名無しでござる 2021/07/06 13:33 私は、テレビ朝日のニュースのオープニングが怖かったでござる 24. 名無しでござる 2021/07/06 13:34 ゲゲゲの鬼太郎のエンディングで、妖怪が最後にワッと画面一杯に出てくる所でドキッとしたでござる。そもそも、あの頃のエンディングは不気味だったでござる。 28. 名無しでござる 2021/07/06 13:45 >>24 カニとかめっちゃ怖いでござるな ♪ビョンビョンビョンビョン… あーーーーーっ!!! 65. 名無しでござる 2021/07/06 21:13 それは2代目鬼太郎(声がアンパンマンの方)の頃、吉幾三さんがOP・EDを歌っていたやつですね。 (歌に合わせて鬼太郎と猫娘がぴょんぴょん跳んでいる) ED「オバケがイクゾ~」はちょいと津軽訛りのアノ独特な歌い方が、余計に怖さを倍増させていたのかもしれませんね。 25. 名無しでござる 2021/07/06 13:35 小学校の下校の音楽でござる。物悲しい音楽が学校中に響くのが怖かったでござる。 26. 名無しでござる 2021/07/06 13:36 昔、人面魚や人面犬が流行ったでござるが、外出中に人面犬に遭遇したらどうしようかとドキドキしてたでござる。 55. 子供の頃 怖かったもの 能面. 名無しでござる 2021/07/06 19:26 >>26 どうでもいい事でござるが、拙者の同級生でさかな顔したやつが居て、魚面人ってあだ名つけられてたでござる。本人はめっちゃ嫌がってたでござる。 27. 名無しでござる 2021/07/06 13:39 今となってはなぜ?なのでござるが、道路工事の際、路面を平らにならす機械?がめっちゃ怖くて、あの音がすると心の中で「ひぃーっ!😖」だったでござる 30. 某でござる 2021/07/06 13:49 姥捨山なるものがあって、 悪さをしたらソコに連れて行かれる…と 怯えていたでござるよ😱 31. 名無しでござる 2021/07/06 13:56 >>30 母上が子供の頃に姥捨山の映画を観たらしいでござるが、老人がカラスに突っつかれたりするシーンがあって怖かったそうでござる。話を聞いてる拙者まで怖くなったでござる。 43. 某でござる 2021/07/06 15:35 >>31 殿 映画があったのでこざるか⁉️ 母上様はお若いとお見受けしたでござる 🥰🥰🥰 44.
名無しでござる 2021/07/06 15:47 >>43 殿 31でござる。気になって姥捨山の映画を調べたでござる。母上が、どのタイトルの映画を観たかは分からなかったでござるが、それらしい、おどろおどろしい感じの映画は幾つかあったでござるよ。怖くて見られないでござるが…。ちなみに母は昭和25年生まれでござるよ。 78. 名無しでござる 2021/07/07 12:36 >>44 楢山節考、でござるかな 32. 名無しでござる なんたって、1999年の7月に恐怖の大王空より来たる、というノストラダムスの大予言が怖かったでござるが、いざその時になるといつもより遊んで暮らしていたでござる。子供って純粋だのう。 79. 名無しでござる 2021/07/07 12:38 >>32 「1999年だときっと子供もいるだろう、子供を守れるだろうか」とか心配していたが 結婚すらしていなかったでござる… 33. 名無しでござる 2021/07/06 13:57 ン十年前、小学一年生の遠足で小さな湖のある公園に行くことになり、先生が真剣な顔で、 「水の側に近づくと、カッパが出てきて水に引きずり込む。 絶対に近づいてはいけません」 われらは純真な一年生だったでござるから、見たこともないカッパに震え上がり、決して水の側には近づくまいと聞いていたのでござる。 先生方も、無事に遠足が終わるまでは、心配でしかたなかったでござろうな。 34. 名無しでござる 2021/07/06 14:28 今は無き姫路駅デパートのCMも、子供達にトラウマを植え付けた可能性 拙者は備前国生まれ故、ニコニコで見ただけでござるが… 36. 名無しでござる 2021/07/06 14:31 >>34 間違えた、ニュースだったかのスポンサー表示画面だったでござる セルフ市中引き回ししてくるでござるorz 35. 名無しでござる 2021/07/06 14:29 子供のころ、一人で風呂に入るのが死ぬほど怖かったでござる。 何歳だったんだろう…。 37. 名無しでござる 2021/07/06 14:49 一昔前のA◯ジャパンのCMは 子供にはトラウマ級の恐ろしさでござったな。 46. 「子どもの頃怖かったデザイン」 (15ページ目) - Togetter. 名無しでござる 2021/07/06 17:22 >>37 〇Cジャパンは大人にとっても十二分にトラウマメーカーでござるよ。伝説の「あよね」とか「キッチンマザー」の時に子どもじゃなくて本当に良かったでござる。子どもだったらトラウマどころかひきつけ起こしてるでござる。 50.
