Top reviews from Japan There was a problem filtering reviews right now. Please try again later. Amazon.co.jp: 心の旅 (字幕版) : ハリソン・フォード, アネット・ベニング, マイク・ニコルズ, ジェフリー・エイブラムズ, マイク・ニコルズ, スコット・ルディン, ジェフリーエイブラムズ: Prime Video. Reviewed in Japan on January 5, 2019 Verified Purchase 不利な材料を握りつぶしてでも裁判に勝とうとする辣腕弁護士、ヘンリー・ターナー(ハリソン・フォード)・・・彼が、ふと立ち寄った店で強盗から銃撃を受け、記憶喪失と身体機能の麻痺を伴う重傷を負ってしまいます。 妻のサラ(アネット・ベニング)や娘のレイチェル(ミッキー・アレン) 、トレーナーのブラッドレー(ビル・ナン) の助けを借り、リハビリにより身体機能、言語障害はしだいに回復に向かいます。しかし、以前の弁護士活動や家族について、彼の記憶は失われたままでした。 社会に復帰しながら、この記憶を取り戻していく過程で、しだいに、以前の弁護士としてのあくどいやり口や家族への冷たい対応を知り、彼は悩むことになります。そして、一方で、弁護士事務所からお荷物扱いされていることを知り、他方で以前の家族の絆が断ち切れる寸前だったことを知ることに・・・。 しかし、リハビリの過程は、新しい家族の絆が築かれていく過程でもありました。そして、ヘンリーは決断するのでした・・・・。その決断とは・・・? ラストは、家族+ワンちゃんがひとつになり、新しい生活に向かって歩き出すことを感じさせる、温かい、素敵なシーンで締めくくられます。 全体をとおして、ハリソン・フォード、アネット・ベニングのみならず、ミッキー・アレン、ビル・ナンの素晴らしい演技が光ります。とくにハリソン・フォードのリハビリ過程の演技、以前の辣腕弁護士の表情と記憶喪失後の表情の区別の素晴らしい演技は特筆ものではないでしょうか。また、ブラッドレーがヘンリーの自宅を訪れ、語るシーンでは、評者は涙あふれるものを感じました。(名場面です)・・・とても心温まる良作ではないでしょうか。ぜひ、ご覧ください。 Reviewed in Japan on January 28, 2019 Verified Purchase なぜこの作品で、ハリソンがオスカーを手に出来なかったのか不思議なくらい、「良きアメリカ映画」を象徴する映画だ。 マイク・ニコルズの感性に改めて感服した。この人はやっぱり凄い!
「心の旅」に投稿された感想・評価 人生はいろんな繋がりの中にある、本当にそう思った。 結果オーライでなく、ある事を受け止めて、その上で自分で考えて動いていく事が大事。 前向いて行こう!
0 out of 5 stars Burkeへ行った! Verified purchase 実は、NYの姉が「心の旅」に出てくるバーク・リハビリテーション・センターに入院したので、退院の日、実際に行ったので、映画でもう一度見たくなって購入しました。ドラマの描き方にもう少し深みが欲しいと思いましたが、映画が伝えるメッセージは、納得できるものでした。 3 people found this helpful 5. 心の旅|映画・海外ドラマのスターチャンネル［BS10］. 0 out of 5 stars 一人の人間が更生してゆく様が素晴らしい! Verified purchase ずっと昔、まだビデオの頃、好きで買ってみていましたが、ずっと忘れられず、今回DVDを買いました。私自身、年齢を重ね、様々な事柄を経てきたせいか、主人公の姿が華々しいものから転落し、そして本来の姿へと変わっていくまでの家族とのやり取りが細やかで素晴らしく、さすがはハリソン・フォードだなと改めて感銘を受けました。アクション物のような派手さはないけれど、家族について考えさせられる心に残る名作です。ぜひ、ご家族で観てほしい作品です。 2 people found this helpful
