最終更新日: 2021/05/12 キャンプ料理 出典: photo AC 春の味覚といえばもちろん「たけのこ」です!もし、たけのこを買ったり貰らったりしたら、余ってしまう前にキャンプで食べ尽くしましょう!今回は、旬の時期に50本たけのこを食べる筆者が厳選した、キャンプで食べたい「たけのこ料理」のレシピを紹介します! 食べどきを逃すな!アウトドアでたけのこを食べ尽くそう! 春の味覚といえば、たけのこ! たけのこは特有の旨味を持ち、中国料理や日本料理で多く使われています 。 意外と使い切るのが大変! 出典: photoAC 筆者も、1シーズンで50本近くを食す無類のたけのこ好きです。竹林整備のボランティアで毎年大量のたけのこを貰えるのですが、余ってしまうこともしばしば…。 せっかくのおいしいたけのこを無駄にしたくない。そう思っても、水につけて冷蔵しても1週間程度しかもたなかったり、冷凍すると触感や栄養素が落ちてしまったりと、なかなか新鮮なまま食べきるのは難しいもの。 新鮮なうちに楽しみたいならキャンプ飯に活用! もし、たくさんたけのこが手に入ったらキャンプに持って行きましょう!大自然の中で食べる旬の食材は、筆舌に尽くしがたいほどおいしいです! たけのこは最初のアク抜きさえ済ませれば調理が簡単なため、アウトドアとの相性は抜群 。キャンプでたけのこを食べ尽くしましょう! 筍とわかめの煮物. これが最強!素材を味わう人気のたけのこ料理おすすめレシピ2選 もしキャンプ当日に採れたたけのこを手に入れることができたらラッキー。 採れて間もないたけのこはアク抜きなしでも食べることができるため、豪快に焼いて食べるのが美味です! 新鮮ならこれが一番!「焼きたけのこ」 新鮮なたけのこは焼くのが一番おいしい!シンプルながら たけのこ本来の甘さや旨さ、食感をそのまま味わうことができる ため一番のおすすめです。ワイルドなキャンプ飯として焼きたけのこを作ってみてはいかがですか? レシピはこちら: Rakutenレシピ 超簡単!今が旬☆焼き筍 焼きたけのこには味噌ダレが合う! 焼きたけのこの味付けの中でおすすめなのが味噌ダレです。 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 上記の調味料を混ぜてかけるだけの簡単レシピです。是非試してみてくださいね。 香りをとじこめてジューシーに!「たけのこのホイル焼き」 出典:AVNphotolab / ゲッティイメージズ より上品に、新鮮なたけのこの味を楽しみたいという方はホイル焼きがおすすめ !
Description 材料3つ。10分程煮るだけで、簡単に出来ます。 ほとんど、ほっとくだけレシピ 味も薄味で、あっさり(^^) 作り方 1 ワカメは、分量外の水を加えもどしておく。 えんどうはスジを取り、ゆで筍は、 一口大 にしておく。 2 えんどう以外の材料を鍋に入れ水を入れ醤油以外の調味料を加え 中火 で10分タイマーをかける。残り4分でえんどうと醤油を加える 3 煮込みが終わったら、冷ます。 食べる前に温めて器に盛る。 コツ・ポイント 煮込みのコツは、まず甘味を入れる事。醤油以外の材料を入れ、アルコールをしっかり飛んだ状態で(匂いで確認してください。)、醤油を加える事で、煮物は美味しくなります。一度冷まして火を入れる事で、薄味で美味しい一品になります(^^)。 このレシピの生い立ち 春に旬の野菜を使って、ワカメを加えて調理しました。 レシピID: 6757107 公開日: 21/04/29 更新日: 21/04/29
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/11/05 07:58 UTC 版) 作り方 下茹でした タケノコ を一口大に切り、 出汁 、 醤油 、 味醂 、 日本酒 、 砂糖 、 食塩 などで作った調味液でゆっくりと煮て、煮あがったら取り出す。残った調味液に一口大に切った ワカメ を加えて強火でさっと煮る。なお、ワカメは煮すぎると溶けてしまうことがある。 器にタケノコとワカメを盛って、煮汁をはり、木の芽( 山椒 の若葉)を添える。 その他 春に収穫される新タケノコと新ワカメは「春先の出会い物」といわれ、煮物や汁物としてよく組み合わせて使われる。 関連項目 炊き合せ
たけのこをホイルで閉じ込めることで旨味が逃げず、とにかく香りが高い!料亭で出されるような上品な焼きたけのこに仕上げられます。刺身のように薄く切って、だししょうゆや焼き塩をつけて食べると絶品です! レシピはこちら: Rakutenレシピ 30分で.. 朝どれタケノコのホイル包み焼き スキレットを使った簡単たけのこ料理おすすめレシピ2選 キャンプ料理には欠かせない スキレット を使ってたけのこ料理を作るのも良いです!キャンプだからこそ食べたいスキレットを使った簡単たけのこ料理を紹介します。 和風×洋風!たけのこのアヒージョ 実はたけのこ、洋風の料理にも合うんです 。アヒージョも、素材の旨味をオリーブオイルが引き立ててくれるため、たけのこ本来の味を楽しめる料理です。シンプルですがこの上なくたけのこを美味しくいただけます。