名無しでござる 2021/07/06 18:49 子供のときに見た軍艦島のCMが怖すぎたでござる。廃墟になった小学校の体育館に埃が積もって穴の空いたボールが転がってるのが人間が滅んだあとの世界みたいで怖いでござる。 39. 名無しでござる 2021/07/06 15:15 放課後にやったコックリさんでござる~~😣 41. トラウマだらけの名無しでござる 2021/07/06 15:32 これは還暦過ぎの御仁しか見たことがないと思われるが、医者に行くと診療室の壁に、さまざまな病気の💩の標本がテラテラと生々しく飾られていたのが、何より怖かったでござる。赤痢、コレラや腸チフスなどなど… 気持ち悪さMAXで、注射など屁の河童でござったよ。 47. 名無しでござる 2021/07/06 17:32 >>41 54歳でござるが昔行きつけだった小児科にあったでござるよ。4歳年下の弟は何故かあの気持ち悪い標本が大好きで、おじいちゃん先生が「ほ~ら〇ンチだよ~😃」って気を引いた隙に注射ぶすっとしてたでござる。 42. 名無しでござる 2021/07/06 15:34 ぼっとんトイレは中から手が出てきそうで怖かったでござる。今はもうないのかな〜? 51. 名無しでござる 2021/07/06 18:52 >>42 下見ると真っ黒でブラックホールみたいでござったからな。拙者も下から何本も手が伸びてきて引きずり込まれるのではないかと、怖かったでござる。 なお中学になるとエ○チな本の処分に困り、細かく破いた○ッチな本を少しずつぼっとんトイレに捨てていたでござる。バキュームカーをつまらせなくてよかったでござる。ほんとはこれはしちゃだめでござるよね、 45. 名無しでござる 2021/07/06 15:51 こどもと言っても中学の頃でござるが、「学園七不思議」というアニメのエンディングが怖かったでござる。本編ももちろん、ドキドキでござるが…。 48. 名無しでござる 2021/07/06 18:23 拙者、幾つの頃か知らぬがテレビで見た「ライオンの頭を被った犬か猫」を見て怯えていたでござる。 49. 🍑 2021/07/06 18:24 多分マンガで読んだ実体験モノで、 襖に異次元へ行ってしまう穴が空いて引きずりこまれるというのをみてから、 襖や戸が怖かったでござる。 向こうに行ってしまうと帰れないっっ💦💦💦となるべく近づかないようにしていたでござる。 あと、部屋に毒蛇が入ってきたという体験談も聞き、汗だくになって布団にくるまって隙間のないようにして寝ていたでござる。 52.