3点となっている [4] 。 Metacritic によれば、23件の評論のうち、高評価は6件、賛否混在は14件、低評価は3件で、平均点は100点満点中47点となっている [5] 。 受賞歴 [ 編集] ヤング・アーティスト賞ではファミリー映画賞(ドラマ部門)と若手女優賞にノミネートされた [6] 。 エピソード [ 編集] 物語の終盤で、ヘンリーが弁護士を辞める決意をして自らが勤務していた法律事務所に行くと、会議室に数人の日本人ビジネスマンが席についており、部屋に入ってきたヘンリーを一斉に見るシーンがある。この日本人は全員、 安田生命保険 (当時)のニューヨーク事務所に赴任していた社員達で、映画出演などしたことがない全くの素人だった。 出典 [ 編集] ^ " Regarding Henry (1991) " (英語). IMDb. 2021年3月2日 閲覧。 ^ " Regarding Henry " (英語). Box Office Mojo. 2010年7月29日 閲覧。 ^ 心の旅 - 映画 ^ " Regarding Henry (1991) " (英語). Rotten Tomatoes. Amazon.co.jp: The Journey of the Heart, DVD (English Language Not Guaranteed) : ハリソン・フォード, アネット・ベニング, マイク・ニコルズ, ハリソン・フォード: DVD. 2021年3月2日 閲覧。 ^ " Regarding Henry Reviews " (英語). Metacritic. 2021年3月2日 閲覧。 ^ " Regarding Henry - Awards " (英語).
ハリソン・フォード主演のヒューマン・ドラマ。記憶喪失に陥った傲慢な弁護士が、様々な人の支えを通して人間の情愛を取り戻していく。 ハリソン・フォードがマイク・ニコルズ監督と『ワーキング・ガール』に続いて組んだ、感動のヒューマン・ドラマ。『インディ・ジョーンズ』シリーズのタフなイメージを捨てたハリソンが、記憶を失った男性役に挑戦。当時のアメリカに蔓延していた拝金主義や利己主義という虚飾を背景に、傲慢な弁護士だった男が家族の献身さによって人間性を取り戻してゆく過程を描く。妻の複雑な内面を演じた、アネット・ベニングの演技も出色。
5. 0 out of 5 stars 失われた家族の絆を取り戻す物語・・・ハリソン・フォードの心温まる名演技が光る良作です。 Verified purchase 不利な材料を握りつぶしてでも裁判に勝とうとする辣腕弁護士、ヘンリー・ターナー(ハリソン・フォード)・・・彼が、ふと立ち寄った店で強盗から銃撃を受け、記憶喪失と身体機能の麻痺を伴う重傷を負ってしまいます。 妻のサラ(アネット・ベニング)や娘のレイチェル(ミッキー・アレン) 、トレーナーのブラッドレー(ビル・ナン) の助けを借り、リハビリにより身体機能、言語障害はしだいに回復に向かいます。しかし、以前の弁護士活動や家族について、彼の記憶は失われたままでした。 社会に復帰しながら、この記憶を取り戻していく過程で、しだいに、以前の弁護士としてのあくどいやり口や家族への冷たい対応を知り、彼は悩むことになります。そして、一方で、弁護士事務所からお荷物扱いされていることを知り、他方で以前の家族の絆が断ち切れる寸前だったことを知ることに・・・。 しかし、リハビリの過程は、新しい家族の絆が築かれていく過程でもありました。そして、ヘンリーは決断するのでした・・・・。その決断とは・・・? ラストは、家族+ワンちゃんがひとつになり、新しい生活に向かって歩き出すことを感じさせる、温かい、素敵なシーンで締めくくられます。 全体をとおして、ハリソン・フォード、アネット・ベニングのみならず、ミッキー・アレン、ビル・ナンの素晴らしい演技が光ります。とくにハリソン・フォードのリハビリ過程の演技、以前の辣腕弁護士の表情と記憶喪失後の表情の区別の素晴らしい演技は特筆ものではないでしょうか。また、ブラッドレーがヘンリーの自宅を訪れ、語るシーンでは、評者は涙あふれるものを感じました。(名場面です)・・・とても心温まる良作ではないでしょうか。ぜひ、ご覧ください。 18 people found this helpful 5. 0 out of 5 stars ブラッドリー、レイチェル、バディ!! Verified purchase なぜこの作品で、ハリソンがオスカーを手に出来なかったのか不思議なくらい、「良きアメリカ映画」を象徴する映画だ。 マイク・ニコルズの感性に改めて感服した。この人はやっぱり凄い! ネタばれは避けたいが、ぜひこの3つのシーンは語らずにはいられない。 その1、「mother」を読めた時のヘンリーと娘のレイチェルの喜ぶ様、最初に感動するシーンだ。 その2、ヘンリーがサラに「ふぐを食べた事はある?」と「2度目」に言ったシーン。サラが嗚咽を漏らすシーンは涙無くしては見られない。 その3、寄宿学校にレイチェルを迎えに行くラストシーン。愛犬のバディがレイチェルの席に行って「お座り」をする。もう、涙腺は崩壊する。この犬の演技は凄すぎる!助演賞ものだ!
