カフェバーを開業する!経営を成功させるためのコツ 投稿日: 2018. 06. 11 / 更新日: 2018. 11 飲食店経営の中でも、カフェとバーの2つの要素を合わせた業態が、カフェバーです。カフェバーの開業を目指すためには、どのような手順を踏めばいいのでしょうか。今回は、開業資金や必要手続きなどの基本的なことをはじめ、カフェバーを経営する上で気を付けるべき点なども合わせてご紹介します。利益を増やすためのコツなど参考にして、ぜひあなたもカフェバーの開業を目指してください。 カフェバーを開業するための基本 カフェバーを開業するまでの流れ 1. 事業・運営計画を立てる カフェバーのコンセプトに沿った立地や内装、店舗面積などを考えます。同時に、資金調達の返済計画や経費、予算などを含めた事業計画と、来店人数や平均客単価などの予測を立てた運営計画も作っていきます。 2. 物件探しや融資の手続き、内外装工事 3. ドラッカーの警告、「正しくやる」から日本は変革できない (5ページ目)：日経ビジネス電子版. 各種申請や資格取得 4. メニュー開発、仕入れ業者の決定 5. スタッフ採用、マニュアル・資料作成 6.
防火管理者選任届出 前述でも触れた、収容人数が30人以上の飲食店に対して義務づけられている届出。対象に含まれる店舗は防火管理者を選任し、管轄の消防署に届け出る必要がある。 4. 特定遊興飲食店営業許可 飲食物に加えて、ダーツやカラオケ、音楽ライヴ、トークショーなどの「遊興(ゆうきょう)」を提供する場合に必要となる届出。経営者によっては「自由なサービスの一種」と考えるかもしれないが、遊興を提供する形で無許可営業をすると、罰金刑や懲役刑に科せられるので要注意だ。 サービスが遊興に該当するか分からない場合は、事前に警察署などに確認を取っておくことが望ましい。ちなみに、この届出は非常に細かく要件が定められているので、遊興を含んだ形でのバー経営を検討している経営者は、物件選びの段階からこの届出を強く意識しておこう。 バーの開業を成功に導く3つのポイント 最後に、バーの開業を成功に導くポイントを見ていこう。細かく見ればさまざまなポイントがあるが、以下では特に押さえておきたい点を3つピックアップした。 1.
開業するお店が「カフェ」なのか、「喫茶店」なのかによって、必要な資格や申請が少し異なります。「カフェ」は酒類が提供できて調理全般も可能であるのに対し、「喫茶店」はいずれも原則不可です。 まず、カフェも喫茶店も食品衛生責任者がいなければなりません。食品衛生責任者は、食品衛生協会が開催する講習を受講することで取得できます。 また、お店がカフェであれば、保健所に飲食店営業許可の申請も必要です。そのほか、収容人数が30名以上であれば「防火管理者」、お菓子やパンを製造してテイクアウトしてもらうことを考えているなら「菓子製造業許可申請」をしなければなりません。 カフェ店内の雰囲気づくりも大切 ここまで、カフェ開業に必須の項目を紹介してきましたが、長くカフェ経営を続けていくためには店内の雰囲気づくりも大切です。店内BGMを工夫し、資金に余裕があれば、イスなどの店内インテリアにこだわりを見せてみてはいかがでしょうか。 また、近年リモートワークをする人が増えていることから、Wi-Fi環境を整えておくことも重要です。 カフェ開業の魅力 経営を続ける難易度が高く、儲からないとさえ言われるカフェ開業にはどのような魅力があるのでしょうか?
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スポンサーリンク 感想 この作品はまさに少女まんがといった感じで、読んでいて胸がキュンとするようなシーンも多かったです。 さすが映画化しただけあって、なかなかストーリーも良かったですね。 とはいえ、理想の恋愛のように描かれているので、夢が見たい人にはいいですが、それ以外にはあまりお勧めできません。 スポンサーリンク
【 アソシエイト】 今日恋をはじめますとは? 今日恋をはじめますとは、少女漫画の作品です。 日比野つばきはこの日、高校生になる女の子です。 そんな彼女は高校デビューに、髪の毛を巻きスカートを折り鏡の前で笑みを浮かべているものの、次の瞬間には似合わないと絶叫しいつものスタイルに戻ってしまっているようでした。 おさげにひざ丈スカートで実の妹から戦時中の人みたいと言われてしまう容貌のつばきですがおしゃれに関心がないわけではなく、実はヘアアレンジを大の得意としています。 そんなつばきは、運命の相手に出会うのでした。 しかし彼には問題があり・・・? そんな今日恋をはじめますという作品は、少女漫画が好きな人におすすめであり、また、恋をするような作品が好きな人におすすめの作品です。 今日恋をはじめますの登場人物紹介 ・ つばき ・・・物語の主人公であり、この日高校生になったばかりの女の子です。 オシャレに関心がないわけではないのですが、まるで戦時中のようなオシャレ感のない容姿になってしまっています。 とはいえ髪を切るのが得意であり、その特技で運命が大きく変わるのでした。 ・ 京汰 ・・・つばきの同級生であり、かなり見た目はアレな男の子です。 どうみても、チャラチャラした格好をしており、つばきの第一印象は最悪なものでした。 しかし・・・? 漫画の「今日恋をはじめます」の最後は一体どうなって終わったんですか？ - でき... - Yahoo!知恵袋. 今日恋をはじめますの結末のネタバレ!最終回の展開がヤバイ!