Author:シニアソムリエ麦ちゃん 投稿一覧 ワインブティックヴァンヴァン店主 シニアソムリエ ワインブティックヴァンヴァン店主のソムリエ麦ちゃんこと麦島泰彦です。(日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ&ワインアドバイザー) レストランのシェフソムリエからワインショップに転身。「一般の人にワインの魅力を伝えたい」 毎日でもワインを飲みたい多くのワイン好きを育てるのが天命だと思っています。安くても美味しいワインがモットーです。
76 ID:X2HnvavM うき袋白1万 シャブリ グランクリュ レクロ ドメーヌクリスチャンモロー 2017 \8448 プイイフィッセ ヴィエーニュヴイーニュ コルディエ 2018 \5698 Gavi Broglia 2018 3, 025円 何か月か前に買ってGaviが被ったのでしばらくは良いかな。シャブリじゃなくてピュリニー・モンラッシェの方が良かったな。 まあ言うてグランクリュだし、熟成が楽しめる意味では同じくらい良さそうだけどね むしろ俺は買えばよかったとちと後悔 918 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/14(金) 14:53:20. 15 ID:W8i0TEEx ルイジャド5本セットの定期便 解除忘れててちょっと焦ったw 買った人は今月中にみんな解除しとくんだぞ >>920 そういうのを防ぐためにオトク便は常に6ヶ月よ 過去に洗剤でやらかしたことある ワインの在庫多すぎて飲みきれてないけど次のセールでまた安くならないかなあ 922 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/19(水) 15:40:16. 69 ID:aT4+4K01 ルイジャドの5本セットはあの値段なら、大いにありですね。 飲み切りましたが、おいしいと思いました。 おおーもう飲んだのか早いね こっちはまだセラーの中に眠ってるけど、なんか飲みたいなーって時に心置きなく消費できるストックってのは安心感あって助かるわ うちも今夜一本くらい開けてみよう 924 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/19(水) 16:35:08. ドリンクメニュー : 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋 栄 （ばくろいちだい） - 栄（名古屋）/焼肉 [食べログ]. 27 ID:LrscrQiW 925 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/19(水) 17:10:26. 45 ID:aT4+4K01 >>923 シャブリがよかったです。意外と。 1本あたり千円前半なら3セットくらい買えばよかった。。。 福袋とは違うけど今後Amazonで同じようなお得なセットがあったらここで共有していきたいですね! >>925 おーシャブリ好きだから楽しみにしとくわ それだけに単品のジャド、ムルソー1級だっけか あれを見逃したのは手痛かった まあどなたか存じませぬが、また情報ある時は何卒何卒 俺もここ見て乗った一人だがw シャブリ確かに良かったわ シャルドネ(クーヴァン・デ・ジャコバン)も美味かった コトー・ブルギニョンはちょっと合わなかった・・・など 気軽に飲み比べ出来たのは楽しい 良い情報をありがとう Amazonでまたセールがあるから、少しだけ期待している。ドライ便で手配できるギリギリの時期かな 300円くらい払えば確かクール便チケットとか追加出来るんじゃなかったっけAmazon もうこの時期だとクールつけないと不安 Amazonが販売発送する商品にクール便ってつけられたっけ?
06 ID:lNalQaB1 スティール・シャルドネじゃなくソンジュ・ド・バッカスが来た 写真がスティールになったら今度はソンジュ来るのか ここら辺わけわからんねw 991 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/26(水) 18:49:27. フランス・ブルゴーニュの厳選ワインをご紹介 | 【店舗公式】円居 -MADOy- 横浜関内. 98 ID:2IqGjXg1 箱同じでスティールorソンジュ判断出来ないんでしょうね。 ってなんだそれ。 インポーターに問題ありそうだけど、Amazonもそれでいいのか。。。 こっちはクーヴァンデジャコバンだった 普通のブルゴーニュシャルドネも入っていたけど何が違うのかよく分からん 993 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/27(木) 08:26:03. 91 ID:IiiXCVcn ブルゴーニュ名門ワイナリー「ルイ・ジャド」白ワイン5本セット 瓶 [ 750ml×5本] マコン・ヴィラージュ グランジュ・マニアン 2019 ブルゴーニュ・シャルドネ 2016 シャブリ セリエ・ド・ラ・サブリエール 2019 ブルゴーニュ ブラン クーヴァン・デ・ジャコバン 2018 コトー・ブルギニュン ブラン 2018 どれも押し並べてデイリーだからいいけど なぜ違うのかは教えて欲しいよな 謎すぎる仕様だわ 995 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/27(木) 13:34:08. 31 ID:lyUMZvXh 過剰在庫?処分?