カット~盛り付け 包丁で食べやすい大きさにカットし、皿に盛り付ければ完成です。 ■使用した食材はこちら こいくち醤油 1000ml 価格:本体138円(税込149円) 本醸造方式でキレのある味わいに仕上げた、旨味あふれるこいくち醤油です。料理の味付けだけでなく、刺身や冷奴などの「つけ・かけ」にも最適のひと品。色・味・香りのバランスが良く、あらゆる料理に使えます。 本みりん 1000ml 価格:本体275円(税込302円) 煮もの、煮魚、照り焼きと、和食づくりには欠かせない本みりんです。上品な甘味が特徴で、素材本来のおいしさを引き立てるひと品。仕上げのつや出しや、煮くずれ防止にも役立ちます。 香りが贅沢な生にんにく42g 価格:本体128円(税込138円) にんにくを粗くすりおろし、風味豊かに仕上げたひと品。片手で絞れるチューブタイプで、料理にサッと使えます。炒めものや和えものはもちろん、素材の下味にも役立つ万能な1本。和・洋・中ジャンルを問わず、幅広く活用できます。 香りが贅沢な生しょうが 40g しょうがを粗くすりおろし、使いやすくチューブ詰めにしたひと品。さわやかな風味が特徴で、シャキシャキとした繊維感が楽しめます。素材の下味から麺類・鍋ものの薬味まで、さまざまに役立つ便利な1本です。 ■ザクッとジューシー! 見た目が豪快で、食べごたえも満点な山賊焼き。外はザクザク、中はしっとりジューシーで、ついつい手が伸びるやみつきのおいしさです。聞いたことはあるけれど食べたことはないという方は、ぜひご家庭でお試しください。 ※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。 ※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。 ※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。 ※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。 ※2020年9月25日現在の情報です。
ビールが手品みたいに消えます!!!!!! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 16, 2018 手羽先:4本 醤油:大さじ3 味の素:1振り 鶏胸の薄唐揚げ 鶏胸肉は薄切りにし揚げ焼くだけで「え、ウソ?」って位柔らかい鶏胸の薄唐揚げになるんです 鶏胸一枚を8mm厚に切り醤油大さじ3強、みりんと酒大さじ1ずつ、味の素小さじ1/3とおろしにんにく1片入れ数分漬け、片栗粉をまぶし高温の油でサッと両面揚げ焼く 本当に早くて旨いんで一度やってほしい! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) November 10, 2018 鶏胸:一枚 油:適量 バターチリチキン 今日は危険な無限ビール案件を紹介したいと思います 「バターチリチキン」 塩胡椒した手羽中200gを焼きそこにバター10g、ケチャップ大2、タバスコ小1、おろしニンニク半片分入れ火を通しながら絡めるだけ 小さめに切ってこんがり焼いた鶏モモでもヤバい旨さです ちなみに無限白米案件でもあります — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) July 29, 2019 手羽中:200g ケチャップ:大2 タバスコ:小1 ニンニク:半分 サラダチキンユッケ プレーンのサラダチキンに飽きたらユッケにすると酒もご飯もマジで超はかどります! 