少し濃いめの味付けをして、おつまみとしていただくのもおすすめです! レシピはこちら: 筍のアヒージョ たけのこと春野菜のスキレット焼き 春が旬の食材を贅沢に使ったおしゃれな料理も、 スキレットを使えば簡単! たくさんの春野菜と、たけのこが持つしゃきしゃき食感で、春を感じられます。スキレットを使うことで、たけのこなどの旬の食材を香ばしく食べることができるのがポイントです。 レシピはこちら: [ル・クルーゼ公式]たけのこのスキレット焼き おうちでもキャンプでも!たけのこの和風料理おすすめレシピ2選 おうちでたけのこ料理を作るのも良いです!和風たけのこ料理を紹介します。 一度は作ってみたい!たけのこご飯 出典: PIXTA 春、たけのこを買ったら一度は挑戦したい王道のたけのこごはん。キャンプ場なら メスティンで作ればより一層キャンプ飯らしさとたけのこの季節感を味わえます! たけのこの優しい旨みと食感で何杯でも食べたくなってしまいます! レシピはこちら: Rakutenレシピ 白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆ 大人な落ち着いた味わいがおいしい!若竹煮 若竹煮とは、たけのことワカメを使った昔ながらの煮物料理。磯香りがするワカメにたけのこの風味や食感がとても合います。大人は好きな人が多い味であるため、 日本酒と合わせてキャンプで食べるのもおすすめです。 レシピはこちら: Rakutenレシピ 春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮! 筍とワカメの煮物. ダッチオーブンで作る!たけのこ煮込み料理おすすめレシピ2選 出典:Svetlanka777 / ゲッティイメージズ 煮込み料理と聞くと手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、放っておくだけで調理できるため、バーベキューをしている間に〆料理として作る人も多いです。 たけのこは煮込むことで味がしっかりしみこんで、焼いた時とは全く違う美味しさを味わえます。 保存も効くたけのこの煮物!土佐煮 土佐煮とは、鰹節の濃厚な旨味を効かせてしょうゆで煮込んだ日本料理。 たけのこの淡白な風味と鰹の深い旨味は相性抜群で、少し濃いめの味付けであるためビールのお供には最高の料理です。 煮込み料理ですが調理時間も10分〜20分と手軽で、工程も少ないため片手間で作れるのも魅力です!また、煮物は日持ちも良いため、おすすめの料理です。 レシピはこちら: シンプルに、たけのこの土佐煮 簡単おすすめ!たけのこの卵とじ たけのこを短時間でぱぱっと煮物にするなら卵とじがおすすめ。食材もたけのこと卵だけで、調理に時間もかからないため、キャンプのちょっとしたおつまみにもおすすめ。山菜やきのこを入れるアレンジもなかなかおいしいです!
4月から5月にかけて旬になるタケノコ。この季節にぜひおいしく調理して食べたいですね♪タケノコと言えば炊き込みご飯が定番ですが、調理次第で和風から洋風まで、いろいろなメニューが作れちゃいます。この機会に挑戦してみてくださいね!タケノコの新たなおいしさに気づけるかも? 2021年4月8日(木) 思う存分味わえる!タケノコのおかずレシピ 鶏肉とタケノコのみそ煮 鶏もも肉とタケノコをだし汁と調味料で煮た、しっかり味の煮物。すり白ゴマをたっぷりかけるのがオススメ。 30分 426Kcal タケノコ入り焼き餃子 餃子の具にタケノコを入れて、シャキシャキとした食感に。あっさりとしているのでいくらでも食べられそう! 30分 398Kcal タケノコのサラダ 粒マスタードの酸味がおいしいドレッシングでいただきます。 15分 60Kcal タケノコ田楽 甘めの田楽みそを、輪切りにしたタケノコにぬってトースターで焼きました。 15分 96Kcal 春野菜のアクアパッツァ 春の味覚をシンプルに味わえる一品。様々な素材の旨味が溶け合わさったスープも絶品です! 若竹煮☆白だしで簡単♪筍とワカメの煮物 by KBBキッチン☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 30分 317Kcal タケノコ揚げ タケノコの煮物が残ったら作りたい一品。 10分 173Kcal タケノコのきんぴら 美味しいタケノコが入ったときにおすすめしたい1品。ピリ辛の味とシャキシャキの食感、定番のお惣菜です。 10分 111Kcal