2020/01/23 2020/12/27 ◎ 本日のお昼ごはん ◎ 自家製 野菜ラーメン こんにちは。 寒い時には、 ラーメン 食べたくなりますね~。 週1 ペース 更新になっております。 ☆ 831 FARM ☆ 農夫です (^-^*)(.. *)ペコリ 麺は、市販品ですが、 チャーシューと野菜は、 自家製のラーメンです。(笑) チャーシューは、妻の手作り。 野菜(大阪四十日大根) 私です。 右下にある、真ん中が薄黄緑で、 白い丸で浮いているのは、 大根の首・葉っぱの境界です。 実は、この境界あたりが、 1番美味しかったりするんです~♪ ちなみに、下の根(実)の部分は、 「切干大根」になりました~。 ではでは、作り方のご案内です。 ◎ 切干大根の作り方 ◎ 1. 収穫した大根の葉っぱを 手でちぎり、育った穴に戻します ☆畑に戻す 循環農業をしています 2. 家に持ち帰り、 外の水道で、素手で軽く洗います ※ 冬の水道水は冷たいですが、 少し耐えると慣れて来ます。 → この時に、腕を細かく早く動かすと 手のひら&体が温まってきます ※ 乾布摩擦って感じですね~(笑) 3. キズがつかないように 柔らかいスポンジできれいに洗います きれいに水洗いした 伝統大蔵大根 (江戸東京野菜) 4. 葉っぱと実の部分を切り分けます ※ 切り落とした「葉」は「葉大根」で いなげや福生 ・ 羽村富士見平店 にて販売しております。 葉っぱを切った 伝統大蔵大根 (江戸東京野菜) 「葉大根」たくさん取れたので お母さんのお土産にしよ~う♪ ☆豆知識☆ 窪みが一直線で間隔が狭く 詰まっているものがおススメです! 土の中で無理なく順調に育った証 ですから、水分も多く含んで、 甘みのある大根ですよ~♪ 5. 歯ごたえの切干大根、甘みのゆで干し大根 - あなたの暮らしも、世界も、乾物でもっとPEACEに！. 熱湯消毒した木製まな板の上へ ※ 包丁も熱湯消毒して切り始めます まな板の上へ 伝統大蔵大根 (江戸東京野菜) 6. 長さ 10cm ずつに切り分けます ※ 市販品の倍の長さで作っています 3等分した 伝統大蔵大根 (江戸東京野菜) 7. 大根のシミ・汚れを切り取ります ※ 切り取り前→切り取り後の写真です ※ 大根が違います ご容赦下さい 伝統大蔵大根 シミ・汚れ取り前 伝統大蔵大根 シミ・汚れ取り後 8. 皮付きのまま 縦に厚さ5~8mm に切ります ※ 繊維と平行に、縦切りにするのは 今年は、育ちが小さくなったので 輪切りの太さに足りなかったのです 輪切りは繊維を断ち切るので、 辛みを抑えられ甘みが出るます 厚さ5~8mmに切った 大蔵大根 9.
ポカポカあったかいー☺️ 美味しくなっておくれよ。 #干し大根 — ミライ𖥧𖤣¨̮瀬戸内暮らしと滋味ごはん (@mirai___5296) December 28, 2020 外に干せない場合は、室内で切り干し大根を干すこともできます。室内で干す時はザルに重ならないように大根を並べ、日当たりの良い窓際で干しましょう。 窓を開けると風通しが良くなって早く乾きますが、ホコリが気になる場合はネットなどを被せてください。 切り干し大根を干さずに作る方法 電子レンジで乾燥する — MKSいただきCH. (@ch_mks) July 15, 2020 もっと簡単に切り干し大根を作りたい場合は、電子レンジを活用しましょう。 電子レンジで作る場合は、薄目に切った大根を耐熱皿に重ならないように並べ、10分程度加熱して水分を飛ばします 。切り方によって加熱時間が変わりますので、様子を見ながら少しずつ加熱すると安心です。 電子レンジの場合、完全に乾燥させるのは難しいので半乾き状態の切り干し大根が出来上がります。長期保存には向きませんが、旨味がぎゅっと詰まった美味しい切り干し大根が出来上がります。 冷凍して水気を切る 大根や大根おろしは冷凍出来るんだ。 (.. )φメモメモ 大根は「冷凍保存」で、ムダなく大量消費が正解! 干し大根の作り方！輪切りで簡単！栄養価がスゴイ【教えてもらう前と後】 | 主婦の達人NAVI. — 西条 昭 🏝 (@nikkormat_tokyo) December 10, 2020 冷凍した大根は中に細かな空洞ができることで、独特の味わいを楽しむことができます。 濃厚で旨味たっぷりな切り干し大根になるので、ぜひ試してみてください。 まず、大根を皮ごと1cm程度の厚さの輪切りにし、半透明になるまで熱湯で茹でます。冷めたら保存袋に入れて、凍ったら外に干して乾燥させます。 冷凍と乾燥を5回程度繰り返し、追加で3日程度天日干しすれば完成です。天候によって乾燥状態が変わるので、様子を見ながら干してください。また、繰り返し干すのが面倒な場合は、冷凍だけでも切り干し大根に近い食感を味わうことができます。生の大根を薄切りにし、塩もみをして水分をしっかり出します。 保存袋に入れて冷凍し、解凍したらさらに水分を絞ってください。これだけで切り干し大根のような食感になるので、サラダや和え物にして食べることができます。 切り干し大根を使った人気活用レシピ 切り干し大根と大葉のサラダ 【材料】 切り干し大根…50g きゅうり…1本 大葉…10枚 ツナ缶…1缶 ポン酢…大さじ1.