長野県のご当地グルメ！鶏の「山賊焼き」の基本レシピ | セブンプレミアム向上委員会. 「サラダチキンユッケ」 サラダチキン1パック、味噌小さじ1半、焼肉のたれ小さじ1半、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1半入れ混ぜ卵黄を乗せラー油と一味唐辛子を好きなだけかけ完成 卵黄と味噌のコクがたまらない! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年7月10日 サラダチキン:1パック 味噌:小さじ1半 焼肉のたれ:小さじ1半 砂糖:小さじ1/2 ごま油:小さじ1半 卵黄:1個 一味唐辛子:適量 鶏胸肉の冷しゃぶ 鶏胸肉を一番簡単かつ柔らかくさせるのは「冷しゃぶ」にするのが一番! こいつを生のニラの香るニラポン酢と合わせると唸るほどの旨さになります 材料はたったの3つのみ、安いし低糖質、しかも高タンパクで脂質も少ない「賢者の飯」是非お試しください レシピはこちら! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年6月8日 鶏胸肉:1枚 ニラ:1/2袋 ポン酢:大さじ3 レンジで作る鶏酢豆腐 超さっぱり!食欲がなくてもがっつける!煮る油淋鶏こと 「レンジで作る鶏酢豆腐」 容器に豆腐150g、鶏モモ肉100g、長ネギ1/4本、生姜5g、醤油大さじ1強、砂糖大さじ半、酢小さじ2、ゴマ油小さじ1、味の素3振り全て入れ600w3分チン 好みで小葱、ラー油、七味 レンジでこの味、一度お試してほしい!
(5) 器に盛り、サラダ菜を添えて完成 [1人分444kcal] ●チーズinチキンカツ チーズinチキンカツ 厚めの衣で旨味をギュッと閉じ込めた、みんなが大好きなチーズを使った絶品メニュー。チーズのコクでおいしさも食欲もぐんとアップ! 【材料 (4人分) 】 ・鶏胸肉 2枚(600g) ・塩コショウ 各少し ・プロセスチーズ(スライス) 8切れ(120g) ・小麦粉 適量 ・A[小麦粉大さじ3 卵(溶きほぐす)1個] ・パン粉 適量 ・揚げ油、ベビーリーフ 各適量 【つくり方】 (1) 鶏肉は縦半分に切り、切り口から半分にひらく。ラップに肉ひと切れをのせ、さらに上からラップをかけ、めん棒などで叩く。2倍の大きさまで広げたら、残りも同様にする。 (2) (1)に塩、コショウをふり、チーズ2切れをのせてチーズがはみ出ないように包み、空気をしっかりと抜く。同様にして計4個つくる。 (3) (2)に小麦粉をまぶし、混ぜ合わせたAをからめてパン粉をつける。 (4) 揚げ油を175℃に熱して(3)を入れ、4~5分かけてこんがりカリッと揚げる。 (5) 器に盛り、ベリーリーフを添える。 [1人分620kcal] <ポイント> お肉の上にチーズ 薄く伸ばした肉にチーズをのせたら、手前、奥、左右の順にしっかりと包む。 今回ご紹介した揚げ物レシピ以外にも「炒める」「焼く」「煮る」など、さまざまな調理法で鶏胸肉をおいしく楽しめるレシピが満載な『別冊ESSE プラスでおいしく! 鶏むねの油揚げカツ レシピ 脇 雅世さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 鶏むね88レシピ』(扶桑社刊)も必見です! ぜひ参考にしてみてくださいね。 <撮影/山田耕司 取材・文/ESSEonline編集部> ●教えてくれた人 【藤井 恵さん】 料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組講師のアシスタントを経て、料理研究家に。手軽につくれて、見栄えもよい料理に定評街あり、雑誌、テレビを中心に活躍中。幅広い層から人気を集める。『藤井弁当‐お弁当はワンパターンでいい!』が第7回料理レシピ本大賞【料理部門】準大賞を受賞。近著に『身体に優しい長生きスープ』(扶桑社刊)、『居酒屋 ふじ井』(永岡書店刊)などがある。 この記事にあるおすすめのリンクから何かを購入すると、Microsoft およびパートナーに報酬が支払われる場合があります。
「山賊焼き」は、長野県の中信地方で食べられている郷土料理。鶏のもも肉を醤油ダレに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げるボリューミーなおかずです。子どもから大人までみんなに愛される人気メニューで、ザクザクッとした歯ごたえがクセになるひと品。今回はそんな山賊焼きの基本レシピと、つくり方のコツをご紹介します。 ■揚げ焼きで簡単!鶏の山賊焼きの基本レシピ(調理時間:20分/漬け込み時間は除く) 鶏のもも肉を醤油ダレに漬け込み、サクッと揚げるだけの簡単レシピ。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後の後片付けも楽々です。にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、白いごはんがどんどん進むひと品。お酒のおつまみにもぴったりです。 ■材料(2~4人分) ・鶏もも肉……2枚(約700g) ★Aこいくち醤油……大さじ3杯 ・A酒……大さじ3杯 ★A本みりん……大さじ1. 5杯 ★A香りが贅沢な生にんにく……小さじ2杯 ★A香りが贅沢な生しょうが……小さじ2杯 ・片栗粉……適量 ・サラダ油……適量 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント おろしにんにくとおろししょうがを、たっぷりと入れるのがポイント。肉が厚いと火が通りにくいので、包丁を入れて平らに切り広げておきましょう。漬け汁がたくさんついていると焦げやすいので、汁気を切ってから片栗粉をまぶします。低めの温度でじっくりと時間をかけて揚げ焼きにしてください。 ■つくり方 1. 鶏肉の下処理をする 鶏肉をまな板の上に広げ、身からはみ出ている余分な皮や黄色い脂身を、包丁で取り除きます。 身の厚い部分に包丁を入れ、火が通りやすいように切り広げます。 2. 鶏肉を漬ける ジップつき袋に鶏肉を入れ、Aの材料を加えます。 手でしっかりと揉み込み、中の空気を抜いて、調味料を肉に密着させます。冷蔵庫で30分~2時間ほど寝かせます。 3. 鶏肉を揚げ焼きにする 調理する30分ほど前に肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻します。漬けダレの汁気を軽く切り、鶏肉の両面に片栗粉をたっぷりとまぶします。 フライパンに高さ5mm~1cmほどの油をそそぎ、中火にかけます。油が温まったら、鶏肉の皮目を下にして入れます。 火を少し弱め、低温でじっくりと揚げ焼きにします。肉の厚みの半分まで火が通ったら、そっとひっくり返します。 両面がカリッときつね色になったら、網バットの上に取り出します。そのまま5分ほど置いておき、余熱で中まで火を通します。 4.
