今となっては、世界各地で日本のラーメンが食されているほどの大人気。そこに至るまでに、日本でも爆発的なラーメンブームが訪れている。ブームが起きたのは1990年代、場所は東京だった。 ラーメンブームの火付け役は環七 近年のラーメン激戦区といえば、もっぱら高田馬場、新宿や池袋あたりだろう。しかし、ラーメンブームに火が付いた1990年代初頭は、環七が激アツスポットだった。中でも世田谷・羽根木の「なんでんかんでん」、板橋・常盤台の「土佐っ子ラーメン」は、群を抜く存在。さらに、当時の夜の環七は、ラーメン屋を目指す車の大渋滞が代名詞となったほど人で溢れかえっていた。 「なんでんかんでん」は東京に初めて本場博多の豚骨ラーメンを持ちこみ、日本一有名なラーメン店と呼ばれていた。1日の売り上げだけで100万円を超え、年商にすると最高6億円を記録したことも! その後、社長の川原はバラエティー番組「マネーの虎」にも出演するなど、ラーメンとともに知名度を広げていったが、倒産の憂き目にあっている。 「土佐っ子ラーメン」は当時のラーメンの象徴ともいえる背脂系の発祥といわれている。また、今ではよく見かける完全入れ替え制を、いち早く導入したラーメン店だ。現在は、同じ常盤台にある「下頭橋ラーメン」が継承しているそう。 新横浜ラーメン博物館の誕生 1994年には新横浜ラーメン博物館が誕生し、全国各地のご当地ラーメンが集結することに。初期メンバーには、福島・喜多方ラーメンをはじめ、福岡の「一風堂」や横浜の「六角家」など全国的な顔ぶれが揃っていた。また、現在は同様のテーマパークもよく見られるが、当時は皆無に等しい時代。そのため、新横浜ラーメン博物館は大いに賑わった。
辛いだけじゃなく"旨辛"な一杯を 日本人の大好物である「ラーメン」。醤油や味噌、塩など幅広い種類がありますが、今回ご紹介したいのはズバリ"激辛ラーメン"。辛いと分かっていても箸が止まらない!そんな絶品激辛ラーメンが味わえる10店舗をセレクトしました。「激辛=ただ辛いだけ」のイメージを覆す 旨辛な一杯 をぜひご賞味ください! らーめんAFURI 公式通販サイト. 激辛ラーメンのパイオニアといえば「蒙古タンメン中本」。痛快な辛さの奥に野菜や豆腐の甘さが際立ち、一度食べれば病みつきになる味わいです。 スタンダードな蒙古タンメンより辛いのが 北極ラーメン 。もちもちの太麺に、たっぷりと唐辛子が絡みつく刺激的な一杯です。 アクセス:東京都板橋区常盤台4-33-3-201 浅香ビル2F 営業時間:【日〜土・祝日】10:00-翌2:00 定休日:年末年始 公式HP: 蒙古タンメン中本 渋谷店 渋谷駅近く、TOHOシネマズの地下2階に構える 渋谷店 も人気。渋谷で激辛ラーメンを食べるなら絶対にここがおすすめ! アクセス:東京都渋谷区道玄坂2-6-17 渋東シネタワー B2F 営業時間:11:00~23:30 2. 井の庄 出典: カップ麺の販売もされている有名なラーメン店「井の庄」。日によっては長蛇の列ができるほど、人気のお店です。 激辛好きへの一押しメニューは、 辛辛魚つけめん 。特製ラー油と辛魚粉がたっぷりとのった豚骨ベースの濃厚なつけダレは絶品。辛さも選べるため、辛いのが苦手な人でも美味しく召し上がれます。 アクセス:東京都練馬区石神井町3-25-21 ライオンズプラザB1F 営業時間:【平日】11:00-15:30/17:00-23:30 【土・日・祝日】11:00-23:30 3. 利しり 歌舞伎町では、知らない人がいないとまで称されている名店「利しり」。 すっぽん を使用した醤油ベースのスープ出汁が特徴です。 一番人気は オロチョンラーメン のトリプルスーパー(9倍)。真っ赤に濁ったスープは、見るだけで舌がピリついてきますよ。スープはすっぽんの出汁がきいており、どんなに辛くても飲み干したくなるほどの旨味が引き出ています。麺の量も多く、がっつり食べたい人でもきっと満足するはず。 アクセス:東京都新宿区歌舞伎町2-27-7 やなぎビル1F 営業時間:18:30-翌5:00 定休日:日曜日、祝日(年末年始、お盆休みあり) 食べログ: 4.
この「凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味」にはさらにオススメの食べ方があります。 それが「卵黄」を追加すること。商品の裏蓋でも紹介されています。 卵黄ソースも入っていますがやはり本物の卵黄もいれたいですよね。 と言うことで卵黄をいれてみました。 いやー美しい。 そして、この卵黄を潰してスープと混ぜてみます。 ではいただきましょう。 おお~めちゃくちゃ濃厚になりましたね。卵黄のまろやかさがたまりません。 これは是非試して欲しい。 「凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味」の感想 それでは今回いただいた「 凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味 」の感想です。 濃厚なスープがとても美味しかったですね。 豚骨の旨みとまろやかさ、醤油の甘みはバツグンでした。 卵黄ソースを入れるのと入れないのではやはり味は変わります。 入れる事でもっと濃厚かつまろやかになるのはよかった。 麺もスープにあう麺で美味しかった。 コシと食感がたまりません。流石凄麺ですね。 個人的にはもう少し豚骨のパンチがあってもいいかも。 好みは分かれるところですね。 また、スープにもう少しとろみがあってもよかったかなぁ。そうするとご飯にも合いそう。 今回はご飯と一緒に食べませんでしたが、スープの中にご飯を入れても美味しそう。 また買ってやってみたいですね。 濃厚なスープが好きなか方は是非食べてみてはいかがでしょうか? オススメです。 これが「凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味」だ! 改めて「 凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味 」をご紹介。 ▲パッケージは赤茶色ベース。徳島県のキャラクターも載っています ▲側面にはロゴ ▲原材料表もあります ▲こちらは成分表示。気になるカロリーは387kcal ▲蓋を開けると中には液体スープ、かやく、卵黄ソースが入っています ▲麺はノンフライ ▲お湯を入れて5分。麺をほぐしてからスープと卵黄ソースを入れれば完成 今日のポイント 以上、「 凄麺 徳島ラーメン醤油とんこつ味 」をいただいた話でした。 いやーヤマダイさんのクオリティにはいつも驚かされます。 凄麺で徳嶋ラーメンを食べられるとは思ってもみませんでした。 これからもいろいろなご当地ラーメンを出して欲しい。チェックしていきます! そして、いつかは本物を食べてみたいですね。 あまかず 日本各地にはいろいろなご当地ラーメンがあります。それを手軽に楽しめるのはいいですね~ あわせて読みたい関連記事 ■ ニュータッチ凄麺「富山ブラック」を実食。スパイシー&濃いめのスープがうまい!
(626) 最近の編集者 神崎勇治 (6)... 店舗情報 ('21/06/23 01:21) 編集履歴を詳しく見る 「中華そば ふくもり」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら