投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年5月24日 たくさんの刺身がのった豪華な海鮮丼。店で食べるのはもちろん美味しいが、自宅でオリジナル海鮮丼を作りたいと思ったことはないだろうか。海鮮丼は基本の作り方さえ覚えれば、さまざまなアレンジができるのが魅力。今回は海鮮丼に使う酢飯やタレの作り方、おすすめの具材などをまとめた。酢飯を使わず作る方法もあるので、あわせてチェックしてみよう。 1. プロに負けない絶品海鮮丼の作り方 海鮮丼を美味しく作るには、酢飯とタレが肝心。まずは、それぞれの基本の作り方を見ていこう。 すし酢の基本配合 海鮮丼の肝となるのが酢飯。酢飯は上手く作るのが難しそうなイメージがあるが、じつはすし酢の配合さえ覚えればそこまで難しくはない。酢、砂糖、塩を4:2:1で混ぜると基本のすし酢が作れる。砂糖を多めにすると甘めに、塩を増やすと塩味の強いすし酢が作れる。使う酢は米酢や穀物酢など、好みのものでOK。熱々のご飯にすし酢をかけ、うちわなどであおぎながら切り混ぜよう。 海鮮丼のタレの作り方 海鮮丼は醤油をかけて食べても美味しいが、オリジナルのタレを作れば美味しさがグッとアップする。同量程度のみりんと酒を小鍋に入れて火にかけアルコールを飛ばし、醤油を加えてなじませればコクのあるタレの完成だ。 仕上げ 酢飯を椀に盛り、好みの海鮮をのせてタレをかければ美味しい海鮮丼の完成だ。好みでゴマやネギ、大葉などを盛り付けて楽しもう。 2. 人気の具材でお好み海鮮丼の作り方 海鮮丼のネタといえば、新鮮な刺身の数々。刺身にもいろいろな種類があって、どれにしようか迷ってしまう。悩んだときは、人気のネタや組み合わせで美味しい海鮮丼を作ってみよう。 サーモン&いくら サーモンといくらの組み合わせは定番中の定番。海鮮親子丼として提供している店もたくさんあり、人気の組み合わせだ。キラキラ輝くいくらと脂の乗ったサーモンを一緒に食べると、口の中は幸せいっぱいになるだろう。 ネギトロ ネギトロも人気ネタの1つ。たっぷりのネギトロに卵黄をのせ、甘辛いタレをかけてユッケ風にするのもおすすめ。卵黄とネギトロが口の中で合わさって、トロっととろける美味しさだ。 マグロ マグロも海鮮丼や寿司のネタとしては定番だが、選ぶ部位によって味わいが変わる。赤身ならあっさりとした味わいに、トロや大トロなら脂の旨みをしっかり感じられる。異なる種類の部位を組み合わせ、贅沢なマグロ丼を作ってもよいだろう。 貝類&エビ 人気のホタテはもちろん、つぶ貝や赤貝もおすすめ。コリコリ食感の貝類を海鮮丼に加えれば、マグロやサーモンとの食感の違いも楽しめる。ボイルしたエビはプリっとした食感で、よいアクセントになる。濃厚な甘みを感じる甘エビと組み合わせて使うのもおすすめ。 3.
