きょうの料理レシピ 撮影: 松島 均 ・みょうが 200g 【甘酢】 ・酢 カップ3/4 ・水 カップ1/2 ・砂糖 ・粗塩 小さじ2 1 みょうがは縦半分に切り、熱湯でサッとゆでる。 2 1 をざるに広げ、冷ます。 3 【甘酢】の材料を鍋に入れて煮立て、冷ます。 4 消毒済みのホウロウの容器または瓶に 2 を入れ、 3 を注いでふたをする。 全体備考 ・保存場所:冷蔵庫 ・食べごろ:翌日~3か月 2004/06/07 このレシピをつくった人 堀江 ひろ子さん 母の泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的で作りやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? みょうがの梅酢漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : みょうがや砂糖を使った料理. こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
今が旬の 『みょうが』 。 いいものがたくさん手に入ったら、こんな保存食にしてみるのはいかが? 本日ご紹介するのは 『みょうがの甘酢漬け』 のレシピ。ピンク色に染まった、愛らしいそのさまに心が躍る一品です。 それではどうぞごらんください。 ● 『みょうがの甘酢漬け』 材料(作りやすい分量) みょうが……10個 〈甘酢〉 酢……1/2カップ 砂糖……大さじ4 塩……小さじ1/2 水……1/4カップ 【作り方】 (1)みょうがは縦半分に切る。小鍋に湯を沸かし、みょうがを加えて20秒ほどゆで、水けをしっかりときる。粗熱を取り、清潔な耐熱の保存容器に入れる。 (2)小鍋に甘酢の材料を入れて混ぜ、中火で熱する。ひと煮立ちして砂糖が完全に溶けたら火を止め、熱いうちにみょうがの容器に注ぐ。完全にさめたらふたをし、冷蔵庫に入れて24時間(できれば2日)以上置く(冷蔵で2週間ほど保存可能)。 甘酸っぱく、さっぱりとした味わいが夏にぴったり! ちょこんと添えれば、味も、色味もアクセントになり、いつもの料理に"気が利いている感"がプラスされます。 こんなに簡単なのに、ちょっぴりていねいな暮らしをしている感じがするところもお気に入り。刻んで混ぜご飯にしたり、和風タルタルソースしたりと、アレンジを楽しむのもいいですよ♪ 夏の保存食『みょうがの甘酢漬け』、ぜひ作ってみて。 料理/市瀬悦子 撮影/福尾美雪 文/編集部・持田 ( 『オレンジページ』2020年8月2日号 より)
みょうがや砂糖を使った人気の副菜レシピです。 材料 (4人分) つくり方 1 みょうがは外側の汚れた上皮をむき、水洗いして、ザルに上げて水気をきり、熱湯を回しかける。 2 鍋に酒を入れ、ひと煮立ちさせて煮きり、Aを加えて溶かし火を止め、赤梅酢を加えて冷まし、漬け汁を作る。 3 熱湯消毒した容器に(1)のみょうがを水気をよく拭いて入れ、(2)の漬け汁を注いで漬け込み、冷暗所に保存する。 *2日目ぐらいからおいしくお召し上がりいただけます。 *赤梅酢ではなく、普通の酢でお作りいただいても、上半分は十分赤くなります。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 68 kcal ・塩分 3. 3 g ・たんぱく質 1 g ・野菜摂取量※ 73 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる みょうがを使ったレシピ 砂糖を使ったレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
2017/6/3 食物 こんにちは!ふきよせです。 夏になると、冷ややっこやそうめんの薬味として大活躍するみょうが。 独特のさわやかな香りと、シャキシャキとした食感がおいしいですよね。 ただ、いっぺんにたくさん手に入ると、消費方法にちょっと困ります。 「親戚から大量に送られてきた」 「箱買いをしてしまった」 そんなときは、甘酢漬けにして、保存してみてはいかがですか?
