Description 子どもが摘んできたヨモギを使って作りました!なかなかの出来映えに大満足★ 材料 (大きめの団子約26個分) 作り方 1 ヨモギをたっぷりの水で茹でます。1㍑に小さじ1くらいの塩を入れました。(分量外) 2 軽く絞ったヨモギをミキサーに入れて細かくする。もしくは包丁で刻んでもいいと思います。 3 もしミキサーが回りにくければ、水を加えます。ここで加えた水の分だけ、水の分量から引くことを忘れない。 4 白玉粉、上新粉、砂糖、絹ごし豆腐、ヨモギを順に混ぜていき、最後に少しずつ水を加えます。固さを調節しながら水を足して下さい 5 あとは白玉団子を作る要領で。まるめた団子をたっぷりのお湯に入れて、茹であげます! 6 そのままでもほんのり甘くて美味しいですが、お好みできなこやあんこをつけても美味しいです。 コツ・ポイント ヨモギは茹でてミキサーにかけた状態で60gでした。お好みに合わせて量を調節してください。 このレシピの生い立ち たくさんのヨモギを発見し、子どもに団子をリクエストされたので作ってみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(4~5人分) ★約10~12個 大きさにより もち米 3合・420g 水 260cc よもぎ粉(湯戻しタイプ 10~15g (又は、よもぎ粉の粉末タイプ もちとり粉(又かたくり粉、コーンスターチ 適量 ・・・・・・・・ 小豆缶(粒あん・なくても可 1/2~1缶 作り方 1 もち米はお餅を搗く30分前にといで、ザルに受け水気を切っておきます。 2 よもぎ粉をボウルに入れ、ぬるま湯をたっぷり加えて10分ほど浸して戻し、茶こしや目の細かいザルなどで水気を切ります。 キッチンペーパーがあれば茶巾絞りにして水気を絞ります。 3 ホームベーカリーのパンケースに、めん・もちの羽根をセットし、(1)、水を入れます。 4 コース「ケーキ・もち」を選び、メニューで「もち」を選び「スタート」を押します。 5 ピッピっと途中で音がしたら、すぐにふたを開けて、(2)のよもぎ粉を2~3回に分けて投入します。 お餅が草色になります。 6 2回目にピッピっと鳴ったら、「取消」を押しパンケースをすぐに取り出します。 10分ほどあら熱が取れるまで冷ましてから、お餅を取り出します。 ★手にもちとり粉をつけておきます。 7 お好みの大きさに丸めていきます。 中に粒あんを入れたり、そのままあんなしでもOK.
後はホームベーカリーが蒸してくれます。 約50分でピッピッと鳴るので、ホームベーカリーのフタを開けます。 塩 と よもぎ粉 を戻し汁ごと入れたら 、フタは開けたままスタートボタンを押します。 余分な水分を飛ばすために、フタは開けたままにしておきます。 約10分間ぐるぐると羽根が回り、お餅をついてくれます。 ときどき様子を見てみると、ぐるぐるお餅がまわりながら少しずつよもぎの緑色がまんべんなく広がっていきます。 また、生のよもぎほどではないにしろ、お餅により熱せられたよもぎ粉からよもぎのよい香りがただよってきます。 お餅が仕上がるまでの間に、お餅を成形するのに使う水を小さめのボウルに用意しておきます。 また、 もちとり粉 を軽くふったお皿を3~4枚用意します 。 できあがったお餅を取り出すお皿 1枚 ちぎったお餅をのせるお皿 1枚 できあがった草餅をのせるお皿 1~2枚 仕上げる ホームベーカリーでお餅ができあがったら、 手を水に濡らしてから 、一気にお皿に取り出します。 また水で手を濡らしたら、 草餅1つ分ずつ にお餅をちぎります。 今度は手にもちとり粉を軽くつけ、ちぎったおもちを軽く平らに広げます。 その上に あんこ玉 をひとつのせます。 最後に、あんこ玉を包むようにお餅を丸めます。 同じ要領で10~12個作れば完成です! もし可能であれば、「お餅をちぎる役」と「あんこを包む役」のふたりで平行して進めるとスムーズにできるかと思います。 いただく できあがった草餅をお皿にのせたら、お好みで きなこ をふりかけます。 ひとつお仏壇にお供えしたら、早速家族3人でいただいてみることにしました。 まだつい先程つきあがったお餅なので、温かくてとてもやわらかいです。 ひとくち食べると、よもぎの香りがふわっと鼻に抜けていきます。 