スッキリ爽快、辛口純米大吟醸 軽くて飲みやすい酒が多い楯野川から"低アルコールでスッキリ爽快な辛口酒"が発売されました。 使用する米は五百万石から美山錦へと変わりました。 美山錦は山形県オリジナルの酒米、出羽燦々が登場するまでは山形県の主力品種として活躍した酒米です。 日本酒ビギナーにもお薦め 日本酒度は+12と、楯野川の別商品の本流辛口の+8を上回る数値です。 数値上は大きいですが、程よい辛さが心地よく口当たりはまろやかで飲みやすい酒です。 その理由の一つがアルコール度数は通常の酒よりも低い14%台の酒であることです。 飲み頃の温度は冷たい温度。よく冷やしてより爽快にお楽しみ下さい。
5、 アルコール度:16% 価格帯:2, 035円 〜3, 960円 純米大吟醸 清流 原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 4、 アルコール度:14〜15% 価格帯:1, 540円 〜22, 880円 純米大吟醸 美山錦 中取り 原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1. 6、 アルコール度:15〜16% 価格帯:1, 364円 〜4, 391円 純米大吟醸 出羽燦々 中取り 原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 4、 アルコール度:15〜16% 純米大吟醸 本流辛口 原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 日本酒度:8、 酸度:1. 6、 アルコール度:15〜16% 価格帯:1, 650円 〜3, 575円 純米大吟醸 爽辛 原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:13、 酸度:1. 1、 アルコール度:14% 価格帯:1, 760円 〜3, 300円 純米大吟醸 源流 冷卸 原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1. 2、 アルコール度:16〜17% 価格帯:1, 287円 〜3, 630円 純米大吟醸 初槽 原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1. 5、 アルコール度:16〜17% 純米大吟醸 合流 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1. 楯野川 純米大吟醸 凌冴（りょうが） +15 超辛口 1.8Ｌ 米沢・白布温泉かもしかや｜地酒が生み出す山形の味と香り. 3、 アルコール度:15〜16% 価格帯:2, 130円 〜4, 145円 純米大吟醸 PHOENIX 原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 日本酒度:-10、 酸度:1. 5、 アルコール度:15% 純米大吟醸 主流 原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-3、 酸度:1. 6、 アルコール度:15〜16% 価格帯:1, 980円 〜3, 740円 純米大吟醸 雄町 原料米:雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:4、 酸度:1. 4、 アルコール度:15% 純米大吟醸 しぼりたて 精米歩合:50%、 日本酒度:-3、 酸度:1. 5、 アルコール度:16〜17% 純米大吟醸 直汲み 原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-2、 酸度:1. 5、 アルコール度:16% 純米大吟醸 光明 原料米:出羽燦々、 精米歩合:1%、 日本酒度:-2、 酸度:1.
山形の地酒・楯の川酒造の日本酒通販です。 楯野川 純米大吟醸 極限、 純米大吟醸しか造らない楯野川の中でも、 最高品質で最高価格の「極限」、 文字通り最高峰のお酒です。 2016年10月入荷、山形の地酒・楯の川酒造から、 楯野川 純米大吟醸 極限の通販です。 画像のラベルは、「極限」が黒、「楯野川」が金色ですが、 現在の在庫は「極限」が金、「楯野川」が黒に変更されています。 ご了承ください。 楯野川シリーズで最高品質で最高価格、 最高峰のお酒です。 1. 8Lではありません、720mlでこの価格です。 楯野川 極限はこんなお酒です。 「日本酒の最高カテゴリーである純米大吟醸の規格において、 世界に誇れる品質で最高に美味しいものを造りたい! !」 との思いから、 自家精米で山田錦を精米歩合8%まで磨いて仕込みました。 山田錦を精米度8%まで削りました。 92%は削り落とされたということです。 それだけで恐ろしいコストアップになります。 究極の日本酒ともいえる、 超!超! 日本酒「楯野川」の正規取扱店、酒やの鍵本はコチラ. !贅沢な日本酒です。 大事なあの方へのギフトにしますか? がんばっている自分へのご褒美にしましょうか? 日本酒ファンでお金を出し合って、 ちょっぴりずつ楽しみましょうか?? 生酒ではありませんが、大変繊細なお酒ですので、 冷蔵便設定です。 お宅に到着後も、冷蔵庫で保管してください。 お飲みになるときは、冷たいままそのまま飲んでしまうだけではなく、 ワインでいうデキャンティングのように、 少し空気に触れさせて、長い眠りから目覚めさせてください。 このお酒の秘めている実力が開いてくると思います。 原料米 山田錦100% 精米度 8% 使用酵母 山形KA、協会1801号 アルコール度 15% 日本酒度 -3 酸度 1. 4 商品説明 楯野川 純米大吟醸 極限の日本酒通販です。 商品仕様 製品名: 楯野川 純米大吟醸 極限 メーカー: 楯の川酒造
楯の川酒造株式会社 【山形県】 山形県酒田市に位置する酒蔵で、 楯の川酒造は庄内藩主酒井公により命名されました。 日本酒は純米大吟醸しか造っておらず、 自社精米、蓋麹法、完全な妥協をしない酒造りや、その酒に対する杜氏・蔵人の姿勢は、大勢の方々の支持を受けています。 今注目の酒蔵です。 楯野川 純米大吟醸 清流 (たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう せいりゅう ) 分 類 日本酒 原料米 出羽燦々 精米歩合 50% 日本酒度 ±0~+1 酸 度 1. 4 度 数 14~15度 山形県産酒造好適米『出羽燦々』を50%までに磨いて造った純米大吟醸。14度台の低めのアルコール度数の軽快な口当り、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒。 一升2, 600円(外税)という低価格も魅力です。飲み頃温度は15度前後。 商品コード 容 量 税抜価格 551825 1, 800ml 2, 600円 551826 720ml 1, 400円 楯野川 純米大吟醸 本流 辛口 (たてのかわ じゅんまいだいぎんじょう ほんりゅう からくち) +8 1.
