食品生命科学科です。 1年生の食品製造学の授業で、「炊飯器を使った製造」のコンセプトのもと、簡単にできるというシフォンケーキ作りに挑戦しました。 卵の黄身と白身を分け、白身はメレンゲにします。卵の黄身は小麦粉と混ぜ合わせ、そこにメレンゲを崩さないように混合し、オーブンで比較的長時間加熱調理する、という面倒な作業で作られるのがシフォンケーキです。 が、今回は原材料を徐々に炊飯器に投入し、スイッチを入れるだけでふんわりとしたシフォンケーキを作ってみます。簡単です。 では順番に見ていきましょう。上手くできるかな? ➀クリームチーズを崩します。 ➁次に牛乳を入れます。 ➂最後に卵(黄身、白身すべて)を入れ、攪拌します。 ⓸中の空気追い出し、炊飯器のスイッチをON。あとは炊飯器まかせ。 ➃でき上がり。ちょっと膨らみが少なかったかな? 少し硬かったけど皆でいただきました。
炊飯器から出したては、見た目が蒸しパンのようで不安になりました。 しかも、壁面からすっかり離れちゃって、膨らみがいまいちだし。 つるつるのテフロン加工だから、しかたないなぁ・・・。 釜をそのまま、お皿の上に逆さに置いて余熱を取りました。 冷めて釜から外してみると、なんと、しっかりケーキっぽい!! 切ってみると、きめ細かいスポンジができてます。 甘さ控えめ、ちゃんとケーキの味がします。 もっとふわふわして欲しいですが、我が家のIH圧力炊飯器では こんなものだと思います。 空気と蒸気でふくらみたいケーキと、炊飯器の圧力の戦いと いいますか。 冷ましてシロップを塗って、生クリームとフルーツを挟んだら、 普通にデコレーションケーキとして楽しめると思います。 と、いうことで、オーブンで焼くほどは、うまく出来ないん じゃないかと心配した炊飯器シフォンケーキでしたが、見事、 ごく普通のスポンジケーキとして焼き上がりました。 絹のようにしっとりしてシュワっと口に溶けるほど柔らかい、 というわけでは無かったですけどね。 ぜひ、圧力かからない炊飯器で炊いてみたいものです。 子供たちもぱくぱく食べて、また作って~って言ってました。 材料も少なく、作るのも簡単シンプルレシピ。 今回は、かなり成功☆と言っていいと思います!では♪ *** オーブンで本格的に挑戦したい方は、こちらをどうぞ♪ 生地の作り方のコツもよく分かります。 ◆ とてもくわしいシフォンケーキのレシピ (なかしましほさん) ~ほぼ日刊イトイ新聞 ◆ 炊飯器料理の注意点 ~All About
ホイップクリームじゃなくて400円の生クリームに イチゴ600円をプラスしても 1000円ちょっとで仕上がります(^^)/!!! とはいえ、何より手作りは保存料などの添加物が少ないのが嬉しい^^ ************************** 最後までお読み頂きありがとうございました☆ 毎日のアクセスやいいね! とってもはげみになります。。 また忘れず覗いてもらえると嬉しいです。 *おまけ* 誕生日のごはんには、 ホームベーカリーで焼いたお砂糖なしのパンでピザトースト。 天然すぎるみさころの母は、 「え?!このケーキ、お砂糖入ってないん? !」 と驚いて食べてましたが。 入ってないわけないやん。 何回も言ってるけど砂糖入ってないのはパンやて、パン。 こんな天然なみさころ母も、 父がいつも仕事で帰りが12時をまわる中、 兄と私を育ててきてくれたんやな~と思うと本当に感謝。 元気で長生きして欲しいです。
(7)メリットとデメリットを考えて 付属中には優秀な生徒が集まっており、レベルの高い授業を受けることが出来、優秀で、勤勉なお子さんにとっては良い学校だと思います。しかし、あまり優秀でなかったり、勉強する習慣がついていないお子さんにとっては大変な学校だと思います。 IQ100前後より下のお子さんなら、塾や家庭でハードに勉強する習慣がないと授業についていくのは難しいでしょう。IQ110以上のお子さんでも、家庭学習の習慣がついていないと高校受験で思うような高校に進学できないと思います。 私立の中高一貫校の方が大学進学を考えるのならカリキュラム的には優れていると思います。附属中に受験した方がよいか、 静岡聖光学院 ・ 静岡サレジオ・静岡北中 などの中高一貫校を受験した方がよいのかはメリットとデメリットをよく考えた方がよいと思います。
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