カニクリームコロッケ@rh1111さん 材料(2人前) カニ缶 (汁を含む)50g 玉ねぎ50g ホワイトソース (市販)150g 薄力粉20g 有塩バター20g 薄力粉大さじ2 溶き卵一個分 パン粉40g ▼作り方 1. 今日の献立は「干しエビとネギの炊き込みご飯」. 玉ねぎはみじん切りにします。 2. フライパンに有塩バターを入れて中火にし、溶けたら1を炒め、しんなりとしてきたら薄力粉を入れ、だまにならないようにかき混ぜます。 3. 粉っぽさがなくなったらホワイトソース缶、カニ缶を汁ごと入れて混ぜます。全体が混ざったら火を止め、バットに広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷蔵庫で1時間置きます。 4. 3を4等分にして丸め、薄力粉、卵、パン粉の順につけ、180℃に熱した揚げ油に4を入れ、きつね色になったら油を切ります。お好みで中濃ソースをかけます。 蟹豆腐@picnic_holicさん 材料(写真の1皿分) 絹ごし豆腐 1/2丁 かに缶 1缶 もやし 1/2袋 パプリカ 1/8個 アスパラ 2本 生姜 ひとかけ ごま油 小さじ2 酒 小さじ2 (あれば紹興酒) 水 100ml 鶏がらスープの素 小さじ1 塩、コショウ 少々 水溶き片栗粉 (小さじ1、水小さじ2) ▼作り方 ①豆腐をキッチンペーパーで包み30分ほどおいて、水気を切る(時間がなければ材料を切っている間だけでもOK!) ②パプリカは細切り、アスパラは下の硬い部分を落として斜め切り、生姜はみじん切り、豆腐は1cm幅に切る。もやしはさっと洗って水気を切り、カニ缶も水気を切っておく。水溶き片栗粉も作っておく。 ③フライパンにごま油小さじ2、生姜のみじん切りを入れ、弱めの中火で香りがたつまで炒める。 ④香りが立ったらアスパラ、パプリカ、もやしを加え軽く炒め、水と鶏がらスープの素、塩、こしょうを加える。 ⑤一煮立ちしたら、カニ身と豆腐を加え、更に一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて完成!
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5倍配合(当社「つゆの素3倍品」比) ●化学調味料、保存料、着色料無添加 レシピ考案者 速水もこみち 2017年3月11日より、にんべんアンバサダーに就任。2018年、共同開発の料理専用調味料「だしとスパイスの魔法」シリーズが発売。2019年にはYouTubeチャンネル「M's TABLE by Mocomichi Hayami」を新たに開設し、様々なジャンルのレシピを世界に向けて配信中。 つゆの素 1000ml(3倍濃厚)を使ったレシピ つゆの素ゴールド500ml (3倍濃厚)を使ったレシピ 人気ランキング みんながよく見るレシピをご紹介 だしの基本 だしのプロが教える、本当に美味しいだしのとり方 公式アプリで、店舗で使える お得なクーポンを配布しています にんべんの最新レシピを発信中
初夏は、ただでさえ気持ちの良い季節ですが、季語の多くもそれにふさわしい美しい言葉ばかりでしたね。 ──言葉や漢字の成り立ちを知ることは、日常生活に膨らみを持たせてくれるはず。 植物は日々成長し、梅雨の時季には「青葉」となり、また違った景色となっていきます。新緑は心と身体を元気にするパワーの源。どうぞ期間限定の新緑の季節をたっぷり楽しんでくださいね。 (参照:俳句歳時記(春~新年) 角川学芸出版 角川文庫/入門歳時記 大野林火・著 角川学芸出版/広辞苑) 関連リンク そろそろ気になる梅雨入り予報 10日間天気でまめに天気をチェック 干しっぱなしは大丈夫?洗濯指数 アウトドアはレジャー指数を参考に ライター業のかたわら趣味の俳句を続けています。今では本業俳句、時々ライターライフを楽しんでいます。 最新の記事 (サプリ:トピックス)
「知って得する季語」──5月は「新緑」をたっぷり浴びよう ゴールデンウィークも終わり、初夏の趣が強くなってきました。5月6日からは「立夏」に入りましたが、北海道ではゴールデンウィーク中に桜が開花したそうで、まさにこれからが春本番なのかもしれませんね。 春が桜や色とりどりの花々が咲く華やかな季節だとすると、初夏は草々が育ち、木々の新緑がまぶしい「緑」の季節。清々しい気候と新緑のなかでのキャンプやハイキングなど、この季節ならではの楽しみ方もたくさんあり、アクティブな夏が始まろうとしています。 ところで、桜が散ったあと周りを見渡せば、いつの間にか緑の量が多くなっていることにハッとした経験はありませんか? 今回は、そんな季節にふさわしい緑に関する季語をご紹介します。新緑以外にもたくさんの言葉がありましたよ。 美しい「新緑」を表す言葉 柿若葉の新樹光 この時期の新緑は、緑色がこんなにあったのかと驚くほどグラデーションが豊かであり、清々しい気候に相まって美しさが際立っています。もちろん「新緑」も季語でありますが、実はほかにもその美しさを表す季語があるのです。 ■ 知っていると通!
今日は立春です。暦の上では今日から春と言うことになりますが、寒さはもう少し続きそうです。 春にちなんで、春の風の名前を集めてみました。 風の名前 デジタル大辞泉の解説 はる‐かぜ【春風】 春の日に吹く穏やかな風。春の風。 しゅん ぷう。《 季 春》「―や闘志いだきて丘に立つ/ 虚子 」 わ‐ふう【和風】 穏やかな風。ふつう、春の風をいう。 風速毎秒5. 5~7. 9 メートル で、 風力階級 4の風。 び‐ふう【微風】 かすかに吹く風。そよかぜ。 はる‐いちばん【春一番】 立春のころ、その年、初めて吹く強い南風。発達した低気圧が日本海を通るときに吹き、気温が急に上がる。はるいち。《 季 春》 はな‐あらし【花嵐】 桜の 花の盛り のころに吹く強い風。また、その風で桜の花が散り乱れること。 だん‐ぷう【暖風】 あたたかい風。 せい‐ふう【清風】 さわやかな風。すがすがしい風。また、清新な空気・気分。「一陣の清風」 こち【東=風】 東の方から吹いてくる風。ひがしかぜ。《 季 春》「―吹くや山一ぱいの雲の影/ 漱石 」 こく‐ふう【谷風】 春先、東方から吹いて万物を生長させるという風。東風。穀風。 けい‐ふう【軽風】 1 そよかぜ。微風。 2 風速毎秒1. 6~3.