食塩... 食塩とは、水(お湯)に何%まで溶けますか?? 解決済み 質問日時: 2010/3/7 16:57 回答数: 1 閲覧数: 74, 755 教養と学問、サイエンス > サイエンス > 化学 塩の入った氷の作り方は、これでいいのでしょうか?作っても大丈夫ですか? ビーカーに入れた水に、... 塩が溶けなくなるまで溶かしていきます。これを飽和食塩水と言います。50ccの水に、18gぐらいの塩が溶けました。 この時の食塩水の濃度は、18÷(50+18)=約26% 海水の濃度は、3. 5%ぐらいなので、ものすご... 解決済み 質問日時: 2008/8/12 22:21 回答数: 3 閲覧数: 1, 691 教養と学問、サイエンス > 一般教養
25 Apr どーも、こんにちは。 「料理」と「サイト作り」が趣味のトシです。 "僕が知りたいことは、他の誰かも知りたいこと" ということで、 サイトは『自分用の辞書』のようなイメージで作ると、検索によるアクセスが増えるのですが、 今回は、「僕がちょくちょく知りたくなること」についての更新。 海水(塩水)の濃度の計算方法と、500mlと1Lにおける濃度別の分量一覧表 を残しておきます。 料理の塩抜きや、貝の砂抜き、水槽の海水作りなどに使ってください。 食塩水(海水)の最大濃度は28. 2% 以前、どこかのサイトでも海水(塩水)の濃度一覧表があったのですが、 そのサイトでは、たしか95%までの濃度が表示されていました。 しかし、僕らが生活する普通の環境では、 100℃の水(というか"お湯")1リットル(1000g)に溶かせる塩の最大量は「おおよそ393g」まで。 つまり、濃度にして「約28.
飽和食塩水って何ですか? 読み方も教えて下さい。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました ほうわしょくえんすいです。 もうこれ以上食塩が溶けきらなくなった食塩水です。 飽和食塩水といっても温度によって食塩の溶解量は異なります。 温度が高い程食塩の溶解量は増え、低い程溶解量は減ります。 ですから食塩が沢山溶けた飽和食塩水を作りたければ高い水温で 食塩を溶かします。 ですが温度が下がると溶けていられる食塩の量は減るので食塩が析出します。 同様の原理で飽和砂糖水もできますよ。 3人 がナイス!しています その他の回答(1件) 『ほうわしょくえんすい』 と読みます。 水に溶ける食塩の量は、温度によって決まっています。 「もうこれ以上解けられないよー。 あとほんの少しでも塩を入れたら、解けないで下に沈んじゃうよー」 という、いっぱいいっぱいの状態まで食塩が溶けた水を飽和食塩水といいます。
日本大百科全書(ニッポニカ) 「飽和溶液」の解説 飽和溶液 ほうわようえき saturated solution 溶液 が 遊離 の 溶質 ( 液 底体など)と 平衡 に存在しているときには、溶液中の溶質 濃度 は一定となる。この状態を 飽和 というが、この一定濃度の溶液が飽和溶液である。飽和溶液の濃度は、 溶媒 に対する溶質の 溶解度 によって定まる。常温における飽和食塩水はほぼ26%の食塩を含む。 溶解 度は(100グラムの水に対し)36グラムであるから、簡単に計算で飽和濃度が得られる。ときとして、飽和濃度以上に溶質を含む溶液をつくれるが、これは 過飽和 溶液といい、熱力学的に安定な状態ではなく、 準安定 状態である。なんらかの刺激によって溶質の過剰分を析出して飽和溶液となりやすい。 [山崎 昶] 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ) 日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例 栄養・生化学辞典 「飽和溶液」の解説 飽和溶液 ある 条件 の もと で,溶媒が溶かすことのできる最大量の溶質を溶かした液. 出典 朝倉書店 栄養・生化学辞典について 情報 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「飽和溶液」の解説 ある一定 温度 で溶質を溶媒に溶かし続けて,溶液がある一定濃度に達してそれ以上溶質が溶けなくなったとき,この溶液を飽和溶液という。この場合,未溶解の溶質と溶液とは平衡状態にある。このときの溶液の濃度をその温度における 溶解度 という。溶液は場合により過飽和状態,すなわち溶解度以上に溶質を溶かした準安定な状態となることがある。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 精選版 日本国語大辞典 「飽和溶液」の解説 ほうわ‐ようえき ハウワ‥ 【飽和溶液】 〘名〙 ある温度、 圧 力において溶媒に溶けるだけの溶質を溶かし、もはやそれ以上は溶けない状態の溶液。 ※写真鏡図説(1867‐68)〈柳河春三訳〉二「没食酸の飽和溶液(〈注〉トケルダケトカシタルモノ)五匁」 出典 精選版 日本国語大辞典 精選版 日本国語大辞典について 情報 化学辞典 第2版 「飽和溶液」の解説 飽和溶液 ホウワヨウエキ saturated solution 溶液にさらに溶質を加えても,これ以上溶解が進まないような状態になり,そのなかにまだ溶けきれないで遊離している溶質と溶液との間に,安定な平衡が成り立っているような溶液をいう.