「ほんだし®」で手軽においしく仕上がるさっぱりとした副菜です。色鮮やかな甘酢漬けは食卓に彩りをプラスしてくれます☆ つくり方 1 新しょうがは皮をむいて 薄切り にし、水にさらして水気をきる。みょうがはタテ半分に切る。 2 保存容器にAを入れて混ぜ合わせる。 3 (1)の新しょうがを熱湯で30~40秒ゆで、ゆで汁をきり、熱いうちに(2)に漬け、味を含ませる。 4 (1)のみょうがをサッとゆで、熱いうちに(3)に加える。 *漬け込んで2~3時間後からが食べ頃です。みょうがは翌日までで食べきるか、しょうがとともに冷蔵庫で10日間は保存可能です。 *漬け酢は「酢のもの」や「すし酢」にも利用できます。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 29 kcal ・塩分 0. 7 g ・たんぱく質 0. 7 g ・野菜摂取量※ 53 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 新しょうがを使ったレシピ みょうがを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「瀬戸のほんじお」 「味の素®」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「味の素®」
材料(2人分) 茗荷 6~7本 ミツカンかんたん酢 100mlくらい 作り方 1 ミョウガは根元を少し切り落とし洗う。 (汚れがあれば1番外側をむいておく) 2 大きめなら縦半分にカットしておく。 3 鍋に茗荷が浸かるくらいのお湯を沸かします。 沸騰したらミョウガを入れ、再び沸騰してから15秒数えてザルにあける。 4 粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気をとり、かんたん酢につける。 20分ほどでピンク色に変わってくれば食べられますが、1晩寝かすとより綺麗な色が楽しめます。 5 ジッパー付きの袋で漬けるとかんたん酢の量も少なくてすみます。 きっかけ ミョウガの甘酢漬けが好きなので、漬け汁をかんたん酢にしたらとっても簡単に作れました。 おいしくなるコツ じっくり一晩おくといい色になります。 ビニール袋で漬ける時は空気を抜いて下さい。 レシピID:1260018277 公開日:2020/05/28 印刷する 関連商品 ミツカン カンタン酢(1L)【カンタン酢】 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ みょうが その他の酢の物 くれすけ 出来るだけ手間をかけずに、気分の上がるメニューを考えています! 高校生以上の子供3人を含める5人家族です。 食の好みや食べる量もバラバラな5人全員が満足するメニューを日々模索中です。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR みょうがの人気ランキング 位 大葉と茗荷で♪大人の和風ガーリックチキン。 さっぱりおいしい!みょうがときゅうりのサラダ 一番人気のみょうがの食べ方♪ きゅうりとミョウガと大葉のさっぱり和え あなたにおすすめの人気レシピ
酒は飲むけどタバコは吸わないという人が一定数いると思います 酒が嫌いだ酒を飲みたくないという人に無理やり酒を勧めたり強要したりするという行為はいわばタバコの煙が嫌いでタバコを吸うのが絶対に嫌だ、という人に対して「まあいいから俺のタバコ一本吸ってみなよ。俺のタバコが吸えねえのか? 「酒癖が悪い人」は存在しない。もともとその人が「悪い人」なだけ。美容師との飲み会で気を付けたいポイント。 | 美容院経営者のためのマーケティング実践塾. ?』と言ってるようなもんです。これってこの立場で考えると迷惑極まりない行為ですよね。これがなぜかあらゆる会社で行われています。酒の強要です。 酒が強いもしくは酒を飲む行為自体をかっこいいと思っている大人があまりにも多いことに愕然とします。なぜ私がそう感じるかと言うと、本当にタバコが好き、もしくはタバコに依存していたりする人は家でも車の中でもガンガン吸います。これが店で酒を暴飲してる人に限って家ではお利口ちゃんで酒を一滴も飲まないという人もいます。これが私が不思議でなりません。もし本当に自分が酒が美味しいと思い酒に惚れ込んいるならば、家でもガンガン飲むべきだし、まあさすがに車の中で運転しながらというのはまずいですが酒を飲まなければ飲まないでやっていけるくせにさも酒を飲むことがかっこいい、酒が強いことがイケていると言うかのように人に見せびらかす輩がとても不快でなりません。まあ本人がそのようにイケている、かっこいいなどとは思っていないかもしれませんが、酒を飲まないもしくは酒をが大嫌いだと思っている人間からすればそのように映るといういち意見だと思って聞いていただけたらと思います。 酒を飲み交わす程度でホンモノの絆は作れない これはそもそも論になってしまうのですが酒の席を設けなければ成り立たないような関係ってそれってビジネスの関係で健全といえるのでしょうか?? 僕はビジネスに関わらずプライベートでも自分の発する言葉というのは責任を持つべきだと思います。 だからこそ酔ったから覚えてない、酒の席だったから、という逃げの口実をあえて作るような酒の場は私は話し合う必要もないと思うし時間の無駄だと思っています。 酒でしか繋がりを深めれない関係なんてあまりにも寂しすぎるしあまりにも貧弱すぎます。両者の間にアルコールがなければ絆が作れない、というのは情けないと思いませんか? 酒を飲んだ程度で築ける信頼関係って何?って話です。 会社経営者は仕組みを考えるのが仕事の一つですが アルコールに頼らなくても社員の絆が深まる仕組みを構築するのが離職率を下げる一つの手段になる かと私は考えています。 実際私の会社では社長の私自身が酒が大嫌いというのもあり会社の飲み会というのはアルコールは一切なしでソフトドリンクと食事だけでした。ここまで来るともはや飲み会というよりもお食事会でしたが社員は随分楽しそうにワイワイやっておりました。 食事会や飲み会程度で社員の絆が深まるとは到底思えません。プロフェッショナルであるならば仕事におけるチームワークそして仕事上で起きる苦境や困難を共に超えることで絆を深めるのが理想の姿だと考えます。 あなたは会社の売上以上に大切にしていることはありますか??
強烈な酒乱ぶりは封印したのだろうか(遠い目)。 私の体験はかなり極端な例かもしれないが、読者のみなさんも職場の飲み会などを長年経験していれば、性格が豹変して、問題発言を連発するような「酒乱」の人に会った経験は、多かれ少なかれあるのではないだろうか。 私はもしかしたら酒乱かも… だが、そもそも酒乱とは何をもってそう呼ぶのだろうか? 左党の中には「もしや自分も酒乱なのでは?」と不安を抱いている方もいるだろう。かくいう私も、問題行動などは起こしていない(と思う)が、朝起きたらメガネが割れていた、覚えのないアザがカラダにできていた、飲酒時の記憶がスッポリ抜けていた、などという経験は過去に幾度かあった。もしかしたら、私も酒乱なのだろうか? 非常に不安である。 そこで今回は、神経内科医で『酒乱になる人、ならない人』(新潮新書)の著者である帝京科学大学医療科学部医学教育センター教授の眞先敏弘さんに話を伺った。 酒乱には遺伝的要因と環境的要因がある 先生、そもそも「酒乱」とはどういった状態を指すのでしょう?
皆さんの周りに、お酒を飲むと変わる人っていませんか?
こんにちは、スタッフのアユです。 突然ですが昔、私はお酒で悪酔いした初対面の男性に暴言を吐かれたことがあったのを思い出しました。凍り付く飲み会の席…しかしその人の心理としては、それは本音だったのでしょうか?今日はそんなお話です。 ショックなできごとによりお酒を暴飲…そして暴言 私も昔、お酒を飲んでいる時代がありました。当時一緒に働いていたA子さんという可愛らしい女性と、飲み会に参加することになったのです。 そこにはB君という男性がいて、A子さんのことが以前から気になっている様子。 飲み会の席で、B君はさっそくA子さんと話すことに成功。仕事ができて、可愛くて、話もおもしろいA子さん。B君はなんとかお近づきになりたいと思ったに違いありません。しかしA子さんは、言いました。 「この前私の彼氏が…」 そうです。A子さんには彼氏がいました。この発言がB君をどん底に突き落としたのでしょうか。そこからお酒を飲むペースが速くなっていき、どんどんろれつが回らなくなり始めました。 B君はもともと暴言を吐くようなタイプではなさそうに見えましたが、なぜか近くにいた私に 「てめえに俺の気持ちがわかんのか! ?」 と絡み始めたのでございました。 お酒で初対面の人に暴言…でも本人は覚えてない 当時の私は、薬物リハビリ施設の職員でもなく、お酒に対する知識もなかったので、ただただ、「どうしよう、面倒くさい人に絡まれてしまった…」と困惑していました。 B君は控えめそうな人に見えましたし、周りもその豹変ぶりには打つ手がなくどうしよう…という雰囲気が漂い始めました。 彼は私を誰かほかの人と間違えているようで「てめえにはわからねえんだよ!」「俺は酔ってねえよ!」などと繰り返すB君…。 飲み会の席は凍り付き、B君は友だちによって強制退場となり、タクシーで帰ってもらうという一幕がありました。 後日、職場が近いB君に、私はバッタリ出くわしてしまいました。非常に申し訳なさそうな顔で「アユさん、先日は僕とても失礼なことをしたみたいで…」そう言って、とにかく罰が悪そうに平謝りを続けるB君。 でも彼は、自分が暴言を吐いていたことは覚えておらず、 「どうやらそうだったらしい」 という感覚で謝っているのです。 私は、謝ってくれるのは良いことだなと思う反面、 覚えてないって怖いな 、と思ったものです。 お酒で暴言を吐く人の心理は本音なの?
お酒を飲むと暴言を吐く人の対処法【精神科医・樺沢紫苑】 - YouTube
長年、職場の飲み会などを経験していると、1度や2度は「酒を飲むと人格が豹変する人」に会ったことがあるのではないだろうか。いわゆる「酒乱」だ。宴会が盛り上がって楽しくなるくらいならいいが、度を越すと大きな問題になる。読者の中には「私はもしかしたら酒乱?」とひそかに心配している人もいるだろう。そもそも酒乱とは? そして酒乱になる人とならない人は何が違うのだろうか。エッセイスト・酒ジャーナリストの葉石かおりが取材した内容を前後編に分けて詳しく解説していこう。 雪降る夜、究極の酒乱に投げ飛ばされた! 「あの人、飲むと豹変するんだよね…」 あなたの周りにこんなふうに言われている方はいないだろうか?