大阪◯将仕込みの本格餃子 by heianbizin とにかく美味しい!大◯王将の餃子を再現(∗ ˙⺫˙ ∗)◞ *焼き方がポイント* 材料: 豚ひき肉、キャベツ、白ネギ、餃子の皮〔少し厚めのがあればなおよし〕、●生姜のすりおろ... ネギ油餃子 さちころ01 焼き方は同じなので手軽にいつもとちょっと違うを楽しめます。 餃子の王将の「生餃子」、刻みネギ、醤油、ごま油、いりゴマ(白) 餃子はこう焼けっ ぶちみけ 自分で焼くときに水を差すのかお湯を差すのか、途中でお湯を捨てるのか悩むところです。... 豚ひき肉、白菜、にら、おろししょうが、塩、餃子の皮
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Description 『餃子の王将』直伝のパリパリ餃子の焼き方☆ 話題のレシピになりました! ありがとうございます☆ 熱湯 120cc〜150cc(餃子が1/3位浸かる程度の量) 作り方 1 水120cc〜150ccを沸かす。 2 フライパンを 強火 にかけ、油大さじ1くらいを入れ、よくなじませる。 3 フライパンが熱くなったら一旦火を消し、生餃子を1cmの隙間をあけて並べる。 4 再び火をつけ、 中火 で1分程 生餃子に薄く焼き色を付ける。 5 餃子が1/3浸かる程度(120cc〜150cc)の熱湯を注ぎ、フタを閉め、水気が無くなるまで(6〜7分)蒸し焼きにする。 6 水気が無くなり、パチパチと音がしたらフタを開け、焼き色を付ければ(2〜3分程)出来上がり! コツ・ポイント *熱湯に少量(小さじ1くらい)の片栗粉を溶かすと、キレイな羽が出来ます☆ *冷凍餃子の場合は、凍ったままフライパンに並べ、熱湯の量を50cc程多め(180〜200cc)にし、蒸し焼き時間も9〜12分と長めに焼くと美味しく焼けます☆ このレシピの生い立ち 『餃子の王将』公式レシピ 「生餃子の美味しい焼き方」を覚え書きしたくて書きました!
コツ・ポイント 餃子を焼くときはサラダ油よりも、絶対ラードがオススメ! こまめな火力調整で焦がさずにパリパリの羽を作ることができます☆ 手順7で、フライパンを強く揺すっても動かない時は羽のまわりをお箸でちょっと、つついてください。
質問日時: 2019/12/18 21:20 回答数: 5 件 餃子の王将の生餃子を電子レンジで焼く方法はありますでしょうか? フライパンで焼くのがめんどうで、焼いてもうまく焼けた試しがありません。 いっそレンチンで焼けないかと思い、聞いてみました。 よろしくお願いします。 No. 5 ベストアンサー 回答者: おTTお 回答日時: 2019/12/19 09:24 陶磁器 TOCERAMが使いやすい 油を引いて直火で表面だけ焦がして 水を入れてレンジでチンで終わり。 ニューセラミックス電子レンジクッカーが便利だ。 私はグラタンの深皿を使ってる そのままレンジだけども対応出来る。 … 1 件 この回答へのお礼 なんか、これスゴそうですね。高いけど買ってみようかな。餃子だけじゃなくいろいろ使えそうだし。 レンジに限界があるのは分かっていたんですが、これならその限界を超えられそうな気がします。 お礼日時:2019/12/20 02:46 No. 4 cacao95 回答日時: 2019/12/18 22:35 >いつも焼き餃子をお土産に買うのですが、最近寒いので家に帰る頃には冷めきっていて(泣) 餃子の王将は持ち帰りをオーダーする時に「強めに焼いて」とか聞いてくれますよ。 それを少しだけチンしたら美味しく食べれるのでは・・・ 好みの焼き具合をオーダーして家でチンした方が絶対に美味しいですよ。 0 この回答へのお礼 そうそう、王将のいいところは焼き方をいろいろ言えることも、あるんですよね。 お礼日時:2019/12/20 02:43 No. 3 smi0227 回答日時: 2019/12/18 22:23 鍋に水を入れて沸騰したら 餃子を入れて少し湯がいたら 「水餃子」で食べれますよ。 けっこう美味しいですよ。 この回答へのお礼 水餃子もいいですね。これなら生餃子をお土産に買えます。 お礼日時:2019/12/20 02:41 No. 王将の生餃子を冷凍して放置しても美味しく焼けました レシピ・作り方 by りなほっぴー｜楽天レシピ. 2 回答日時: 2019/12/18 21:34 それならコンビニで売っているレンチン餃子を買えばいいのに。 餃子の王将のスタッフが泣いているぞ!! この回答へのお礼 確かにおっしゃる通りです。ただ、ほかの冷凍餃子も食べたことあるんですが、やっぱり王将のがうまいんですよね。 いつも焼き餃子をお土産に買うのですが、最近寒いので家に帰る頃には冷めきっていて(泣) お礼日時:2019/12/18 22:18 No.
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