浸透圧・脱水作用 「青菜に塩」を解明! 塩には脱水作用があり、濃度が2%以上の食塩水は、野菜から水を吸い出すことができます。 「青菜に塩」ということわざがあるように、野菜を塩もみすると野菜から水分が抜けてしおれたように柔らかくなるのはそのためです。 野菜の浸透圧 野菜の浸透圧は上の表から分かるように、1. 0MPa以下のものがほとんどです。 一方、塩水の浸透圧は濃度2%だと1. 72MPaなので、この濃度以上の塩水に野菜を漬けると、浸透圧の差によって野菜の細胞内の水分が細胞の外に引き出されて脱水されます。 浸透圧ってなに? 濃い塩水と水を半透膜によって隔てると、水は半透膜を通過して塩水側に移動しようとします。この時の水が移動しようとする力に相当する圧力を浸透圧といいます。 * 半透膜 水は通すが塩類など、ある種の物質は通さないといった性質をもつ膜。動植物の細胞はこの膜でおおわれている。 (出典:「塩のことば辞典」日本海水学会編)
美容・ファッション ダイエットをしているものの、お腹がすいて、やっぱり大好きな氷砂糖を何個も食べてしまう女性もいらっしゃるのではないでしょうか? 甘いしおいしいので、ついつい食べてしまうけれど、やっぱり太ってしまうんじゃないかとか、身体に良くないんじゃないかと心配になってしまいますよね。 今回は、氷砂糖を食べるとやっぱり太るのか、ダイエット中は一日何個までなら食べてもいいの?といった、悩みを解消していただけるようなお話をさせていただきたいと思います。 氷砂糖を飴代わりは太るもと?一つのカロリーは? 主な栄養成分が炭水化物である氷砂糖。 体の中に入るとブドウ糖となって、体を動かしたり脳を正常に働かせたりするためのエネルギー源として期待できる甘味料です。 とはいえ、氷砂糖のカロリーは、ご飯やパンと同じ炭水化物なので、カロリーも同じように 1 g当たり3. 50時間"氷"だけを食べ続けて生活したら何キロ痩せるのか？ - YouTube. 5~4kcal となり、 100gの氷砂糖で380~400kcal となります。 スポンサーリンク ダイエット中の氷砂糖はダメ!? 気になる糖分は? 氷砂糖は純度が高いショ糖であり、食物繊維を含んでいないので、糖質量は炭水化物の量と同量となります。 つまり、 100gの氷砂糖には100gの糖質が含まれている ということです。 ちなみに 黒砂糖、三温糖といったものに比べると、糖類の純度が高いことから、糖質量が高くなる傾向があります。 とはいえ、化合物を含んでいないので、安心して口にすることもできますので、健康的で効能が期待できる糖分とも言えなくありません。 適度に食べることで、ダイエットを成功させている人がいることもまた事実です。 氷砂糖は一日何個までならいいの? ショ糖の結晶である氷砂糖のカロリーは、1個(4g程度)で15kcalとなっています。 ですから、一日1個食べることはダイエット中でも全く問題ありません。 多くても一日に3~4個に留めておけば、甘い物への渇望を抑えることができたり、満足できるといったメリットがあり、得策であると言えますよ。 何事も過ぎたるは及ばざるが如しですね。 まとめ 梅酒や果実酒、果物酢作りをしている方にとっては、氷砂糖は頻度に使うことのあるお砂糖ですが、そうでない方からすれば、あまり身近な存在でなかったりしますよね。 とはいえ、 氷砂糖は洋菓子と比べると低カロリー です。 腹持ちしないといったデメリットはありますが、高カロリーだったり、高コレステロール、高脂質なジャンクフードやお菓子、ケーキを食べることを考えれば、氷砂糖を代用して満足感を得るダイエットはアリだと言えそうですよ。
氷食症の治療法 それでは、どのようにして氷食症を治していけばいいのでしょうか? まずは、病院で検査してもらうことが大切です。 原因が貧血によるものなのか、ストレスによる精神疾患が問題なのか、ということを明らかにしなければなりません。 貧血の場合 鉄分を多く摂取できる食生活に改善しましょう。 レバー、ほうれん草、魚、大豆 などがとても多く鉄分を含んでいる食品となります。 また、サプリメントで鉄分を補うという方法もあるので、試してみてください。 他にも、葉酸やビタミンCも鉄分を補給するために有効な栄養成分となります。 ストレスの場合 ストレスが原因の場合は、十分な休養が必要となってきます。 ストレスから解放された環境で休養することにより、体の調子が安定してきます。 また、心理カウンセラーなどに受診するのも効果的です。 まとめ 氷食症は近年発見された新しい病気です。 特に若い女性が発症してしまう場合が多く、発症者数は年々増えています。 自分が氷をたくさん食べているなと自覚するのはもちろん、周りの人も氷食症を疑ってあげてください。 重度化する前に、医師に診断してもらい適切な処置をしてもらえば、特に問題なく回復することができます。 スポンサーリンク
