ナスの美味しい季節になってきたので、去年の秋にインスタライブでご紹介したナスのマリネのレシピを。 レンジを使うすごく簡単なレシピだけど、アレンジ次第で可能性が無限大(言い過ぎW)で、何度も何度も作りたくなる(自画自賛ww)一品です。 とにもかくにも、まずはベースのマリネを覚えれば(覚えなくても、なんとなく感覚をつかめれば)、あとは自分の好みやその日の気分で好き勝手作れるのが、このレシピの楽しいところ。 *ちなみにインスタライブのIGTVを残していますので動画でご覧いただきたい方はぜひ!! [レシピ] アレンジ自在!レンジでできる蒸しナスマリネ [材料 2人分] ナス 2本(約200g) ニンニク 1/4片(チューブ5mmでも) 砂糖 小さじ1/2 醤油 小さじ2 酢 小さじ2 オリーブオイル 小さじ2 大葉 4〜5枚 【作り方】 ① ナスはヘタの部分を切り落とし、縞模様になるようにピーラーで皮をむいて、水にさらす。水気をふいて1本ずつラップに包み、600wのレンジで2分加熱する(加熱も1本ずつ)。 ② その間にタレを混ぜておく。ボウルにすりおろしたニンニク(もしくはチューブ)、醤油、酢、砂糖を混ぜ、砂糖が溶けたらオリーブオイルも加えて混ぜる。 ③ ナスは氷水にとって冷ますか、冷蔵庫や冷凍庫に入れて冷ます。手で触れるくらいになったら、手で6〜8等分に裂き、長さを半分に切る。②のタレにつける(少なくとも5分)。 ④ 大葉を千切りにして、水に10秒さらし、水気を切る。ナスを器に盛り、大葉をのせる。 【POINTS】 ◉レンジを使ってナスを上手に蒸す ・ピーラーで皮をシマシマにむくことで、見た目が綺麗/味が馴染みやすい/皮のえぐみを軽減の3つの効果あり ・レンジに入れる時に1本ずつ入れることで、加熱ムラができない ・冷やす時にラップごと氷水に入れることで、水っぽくならない ◉タレを替え、トッピングを替え、具材を替え、アレンジは自由自在!! ・酢をワインビネガーやバルサミコに替えて洋風、オリーブオイルをごま油に替えて中華風、醤油をナンプラーに替えてエスニック風 ・ミョウガ、ネギ、パセリ、パクチー、ディルなどなどお好みで ・ゴマやナッツなどをトッピングに加えても ・豆板醤や柚子胡椒、黒胡椒でピリッと効かせても ・具材も自由!うどんや豆腐にのせてもいい! みちおかごはん「ナス」 | キッチン | みちおかレディースクリニックスタッフブログ. ちなみに、薬味をみょうがとネギにアレンジしたバージョン↓ さて、、 ワインペアリングのお話。 今回、ワインは、スペインの辛口ロゼを合わせました。 ロサード・デ・アスル・イ・ガランサ 2018 生産者:ボデガス・デ・アスル・イ・ガランサ 産地:スペイン/ナバーラ 品種:テンプラニーリョ 60%/ガルナッチャ 40% 輸入元:モトックス ナスは調理方法次第でいかようにもなる食材。 なので、ナスに合わせるというよりも、味付けに合わせる。 今回はタレが茶色っぽいのと、色に比例して味わいもコクがほどほどにあり、とはいえ野菜料理なので、白でも赤でもなくロゼワインを合わせました。 醤油を使うこういう家庭料理って、本当にロゼが万能。 このロゼワインは特に、甘くなくてじわじわ旨味系だったので、繊細なナスとも余計に相性が良かった。 【ペアリングポイント】 ①ナスは味付けでワインと合わせる。 醤油ベース→ロゼワイン ②料理の味わいとワインの味わいを寄せる。 醤油と砂糖の甘辛味→甘すぎず辛すぎずフルーティーな味のもの ぜひ機会があればおためしください。
質問日時: 2007/01/24 00:18 回答数: 5 件 変なタイトルですみません・・。 離乳食を始めるにあたり、以前も質問したのですが、また違う疑問が出てきたので教えてください。 小さじ1って5ccですよね? 5ccって5グラムとはまた違うのかな? 小さじ・大さじ・1カップは何グラム？【調味料の正しい計量の方法】 | MogBase. (無知すぎてすみません・・。) 野菜やおかゆ、魚など、全て小さじ1の量は5グラムではないですよね? きちんと量を考えて与えているママさん達は、この野菜は小さじ1で○グラムだから・・・と計っているのでしょうか? 分かりづらくてすみませんが教えてください。 No. 2 ベストアンサー 回答者: phia 回答日時: 2007/01/24 00:26 小さじ1とは水でいうと5cc(5ml)で5グラムのことです。 その物質の密度によって重さは異なりますが、 鉄や鉛を計っているわけではないので、 どんなものでもだいたい5グラムと認識してよいかと思います。 私なんかは、料理するとき軽量スプーンすら使わないで、勘でやることが多いので、 そこまで正確に計る必要はないと思います。 子育てがんばってくださいね。 96 件 この回答へのお礼 ありがとうございます^^ 参考になります^^ お礼日時:2007/01/25 01:00 No. 5 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/11/29 16:51 計るものによって変わります。 同じ砂糖でも白砂糖だと13g、グラニュー糖だと15g、粉砂糖で10g程度だったと思うので、小麦粉や塩、液体も種類によって変わります。 4 専門家紹介 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 詳しくはこちら 専門家 回答とは全然違いますが、5gだろうが5ccだろうが、大体でいいと思います。 だって、せっかくきちんと計って作っても、 子どもが気に入らなくて「べー」と出されたり、スプーンでお口まで運んだら手が当たってぼろぼろこぼれたり… 栄養のバランスを考えて作っても、好き嫌いがあったり… 結局、計った分だけ食べさせようというほうが不可能ですし。 何より、あまり神経質になると、食べてくれなかったときに気が滅入ると思います。 まぁ大体で作って、気軽な気持ちであげた方が気が楽ですよ。 子ども用のお薬だって、配合はきちんと計るけれども、全体量は少し多めと聞いたことがあります。 ちょっとくらい「べー」することを予想して?なのかも?
リピレポです💕今回はオクラがなくて、酢を少し減らして梅干し入り。納豆とかつお節、海苔で、ミニ丼にしていただきます🍀🙏🥰 クックあこ 今年3回目!切るのが大変でチョッパーで切ってます。大きさバラバラだけど美味しい😁 ☆303☆ みょうが無しで、山芋プラスして。醤油入れなくても、出汁でしっかり味がしました!塩は小さじ1。簡単美味◎冷奴にかけて◎リピ決定! みにぽよ 珍しく子供が2日同じもの食べてくれ嬉しい。久々これ好き頂きました!だしは何回か作っているが一番食いついてくれた~ クックOYTSP1☆ 味見したらさっぱりで美味しい、食べるのが楽しみです♪ はなび525 わが家の夏の定番です!いつもお世話になってます! #夏 #ご飯がすすむ kiyomi2580 夏、食欲落ち気味の時の救世主です❤️納豆と一緒にご飯にのっけていただくのが好きです😽🙏❤️ありがとうございます♪ 今年も作りました。 庭で採れた野菜を刻んで! わんLove 美味しくて再び作りました♪ご飯が進みます😊 ナスが無かったのでナス抜き 唐辛子が好きなので多めに入れてみました。 クックAYIQ3A☆ 長芋入れました。出汁はねこぶだしを小さじ2、塩は小さじ1. 醤油小さじ1、大さじ1は何グラム？カロリーや塩分についても解説！. 5、唐辛子2個美味しかったです。 昨年に引き続き今年も作りました。 月ホタル 美味しいし体にも優しそう。毎日ご飯やお豆腐と食べてます。感謝! にんにくうま〜 毎年このレシピを参考に作らせていただいています!3歳の子供もこれで野菜をモリモリ食べてくれるので本当に助かっています! クックWYF31V☆
