メンマのカロリー・糖質量を知っていますか?今回は、メンマのカロリー・糖質量を味付け別や食材別で比較し、栄養素や効果・効能を紹介します。メンマのカロリーを消費するのに必要な運動量や、ダイエット向きの太りにくい食べ方も紹介するので、参考にしてくださいね。 メンマとは? メンマはラーメンにトッピングされていることが多く、少量でも存在感のある食材です。歯ごたえや味わいも良く、ラーメン以外の料理にも活用できますが、メンマは一体何からできているのでしょうか。 メンマの原料はたけのこ 日本で販売されているメンマのほとんどは、麻竹(まちく)と呼ばれる台湾や中国で収穫されるたけのこを原料にして製造された商品です。なお、日本産のたけのこは孟宗竹(もうそうちく)と呼ばれる種類で麻竹とは種類が異なりますが、近年では孟宗竹を原料として使っている国産メンマも流通しています。 (メンマについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。) メンマのカロリー・糖質は? メンマはたけのこを原料としていることが分かりましたが、メンマにはどの程度のカロリーや糖質が含まれているのでしょうか。 メンマのカロリー・糖質 カロリー 糖質 1日のカロリー摂取量に占める割合 メンマ(味付けあり) 67kcal 7. 2g 3% メンマ(味付けなし) 19kcal 0. 割り箸でメンマを作る｜ほしあさひ｜note. 1g 1% ※含有量は日本食品標準成分表を参照しています(※1) ※1日の摂取量は成人男性の目安です 上記の表は味付けしたメンマと味付けしていないメンマのカロリーや糖質を比較したもので、味付けをしていないメンマはカロリーが低く、糖質も少ないことが分かります。味付けをすることでカロリーも糖質も大幅に高くなりますが、味付けに使う調味料の種類などによっては、上記の値よりも増えるので注意してください。 メンマのカロリー・糖質量を他の食材と比較 100gあたり メンマ チャーシュー 172kcal 5. 1g もやし 34kcal 2. 2g ねぎ 28kcal 6. 8g ほうれん草 25kcal 4g 上記の表では、ラーメンのトッピングに使用されることが多い具材と、メンマのカロリー・糖質を比較しました。ラーメンに使われる具材の中ではメンマが最も低カロリーで、糖質も少なめです。ただし、メンマの味付けによっては高カロリーになるので、メンマの味が濃い場合や油が多く使われている場合は食べ過ぎに注意してください。 メンマ(100g)のカロリーを消費するのに必要な運動量 運動方法 時間 ウォーキング 7分 ジョギング 4分 自転車 3分 ストレッチ 9分 階段登り 2分 掃除機かけ 6分 上記は、味付けしていないメンマを100g分のカロリーを消費するのに必要な運動量を示したものです。なお、味付けしているメンマのカロリーは約3.
メンマって何で出来ているんですか?メンマ好きですか?私は大好きです 1人 が共感しています 筍(たけのこ)からですが、日本にはほとんどない竹の種類から作られています。 竹の種類で、麻竹(マチク)のたけのこから作られます。 日本だと、南の方にわずかにありますが、ほとんどが試験場とかのものなので、流通してません。 ですので、日本産というのはまず無いです。 麻竹は、台湾や中国で多く取れますので、ほぼ台湾か中国産です。 ただし、そのままたけのことして入ってくる訳ではないです。 メンマは発酵食品です。実は乳酸菌がはいっています。 塩漬けして1ヶ月間寝かして発酵されます。 その後、数日間天日干しして、「乾燥メンマ」にします。 日本に来るのは、この「乾燥メンマ」です。 乾燥メンマを水で戻して、味付けするとメンマが出来ます。 日本で取れるタケノコでも、一応メンマは作れます。 ただし、タケノコの種類が違うので食感がまるで違います。 また発酵させたり乾燥させたりする必要もあります。 しかし、タケノコのまま(発酵させないで)、作ることも可能です。 食感や味は違いますが。 乾燥メンマだけ買うことも出来ます。 日本産のタケノコ(麻竹ではない)の乾燥メンマもあります。 という訳で... メンマ大好きです!! 作り方の過程 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント おぉ~ありがとうございました お礼日時: 2016/2/21 10:31 その他の回答(3件) 麻竹のタケノコ。 発酵させた後、乾燥させる。 それを戻して味付けしてもの。 元々は支那竹と言ったけど 支那が差別的な意味を持って来たので、 麺に乗せる麻竹だからメンマとなった。 メンマは、シナチクとも言い、主にマチクというタケノコを乳酸発酵させたものです。 シナチクって言う中国のタケノコです メンマ、美味しいですよね そのままでも食べられます
