2021年07月31日 18:00 / 最終更新日: 2021年07月31日 18:00 Mart 食欲が減退する真夏日には、お酢や梅干しが効いたすっぱいメニューがおすすめです。余裕があるときにつくりおきして冷蔵庫に常備しておけば、ピンチのときも安心です。 トマト肉味噌 【保存期間】冷蔵で4日、冷凍で1カ月 うまみ倍増!野菜にもご飯にも合います 酢を入れることで、うま味が加わりすっきりした肉味噌に。冷ます間に水分が肉や野菜に吸収されて、味がしっかり入ります。ご飯のおともでも、葉物野菜で巻いて食べても美味しいです。 材料( 4~5人分) 玉ねぎ………………………………………1個 トマト……………………………2個(約250g) 植物油………………………………… 大さじ1 / 2 酢……………………………………… 大さじ2 塩……………………………………大さじ1/2 合いびき肉…………………………………300 g 味噌……………………………………大さじ1 つくり方 1. 玉ねぎは粗みじん切り、トマトは皮ごと1㎝弱のざく切りにする。 2. 鍋に、油と1、酢、塩を入れて中火にかけ、フタをして10分弱煮る。 3. ひき肉を加えてざっくり混ぜ、肉に火が通るまで加熱する。味噌を加え、全体を混ぜ合わせて、そのまま冷ます。 トマトがくたっとして玉ねぎが半透明になるまで、最初に煮詰めることでコクとうま味を引き出します。 いんげんと鶏ささみの酢味噌あえ 【保存期間】冷蔵で4日 お酢レンチンでしっとりやわらかく! お酢と酒に浸した状態で電子レンジ加熱すればパサパサにならず、しっとりした仕上がりに。また、レシピの酢味噌だけなら冷蔵で10日間ほど保存可能(冷凍で1カ月)なので、多めにつくっても。ゴーヤやピーマンをゆでたり塩もみしたものをあえたり、ゆでたにんじんやじゃがいもにも◎ 材料(4~ 5人分) 鶏ささみ……… 4 本 酢………… 大さじ1 酒………… 大さじ1 いんげん…………20本 【酢味噌の材料】 味噌……大さじ3 白すりごま……大さじ2 みりん…… 大さじ2 砂糖……大さじ1 酢……大さじ1 1. さくインターウェーブ🍀キッチンカー出店🚙タイ料理・クレープ・ポテト・奄美群島物産など。 | ショッピングセンター 佐久インターウェーブ | ショッピング専門店街 長野 佐久. ささみを耐熱皿に並べて、酢と酒をもみ込む。 2. いんげんは洗ったら水気をふかず、濡らしたキッチンペーパーに包み、別の耐熱皿に平たく置く。 3. 1と2にそれぞれふんわりラップをかけ、同時に電子レンジに入れて4分加熱する。いんげんだけ取り出して、ささみのみ追加で2分加熱する。 4.
カツレツといえば、 牛肉や豚肉が多いですが、 鶏むね肉を使ってみました。 それに合わせて 「ケッカソース」 = 冷たいトマトソースを 作ってみました。 そんな日の夕食です。 サーモンのブーシェ (ひと口サイズのアペリティフ) いつものように フランスの冷食ですが、 解凍するだけという お手軽な一品です。 ケッカソース (冷たいトマトソース) 湯剥きして種を取った 角切りトマトと、 細かくみじん切りにした玉ねぎ、 粗みじん切りの瓶詰めケッパー、 摺りおろしたニンニク、 あとは、 塩胡椒と酢とオリーブオイル。 それらを混ぜ合わせて冷やしたもので、 用途はいろいろ。 ブルスケッタ オリーブオイルを塗って焼いた バケットに 汁気を切った ケッカソースをのせたもの。 我が家のこととて ニンニク多めで ちょっと辛味が強いけれど… それが我が家の好みです。 チキンカツレツ マッシュポテト 人参のグラッセ 揚げたズッキーニとゴーヤ ケッカソースをかけて いただきます。 少し大きく ↓↓ カツレツは 小さなお肉を肉叩きで叩いて 大きくしますが、 私は、鶏むね肉を 半分に切ってから切り開きました。 カツレツと ケッカソース は ほんとうに美味しい組み合わせ。 ワインともよく合いました。 ポチッとお願い致します。 人気ブログランキング