販売場の名称 有限会社太田酒店 および所在地 山形県米沢市関1514-3 酒類販売管理者の氏名 太田 雅広 (酒類販売管理者研修コア講師) 酒類販売管理研修 受講 年 月 日 2017年6月6日 次回研修の受講期限 2020年6月5日 研修実施団体名 全国小売酒販組合中央会 HOME » 日本酒 » 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 超辛口 1. 8L 「辛口を凌ぐ冴え」をコンセプトに醸された 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 山形県で唯一全量純米大吟醸の蔵元、「楯の川酒造」の山形県限定流通酒。 米の旨味と爽快な切れ味が冴える純米大吟醸の超辛口酒。 料理を引き立てる(素材の味を引き立てる)お酒です。 常温から冷やしてお楽しみください、温度の変化で料理との相性も変わりますので 貴方好みの適温を探すのも楽しいですよ。 +15は日本酒としてはかなり辛口ですが、和食はもちろん料理を選ばないお酒です。 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 超辛口 1. 8L JANコード 4511802016039 販売価格 2, 860円(税込) ポイント還元5% 全量純米大吟醸の蔵元、「楯の川酒造」 楯野川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 容 量 :1. 8L 原 料 米:美山錦 精米歩合 :50% 酵 母 :山形酵母 日本酒度 :+15 酸 度 :1. 3 アルコール:15 保 管 :冷暗所 淡麗超辛口、特にキレ(後味)が抜群! 【おすすめの飲み方】 冷や~常温 ◎ ぬる燗 〇 超辛ながら淡麗な飲みやすさ 以外にも試飲して頂くと 女性に人気があります。 楯の川 純米大吟醸 凌冴(りょうが) +15 山形限定流通(山形でしか買えない) 全量純米大吟醸蔵宣言: ただひたむきに良い酒を造り、 品質だけで勝負したいの思いで 平成22酒造年度から山形で初めて 全量純米大吟醸蔵へ 楯野川 山形限定 凌冴(りょうが)+15純米大吟醸 1.
全量純米大吟醸にシフト 代表銘柄『楯野川』を醸す楯の川酒造㈱は、平成28年現在、六代目となる蔵です。 山形県の北部、庄内平野に位置し約30人の蔵人と共に、日本酒、リキュールを主に製造しています。 楯の川酒造は、平成21年度までは日本酒の造りで約500石(1800ml換算で50, 000本)の製造でしたが、平成22年度からは全量純米大吟醸にシフトしました。近年、日本酒蔵の製造国数は減少傾向にある中、約50%位をアルコール添加の酒を占めている蔵がまだ多い中でのシフトは、蔵の存続をも揺るがしかねない大きな決断だったと思いますが、平成22年度以降は順調に製造国数を伸ばし、27BYでは2000石蔵にまで成長しました。 酒造りへの拘り 山形県庄内地区の蔵元は、共同で精米所を使用している蔵が多い中で、楯の川酒造は自社での精米に近年切り替えました。 28年秋に蔵見学に行った画像を見て頂ければわかる思いますが、仕込み蔵、酒母室、圧搾機などの環境も含めて年々設備投資を積極的に行っています。出来上がったお酒をより良い状態で消費者へお届けする為に、出来立てのお酒を速やかに火入れ処理し、冷蔵庫に瓶貯蔵できるようにしています。初めて日本酒を飲んだ方が、一人でも多く美味しい、また飲みたいと思っていただけるお酒を造りたいと製造責任者佐藤さんが話しておりました。 子宝リキュール ページへ
簡単◎お手製◎栗きんとん いつものおせち、一品加えてみてください^_^ 材料: 栗の甘露煮、さつまいも、●みりん、●甘露煮のシロップ つやつや!黄金色!栗きんとん by CookingDo 栗の甘露煮を使った栗きんとんの作り方の紹介です。 くちなしの実を使って黄金色に仕上げ... さつまいも、くちなしの実、水、砂糖、栗の甘露煮のシロップ、みりん、塩、栗の甘露煮 白餡で抹茶栗きんとん ざ・抹茶はうす 白いんげんで作る栗きんとんです。焼き栗を使うことでより香ばしい栗の香りを楽しめます。 白餡、抹茶、焼き栗、砂糖、水、【白餡の作り方は下記を参照にしてください】