?と、びっくりしますよね^^; そして、中国まで伝わってしまうとは・・・噂って怖いですね。 ちなみに、割り箸の材料は竹ではなく、木ですよね笑 タケノコの季節にたくさん手に入ったら、メンマを手作りしてはいかがでしょうか? 【追記】 メンマが苦手な夫が「美味しい」と言ったメンマレシピを追加しました。 関連記事: 夫も大好き!生の筍から作る自家製メンマレシピ
日々のことをつらつらと書いていきます。 占い鑑定していますアンネです。 私の好きなことで、無人の野菜販売で野菜を買うことというのがあるのですが。 こういうやつ。最近の都会っ子は見たことないのですかね。 私は、訪問看護のお仕事で、山手のほうにお住まいの方の訪問をする際、 帰り道に寄れるんです。 その日にとれた野菜が手に入るので、すごい新鮮でおいしい。 季節の野菜が手に入るのです。 最近、手に入れたもの。 これ、知っていますか? 私、正直初めて見て、タケノコ? ?でも細いし?と世間知らず炸裂。 これは真竹(マダケ)っていう、タケノコの細い版(本当に?笑)みたいです。 早速買って、レッツ調理~♪ …なんて、すぐできるわけありません。 早速ネット検索。ネットにない情報なんてないですね、クッ〇パッド様様です。 調べると、この真竹。 メンマの材料だったようです! 長年の疑問が解消された瞬間でした。 あのラーメン上でしか見たことなくて、山のものか海のものかもよく分からない、形からも推測できなかった謎の食べ物が! メンマは発酵食品です 〜自家製メンマなんて怖くない！？〜｜いしもとめぐみ｜note. あなたはご存じでしたか? え?結構有名なの? ?笑 と、メンマに盛り上がりを見せておいてなんですが、 真竹はメンマにはせず、茹でてベーコンと一緒に炊いておいしく頂きました♪
ラーメンには欠かせない メンマ 。 メンマ単体でおつまみとして食べる人もいますね。 そんなメンマのこと詳しくご存知ですか? 何からできている?家で作れる? 今回は メンマの作り方 や保存方法をご紹介します。 メンマの材料ってなに?簡単な作り方は? メンマは タケノコ からできています。 割り箸 からできていると聞いたことがありませんか? あれはエイプリルフールに広まったデマです。 もちろん割り箸からメンマは作ることができません 。 ネットで検索してみると割り箸でつくるメンマのレシピが出てきますが、それはネタ記事なので信じてはいけませんよ。 メンマは麻竹(マチク)という竹からできるタケノコが原料となっています。 生産地は中国や台湾です。 ラーメンなど中華料理に入っている印象が強いのもうなずけますね。 メンマは簡単な作り方があります。 まずタケノコ300gをごま油で炒めます。 そして酒大さじ1、めんつゆ大さじ2を加えてさらに炒めます。 輪切り唐辛子を最後に入れたら完成です。 あっという間に作ることができます。 本格メンマを作るコツやポイント!失敗例は? 本格的なメンマをお家で作るときには少し調味料が増えます。 たけのこの水煮約200gをカットします。 ごま油で炒めます。 砂糖大さじ1を加えます。 水120ml、鶏がらスープの素小さじ1、みりんと醤油を大さじ3分の2オイスターソースを小さじ1加えます。 汁がなくなったら完成です。 ピリ辛がこの味であれば最後に一味をかけても美味しくなりますよ。 失敗することがあるとしたら、タケノコを 使う部位 です。 メンマに使うのに適しているのは 根元の方 です 。 根元の方が固いのでメンマのあの食感を再現することができます。 先の方を使ってしまうと、メンマというよりタケノコ感が強くなります。 また、メンマはあの細長い形が特徴でもありますよね。 メンマを想像して同じような形にカットすると味だけでなく、見た目もメンマとして楽しむことができます。 手作りメンマの保存方法!保存期間はどれくらい? 手作りのメンマは保存料が入っていないので早く食べなければなりません。 密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で 1週間ほど もたせることができます。 1週間もつのでお弁当に入れることもできまし、味が濃いので案外白ご飯のおかずにもなります。 また、冷凍保存もできますが 食感が変わってしまいます 。 冷凍保存する場合はジップロックなどに入れて空気を抜いて保存しましょう。 ただあまり美味しくいただけないのでオススメしません。 冷蔵での保存方法の方がベターです。 まとめ ビン詰めメンマは添加物がたくさん含まれています。 そのため安全性の心配がある方は自作をオススメします。 思っている以上に簡単にすぐに作ることができます。 メンマのおつまみメニューをあなたのレパートリーに増やしませんか?