ちゃんと軽量したいけど軽量スプーンがない!そんな時はペットボトルの蓋を使って代用しましょう。 ペットボトルの蓋は小さじ1と1/2 一般的なペットボトルの蓋の容量は7. 5ml程度。小さじに換算すると小さじ1と1/2と同じ量になります。 小さじ1を測りたい時は、蓋の2/3程度。大さじを測りたい時は蓋2杯分になるので、覚えておくと便利ですよ。 ※ペットボトルの蓋は規格があるわけではないので、あくまで目安に。よりきちっと測りたい時は、上記の表を元に重さで計量しましょう。 軽量カップがないときは? 計量カップをきっちり代用するものは意外とないのですが、あくまで緊急用の方法を紹介したいと思います。 重さではかる 一番きっちりと測れる方法は「重さ」で計量すること。例えば水200ml(1カップ)だったら200gになるので、スケールで重さをはかることで代用できます。 注意点としては調味料によって重さが異なること 。 水だったらmlもgも同じ数字になりますが、醤油だと200ml=230gと約大さじ2も変わってきます。使う調味料が何gなのかをチェックしてから計量しましょう。 水を基準にはかる 先ほども紹介しましたが、水は1カップ(200ml)=200gです。これを元にコップやボウルで水の重さを測り、目安をつけて計量することもできます。 150mlを測りたいときは容器で水を150g測り、目印をつければ即席計量カップの出来上がり。 水を捨てて水気をしっかりと拭き取ってから測りたい調味料を入れましょう。 【小さじ・大さじ・1カップは何グラム?】調味料の正しい計量の方法まとめ 料理をする時の基本となる大さじ・小さじ、計量カップの使い方、料理に慣れてきた方でも意外と忘れていた事があったのではないでしょうか?正しく計量する事でレシピの再現がしやすく、美味しく作れたレシピを覚えておくのにも便利なのでぜひ覚えておきましょう! 料理の「さしすせそ」【知っておきたい料理の基本!使う順番は! ?】 覚えておくと料理がよりおいしく仕上がる!和食、家庭料理の基本、調味料の「さしすせそ」を紹介します。「さしすせそ」とは一体なんのか、どの調味料なのか、料理に慣れてきた方も一緒におさらいしていきましょう! にんにく・生姜のひとかけ(1片)ってどれくらい?何グラム?チューブでは? レシピによく出てくる「にんにく ひとかけ」や「生姜 1片」。なんとなくで量を決めてませんか?そんなわかりにくいひ...
そうすればスムーズに料理できますよ☆ スポンサーリンク 「塩少々」「ひとつまみ」「ひとつかみ」の違い ちなみに「塩少々」「ひとつまみ」「ひとつかみ」の違いについてご存知ですか? こちらも料理によく出てくる表現ですが、小さじや大さじ、グラム数でどれくらいって知ってる方は少ないのではないでしょうか? 下記で手計りの分量と、だいたいのグラム換算量をまとめてみたので目安として参考にしてみてくださいね☆ 塩少々 「塩少々」は、親指と人差し指の2本の指でつまんだ量で 小さじ約1/8ほど の分量のこと。 グラム換算すると約0. 3〜0. 6グラムです。 塩ひとつまみ 「塩ひとつまみ」は、親指と人差し指、そして中指の3本の指でつまんだ量のことで、 小さじ約1/5ほど の分量のこと。 グラム換算すると約0. 6〜1グラムです。 塩ひとつかみ 「塩ひとつかみ」は片手で軽く握った分量で、 大さじ約2ほど の分量のこと。 グラム換算すると約36グラムです。 スポンサーリンク まとめ 今回は調味料別の小さじ・大さじ・1カップの分量をまとめていきました! レシピを見ながらアレンジするのはいいですが、まずは1度完璧にレシピ通りに作るのがベター。そおためにも調味料の分量は正しく計量したいですね! そして2回目から少し調味料を足りたしながら自分の家の味に変えていきましょう♪ 離乳食などは基本的なものを押さえておけば問題ないと思うので、ぜひ参考にしてくださいね☆ みやち ではでは!