前回はソンジュ・ド・バッカスかスティールのパターンがあったけど、今回はスティールのみだね 木樽を使わないやつだっけ?良く言えばフレッシュで飲みやすい、悪く言えば薄くシャバシャバで酸っぱい。コノスルにもあるね。 たまに樽使わないの飲むと旨く感じたりするけどねw マコンビレッジ旨かったよ amazon限定ブランドのセットてどうなんでしょう これだけの大手ならコストパフォーマンス最高なのかしら 俺はたまに1000円未満の白をスプリッツァーにして飲む。変な添加物入ったサワーより遥かにドライで美味しいしヘルシー。流れと関係無い話で恐縮です。 >>974 ボーナスシーズンだから6月7月は各所でセールあるぞ。 たとえば楽天でもスーパーセールあるはずだし。 エノテカは6月からボーナス福袋あるね 2・5・10万 982 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/25(火) 14:41:50. 02 ID:ZTLB2zBU ルイジャドの白×5本を2セット買ったら、スティール シャルドネじゃなくてソンジュ・ド・バッカスが来ました。 まぁいいけど。 むしろ良いではないか 福袋スレとしては尚更 こっちはスティールだったけどセラーに入れるとキャップが銀でダサいからバッカスの方が良かったわ どうせすぐ飲むんだけども 984 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/25(火) 14:50:55. 07 ID:ZTLB2zBU >>983 返品はしませんが、暑くなるとスティールの方が飲み心地よさそうかな?と。 前回購入分のソンジュ・ド・バッカスはマコン的に重心低かったので。 985 ソムリエ 2021/05/25(火) 16:58:52. 31 ID:hWTgPguJ 986 Appellation Nanashi Controlee 2021/05/25(火) 17:30:18. 28 ID:JNz/Q9AV カスリエウーバカ地蔵 乙 今日の売上、というか運賃wwいくらだった? 地蔵と地蔵の配達奪い合い頑張れよw 987 ソムリエ 2021/05/25(火) 18:49:16. 78 ID:lNalQaB1 >>986 特定されちゃって惨めだねぇ(爆笑www 評価悪い上にボッタクリ価格じゃヤフオクでも売れないねえwww ワイン板荒らし悪質出品者:shinnagata0513 長田ワインスタンド 988 ソムリエ 2021/05/25(火) 18:54:32.
「前述したように、昔は今以上に色が大事とされていました。お寿司屋さんが、色の濃い海苔を好んで使っていた背景があり、高級とうたいやすかったんです。でも、そこまで黒くなくてもおいしい海苔はおいしいですから。濃さは1つの目安になると思いますが、 決定的に大事なのは、やっぱり収穫時期 です」(鵜飼さん) 黒々とした濃さは、あくまで目安の1つだそう では、たとえば同じ価格で2種類の海苔が並んでいた場合、違いはないということでしょうか? 「1つのスーパーなど、同じ店で買う場合なら大差はないでしょう。つまり、 海苔のおいしさは値段に比例する ということです。ただ、たとえば同じ500円だった場合、スーパーとうちのような海苔問屋では、問屋のほうが格段においしい。これは流通経路の違いだけでなく、問屋はそれだけしか売らないので回転が早く、海苔の鮮度がいいというメリットもあります」(鵜飼さん) 鵜飼さんは、グレードの違う海苔を食べ比べる際にも言及。1000円と2000円程度の価格差の大きい海苔よりも、200円と500円といった安価なグレードの数百円の差のほうが、味の違いは大きいと教えてくれました。 高級海苔の味をチェック! おすすめの食べ方も聞いた ここからは、海苔問屋が扱う海苔のおいしさをチェック。数種類のグレードを扱う中で、最も高品質な海苔を食べさせてもらうことに。そこで出てきたのが、同じ価格ながらタイプの違う2つの海苔。これは何が違うのでしょう?