前回のnote で、皮付きのたけのこをアク抜きし、発酵・天日乾燥させて自家製メンマを作ったことを書きました。 異臭に耐え、22日もの時間を費やしたにも関わらず、結局メンマらしいメンマを作ることができませんでした。残念。 なぜ、メンマにならなかったのでしょうか。 メンマの製造原理を確認しながら考察してみます。 1. メンマができるわけ① 乳酸発酵 アク抜きしたたけのこは皮を剥き、カットしてから重量の20%の塩に漬けました。ここで起こるのは 「原形質分離」 と 「乳酸発酵」 です。ザワークラウトと同じですね。 さらっと説明します。 高濃度の塩分によって浸透圧がはたらき、細胞膜内の水分が外へ出ていくことにより原形質が収縮し、原形質分離が起こります。細胞は本来の機能を失い、水分や酵素の細胞内外の移動が自由になります。酵素が活発にはたらくことで甘味や旨味、香りなどの成分が作られます。 高濃度の塩分によって雑菌の繁殖が抑えられます。一方でたけのこにもともと存在していた乳酸菌が繁殖して、乳酸を作ります。乳酸によって酸性の環境になるとさらに他の菌の繁殖が抑えられ、乳酸菌がもっと増えることになります。 ここで疑問が出てきました。 アク抜き処理のためにたけのこを長時間ゆでても、乳酸菌は死んでしまわないのでしょうか? 今回はアク抜き処理のため1時間半ゆでました。米ぬかを加えたとはいえ100℃近くにはなっています。乳酸菌は60℃でも30分加熱すると死滅してしまうそうです。いはんや100℃をや。 ということは乳酸菌はもとより、たけのこに住んでいた微生物たちは全滅してしまったのでしょうか。 調べてみると、 有胞子性乳酸菌 というものが存在することがわかりました。 これは 芽胞を作る乳酸菌 だそうです。一部の細菌は、乾燥状態や高温状態などの繁殖に適さない環境におかれると分厚い膜で自分自身を包み込み、身を守ります。これを芽胞と言います。 環境条件が良くなると芽胞から発芽し、再び活動を始めます。芽胞の状態になると、100℃以上の高温や消毒用エタノールにも耐えるそうです。 常温で一晩寝かせたカレーやシチューで起こる食中毒は、芽胞を作る菌によって引き起こされます。調理の加熱に芽胞を作って耐えた菌が、冷めて温度が下がってから活動を再開して増殖、毒素を作り、それを人間が食べて食中毒になるというものです。 たけのこに存在する乳酸菌が芽胞を作るものかどうかは不明なのですが、1時間や2時間の加熱に耐えて、なおも繁殖しています。有胞子性乳酸菌という可能性はあるでしょう。 2.
