高齢者にもお刺身や天ぷらを……介護食でも楽しめるお正月 みんな大好きな「餅」。高齢者だって食べたいんです!
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 南城智子(なんじょうさとこ) 2021年3月12日 中には毎日納豆を食べているという人もいるほど、日々の食事にもなじみ深い納豆。納豆は古くは貴重なたんぱく源として、その食べ方を工夫されてきたこともあり、郷土料理として親しまれている地域も多くある。地方による納豆の食べ方を紹介しよう。 1. 納豆に砂糖をかけて食べる? 餅甚 （もちじん） - 平和島/和菓子 [食べログ]. 北海道や東北地方では納豆に砂糖をかけて甘くして食べることがあるという。ある調査によると、4人に1人くらいの割合で、納豆に砂糖を加えて食しているそうだ。砂糖は保水性が高く、納豆の粘りを何倍にも増幅する効果があるようだ。納豆の糸がふんわりと粘り、食感をよくするのである。また、納豆特有の臭みも砂糖によって消されて、納豆が苦手な人にとっては食べやすくもなる。 納豆は20度を超えるあたりから菌の繁殖が活発となるため、寒さの厳しい北海道や東北地方では、温度が足りないと発酵が進まず、糸の引きも悪くなってしまう。そんな納豆の糸引きを砂糖で補うというのが、納豆に砂糖を入れるようになった要因とされる1つの説である。 また、北海道や東北地方では味付けがほかの地域よりも甘いものが多く、納豆に砂糖を加えるのも自然の流れだったのではないか、という考え方もある。 砂糖の量は好みによるが、甘いのが好きな人はどっさり入れているようだ。初めて食べる場合には、納豆1パックに対してスプーン半分くらいの砂糖を加えてよく混ぜ、かくし味的に使うことがおすすめだ。また、しょうゆや添付のタレも加えると、通常の納豆のように食べやすくなる。甘い納豆に抵抗がある場合は、ほんの1つまみの砂糖を加えてよく混ぜてみよう。ふんわりとした納豆が病みつきになるかもしれない。 2. 納豆餅いろいろ 納豆餅とは、餅に納豆をまぜた郷土料理で、山形県や宮城県などの東北地方ではポピュラーな食べ方だ。納豆と餅の組み合わせを基本形として、各家庭や個人で好みの食べ方があり、さまざまなバリエーションがある。 納豆餅のいろいろな食べ方を紹介しよう。まずは基本的な納豆餅の作り方から。 1.納豆に添付のタレを加えて、泡立つほどにしっかりと混ぜて粘りを出す。 2.切り餅をゆでる。トースターで軽く焼いてから熱湯にくぐらせてまわりをやわらかくしてもOK。表面が柔らかい方が、納豆がからみやすい。 3.皿に餅を盛り付け、上から納豆をかける。餅をあらかじめ一口大にカットしてから加熱して、納豆に混ぜ込むようにすると食べやすくなるため、子ども向けにはおすすめ。 ・砂糖を入れて甘めに仕上げる。 ・大根おろしを入れておろし納豆もちに。大根おろしを加える事で納豆独特の粘りが減りさっぱりといただける。 ・青海苔をかけて風味アップ。 ・添付のタレではなく、しょうゆやポン酢をかけると違った味わいに。 ・ねぎやのりを加えるとさらにおかず感が増す。 ・漬物やキムチを加えて。軽食にもぴったりだ。 ・チーズやケチャップをプラスして、ピザ風味に。 いろいろな納豆餅の食べ方を試して、好みの味を探してみよう。 3.
1回600円の現地精算となります、ご希望のお客様は当日現地にてお申し込みください。 ★桔梗屋工場で桔梗信玄餅詰め放題★ ふるさとの味をコンセプトに手作りの味にこだわる『桔梗信玄餅』工場併設の「グリーンアウトレット1/2」で実施している、売り切れ御免の人気の詰め放題を今回はツアー用に確保!桔梗信玄餅を限界まで詰め放題にチャレンジ! 餅との違いは作り方? 和菓子「求肥」が時間が経ってもモチモチな理由とは？ - macaroni. ※新型コロナウィルス感染拡大防止対策の為の詰め放題新ルールとなっております 《詰め放題新ルール》 【1】袋に詰める桔梗信玄餅の数をあらかじめ予想し現地スタッフへ申告しお客様専用の詰め放題用桔梗信玄餅を受け取り! 【2】既定の縛り方で袋が閉じれるまで詰め放題にチャレンジ!袋が破れてしまっても何度でも挑戦OK! 【3】現地スタッフが袋の破れ、既定の結び方ができているかチェックし問題なければ詰め放題クリア! ☆申告し袋に詰め切れなかった桔梗信玄餅は1個100円で買い取りになります。 ★シャトー勝沼★ ワイナリー併設の直売店で様々なワインの試飲で味と香りを楽しみながら、お気に入りの一本をさがしませんか♪工場限定のワインも販売してます!