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生のりは磯臭くて万人受けしないのが難点 生のりには唯一弱点があります。それは磯臭いので万人受けしないことです。生のりは普通ののりと比べるとどうしても味も香りも磯臭いです。鮮度とかもあるとは思いますが、磯臭いのが嫌いな人は苦手だと思います。 それだけ生のりって海の臭いや味が強いんですよね。いわゆる磯臭さってやつです。これを許容できるかできないかで評価は変わってきます。私はどちらかというとこの磯臭さが好きなんです。 「のり!」って感じですし、生まれたてののりの味がするんですね。焼く前ののりはこんな味なのかと思います。そして、私はのりが好きなことを実感します。 感想 生のりうますぎ。旬の時期じゃなくても頻繁に食べたいレベル。こんなにハマったのはタコ以来ですね。岩のりでも採集しようかしらと思うレベル。 レシピ の最新記事 メインカテゴリ 気楽に幸せに生きる ビジネス・仕事術 グルメ・外食 料理・レシピ・食べ物 エンタメ 生活 おすすめ記事まとめ
さらに絞り込む 1 位 生あおさの味噌汁 生あおさ、出し汁、味噌 by leopoo つくったよ 13 2 生あおさとみょうがの酢の物 生あおさ、みょうが(高知県産)、おろし生姜、寿司酢 by bapaksan 3 生あおさの中華スープ 生あおさ、水、〇 鶏がらスープの素、〇 醤油、〇 塩、こしょう、炒りごま、ごま油 by chaachan6066 公式 おすすめレシピ PR 4 生あおさのクリームパスタ パスタ、生クリーム、水、生あおさ、コンソメキューブ、塩、胡椒、柚子胡椒 by 千笑まま 5 あおさとえのきの即席佃煮!
最近スーパーで生のりが売っており、ここ最近空前の生のりブームになっています。個人的に洗わずそのまま食べるかポン酢で食べるのが生のりをおいしく食べるコツだと思った件をお伝えします。 *青のりもそのまま食べるのがおいしいですよ! 生のりにハマった経緯 初めて生のりを買ったときはさすがに怖くて生で食べることはできませんでしたが、生のりの味噌汁をリベンジするためにあれこれ生のりレシピを調べてみたんです。 そのときに 「生のりをポン酢で食べるとうまい」という記事 があったので、洗っているときに生のりをそのまま食べてみました。そしたらうまいんですよね。 そこで即席で甘酢、自家製ポン酢、自家製塩ポン酢に漬けて食べ比べしてみました。結果は、圧倒的に自家製ポン酢ですね。これは激ウマだと思いました。ここから私の生のりライフは始まったのです。 生のりは洗うべき?洗わないほうがうまい?
刻み海苔にしてサラダに乗せる・うどんに乗せる。 磯辺揚げにする。佃煮にする。 などなど、たくさんレシピがでてきますよ。 私なら海苔の佃煮を作ってみたいです。 市販のものより美味しくできそう。 うちに送って欲しいです(笑) トピ内ID: 8720062169 🐤 いんこ 2013年4月3日 02:56 レタスをばりばりちぎって、 海苔もたっぷりばりばりちぎって、 醤油とごま油をかけて、ガガっと混ぜて出来上がり。 すごく早くてカンタンです。 美味しいんですよ~ ゴハンが進むサラダです。 トピ内ID: 6492855397 カービィ 2013年4月3日 03:20 海苔自体が上質なら、焼き海苔をそのまま 食べても甘味が有って美味しいはずです。 味付け海苔では無いので誤魔化しが効きません。 私は、この焼き海苔は美味しいなと感じたら 板海苔を適当に千切って食べます。 一度に10枚ぐらいは軽く食べてしまいます。 全形で90枚有るのですか。 そこそこ味が有って美味しいと良いですね。 トピ内ID: 1413275241 🐱 匿名 2013年4月3日 05:33 レタスもちょうど美味しく&安くなってきてますし、オススメです。 レタスを洗って、手でちぎり、氷水に5分ほどつけてよく水切り。 ごま油+お醤油で味付けて、のりをちぎって入れて出来上がり! (笑) ゴマを振っても美味しいです。 料理ともいえない一品ですが、2人で1玉くらい行けるくらい。 量も適当ですが(お醤油の量さえ多すぎなければ。)海苔たっぷり目がおいしいです。 お試しあれ!