家にいればすぐに洗い流しますが 保育園から帰ってきたころには 生地に染み込んでなかなか取れません。 そんなときには、この泥スッキリ303です。 今までの苦労はなんだったのか と思うくらいにスッキリですよ! 使い方 大きめの洗面器やタライなどに 40℃のお湯を入れて 規定量の泥スッキリ303を入る (汚れがひどい場合は倍の量) 30分~60分浸ける (私は汚れがひどい場合はもみ洗いしたり 1日漬けます) 汚れが落ちたのを確認したら 普通に洗濯します 以上、私のオススメ洗剤です。 この3つの洗剤はとても効果があるので 洗濯物の色移りで時間がたった場合には ぜひ使用してみてください。 これでも落ちないときは最後の手段! クリーニング屋さんが15年かけて開発した 「スポッとる」 「最初からこれにしておけば良かった」と 後悔するかも知れません。 ↓ ↓ ↓ これからは洗濯物が色移りしてしまっても 慌てずに綺麗にしてしまいましょう。 他にも洗濯に関する記事がありますよ。 参考にしてもらえると嬉しいです! 色移りの落とし方｜洗濯で色移りしたときの対処法と漂白方法って？ | コジカジ. >>> ワイシャツの黄ばみ!時間がたった場合はどう落とす? >>> 風呂の残り湯で洗濯すると汚い?綺麗に洗濯する方法とは? まとめ 洗濯物の色移りの落とし方を紹介しました。 色移りで今まで服を諦めていた人は ぜひこの方法でチャレンジしてほしいです。 お気に入りの服こそ長く着たいですもんね! 色移りから時間がたった場合でも 紹介した洗剤を使えば綺麗に落とせますよ。
オキシクリーンも粉末タイプの酸素系漂白剤なので、使い方は先ほどご紹介した方法と同じです。 step3 オキシクリーンを規定量入れてかき混ぜる オキシクリーンは色や柄物の衣類でも問題なく使え、掃除でも活躍してくれるので、一家に1つ置いておくと安心ですね。 オキシクリーンを使った汚れ別の洗濯方法とポイント!SNSで話題のその洗浄力とは!?
おすすめ漂白剤ランキングTOP10!種類別の効果の違いを知って洗濯をもっとスムーズに 台所用の漂白剤は使ってもOK? 洗濯物の色移りの落とし方6ステップ!時間がたった洋服の対処は？ | タスクル. キッチン用の漂白剤はしっかり汚れを落としてくれますが、衣類には使わないことをおすすめします。 キッチン用の漂白剤は、当たり前ですがキッチン用として特化したもののため、衣類に使ってしまうと繊維を傷める恐れがあります。 もしどうしても使いたい場合は、ウールや絹などデリケートな素材のもの以外に使うようにしましょう。 洗濯表示がない・洗濯ができない・時間が経った色移りはどうする? 洗濯表示のタグがなかったり、ウールや絹など洗濯ができない素材のもの、洗濯物が乾いた後で色移りに気づいた場合は自分でケアするのがなかなか難しいですよね。 クリーニングに出してプロにケアしてもらうのがおすすめ 自分で色移りを何とかするのが難しそうな場合は、プロにお任せするのが正解です。 自分ですると色汚れをなかなかうまく落とせなかったり、間違った方法で洗濯してしまって繊維を傷めてしまったりと、扱いが難しいことがほとんどです。 色移りから時間が経ってしまった場合も、汚れの度合いがひどい場合はおうちでケアするのは難しいかもしれません。大事なお洋服や、色素が沈着していまっているものは、ぜひクリーニングでお手入れしてもらいましょう。 自宅で出して自宅で受け取れる宅配クリーニングが便利! インターネットで申し込めて、支払いから回収、お届けまですべておうちで完了できる宅配クリーニングがおすすめです。 クリーニング店が近くにない場合や、忙しくてクリーニング屋にいけない方、クリーニング屋に行くのが面倒くさいという方にもおすすめです。 受け渡し・受け取りの日にちが選べ、さらに送料無料でクリーニングが完了するサービスもありますので、気になる方は下の記事からチェックしてみてくださいね。 【2021年最新】宅配クリーニング人気3社厳選辛口比較!主婦200人が選ぶサービス満足度ランキング 色移りや色落ちを防ぐための洗い方と気をつけたいこと 原因を抑えたところで、どのようにすれば色移りや色落ちを防ぐことができるのか、お洗濯で気をつけたいポイントをまとめてご紹介します!