なお よもぎのええ香りやぁー^^ お餅自体のおいしさに、よもぎの風味ときなこの香ばしさ、さらにあんこともすごくマッチしてとてもおいしくいただきました。 時間が経つと硬くなってしまうので、一度に食べきれないときは、まだやわらかいうちにジップロックなどに入れて冷凍しておきます。 食べるときには自然解凍すればやわらかくいただくことができます。 (気持ち電子レンジで熱しても温かくなるのでいいかもです) まとめ 今回は、ホームベーカリーを使って簡単に作ることができる、「 草餅(よもぎ餅) 」をご紹介しました。 市販の よもぎ粉 と つぶあん を使うと、作りたいときにすぐ作ることができます。 お餅自体は ホームベーカリー がついてくれるので、後はあんこを包んで仕上げるだけで、できたてのやわらかくて香り高い草餅ができますよ。 なお できたて、おいしいよ^^ よろしければ、一度お試しください^^
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「だんご粉でもちもちよもぎ笹餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 団子粉で作る笹餅のご紹介です。今回は、よもぎパウダーを加えて作るので、よもぎの香りも加わりより風味良く仕上がりますよ。甘いつぶあんとの相性も抜群です。簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。 調理時間:20分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4個分) 団子粉 100g 熱湯 100ml よもぎパウダー 5g 片栗粉 (打ち粉) 大さじ2 つぶあん 80g 笹の葉 4枚 作り方 1. 耐熱ボウルに団子粉、熱湯、よもぎパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。 2. しっかり混ざったらラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。 3. ゴムベラで混ぜ合わせ、再度ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。 4. 4等分に切り、片栗粉を敷いたバットに入れてまぶします。 5. 楕円形に形を整えてつぶあんの1/4量をのせて半分に折りたたみます。同様にあと3つ作ります。 6. 笹の葉に包みできあがりです。 料理のコツ・ポイント 団子粉に加える熱湯の量は、生地の硬さをみながら調整しながら加えてください。耳たぶの硬さを目安にしてください。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ
さらに絞り込む 1 位 よもぎ大福 白玉粉、砂糖、水、よもぎ、あんこ、片栗粉 by あかみー74 つくったよ 7 2 草餅(よもぎもち) もち米、よもぎ、もちとり粉又はコーンスターチ by ねあっっ 15 3 ホームベーカリーで簡単!
白玉粉で作る草もち 白玉粉で作る草もち✨舌触りがしっとりなめらかに仕上がり、翌日もやわらかくいただけます... 材料: よもぎ粉末、水、白玉粉、水、砂糖、薄力粉、油、あんこ、きな粉 草餅 by J♡kitchen よもぎの風味が広がる草餅です。人気検索でトップ10入りありがとうございます♪ 上新粉、砂糖、よもぎ粉、お湯、粒あん、きな粉 高齢者向け★やわらか笹団子 管理栄養士あっこ 新潟名物「笹団子」を柔らかく飲み込みやすく仕上げました。笹なしで、草餅にも♪ あんこ、優しい素材里芋(マルハニチロ)、上新粉、白あん、スベラカーゼ(フードケア)、... もち粉で草もち ミャ~ よもぎの香りが口の中に広がります♪ もち粉、砂糖、水、よもぎ粉、こしあん、かたくり粉 alyssavege 甘くないので、自家製あんこでやさしく甘味。 もち粉、よもぎ粉、お水、あんこ セナママ もっちもちの餅によもぎを加えて香りのいい草餅が出来ました。 上新粉、水、よもぎ・よもぎ粉、あん、柏の葉