子供や高齢者にも安全なお餅レシピとは 喉に詰まりやすい食べ物とは?知っておきたい注意点 介護食のレベルを表す5つの指標と使い方 男性もシニアも摂るべき葉酸…脳梗塞・認知症予防にも
さすがにコンプリート放送、長いなw ヘイスティングの窓割り逃走観れて幸せ 何回観ても好き >>91 あの後のジャップの嬉しそうなのとポワロの恨めしそうな顔が絶品 現在はプリマス行き急行列車 連休中はオリンピックなんて一切見ずにこの一挙放送堪能するわ 私はオリンピック一切見ません!とかこのスレでそんな宣言いる? 鳩の中の猫って名門女子校というわりに教師の人材がヒドイな 金栗四三も出たアントワープ五輪を題材にしたオリジナル編を作って欲しい 観ない人も多いだろうし宣言してもポワロ観るんだから良くね? オリンピックって夜中にボーッと観るからマイナースポーツでも面白いんだと思う。 五輪開催反対なのは分かったw 妻があの状態なのに離婚できないのは気の毒だが殺してまでもはエッグが若いからか 仮にくっついても長続きしそうに見えないが オリンピックは普段見ることないような競技が見れるのがいい 日本人出てなくても結構楽しめる ポワロさんのおかげでベルギー代表を応援してしまうw
乙です おっぱいに騙されたあ 画家の青年はどうせ良い奴なんでしょって思ったけど、おっぱいに・・ やっぱり女は貧乳しか信じない! ノーマとフランシスはチリ毛と唇オバケのところがやっぱり姉妹だよね 19 奥さまは名無しさん 2021/07/05(月) 20:44:38. 名探偵ポワロ(41)「グランド・メトロポリタンの宝石盗難事件」. 67 ID:9WcfYZED 目つきふてぶてしいよな妹 後期は必ずエロシーンがあるね ポワロがたまに「ヴェニスに死す」のアッシェンバッハに想えるときがある 美人ばかり出せとは言わないが それにしてもビジュアル的にキツイ回だった 若干しゃくれてたしね おっぱいで穴埋めしろ 史上最低ヒロイン最後の微笑みキモいのにそれ見て感動するポワロに落胆 ノーマって昔観た「愛読書の高慢と偏見の世界に入り込んじゃう主人公」ドラマと同じヒロインかなあ ダーシーがベスではなくヒロインに惚れてしまって いっけなーいなんとかして二人をくっつけなきゃ!みたいなひどいドラマだったが 顎と唇が気になって気になって オリバー夫人「泣いてるの?」 ポワロ「目にゴミが入っただけです」 最後のこのやり取りがベタ過ぎてがっかり >>26 「ジェーン・オースティンに恋して」かな ヒロインが同じ人かはわからないけど、ダーシー役は満潮に乗っての犯人の人 >>28 それそれ! ぐぐったらジェミマ・ルーパーで同じ女優さんだったわ とにかく唇でかいせいかなんか口元だらしなくて不満そうな顔してるなあと思ってた 満潮の人がダーシー役なのは気づかなかった エリオット・コーワンて新しいほうのマープル魔術の殺人のジーナのアメリカ人の旦那役でもあるんだね >>29 同じ女優さんだったんだね ジェーン・オースティンのときは明るいキャラのせいかチャーミングだと思ったけど ノーマはメイクのせいか顔の下半分が気になった 広い意味でアヒル口 横暴おばさんと再婚した人なんかで見たことあるんだが 有名な俳優だよな? >>32 ティム・カリーのことかな? 古くはロッキーホラーショー 年取ってからもスペシャルゲスト的な扱いでドラマ出てるよ シリア舞台でしたがさすがに現地ロケではないですよね? 「死との約束」は久しぶりに見応えがあって面白かった 役者も良いのが揃ってたし 当然ながらクリスティ(オリバー夫人)もいなくて物語にどっぷりと入り込めた 第3の女見た こういう神経衰弱気味の女性の話、当時の流行りもあったんだけど多いな~ そして大抵つまらない 39 奥さまは名無しさん 2021/07/11(日) 16:41:09.