出典:photoAC 「真っ白のシャツにジーパンの色がついちゃった!」「濡れたまま重ねていたら色移りしてしまった…」ついついやってしまいがちな洗濯の色移りのお悩み。お気に入りの衣類に色移りが起こると、とてもショックですよね!「もう諦めて、捨ててしまおう…」と思ったこともあるのではないでしょうか。 そこで今回は、色移りしない洗濯方法とともに、色移りしてしまったときの解決法をご紹介していきます! ■洗濯の色移りってどうして起こるの?その原因とは 色移りの原因には、いくつかあります。よくある原因は主に3つです。 ・衣類そのものの色が溶け出す。 ・脱水の際に遠心力で染料が飛び散り、他の衣類に移ってしまう。 ・脱水後に長い時間置きっぱなしにしていた。 このようなことが原因となり、色移りが起こります。 出典:photoAC 洗濯の際、冷たい水では染料は溶け出しにくく、温かいお湯は染料が溶け出しやすくなります。お風呂の残り湯などを使用すれば、節約にもつながりますし、汚れは落ちやすくなりますが、色落ちに関しては注意が必要です! 点々とした色移りの場合は、洗濯機の脱水の際、洗濯槽の遠心力により染料が飛び散って色が移ってしまうことが原因です。また、脱水後そのまま長時間置いておくと湿気と重みで色移りが発生してしまいますので、脱水後はなるべく早く干すようにしてくださいね。 ■色移りしてしまった衣類はどうする?色移りに効果的なアイテム 洗濯後、色移りに気づいたら、なるべく早く対応することが大切です!時間がたった色移りは、手遅れになることも…。一度乾燥してしまうと、移ってしまった部分の色が、抜けにくくなってしまいます。 「手遅れだった」なんてことにならないためにも、早めに対応するようにしましょう。色移りを落とせるアイテムを上手に活用してみるのもおすすめです。 ・売切続出!コストコでも人気のオキシクリーン 出典:万能漂白剤オキシクリーンで洗濯!話題の「#オキシ漬け」とは? 洗濯で色移りしてしまったものを元に戻す方法はある？知っておきたい予防と対策 | 宅配クリーニング たくクリ. オキシクリーンは、頑固な汚れをおとしてくれる万能クリーナーとして人気のアイテム。色・柄物の衣類に使っても、色落ちせず汚れだけを落としてくれるんですよ! バケツなどに40度~50度のお湯を入れ、弱アルカリ性洗剤2~3倍の量と、オキシクリーンを規定量入れ30分から1時間浸けます。あとはしっかりすすぎましょう。 ・料理や掃除にも使える重曹は色移りにも効果あり!
洗濯が終わったと思ったら、「うわぁ!色移りしてる!」なんて経験ありませんか?新しい洋服を洗濯したとき、色の濃いものを洗濯したときなど、他の洗濯物に色が移ってしまって大変な思いをした…という経験は誰でも一度はありますよね。 なかなか落ちづらい色移りですが、コツさえ知っていればしっかり落とすことができます。色移りしてから時間が経ってしまっている場合の方法や、色移りさせないために洗濯で気をつけたいポイントなど、タメになる情報満載で詳しくご紹介していきますので、ぜひ最後までチェックしてくださいね! どうして色が移るの?色移りが発生してしまう原因 色移りの落とし方を解説する前に原因を押さえましょう。色移りの主な原因は、以下の3つです。 脱水時や乾燥時に洗濯物同士が強くこすれ合って色が移ってしまう 一緒に洗濯した他の洗濯物から溶け出た色が移ってしまう 色の薄い部分に濃い部分の色が移ってしまう 洗濯物どうしの摩擦で色移りが起こってしまうことがあります。 デニムを履いてキャンバス生地の白いバッグを持っていたら、白いバッグにデニムの色が移ってしまった… なんて経験をお持ちの方もいるのではないでしょうか。 染料によっては摩擦だけで色移りが起きてしまうものがあり、特に脱水時や乾燥時など洗濯物どうしが強くこすれる機会があると、染料が洗濯物から洗濯物へと移ってしまうことがあります。 