Description 筍シーズンになると祖母がいつも作ってくれる大好きなレシピです♡ 私も夫も大好きで筍があると必ず作ります^_^ 作り方 2 鍋に豚肉を炒め色が変わってきたら筍、ワカメを入れる。 乾燥しままでもOK! 3 ☆を入れて汁気がなくなるまで 煮詰めて 完成! このレシピの生い立ち 祖母の味をいつでも同じように作りたいので記録として残しました^ ^♡ クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは、和菓子が大好きな レイ です。 今回はぼくが住んでいる滋賀のおいしすぎる和菓子を紹介します。 全国の百貨店にもお店がたくさんあるので知ってる人も多いお菓子です。 あも 定番のシンプルなものから季節限定品まで、年中楽しめるのが嬉しいお菓子ですよ。 丹波春日大納言がおいしすぎる「あも」 「あも」を手がけているのは滋賀県に本社がある叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)です。 滋賀の大津には広い山に本社があって、 寿長生の郷(すないのさと) と呼ばれています。 寿長生の郷では和菓子はもちろん、おいしいパンを買ったりや食事なんかもできるんですよ。 大好きな場所なんで何度もお菓子やパンを買いに行ってます。 「あも」は叶 匠壽庵を代表するお菓子で、つぶあんの中にとろけるように柔らかなお餅が埋まっているんです。 ぼくが寿長生の郷のお店に行った時、お店の方のこの言葉が忘れられません。 店員さん 小豆は特別な 丹波春日大納言 を使っております 小豆の王様とも言える「大納言」。 その中でもさらに貴重な「丹波春日大納言」をたっぷりと使っているんです。 「あも」のおいしさはこの後詳しく紹介しますが、とにかく 小豆のおいしさが際立ってます 。 小豆好きならぜひ食べてほしい! ちなみに「あも」は、むかしの宮仕えしていた上級女官の女らしさを表した「女房言葉」で「餅」を意味します。 「あも」は絶品つぶあんととろけるお餅が病みつきになるお菓子 「あも」は一見するとあずきの塊のようにも見えます。 箱を開けると目に飛び込んでくるのは黒いあずきだけだからです。 四角い箱にぴったりと収まった「あも」をゆっくりと取り出し、ナイフの刃を中に入れていきます。 慎重に切らないと、まわりを覆っているあずきがすぐに崩れてしまうので注意です。 真ん中にはとろとろのお餅が入っているので、途中からはより一層慎重に切ってくださいね。 コツとしては、お餅の部分は刃をぐっと押し当てて切るのがいいと思います。 柔らかいお餅はナイフの刃を前後に動かしてもまったく切れないんで… むしろ前後に動かすことで、まわりのあずきがボロボロに崩れてしまいます。 切り方をまとめるとこんな感じです。 あずきの部分はナイフを前後に動かしながら慎重に切る お餅の部分はナイフを下に押しつけるように着る カットした「あも」は四角くてかっこいい! お餅を使った和菓子って丸いものが多いじゃないですか?
株式会社 叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん、本社:滋賀県大津市、代表取締役社長:芝田 冬樹)は、丹精込めて炊き上げた上品な甘さの小豆で、やわらかな羽二重餅を包んだ極上の棹菓子(さおがし)"旬あも"シリーズ『あも(桜)』を3月1日(日)から期間限定で販売いたします。 あも(桜) 1.「あも」とは ・叶 匠壽庵の代表銘菓 1971年(昭和46年)に叶 匠壽庵 創業の地「長等総本店」で誕生しました。 ・小豆とお餅によるシンプルな素材の組み合わせによる棹菓子職人が手炊きしたふっくらと艶やかな「つぶ餡」で包まれた、やわらかくきめ細やかな「羽二重餅」が特徴となっています。使用している小豆は、春日大納言です。 ・「あも」は、古語(※)の女房言葉で「餅」という意味 (※)古語とは昔使われた言葉で、現在では一般に使われなくなっているものです。 あも特別サイト: 2.『あも(桜)』の特徴 叶 匠壽庵のこだわりの餡はそのままで、春の香り漂う静岡県産大島桜の塩漬葉をやわらかな求肥に煉り込みました。一口食べると口の中にフワッと広がる上品な桜の香りをお楽しみください。 3.商品概要 価格 :1, 188円(税込) アレルギー:大豆 内容量 :1棹(350g) 販売店舗 :叶 匠壽庵全店にて 店舗のご案内→ 4. "旬あも"とは 本年から展開している、その季節にしか味わうことができない旬の素材を使った「あも」のシリーズです。第一段の『あも(柚子)』は、従来の「あも」に、叶 匠壽庵らしく旬を取り入れた商品として大変ご好評いただきました。第二弾として、春を感じさせてくれる桜を用いた『あも(桜)』を販売いたします。 叶 匠壽庵 公式ホームページ: 叶 匠壽庵 公式Facebook : ■株式会社 叶 匠壽庵 概要 (1) 商号 : 株式会社 叶 匠壽庵 (2) 代表者 : 代表取締役社長 芝田 冬樹 (3) 本社所在地 : 滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1 (4) 設立年月 : 1958年9月 (5) 主な事業の内容: 和洋菓子の製造・販売、一般飲食業 (6) 資本金 : 7, 980万円
その点「あも」はすごく シャープな印象 で好きですね。 「あも」を食べていきましょう。 口に入れるとあずきがほろっと崩れて行きます。 あずきの粒はしっかりと残っていて、食感は抜群 ですよ。 しっかりと豆のゴロゴロとした食感が楽しめます。 食感だけじゃなくて、 あずき自体もおいしい ですね。 手炊きしているだけあって、甘さと食感もバッチリです。 これは本当においしいつぶあんですよ。 そして中に入っているお餅が実においしい!