長方形のワックスペーパーを細長くなるように半分に折ります。 折り目をきっちりつけないのがポイント。 2. 繋がっている方の辺に、5mm幅で切り込みを入れます。 3. 一度開いて折り目を伸ばしたらもう一度軽くたたみ、ローストチキンに巻きつけてセロファンテープで止めたら完成です。 クリスマスディナーのメインにローストチキンを! ♪照り焼きローストチキン♪ by Keiboubou 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ボリューム満点で子どもから大人まで大人気のローストチキンは、クリスマスディナーの主役にぴったりです。しかもタレに付け込んだら焼くだけで意外と簡単! 漬け込み時間を短縮したい場合は、フォークで皮目を刺して穴を開けると早くタレが染み込みやすくなりますよ。 おいしくて安価な手羽元料理は主婦の強い味方なので、ぜひクリスマスの日以外にも作ってみてくださいね。 藤永瞳 4歳と2歳の姉妹を育てながらフリーライターとして働く兼業ママです。甘いもの、映画鑑賞、ネットショッピング、わんこが大好きです!
かつおとエリンギのにんにくみそ炒め 赤身の旬魚には脂肪を減らす働きが!にんにく&みそのガッツリ味で大満足。 かつおとエリンギのにんにくみそ炒め <材料> かつお(刺身用)…1さく(200g) 小麦粉…適量 エリンギ…2本 玉ねぎ…1/2個 にら…1/2束 米油…小さじ2 みそ…大さじ1 1/2 みりん・酒…各大さじ1 にんにく(すりおろし)…1/4片 <作り方> 【1】かつおは厚さ1cmに切り、小麦粉を薄くまぶす。エリンギは半分の長さに切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にらは5cm長さに切る。を混ぜる。 【2】フライパンに米油の半量を入れ、中火で熱し、かつおを両面1分半ずつ焼き付け、一度取り出す。 【3】【2】のフライパンに残りの米油を入れ、中火で熱し、玉ねぎ、エリンギを炒める。しんなりしたら【2】を戻し入れ、にら、を加えてさっと炒める。 ◆やせPOINT タンパク質が豊富なほか、かつおに含まれるEPAという栄養成分には脂肪を減らす効果が。女性に不足しがちな鉄分もたっぷり。エリンギの食感で噛む回数も増え、発酵食品のみそは腸内環境を整えてくれる。 5. あじのカレー照り焼き ビタミンやミネラルも豊富。カレー&チーズで丸ごと食べられるおいしさ。 あじのカレー照り焼き <材料> あじ(3枚おろし)…3尾(正味200g) 小麦粉・粉チーズ・ベビーリーフ…各適量 米油…大さじ1/2 カレー粉…小さじ1 しょうゆ・みりん…各大さじ1 <作り方> 【1】あじは小骨を抜いて小麦粉を薄くまぶす。を混ぜる。 【2】フライパンに米油を中火で熱し、あじを並べ入れ、両面をこんがりと焼く。 【3】を加えて、照りよく絡める。器に盛り付け、粉チーズを振り、ベビーリーフを添える。 ◆やせPOINT あじにはEPAやDHAなど良質な脂が含まれ、血液をサラサラにして中性脂肪も抑制。カレー粉にはさまざまなスパイスが多く含まれ代謝を高めてくれる。 教えてくれた人 管理栄養士 金丸絵里加さん 管理栄養士 金丸絵里加さん 料理研究家としても活躍。栄養価も含め、毎日食べても飽きない「健康的なお家ごはん」が人気。著書に『365日のサラダ』(永岡書店)など多数。 料理研究家 市瀬悦子さん 料理研究家 市瀬悦子さん おいしくて作りやすい家庭料理に定評があり、雑誌や書籍などで幅広く活躍。近著に6月発売予定の『基本調味料で作る5分麺』(主婦と生活社)など、著書多数。 撮影/豊田朋子 ※女性セブン2021年5月20・27日号