2016/ 08/ 19 (Fri) 20:00 『グランド・メトロポリタンの宝石盗難事件』 原作は『 ポアロ登場 』に収録の短編。ドラマ化にあたりかなり派手になっていますね。原作は、ポアロとヘイスティングズが保養で行った先のホテルで会った夫妻の盗難事件にたまたまぶつかり、解決するというシンプルな話です。 原作ではポアロは風邪はひいていないものの、ヘイスティングズが気遣って転地をお膳立て。ポアロから「それだけの親切心は、結局灰色の脳細胞にも負けない値打があるよ」とお言葉を頂き、なんか馬鹿にされたようにもとれて複雑だとボケをかましながらも、にこにこと笑うポアロを見て、まいっか!となるヘイスティングズ。もちろん馬鹿にされているんだよ…。 さて、ドラマでは過労で本当に休息が必要になったポワロさんのために、リゾート地へ静養へ。羨ましい。しかし盗難事件は起こるわ新聞の懸賞にかけられたそっくりさんに間違えられるわで休むどころではなく。あらすじはNHKオンラインより。 鍵をかけた宝石箱から真珠のネックレスだけがなくなった。犯行の真相は!?
ミスタ・ダヴンハイムの失踪 銀行家ダブンハイム氏の失踪に関してポアロとジャップ警部が賭けをする・・・。トリックは最初からわかったけど、「誰に」というところで騙された。ジャップ警部から賭け金5ポンドをせしめたポアロは、かわいそうだから夕食をおごると言うんだけど、当時の5ポンドってレストランで三人(ポアロ、ヘイスティングズ、ジャップ)が食事をする料金+アルファってところだったのかな。5万円くらい?
(ふたりとも恥じ入りながら読んでいることを認めた) (新訳)いささか恥ずかしかったが、私たちはばつの悪い言い訳をした。 (旧訳)わたしたち二人はちょっと気はずかしかったが、ばつのわるい言い訳をした。 「安アパート事件」 He became suddenly a perfect caricature of an infuriated Frenchman. (新訳)突然、彼がマンガに出てきそうな激怒したフランス人に変身した。 (旧訳)ポアロはたちまち怒髪天をつくフランス人よろしく豹変した。 ※こちらのほうが原文のニュアンスに近い 「狩人荘の怪事件」 jumper(セーター) (新訳)ジャンパードレス (旧訳)ジャンパー 「エジプト墳墓の謎」 "Surely, " he cried incredulously, "you cannot believe in――oh, but the thing's absurd! You can know nothing of Ancient Egypt if you think that. "(「まさか」とガイ卿は疑わしそうな顏で言った。「そんなことを信じるなんて……馬鹿げてますよ! そんなふうに考えるなんて、古代エジプトのことを何もわかっていない証拠です」)※最初のcannotは「はずがない」、次のcanは「あり得る」で、know nothingがつくので「何も知り得ない」の意味だと思う。 (新訳)「もちろんあなたには信じられないでしょうが――」ガイ卿は疑うような口調で言った。「そんな話は馬鹿げていますよ! 古代エジプトのことなど、知る由もないのですからね」 (旧訳)「そりゃあ、あなたは信じられないでしょうがね……」彼は無理もないといった口調で言った。「うん、でも、これはばかげてますよ。古代エジプトのことなんか、知りたいと思ったって、何もわかりゃしないんですからね」 Doubtless the latter at some time or another had made a will or had insured his life in favour or the doctor. (甥は過去のいつかの時点で、医師に有利な遺言を書いたか、医師を受取人にした保険に入るかしたにちがいない)※過去分詞が使われているので実際に過去に起こっている (新訳)まちがいなく甥はいずれ遺書を書くか、エイムズを受取人にして生命保険に入っただろうな。 (旧訳)きっとブライブナー青年は、いつか遺言書を書くか、医者を受取人として生命保険に入るかしたにちがいないよ。 「首相誘拐事件」 He's sober enough now, and I don't mind admitting we pretty well frightened the life of him, hinting he might be charged with murder.