野菜のおかず 豆腐・大豆製品のおかず 調理時間:20分以下 キャベツがメインの炒め物は "キャベツをじっくり炒めること" が大切です。中途半端に火を通さず、特に茎の部分などはじっくり炒めることでキャベツの甘さが引き立ちます!
僅か九州程度の面積に4つの公用語をもつスイスは、その地域で話される言葉が違うように、全く異なった食文化を持っています。裏を返せば、全てのエリアの人々が納得する「これぞスイス料理」と言うものは無いのです。多様性が普通。周辺の国々の文化をアレンジしてできたスイスの郷土料理をご紹介します。 #1 テンション上がる!チーズフォンデュ(fondue fromage) image by iStockphoto 一番馴染みのあるスイス料理ではないでしょうか。 フランス語圏や山岳地域で食べられるチーズフォンデュ(fondue fromage)ですが、元々は古くなってきたチーズを再利用するための料理であったとのこと。 溶かしたチーズと白ワインをぐつぐつと温め、小さく切ったパンを絡めて食べる、実にシンプルな料理ですが、地域やレストランによって使用するチーズの種類や配合、加えるワインの分量は様々です。 チーズの消化を助けるため、そして味のマリアージュを楽しむために、飲み物は白ワインがおすすめ。 冷水やビールはお腹が痛くなると言われていますので、ご注意を。 食べ終わった後、鍋の底にこびりついたチーズを串で外してパリパリと食べるのをお忘れなく! #2 チーズ好きにはたまらないラクレット(reclette) ラクレットと呼ばれる大きなハードチーズをトロトロに溶かし、お皿に乗せ、ゆでたジャガイモを絡めて食べる山岳地方の食べ物。 元々、ラクレットとはフランス語で「削り取る」という意味。 写真は小型鍋でチーズを溶かしていますが、大きな黄金色のチーズを抱えて削ってお皿へ移すスタイルもあります。 スイスでは、家庭でも一般的な料理で、家庭用の専用卓上電熱器が売られていて、パーティーやスキー場、屋台などで大活躍です。 大きなピクルスを付け合せにどうぞ!
■シャトレーゼピザは電子レンジ調理できる? 出典:@ariasugrandeさん シャトレーゼのピザは、冷凍で販売されています。オーブンでそのまま焼くことを前提に作られているので、電子レンジでの調理は、残念ながらできないようです。 電子レンジのオーブン機能を使えばピザの調理もできますが、その場合は電子レンジの余熱を230度にし、焼き具合を見ながら9分前後焼くようにしましょう。 ■シャトレーゼピザの簡単アレンジレシピ シャトレーゼピザの簡単アレンジレシピをご紹介しましょう。具やソースをプラスするだけで、もっとおいしく食べられますよ♡ ・トマトとバジルソースをプラス! ～でしょう？～ですよね？の韓国語【지요(죠)?の表現】 |. 出典:myさん 1.マルゲリータピザにトマトとバジルソース、チーズをトッピングします。 2.トッピングしたピザをオーブンで焼いて完成! 輪切りトマトをトッピングすることで、いつものシャトレーゼピザがよりリッチな味わいに!ビールのおつまみにもぴったりのお手軽アレンジレシピです。 ・野菜とチーズ追加でボリューミーに 出典:@emio831さん 1.シャトレーゼのピザに、しめじやコーン、パプリカなどお好みの野菜とチーズをトッピング。 2.オーブンで焼いて、粉末バジルをかけて完成です! 野菜のほかにも、ベーコンやウインナーなどお好みの具材をトッピングしてみるのもおすすめですよ。具をプラスすることで食べ応えもUPしますね。 ■シャトレーゼピザの販売店は? 出典:@ emika_maidoさん シャトレーゼの販売店は、全国各地に538店舗、海外で65店舗あるようです。(2020年7月現在)新しい店舗も展開されているので、詳しい詳細はシャトレーゼのホームページで確認して見てくださいね。 近くに店舗がないという人は、オンラインショップでの通販がおすすめですよ! ■シャトレーゼピザの口コミ 出典:photoAC シャトレーゼのピザ、口コミで話題になっているのをご紹介します。 「シャトレーゼのピザ、2枚とも食べてしまった!おいしい。冷凍室にはもうない!」 「糖質制限しているので、シャトレーゼのピザを夕飯にしました。」 「シャトレーゼのピザにソーセージやベーコン、ブロッコリーやチーズをトッピングして食べたらおいしかった!」 「ソーセージとチーズを増量したら、豪華なピザに大変身。」 「シャトレーゼのピザ、糖質やカロリーが低いからうれしい。」 ■シャトレーゼのピザは冷凍室にストックしておけばいつでも食べられる!