ビールが美味しい季節になりましたね♡ いつもならビアガーデンやバーベキューなど思いっきり楽しみたい季節ですが、昨年からコロナの影響で外食を思いっきり楽しめていないなーと思います そこで、今回はおうち時間を思いっきり愉しめるレシピを紹介したいと思います 本日はサントリー ザ・プレミアム・モルツ<香る>にぴったりな まるごとにんにく醤油味のザンギ サントリー× @ のモニターコラボ広告企画に 参加しています♪ 「サントリー ザ・プレミアム・モルツ 〈香る〉エール」を モニタープレゼントいただきました! こちらのレシピはにんにく醤油にたっぷり漬けた香りのよい唐揚げとカラッと揚げたにんにくがたまらない美味しさ ビールがぐいぐい進んじゃいますww 主人はこの唐揚げが揚がった瞬間「ビール、ビール」とさっそく飲む準備を始めます 家族みんなが元気になるレシピ 材料 2人分(2~3人分) 鶏もも肉 2枚(500g程度) にんにく 5片 【下味】 A 醤油・酒・みりん 各大さじ1 A 砂糖・酢・すりおろししょうが 各小さじ1 A 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2 片栗粉 大さじ4 揚げ油 フライパン5cm程度 作り方 ポイント ☆下味に酢を加えることでお肉を柔らかく仕上げ、味に深みを出します。 ☆すりおろししょうがはすりおろししょうがチューブでOK。 是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち 唐揚げを作ると中が生で、けどじっくり揚げるとお肉が硬くなるし表面も焦げる! という友達が何人かいるので、低温でじっくり揚げて高温でカリッと揚げる2度揚げ方法で中まで焦げずに柔らかく揚げれるコツを伝授します!
鶏もも肉を小さめに切って夏野菜と炒めて作る時短料理。ごま油が香ばしく食欲をそそる。一味やしょうがを足して味変をしても美味しい。ご飯、つまみにも最適だが、そうめんや冷やし中華の具にもピッタリ。 材料 (2人分) 鶏もも肉 ー酢 約180g 小さじ1 いんげん ー塩 120g 1つまみ なす ー塩 1本 1つまみ 酒・みりん・醤油・オイスターソース ごま油 各小さじ1 小さじ½ 白ごま・すりおろし生姜・一味 好みで 作り方 1. 鶏もも肉を一口の大きさに切る(炊き込みご飯を作るくらいの大きさ)酢を入れて混ぜる →なす全体に竹串を刺し、半分に切ったら皮に隠し包丁を斜めに入れる →なすを8等分にして塩もみする →いんげんのすじをとり3-4㎝に斜めに切り、塩もみする →熱したフライパンに油をしき、もも肉を強火で1分半炒める →酒を入れて蓋をして30秒蒸す →いんげんとなすを入れたら、みりんと醤油を加えて2-3分ほど炒める →火を止めてごま油を加えて混ぜる 酢を入れる 串を刺す・隠し包丁を入れる 塩もみする 斜めに切る 塩もみする 酒を入れる 蒸し焼き30秒 野菜を入れる 醤油とみりんを入れる ごま油を入れる 2. 白ごまをかけて完成 (一味・七味・しょうがで味変も良い) しょうがを入れても美味しい 時間をかけたくない この季節台所に立つ時間を短くしたい。肉を小さめに切ったり、串を刺したり、隠し包丁で火を通りやすくしたり、火を使う時間を短くするのも一つの方法。また食材の大きさを揃えることにより、肉と野菜を一緒に食べられて、口に入れたときの栄養や味のバランスが良くなる。 写真がぶれてしまったのだが、しょうがを入れると爽やかになり、この味変もなかなか良い。そう思うとぶっかけうどんやそうめんでも美味しいはず。 一味を振りかけても良いし、辛いのが好きならば最初から鷹の爪を入れて炒めるのが良い。(うちにはおこちゃま次女がいるので一味で我慢)
ガチです。 Botanical Labo Kinari ブログ 2017年05月22日 10:00 おはようございます。いやー、昨日は暑かった。痩せるかと思いました。今日も亀有は暑くなりそうです。これが、イベントなどで盛り上がって「熱くなりそう」なら楽しくていいのですが、ただただ「暑い」という先日からやろうやろうと思って準備はしていたものの、なかなか手を付けられなかった夏野菜。昨年もベランダ用に植えた夏野菜を販売していたのですが、昨年はどちらかというと「雰囲気重視」といいますか「コンパクトさ重視」で作っておりまして、さらにトマトなどは、作りっぱなしで コメント 3 いいね コメント つるなしインゲンの植え付け スギちゃん1962のブログ 2017年05月21日 09:13 つるなしインゲン(モロッコ)を植え付けました。15本植え付けました。マルチの左側が少し余っています。ナスの残り3本を植えても良いように少し長めのマルチを敷きました。さつまいもの苗の様子です。下の写真(5月16日撮影)と比べると5日間でだいぶ成長しました。今日の「やさいのの時間」でつるなしインゲンをポット蒔きしていました。来週は、満里奈さんの回でさつまいもです。NHKって遅いてすね。テレビを見てからだと遅いような気がしません?