自宅の洗濯機でカバンは洗えるの?汚れたカバンの洗濯方法 濃紺のデニムなど、濃い色の衣類を洗濯をしたら水に色がついていた、という経験はありませんか? 衣類の染料は思っているよりも水に溶けやすく、洗剤の洗浄成分や洗濯機でかき回されることによって、染料が溶け出してしまいます。 そんな溶け出た色が洗濯物から洗濯物へ移ることで、色移りが起きてしまいます。また、 脱水まで終わったあとそのままで放置していると、洗濯物の湿気と重みで、触れている洗濯物間で色が移ってしまうこともあります。 同じ洋服の中でも色が濃い部分と薄い部分に分かれているもので、色が移ってしまうことがあります。洗濯物を干しているうちに水分で染料が溶け出してしまい、濃い色の染料がにじんで薄い部分に移ってしまうためです。 素材ダメージ・色落ちなしでの色移りの落とし方のポイント3つ 洗濯物に色が移ってしまったからといって、慌ててゴシゴシ洗ったり、漂白剤や洗剤を直接かけたりするのはNGです。 素材によっては生地を傷めてしまうことがあったり、色が濃いものだと逆に色落ちしてしまうこともあるのです。トラブルなしに色移りだけを綺麗に落とせるよう、ポイントを3つご紹介していきます!
出典:ナチュラルクリーニングで家じゅうがきれいにさっぱり♡ @ kamehouse727 さん 重曹は、ご家庭に常備されている方も多いのではないでしょうか?高価な物でなくても、100均で販売されている、掃除用の物で問題ありません。 色移りのある部分に大さじ1~2杯をふりかけ、こすります。デリケートな衣類は、やさしく扱ってくださいね。 部分的な色移りの場合は、こちらのやり方でOKですが、広い範囲で色移りしてしまったときは、重曹・液体酸素系漂白剤を混ぜて落とすとより効果的です。 40℃~50℃ほどの少し熱めのお湯を、バケツなどに入れて、重層・酸素系漂白剤を混ぜ、30分~40分ほどつけ置きしましょう。長時間浸け置きしてしまうと、濃い洗濯物が逆に色落ちしてしまいます。曹と酸素系漂白剤を混ぜて行うときは、浸けておく時間に注意してくださいね。時間がたったらしっかりとすすぎ洗いをしましょう。 ・油汚れ・皮脂汚れだけじゃない!色移りにも強いセスキ 出典:ナチュラルクリーニングで家じゅうがきれいにさっぱり♡ @ ekaboo0512 さん セスキも、最近よく耳にするアイテムですね。油汚れ、皮脂汚れに強いセスキですが、色移りにも効果があるんです! セスキは液体酸素系漂白剤と組み合わせて使用します。バケツなどに40度から50度のお湯を入れ、セスキと酸素系漂白剤を混ぜ、30分程浸けましょう。あとはしっかりすすいでください。 ・ハイターで漂白!いろいろ種類はあるけれど、台所で使用しているキッチンハイターでもいいの? 衣類専用のハイドロハイター。こちらは白い衣類の色移りに効果的です。 「デニムの濃い色が移った!」そんなときは、「あきらめるしかないかな」と思ってしまいますよね…。でも、白い衣類の色移りに効果的なハイドロハイターなら、色移りを落とすことができるかもしれません! 使用方法は、とっても簡単。まず、バケツなどに40度~50度のお湯にハイドロハイターを規定量入れ、30分から1時間浸けましょう。あとはしっかりとすすぎましょう。これだけでOKなんです。 温度は高ければ高いほど、キレイになると思われがちですが、高すぎると生地が痛んでしまう場合もあります。適温で使用するようにしてくださいね。ハイドロハイターは、白い衣類では目立ちがちな、黄ばみもしっかり取れますよ! 台所で活躍するキッチンハイターも漂白効果がありますが、効き目が強く、色柄物も白くするほど強力な物です。原則、白物の衣類にしか使えません。生地によっては繊維が傷んでしまう場合もあるのでご注意ください。 #洗濯 #色移り #セスキ #重曹 #オキシクリーン #ハイター #ニット Recommend [ 関連記事]