どんぶり 2021. 06. 14 我が家の味採点 ★★★★★ 調理時間:17分 準備 5分 + Hot Cook 12分 ケン 美味しい豚丼が手軽に簡単にできるので、豚バラ肉と玉ねぎだけは常に冷蔵庫に保存しておいて、献立に悩んだ時などは、何も考えずにサッとつくれるようにしておきたいです。 豚丼も牛丼と同じで、使う食材は「肉と玉ねぎ」だけ。準備がとても簡単です。ホットクックの調理時間も12分なので助かります。 味付けのポイントはショウガを入れることです。今回は2人分で、ショウガを小さじ1使いました。 出来上がりに、さらに紅ショウガをのせていただきましたが、紅ショウガがない場合は、あらかじめ鍋に投入するショウガを小さじ2にすると良いと思います。 少し甘めの味付けなので、ショウガが味をひきしめてくれます。にんにくも忘れず入れましょう! ホットクック・レシピ【豚丼の作り方】: ワンポイント・アドバイス 豚丼は「豚バラ」を使うと柔らかくおいしくできます。 豚丼はホットクックの「手動で作る」機能を使って、自分の好きな調理時間を設定してつくります。 2人分の調理時間は、「12分」に設定。 4人分の調理時間は、「15分」に設定。 「豚丼」材料 2人分 * 4人分の場合は、材料を2倍にします 豚肉バラ:130g 玉ねぎうす切り:小1/2個 調味料 醤油:大さじ3 酒:大さじ3 みりん:大さじ1 砂糖:大さじ1 にんにく(すりおろし):小さじ1(チューブでOK) しょうが(するおろし):小さじ1(チューブでOK) 「豚丼」作り方 STEP 1:具材を準備する 玉ねぎ1/2をうす切りにします。 豚肉を一口サイズに適当にほぐします。 調味料を準備します。 STEP 2:具材をホットクックの鍋に入れる 玉ねぎを鍋に入れ、その上に豚肉をほぐして入れます。 その上に調味料を加えます。水はいれません。 STEP 3:ホットクック「手動で作る」で調理方法・時間設定♪ 手動で作る → 煮物を作る → まぜる → 12分 → スタート まぜ枝は「まぜる」を選択、調理時間は「12分」を選択します。 STEP 4:完成!! ふたをあけてそのままご飯の丼にかけて出来上がりです。 お好みで紅ショウガをかけるとさらに美味しいです。 ご飯がどんどんすすみます。タレも美味しいので、残さずご飯にかけていただきました。 お役立ちメモ ケン ホットクック旧型モデルのステンレス製内鍋をお使いの方に朗報です!待ちに待ったホットクックのフッ素コート専用内鍋が別売りで発売スタートしました!
Description ソースだけでご飯もう一杯! オニオンソテー(市販) 25g ■ トッピング具材 作り方 1 ソースの材料を合わせ 3 ソースの完成です。 4 炒め油を少々入れ 強火 で両面焼きます。 5 アルミホイルに包み 余熱 で火を通します。 6 セロリをスライサーで薄く切り 7 丼にご飯を入れソースをかけセロリを乗せ、さらにソースをかけます。 8 肉を スライス して乗せソース、玉子、わさびをトッピングして完成です。 9 いただきま~す。 コツ・ポイント 酒類が多めなので強めに過熱し、アルコール分を飛ばしてください。 このレシピの生い立ち 鰻のタレのようにタレをご飯にかけるだけでも美味しく食べれるような、ステーキ丼用ソースを作りたいと思いました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
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縁石 事故 連絡 縁石に車をこすってしまって、警察に届けでました。警察官2人に対して私と母親二人で対応しました。母親は事故現場に居合わせたわけではないのですが、私は未成年(19歳)な ので母親を呼びました。私はその場の状況を説明したり免許証などを見せたりしていて、母親が何を説明していたのかはわかりません。事情聴取みたいな事が終わって車に乗って現場から家に帰る時に車の中で母親が警察の方に縁石の損傷(と言ってもこすった所が白くなっただけです)、は国土交通省に電話して、相談してください、って言われたみたいです。普通事故現場のある市役所では?と思って再度尋ねたら、国土交通省の一点張り。ネットで調べても市役所みたいなのですが、どっちなのでしょう?いち都道府県の物損事故で国土交通省に電話したら国土交通省にとてつもない負担がかかると思うのですが… 交通事故 ・ 57, 920 閲覧 ・ xmlns="> 100 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 擦っただけでしょ? 普通警察に連絡しないけどな? 車を擦ったときにやるべきこと・やってはいけないこと｜株式会社はなまる. ガードレールぶっ壊したとかなら弁償しないといけないけど。 ブロック壊れてないならそのままで 良いと感じるね。 警察だってそんな擦っただけの事故なら もう忘れてるでしょ? 4人 がナイス!しています その他の回答(3件) ほっときなさい。面倒なだけです。警察もいちいちそのことを当該役所に報告することはありません。市道、県道、国道により縁石の所有担当役所が異なります。 3人 がナイス!しています 国道であれば国土交通省の国道事務所、都道府県道については県の建設事務所補修課、市区町道であれば管轄する役所に連絡することとなっています。 ただし、補修が必要なガードレール損傷等でなく、縁石をこすった程度であれば「以後気をつけてください」で終わると思われます。 3人 がナイス!しています 国土交通省で良いと思います。 持ち主は国土交通省なので。 1人 がナイス!しています
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ホイール・タイヤ交換[2018. 08.