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7%ととても低いです。 小豆島 手延べ半生素麺 ¥410 (税込) 小豆島の千枚田の自然の中で作られている船波製麺所さんの半生素麺です。乾素麺よりも太くツルツルモチモチの食感をお楽しみ下さい。通年販売しております。 特選 焼そばセット ¥486 (税込) 佐藤養悦さんが作った中華麺と、太陽ソースさんの小袋ソースをセットにしました。 3人前です。 国産小麦100%の佐藤養悦さんの作った中華乾麺(という言い方が正しいかどうか 疑問ですが、、とにかく美味しい麺です) と 愛知の太陽ソースさんのウスターソースの小袋9袋です。 一人前でソース小袋3袋が目安です。 次郎長金山寺 ¥378 (税込) 次郎長屋オリジナルの甘口金山寺です。180g入りでお土産にもピッタリ食べきりサイズです。
昆布と鰹の足し算で1+1、うまみは2と思われそうですが、実際は7倍〜8倍にも感じられるといいます。 一番出汁の取り方は、昆布出汁と鰹出汁の取り方をプラスするだけ。つまり、昆布で取った出汁を、一度沸騰させ、火をとめてから削り節を入れ1〜2分おき、ザルにセットしたシートなどで漉せばOK。 基本さえマスターすれば、いつでも手軽に出汁が取れそうですね。これからのシーズンは、お雑煮などにぜひ! 取材協力:小林敦(こばやしあつし) 『だし工房宗達』出汁のスペシャリスト。天然昆布と削り節にこだわる出汁パック「行平」などの商品販売の傍ら、「本当の出汁のおいしさ」を伝えるため、主婦から料理研究家まで幅広い方々に約100回の出汁セミナーを開催。 文: 田辺香 写真: Thinkstock/Gettyimages(3枚目以外) ※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
上品な甘辛さで、ご飯をいくらでも食べることができてしまうほどの美味しさの「塩昆布」。実はそんな塩昆布は、家庭で簡単に作れます。用意するのは、出汁を取った後の昆布と調味料だけ。しかも、一度作れば冷蔵庫で約1ヵ月も保存可能なんです! どうせ作るなら本格的な味に仕上げたい! そこで、今回は京都の料亭にも乾物を卸している出汁のプロフェッショナル<日本橋だし研究所>の南出洋伸さんがいつも作っているという「塩昆布」のレシピを教えていただきました。 出汁用昆布の選び方は、こちら。 昆布出汁の取り方は、こちら。 ※塩昆布には、調味料で煮込んだ昆布を乾燥させたタイプもありますが。今回は家庭で作りやすい、乾燥ナシのレシピを紹介しています。また、市販品では細切りタイプも多く出回っていますが、今回は手軽な角切りで調理しました。 隠し味の米酢がポイント!
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「再利用!だしをとった後の昆布と椎茸の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 だしをとったあとに残ってもったいない、昆布や干し椎茸を使用した一品です。 残りのだしが出るので味に深みが出て、残り物なのにとても美味しく仕上がります。 おつまみとしても喜ばれる一品ですので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 昆布 (だしをとった後の物) 10g 干し椎茸 (だしをとった後の物) にんじん 70g ちくわ 2本 こんにゃく 50g 水 150ml 砂糖 小さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1 (A)みりん (A)酒 大さじ1 作り方 1. ちくわを5mm幅ほどの輪切りにします。 2. にんじんの皮を剥き、ヘタを取り、にんじんをいちょう切りにします。 3. こんにゃくを短冊切りにします。 4. 出汁取った後の昆布 レシピ 煮豆 圧力なべ. 昆布を1cm角に切ります。 5. 鍋に1~4と干し椎茸と、水、砂糖を入れて良く混ぜます。 6. 5に(A)を入れて、弱火で10分ほど煮込んで、お皿に盛ったら完成です。 料理のコツ・ポイント 今回はにんじん、ちくわ、こんにゃくを使用しましたが、お好みの野菜でアレンジしてもいいです。 また、今回はスライスした干し椎茸を使用しましたが、スライスしてない物を使用する場合にはお好みで切ってください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