においては、一般的に次の特性を持つ植物が野菜とされています。 1. 田畑に栽培されること(栽培されていない山菜などは野菜と区別することが多い) 2. 副食物であること 3. 加工を前提としないこと(こんにゃくのような加工を前提とするものは野菜としていない。漬物のように原料形質がはっきり残っているものや家庭における簡易加工は加工に含まない) 4. 草本性であること しかし、どの定義も確固たるものではありません。 また、農林水産省では、果実を、生産や出荷の統計をとる上で果樹として分類しています。この果樹は、木本性などの永年作物のことをいいます。なお、いちご、メロン、すいかなどは野菜に分類されますが、果実的な利用をすることから果実的野菜として扱っています。 農林水産省より引用 果実的野菜とは? 一般的に食後のデザートとして食べている果物の中にも,植物学では野菜に分類されるものがあります。 しかし,流通や消費する段階では果物の扱いとなって,私たちの手に届く頃には野菜というイメージはほとんどありません。 そんな野菜のことを、「果実的野菜」と呼んでいます。 例えばスイカ以外では、イチゴやメロンも野菜として分類され「果実的野菜」の仲間となります。 ちなみに「果実的野菜」に対して「野菜的果実」という分類もあり、柑橘類のいくつかがこれに当たり,野菜として扱われています。 「野菜的果実」は,果物として食べられることはなく、調味料として利用されています。 こちらの記事も合わせてどうぞ↓ スイカの色や種類の違いは?糖度が高い甘い品種の見分け方も! こちらでは、スイカの色や種類の違い、糖度が高い甘い品種の見分け方などについてまとめました。スイカの色は赤が当たり前だと思っていませんか?また他にも見た目や音で甘いスイカを見分ける簡単な方法などを紹介しています。 スイカは野菜でも果物でもどっちでもいい? 結局、スイカは野菜か果物かどっちなのでしょうか? 青果市場では「果物」、厚生労働省や日本食品標準成分表では「果実類」、農林水産省では「果実的野菜」に分類されています。 しかし、私たちの感覚ではスイカは果物です。 結論としては、 植物学など専門的にはスイカは野菜、日常の扱いや味、感覚としては果物 といっていいでしょう。 それにしてもこの議論はいつ頃から始まったのでしょうか?
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羽田空港は飛行機に乗る方だけが利用する空港だと考えていませんか?実は観光スポットのひとつとして注目を集めており、お土産やスイーツも充実しているんです!そこで今回は、羽田空港にあるおすすめスイーツの中でもお持ち帰り用を中心にご紹介します♪ シェア ツイート 保存 aumo編集部 まず初めにご紹介する羽田空港のおすすめスイーツがあるお店は、「茶寮 伊藤園」。 羽田空港国際線ターミナルの4階にあるこちらのお店は、お茶の飲料で有名な「伊藤園」のオープンカフェ。和風な店内には、日本の方から外国人の方まで様々な国籍の方で賑わっています。 aumo編集部 「茶寮 伊藤園」では、こだわりのお茶の葉を使用した甘味や軽食を提供しています。こちらのお店の和スイーツが絶品♪厳選されたお茶の葉の風味が和スイーツにピッタリです! 羽田空港の和スイーツで、ホッと一息ついてみてはいかがでしょうか? aumo編集部 次にご紹介する羽田空港のおすすめスイーツがあるお店は、「ずんだ茶寮」。 こちらのお店も、羽田空港国際線ターミナルの4階、江戸小路沿いにあります! Hepporon Library | ふるさと納税でROYCE’のチョコレート詰め合わせをもらう. カフェではないので指定の座席はありませんが、誰でも使用可能なイートインスペースがお店のそばにあるので、ちょっとした休憩にピッタリですよ♪ aumo編集部 そんな「ずんだ茶寮」のおすすめスイーツは、写真の「ずんだフロマージュ」。 めったに見ない珍しいスイーツですが、ペーストされた枝豆と濃厚なクリームチーズが相性抜群!ホールケーキくらいの大きさでお値段¥1, 080(税込)と、コスパも◎お土産としてもおすすめしたいスイーツです。 他にも、名物「ずんだシェイク」など枝豆を使用したスイーツがたくさんあるので、チェックしてみてくださいね! 次にご紹介する羽田空港のおすすめスイーツがあるお店は、「Edo食賓館(名産館)」。 羽田空港国際線ターミナルの4階、江戸小路にあるこちらのお店には、日本全国の名物スイーツや羽田空港限定スイーツを中心に、様々なスイーツを販売しています。その地域に行かなくても名産品やご当地スイーツをゲットできますよ☆ aumo編集部 その中でも筆者がおすすめしたいスイーツ1つ目は、「はなえび」。銀座に本店があるお店「まめはな」の揚げ煎餅です。 お花の形が可愛いらしい「はなえび」は、サクサクッとした食感と丁度良い味付けが◎おせんべいの大きさも大きく、食べ応えバッチリ!1度食べたら、病みつきです…!
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