2016/05/16 更新 野菜 (6095) 料理 (6020) 肉 (7429) 干した野菜は旨みも栄養もいっぱい!この記事は干し野菜の中でも、「大根の干し方」についてまとめました。1本丸ごと購入して、いろんな干し方で美味しく大根を食べましょう♪長期保存もできます!干した大根を使ったレシピも紹介します!
2018/11/28 2018/11/29 野菜・くだもの 自家製の切り干し大根を干している時、大根が変色してきます。 茶色くなったり黒ずんできたり、全体的に青っぽくなったり赤い部分が出てきたりします。 また、黒い斑点が出る事も。 こんな風に変色したり斑点が出た場合でも食べられるのでしょうか? 実は、色や状態によって平気だったりダメだったりします。 今回はその辺を確認していこうと思います。 スポンサーリンク 切り干し大根が変色して茶色くなっても平気? 切り干し大根の作り方を伝授！干し方のコツや人気の活用レシピも！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 干し大根を干しているうちに、大根が茶色く変色したり黒ずみが出る事があります。 これはそのまま干していても大丈夫なのでしょうか。 心配になりますよね。 そこで、まずはこれらが大丈夫なのか確認してみましょう。 切り干し大根が茶色く変色したものは食べられる? お店て売っている切り干し大根は白っぽいですよね。 でも、家で大根を干して作ると切り干し大根は茶色くなります。 見た目が違いますので茶色くなっても大丈夫なのか不安になります。 でも、安心してください。 茶色くなっても食べられますし、自然現象なので全然平気です。 切り干し大根はなぜ茶色くなるのか 大根が茶色くなる理由を簡単に説明しますね。 これは、干しているうちに大根の中の糖分とアミノ酸がくっつくと化学反応が起こり、メラノイジンという茶色の物質を作るからです。 併せてあの独特の切り干し大根の匂いも作ります。 この現象を『メイラード反応』、またの名を『アミノカルボニル反応』といいます。 ちなみにパンの焼き目やお肉の焦げ目、コーヒーの茶色も同じ原理です。 売っている切り干し大根が白っぽいのは機械で高速乾燥させるからと、薄く細く大根を切って小さくすることで、大根ひとかけらに含まれる糖とアミノ酸を少なくしているからです。 それでも時間が経てば茶色くなっていきます。 切り干し大根が黒く変色したり黒い斑点が出るのは? 干していると大根が黒くなる事があります。 黒くなるというのが全体的に茶色を通り越してこげ茶色になっているというのであれば、先ほどご説明した科学反応によるものですので、これは問題ありません。 それとは違い干し始めは白かったのに、だんだんと大根の中心部分から黒ずんできてシミができたようになる事もあります。 元々が白くて、干しているうちに黒ずんでシミが浮き上がってきたような物なら基本的に食べられますので安心してください。 ただし真っ黒になって、何だか塩昆布みたいな見た目になっている物はカビですので捨てましょう 。 切り干し大根になぜ黒ずみが出るのか?