「鶏胸チリ」 鶏むね肉300gは薄く切り塩胡椒し片栗粉まぶし多めの油で焼き取り出す 油大さじ1でニンニク1片炒めケチャップ大さじ3入れ炒め、味覇小さじ2/3、水100cc、一味唐辛子小さじ半、酒小さじ2入れ沸かし片栗粉小さじ1でとろみ付け鶏と長葱1/3本混ぜ完成! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月6日 鶏むね肉:300g ニンニク:1片 ケチャップ:大さじ3 味覇:小さじ2/3 水:100cc 一味唐辛子:小さじ半 酒:小さじ2 片栗粉:小さじ1 長葱:1/3本 けいちゃん これマジで旨すぎて抱え込んで食べてしまった…岐阜の「けいちゃん」 鶏もも200gを味噌大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油とごま油小さじ1ずつ、おろしにんにく1片、味の素2振り、鷹の爪一本混ぜたタレに30分漬け、油で両面焦げ目をつけキャベツ160gと炒める タレが激ウマ、このご飯泥棒! — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月5日 鶏もも:200g 味噌:大さじ2 砂糖:小さじ2 醤油:小さじ1 ごま油:小さじ1 キャベツ:160g 砂肝の大葉バター 酒の吸引力の変わらないただ一つのおつまみでけた 「砂肝の大葉バター」 砂肝250gは小さめの一口大に切り、コンソメ小さじ1と塩胡椒少々をまぶしておく にんにく1片をバター15gで炒め砂肝も入れ炒め、最後に大葉みじん切り6枚分入れ和え完成 では私はこれでビールがぶ飲みしてくるので失礼します — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年4月2日 砂肝:250g コンソメ:小さじ1 塩胡椒:少々 にんに:く1片 バター:15g 大葉:6枚 鶏の酔いどれ蒸し 鶏の旨味を最大限に味わうには酒蒸しが一番! 「鶏の酔いどれ蒸し」 鶏モモ肉1枚に塩小さじ1/3振りし油小さじ2で皮目に焦げ目が付くまで焼き、にんにく2片入れにんにくが柴犬色になるまで炒め 日本酒100cc入れ蓋をし煮汁が半分位になれば完成 煮汁と一緒に食べて下さい、その旨味にきっと驚きます — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) 2019年3月6日 鶏モモ肉:1枚 日本酒:100cc 鶏胸肉のステーキ 胸肉はレンチンしてから焼くと丸ごとでも驚く程柔らかなステーキに!
『鶏胸塩チャーシュー』 鶏胸肉1枚(300g)はフォークで満遍なく穴を開けリードクッキングペーパーに包み、酒大2、白だし大1半、塩小1/3、水大3、 おろし生姜小1を混ぜたタレをかけ600w5分半+ 裏返して1分加熱、レンジ内に5分放置 #PR — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 2, 2019 鶏胸肉:1枚(300g) 酒:大2 白だし:大1半 塩:小1/3 水:大3 おろし生姜:小1 鶏とカブのホロホロ烏龍茶煮込み 烏龍茶で鶏肉を煮込むと臭みの全く無い香ばしくてホロホロな身も心も温まる極上の煮込み料理になるのです!! 「鶏とカブのホロホロ烏龍茶煮込み」 鶏肉250gに塩と小麦粉小4をまぶし、カブ2株(350g)と烏龍茶250cc、三倍濃縮の麺つゆ大4入れ20分煮込む これ、マジで一度お試しを、渾身の出来です #PR — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 6, 2020 鶏肉:250g 小麦粉:小4 カブ:2株(350g) 烏龍茶:250cc 麺つゆ(三倍濃縮):大4 レンジでトマトよだれ鶏 トマトと濃口ごま油を合わせるとめちゃめちゃ濃厚で旨い「神のタレ」になる… 「レンジでトマトよだれ鶏」 耐熱容器にトマト160g、塩胡椒、中華だしペースト小さじ1、かどや 純正ごま油濃口大さじ1、塩胡椒した鶏胸肉300g入れラップし600w7分チン 庫内で5分放置し、小葱、ラー油かけ完成!! #PR — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 15, 2019 トマト:160g 中華だしペースト:小さじ1 ごま油:大さじ1 小葱:適量 ラー油:適量 鶏マヨチキン これ、海老より旨いかも…薄く切った鶏胸肉がプリップリで最高に旨い 「鶏マヨチキン」 鶏胸肉300gは薄く切り、塩胡椒し片栗粉をまぶし多目の油で揚げ焼く 火を止め余分な油を捨て、マヨ大4半、ケチャップ大1半、砂糖小1混ぜたタレ絡ませ小葱で完成! 1人前で100円くらい、控えめに言って神です — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 8, 2019 マヨ:大4半 ケチャップ:大1半 砂糖:小1 名古屋風手羽唐 もう外で手羽先食べないでいいかもと思うくらい旨いタレの名古屋風手羽唐出来ました 醤油大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1半、味の素1振りし煮詰め 手羽先4本塩胡椒し片栗粉を満遍なくつけ180度の油で揚げ、タレにつけごまと白胡椒!