おもてなしやおやつにも◎さつまいもの優しい甘みと栗の風味がマッチ♪ 材料 (4人分) つくり方 1 さつまいもは1cm幅の 輪切り にし、厚めに皮をむき、10分ほど水につけてアクを抜く。 2 鍋に(1)のさつまいも、水を入れサッとゆでる。湯を捨て、もう一度ヒタヒタの湯でやわらかくなるまで中火でフタをして20~30分ほど煮る。 3 ゆで汁を鍋にカップ1/4ほど残して、鍋の中で(2)のさつまいもをマッシャーでつぶす。 4 Aを加え弱火にかけて、ポタージュ状になるまで木ベラで練り混ぜながら2~3分煮る。 5 濃度がついてきたら、栗の甘露煮を加えて、弱火で栗が温まるまで2~3分煮る。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 343 kcal ・塩分 0. 栗きんとんの作り方 簡単少 2人. 2 g ・たんぱく質 1. 6 g ・野菜摂取量※ 0 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる さつまいもを使ったレシピ 栗の甘露煮を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「瀬戸のほんじお」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」
1. オーブントースターで作る甘栗の作り方 屋台などで販売されている甘栗は、釜の中で熱した石の温度でじっくりと栗を焼いて作られている。甘栗は砂糖などで味付けされているわけではなく、釜で焙煎することにより栗本来の甘みが引き出されているのだ。しかし一般的な家庭には釜はないため、オーブントースターを使用した甘栗の作り方を紹介する。 鬼皮付きのまま焼く作り方 栗は洗い、包丁で深く切り込みを入れておく。天板にアルミホイルを敷き、栗を重ならないようにのせる。温めておいたオーブントースターで、1000W30分を目安に加熱すれば完成。加熱時間は様子を見ながら調整しよう。焼けた栗はかなり高温のため、必ず粗熱が取れてから皮をむく。 栗の切り込みは、火の通りをよくすることと栗の爆発を防ぐことが目的のため、必ず深めに入れよう。 鬼皮をむいて焼く作り方 本来の甘栗の作り方は外側の硬い鬼皮が付いた状態で焼くが、トースターでの加熱時間が長引くと爆発しやすくなってしまう。そのため、トースターで作る場合は鬼皮をむいて焼く作り方も知っておくとよいだろう。 鬼皮をむいたら二晩ほど水に漬けておき、トースターで焼く前に電子レンジで軽く加熱すると美味しく焼ける。途中焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせながら、25分ほど焼くと渋皮もパリパリに仕上がる。 2. 甘栗の栗きんとんの作り方 甘栗を作りすぎたときなど、食べきれない場合はスイーツにアレンジして美味しく食べきろう。簡単でおすすめなのが、栗きんとんだ。生栗を茹でて一から作る方法のほか、栗の水煮を使用する作り方が知られているが、甘栗も栗きんとんの材料に向いている。 甘栗だけ!簡単な栗きんとんの作り方 甘栗の鬼皮と渋皮をむき、マッシャーで潰す。砂糖、醤油、みりんを加えて混ぜ合わせながら練り、食べやすい大きさに分けて茶巾絞りにする。ラップを使用すると簡単に成形できる。子どもが食べる場合はみりんを沸騰させアルコール分を飛ばしてから加えるとよい。 さつまいもを加えて!本格的な栗きんとんの作り方 甘栗と相性のよいさつまいもを加えることで、よりなめらかで味わい深い栗きんとんに仕上がる。電子レンジで加熱して裏ごししたさつまいもを鍋に入れ、砂糖、少量の水、卵黄を加えて弱火にかけながら練り混ぜる。さらに皮をむいた甘栗と少量の生クリームを加え、弱火で練る。火を止め、粗熱が取れたら成形して完成。 好みでバターやブランデーを加えても美味しい さつまいもを加える場合は、甘栗との割合は好みで調整しよう。シンプルに甘栗のみで作る場合も、バターや生クリームを加えるとより滑らかで濃厚な栗きんとんになる。また、加熱しながら作る場合はブランデーを少量加えて風味付けするのもおすすめだ。 3.