恐らく、もともとその大根に青あざ症という生理現象を起こす要因があったと思われます。 青あざ症は大根が育った時期の気温が高かったり、ホウ酸が足りなかったりすると起こりやすいです。 干している内に黒ずむように変色してきたのは、乾燥したことによってポリフェノールの一部のアントシアニンが変化して出たものです。 ですので、食べても問題はありません 。 切り干し大根に黒い斑点が出たものは? 干し大根を作っていると変色する以外に黒い斑点ができる事があります。 これこそカビか!? と思いますよね。 そうです。 大根の表面にポツポツと黒い斑点ができた場合はカビです。 カビが発生したものはもう食べられません。 干している大根の一部に発生しているなら、その斑点の出たものは早めに取り除いてください。 スポンサーリンク 切り干し大根に青いシミや赤い部分がある場合は? 先程切り干し大根が黒ずんだり茶色くなっても食べられるとお話ししましたが、中には青っぽく変色したり赤くなることもあります。 変色の仕方もバリエーション豊富ですね。 この青や赤になる場合についてもご案内します。 切り干し大根が青い場合 干している内に青とか青紫色っぽく変色した場合、理由は黒ずむのと同じアントシアニンの変化です。 アントシアニンはなすやブルーベリーの色素ですから青っぽいですよね。 これが濃ければ黒っぽく見えますし、薄ければ青っぽく見えるというもの。 ですので、 青っぽく変色した場合は食べても大丈夫です。 切り干し大根が赤くなるのは? 大根を干している内に赤っぽく、もしくはオレンジ、ピンク色っぽくなってきた… 怪しい感じがしますね。 赤やオレンジに変色した場合は、間違いなくカビています。 食べると中毒を起こす可能性もありますので、処分してください。 ほんの一部だけであればそこだけ捨てればいいですが、赤色が全体に及んでいるようなら全部捨てましょう。 また、何となく赤いな~という切り干し大根でも傷んでいるので料理すると黒くなります。 暖色系に変化した場合は要注意です。 最後に 切り干し大根が茶色に変色する事は自然現象ですので大丈夫です。 黒くなるのも青くなるのも平気ですが、赤やオレンジなど暖色系に変化するのはダメです。 黒い斑点が出るのもカビです。 カビさせないためには寒くて乾燥した時期に、平らなザルや干し野菜ネットに重ならないように広げて干しましょう。 スポンサーリンク
繰り返しになりますが、切り干し大根を作るのに一番重要なポイントは、「乾燥」です。ですので、空気が一番乾燥している 晩秋~冬にかけてが、一番適した時期 ということになります。 梅雨が近づいてきて、湿気が出てくると作るのは厳しいです。実は、一度4月中旬に作ろうとしてカビを生やしてしまった経験があります^^; 梅雨時期以降は保存も難しくなる時期になりますので、夏場も切り干し大根を作るのは難しいと考えておきましょう。 まとめ 切り干し大根の手作りの方法は、基本的には切って干すだけの単純な作業なんですが、ちょっとした点に気を付けるだけで美味しさが全然違ってきます。 手作りの切り干し大根は本当に美味しいですし、余計なものが加えられてないので安心して食べられますよね。 おすそ分けしても喜ばれますので、ぜひチャレンジしてみてください! !
久々に食材を干す。 まずは大根から。 — 菜食ライフのうみねこぶにゃす (@sea_cat_boo) November 9, 2020 自宅でも簡単に作れる、切り干し大根の作り方を紹介しました。大根の切り方に決まりはありませんが、出来るだけ薄めに切ると簡単に乾燥できます。切り干し大根を使ったレシピも紹介しましたので、煮物以外のアレンジも楽しみましょう。干し方のコツも参考に、自宅でも美味しい、切り干し大根を作ってみてください。 大根の浅漬けレシピを紹介!白だしや塩昆布を使った絶品メニューも | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根の浅漬けのおすすめレシピをまとめました。和風、洋風、中華風のテイスト別に、簡単に作れて美味しい大根の浅漬けレシピを紹介しています。白だしや塩昆布、レモンを使った作り方も取り上げているので、ぜひ参考にしてください。 大根の時短レシピ!副菜やおつまみを冷凍保存で作り置き!レンジを有効活用 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根の時短レシピをまとめました。圧力鍋を使ったおでんやレンジで作る煮物、和えるだけのサラダなど大根を使ったスピードメニューをお届けします。冷凍大根を活用した副菜やおつまみも紹介しているので、時短レシピのレパートリーを増やしたい方は必見です。 大根のカロリーと糖質・栄養成分は?ダイエットに最適な根菜! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 大根のカロリーと糖質、栄養成分についてまとめました。大根のカロリーと糖質は低いためダイエットに向いているといわれていますが、どのくらいの数値なのか詳しく紹介します。その他にも、大根の栄養素についても解説しているので、参考にしてください。