アマノ食堂に訪れる、お客さんの"おいしい話"をお届けする「今週のお客さん」。今回の対談テーマは 『心身ともに元気になる温活のススメ』 です。 春は心身ともに変化が生じやすい季節。朝晩の寒暖差が激しかったり、新年度で環境が変わったりすることで、体調や心のバランスを崩す人も多いのではないでしょうか。揺らぎやすい季節を元気に過ごすには、生活習慣を整えるのが一番! というわけで今回は、体を温める「温活」を中心に、 季節の変わり目を元気に過ごすコツ について対談いただきました。 ゲストは人気生姜料理店のオーナーの森島土紀子さんと、ライフスタイルに関わるメディア、雑誌で活躍されている編集ライターの仁田ときこさんです。偶然にもダブルときこさんによる対談です!前後編の2回に渡ってお届けします。 *** —— まずは、お2人が現在のお仕事を始めたきっかけについて教えてください。 大好きな「生姜」でお店を開きたかった (森島土紀子さん) 最初はフラワーアレンジメントをしていた友人と2人で「仕事着屋しょうが」という雑貨屋さんをやっていました。私が作ったエプロンとか陶芸、小物を置いて、友人がお花のアレンジメントを教えるというお店です。生活のためというよりは「自分たちが楽しいからやる」みたいな感じでした。 最初から飲食店に関わっていたわけではなかったんですね! それまでは何をされていたんですか? それまでは専業主婦です。家の中で子どもたちに絵を教えたり、子ども造形教室を開いたりしていました。 わぁ、素敵ですね! 森島土紀子(しょうが)の経歴や結婚と夫や子供は?料理店の場所はどこ?【セブンルール/ヒルナンデス】. 雑貨屋さんから生姜専門店を開こうと思ったのはどうしてですか? 雑貨屋時代、お店の周りにスーパーや商業施設がどんどん建って、お客さんが来なくなっちゃったんです。経営が難しくなってきたのですが、「2人で始めたから潰したくないね」って。それでどうしようか考えていた時に、2人とも料理が得意だったので「飲食店を開こうか!」ということになったんですよ。 そんな経緯があったんですね。生姜料理専門店にしたのは、健康に良いからですか? せっかくだから、「どこもやっていないお店を作ろうよ」と、友人に相談しました。当時は、「にんにく」の専門店をよく見かけました。そこで注目したのが「生姜」だったんです。我が家で、日頃から生姜を使った料理をたくさん作っていることを思い出して、生姜料理屋を始めることにしました。 そんなに生姜がお好きだったのですか?
生姜には注意点もある! こんなに良い効果尽くしなら早速生姜を取り入れよう! そう思った方も多いと思います! 確かに薬味出し何にでもあうから入れやすいですよね。
でもちょっと待ってください! どうやら、生姜にも注意する点があるようなのです! 生のままの生姜は逆に体内を冷やすのでNG
ピリッとしているのは刺激が強いから!大量に取り過ぎNG! なんだとか! なんでも適量が大切です! こちらが適量の目安↓
スライスだと6枚
重さだと10g
すりおろしだと小さじ1杯
また、妊婦さんはつわりの時に摂取すると流産の危険があり危険という説と、逆につわりを和らげるし食べても安全という説もあり、こちらは不明でした。
どうしてもの場合はお医者さまに相談してが良いと思いますが
念のため妊娠時はさけるのがベターかもしれません。
森島土紀子の肌が実年齢より若くみえるのはそのライフスタイルにも理由が! また、調べていくにつれ
実年齢66歳でここまで若々しくいられるのは他にも理由がある と個人的には思いました! その理由がこちら! 森島土紀子さんはいつも笑顔でいろんな人に人に囲まれて生きていらっしゃるからいつまでも若々しく生き生きとしている と思うのです! また、趣味の 陶芸や旅行 など… 自分のやりたいことや自分の人生を思いっきり楽しもうとする姿勢が若々しさにつながっている のでは?と感じました! そんな風に人生を送ってこれたのはきっと森島土紀子さん自身の心が素敵だからでしょうが、 大好きな旦那(夫)さんの存在も大きかった のではないかと思います。
森島土紀子さんの夫に関する記事 はこちら↓
森島土紀子の肌や年齢に対するみんなの声はこちら
有吉『あれが(生姜料理研究家の森島土紀子さんの肌)衝撃すぎて久保田さんが霞んで見えちゃう』 #かりそめ天国
— よし (@godvdm) November 29, 2017
【うどんと新ゆり肉ボールの店 どんつる】 ※土日限定のお店です。 住所:川崎市あ翔く万福寺2-1-22 新百合ヶ丘ハウジングギャラリー横 電話:044-281-0003 『どんつる』の営業は、土曜&日曜のみです。 営業時間は17:30〜で、予約制のようです ☝︎ どんつるのメニューや値段は? 【ランチ】11:30〜15:00 【夕暮れタイム】17:30〜要予約 《心も体も幸せ弁当》 *毎日充実 550円 *豚ジンジャー 600円 *カラフルガッツリ 900円 *おにぎりお洒落 1200円 《うどんセット》 *新ゆり肉ボールセット(しょうが)1300円 *黒カレーライスセット(しょうが)1000円 *ソフトクリーム 400円 森島土紀子さんの生姜専門店・まとめ/セブンルール 生姜専門店を営んでいる森島土紀子さんは現在66歳です(2019年11月現在)なのですが、まだ生姜料理が世の中にそれほど浸透していなかった26年前に森島土紀子さんは生姜料理専門店をオープンしました。 そして森島土紀子さんがこれまでに作り出してきたレシピは500を超えます。 また、森島土紀子さんがお店で使うお皿は全て時紀子さんの手作りのお皿です♬ 森島土紀子さんが営むお店は『生姜料理 しょうが』『生姜料理がらがら』『うどんと新ゆり肉ボールの店 どんつる』です。
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