!出来上がりの頃には、ビールがさらにうまい時期に・・・・・乞うご期待 いいね コメント リブログ 明日のやさいの時間 長沢裕オフィシャルブログ Powered by Ameba 2017年04月29日 19:17 こんばんは!今日はあたたかいですね^^柔らかい陽射しが辺りを包んでほんわかしてきます。こんな日は、肩の力を抜いて眠たい目を眠たいままで、ゆらゆら散歩するのが最高です。さて、明日はやさいの時間の放送日です!今回はナス、ピーマン、キュウリにショウガと盛りだくさん‼︎是非ご覧ください^o^読んでいただき、ありがとうございます!それではまた!
ミセスマートTV・NEOのブログ 2017年04月02日 00:02 こんばんわ(^^)Dセレクション~SupportedbyミセスマートTV・NEO~です4月ということで、文句なく春ですね~\(^o^)/当番組にゲスト出演した、理想の旦那様第1位杉浦太陽さんの新番組が明日4月2日8時~NHK趣味の園芸やさいの時間太陽のべジ・ガーデンがスタートです\(^o^)/#1エダマメのタネまき、土作りか始めるみたいですが、本格的ですね(^^)暖かくなってきてガーデニングの時期ということでぜひ参考にしましょう いいね コメント リブログ 告知〜‼️ 長沢裕オフィシャルブログ Powered by Ameba 2017年04月01日 17:00 こんばんは。お知らせです!先月まで一年間「プランター栽培に挑戦」のコーナーに出演させていただきました、Eテレ趣味の園芸「やさいの時間」が明日の放送から装いも新たにリニューアルスタートします!杉浦太陽さんと私が畑の先輩である川瀬良子さんと藤田智先生にご指導いただきながら素敵な菜園ライフを展開していくという見逃せない番組になっています!Eテレ趣味の園芸「やさいの時間」は明日の朝8時から放送されます!ぜひぜひご覧くださいませ〜^^よんでいただき、ありがとうございます!それではまた!
tagara-keikanのブログ 2017年04月16日 19:00 2017. 04. 16練馬区農の学校3回目の講習!前回やったじゃがいも🥔のコーナーこちらはスナップエンドウと小松菜のコーナートンネルー!
最新情報 4月から、「ベジ・ガーデン」に菊地亜美さん登場! 2021年03月21日 関西地方では、(木)総合テレビの再放送時刻には別番組を放送します。 2021年03月12日 これからのエピソード 最近放送したエピソード この番組について 杉浦太陽と菊地亜美が「ベジ・ガーデン」(畑)で、山口もえがプランターで、野菜を育てる楽しさをお届けします。毎週、その時期に最適な野菜を植えつけて、必要な手入れや「このひと手間で収穫が増えるポイント」を講師の藤田智(恵泉女学園大学教授)と深町貴子(園芸家)が丁寧に解説。野菜が季節とともに育つ姿は、驚きと発見がいっぱい!