楽天レシピ編集部や栄養士、料理専門家がお届け!食に関するマガジン 28, 165 view 2015/07/28 07:00 健康・ダイエット 暑くなるとついつい冷たい飲み物をたくさん飲んでしまったり、冷たい麺類やアイスなどのお菓子を食べることが増えてしまいますね。確かに、暑い時の冷たいものはとても美味しいのですが、体やダイエットのことを考えると、取り過ぎはよくありません。 冷たいもので痩せにくい体にも?! 冷たいものを食べると内臓の機能が低下し、消化能力が落ちるため、夏バテや、食欲低下、下痢などの原因となります。ダイエット中ならちょうどいい・・・なんて思ってはいけません!必要な栄養素を十分に取れないと、ますます夏バテが進み、体調が悪くなるだけでなく、肌や腸内環境も悪化してしまいます。また、むくみやすくなり、体に老廃物がたまりやすくなります。「健康的に痩せる」ということを、必ず意識するようにしましょう。 それから、冷たいものを多く食べると基礎代謝が下がりやすくなり、痩せにくい体になってしまいます。ダイエット中は、基礎代謝を下げないことが大切です。また、内臓が冷えることで、お腹周りが冷え、脂肪がつきやすくなるという危険もあります。 アイスクリームや清涼飲料水に特に注意!
アイスも種類や食べる時間帯、手作りするなど、食べ方に工夫すれば、毎日楽しめますね! 糖質制限中のおやつとしても、優秀だということもわかりました。 さらに、手づくりもカンタン! ダイエット中の方にも、ヴィーガンの方も、小さな子供のおやつにもぴったりですね。 筆者は、アイスがますます好きになりましたが、みなさんはいかがでしたか? 今回も、最後までお付き合いくださりありがとうございました!
寝る前は控える 夜寝ている間は、消化器官の胃や腸もしっかり休ませると、睡眠が深くなります。 睡眠をしっかり取ると、食欲を抑えるホルモンと、食欲を増進させるホルモンのバランスが整い、昼間の食欲が抑えられます。 逆に、睡眠がよく取れないと、これらのホルモンバランスが崩れて、太りやすくなります。 あまり寝ていない日など、異常に食欲を感じることはありませんか? 仕事などで生活が不規則になりがちなときほど、夜の暴飲暴食を控えて、体に負荷をかけないようにしましょう。 アイスを毎日食べるとなる可能性のある病気は? 胃や腸の不調 体温よりとても温度の低い、冷たいアイスを取ると、胃や腸などの消化器官に負担がかかります。 結果、胃もたれや胃痛、下痢などの辛い症状がおきます。 胃や腸の疲れが積み重なると、自律神経の失調が起こりやすくなり、疲労やむくみ、倦怠感が取れにくくなります。 アイスを食べると、とても幸せな気持ちになれますよね。 適度にリラックスできる量にとどめましょう! 肌荒れ アイスの食べ過ぎで、消化器官に負担がかかると、下痢などによって老廃物の排出がうまくいかなくなります。 体に溜まった老廃物は、血液に乗って全身をまわります。 最終的には、皮膚で排出しようと、角質や毛穴の脂肪と結びついて、ニキビや肌荒れを起こします。 肌荒れでさらにストレスがかかり、またさらに胃腸の不調や肌荒れが。 アイスには、細胞の原料になる脂肪が含まれていますから、お肌の再生にも必要な栄養素です。 適度に楽しんで美肌をキープしましょう! 生活習慣病 アイスには、糖質や脂肪分が多く含まれています。 砂糖や脂肪分の取りすぎは、血糖値の乱高下を招き、肥満や中性脂肪の増加にも繋がります。 毎日アイスを食べる習慣がつくと、最初は少なめだった量も、ストレス発散などを理由にどんどん増える可能性があります。 適度にコントロールして、アイスとのおつきあいを長く楽しみましょう! 太りにくいアイスを紹介 ノンシュガー!ジェラート屋さんの手作りアイス こちらは糖質1個あたり2. 4g〜の、楽天でも評判の糖質制限アイスです。 たっぷりの牛乳と生クリームが入っているのに、ノンシュガーだから糖質制限中の方でも安心。 ダイエット中だからと、味気ないスイーツばかりだと、どうしてもフラストレーションがたまりますよね。 アイスならではのコクやまろやかさを、罪悪感なく味わっていただけます!
今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。他にもたくさんの記事を掲載していますので、ご興味のある方は是非ご覧になってみてください。 スポンサードリンク
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