料理も美味しそうな韓国料理が多く見ているだけでお腹が空いてくる素敵なチャンネルです! 【5位】HEYNEE/ヘイン ブログから人気になった「ヘインさん」のチャンネルの登録者数は62万人、インスタグラムでは約23万人のフォロワーがいる人気のファッション系Youtuberです。 彼女は日々変わっていく韓国のファッションを紹介しています。同じ系統の服だけでなく様々なジャンルの服を紹介してくれています。 またファッションだけでなく、ヘアアレンジにもこだわった動画や、旅行必須アイテム、韓国のファッションアイテムなどおしゃれには欠かせない動画です。欲しいアイテムがあれば韓国旅行の際にぜひチェックしてみてくださいね! 日本語の字幕がなく韓国語のみの動画ですが、そのおしゃれさに見ているだけでも楽しいです。新しい発見もできる彼女のチャンネルは注目です! 【6位】 JFla Music/ジェイフラ ミュージック 歌手として活動している JFla Music さん。 自分の持ち歌はもちろんのこと、洋楽を中心にさまざまな曲をカバーしてユーチューブにアップしています。 彼女自身、自分の曲も持っていてデビューもしています! 登録者数も 700 万人を超えており、超有名人です。 韓国のファンはもちろんのこと、中国や台湾、アラブなどの外国人のファンもたくさんいて、日本でも作曲活動をしています。 韓国の美人歌手に関心のある方にお勧めしたいユーチューバーです! 華やかな韓国芸能界の深い闇！ほとんどのアイドル達がうつ病・対人恐怖症・パニック障害になる理由って？契約内容が日本と違う？ | 韓流ウォッチ！！. 【7 位】 Waveya2011/ウェーブヤー2011 韓国で大人気の KPOP セク シーダ ンスカバーグループ。 さまざまな KPOP アイドルのダンスをカバーしています。 特に彼女たちのダンスや衣装がセクシーだと話題です。ユーチューブ上だけではなく、 アメリ カで開催された 「 Anime Matsuri 」にゲスト出演の経歴も! Waveya の名前の由来をインタビューでは、 波 (wave) を打つ勢いで「ヤー (YA) !」と世界中にウェーブを起こしたいという意味からつけられたそうですよ! これからは、韓国だけでなく、 アメリ カにあるダンス会社と契約して日本ふくめ世界でダンス活動を続けていくことが目標とのこと! 世界を目標に活動を続ける Waveya たちは目が離せないですね! 【8 位】 Raon lee/ラ アン・リー こちらのユーチューバーは日本のアニメソングをカバーしていることでも有名な美人ユーチューバー。 見た目の綺麗さはもちろんですが 歌も鳥肌が立つほど上手 だということで有名になりました。 日本のアニメソングや JPOP の歌を多くカバーしていますよ!
#9 「バーズラーレッカリー(Basler Leckerli)」 スイス・バーゼル発祥の伝統お菓子。 はちみつ、小麦粉、アーモンドに、スパイスとドライフルーツをいれて焼いたお菓子です。 「Leckerli」がドイツ語でクッキーや焼き菓子を意味しており、意味はそのまま「バーゼルのクッキー」という意味です。 クッキーですが少しもっちりとした食感があり、コーヒータイムに好まれます。 スイス旅行で郷土料理を味わおう 郷土料理はその土地に根ざした文化を継承するものですが、やはりスイス。 厳しいアルプスの環境でも保存が効く郷土料理や、こちらはドイツの文化、あちらはフランスを感じる文化と様々なカルチャーがミックスしています。 旅行の参考にしてみてくださいね。 photo by iStock