横浜中華街の公園で肉まんをほおばりながら、パソコン作業を終えた井之頭五郎(松重豊)は、次の商談先占い師・ワン(八嶋智人)のもとへ。自宅リビングのインテリア相談のはずが、話は思わぬ方向へ進んでいき混迷する。何とか商談を終えた五郎は、空腹を満たすべく中華街を歩き出す。だが香港、上海、台湾、北京…バリエーションの多さに店が決められない。 その時、偶然"釜飯"が目に飛び込んでくる。「中華で釜飯!? 」気になった五郎は…。
ユーザーから投稿された「キニナル」情報を検証すべく 「 はまれぽ 」 が体を張って調査! 今回のテーマは… <横浜のココがキニナル!> 横浜のおいしい焼きそば屋さんがどこにあるか、もっと知りたいです。調査してください! 【中華街】南粤美食☆アヒルのパリパリ揚げ - 主に食欲. (ふんわりハミングさんのキニナル) 記事「 横浜でおいしい焼きそばが食べられるお店はどこ? 」に続き、横浜市内にまだあるであろう美味しい焼きそばを求め、まずは横浜中華街の個性的な焼きそばがある、というお店から伺うことに。 羽根付き? 金鳳酒家(きんほうしゅか)の焼きそば 金鳳酒家の一風変わった焼きそばとは 2009(平成21)年の創業から4年、オープン当初から看板メニューであるという一風変わった焼きそばをいただきにお店へ。 金鳳酒家の厨房へ 店に入り、系列会社である株式会社王府井(ワンフーチン)統括本部長の方に取材の旨をお伝えし、早速焼きそばをいただくことに。 ここで、統括本部長の方から「厨房で、作るとこから見てみますか」とのお言葉。金鳳酒家の看板メニュー「羽根付き焼きそば」を作る過程から見せてもらうことに。 ピリっとした緊張感のある厨房。まずは、羽根付き焼きそばの「麺」を加工する過程から。 熱したフライパンに麺を敷き、味付けしてある液を流す 中火でじりじり焼きつけていく 流し込まれた液状のものは、小麦粉と片栗粉を一定の割合で水に溶き、調味料を少し加えたもの。じっくりと焼きつけている間に、別の工程へ。 具となる肉・海鮮・野菜を炒める 火をあげて炒める あんがかった具の完成 羽根付き焼きそば完成 海鮮五目うま煮のような具。そこに、先ほどから焼きつけていた麺を具の上に盛り付け。 きれいな黄金色の羽根をまとった見るからにパリパリの麺。食べ方をレクチャーしていただきながら、さっそくいただくことに。
001 マザーズ高田産医院 (神奈川県・横浜市港北区) 椎津 敏明 院長 田口 真弓 助産師長 診療科:産科、婦人科、産婦人科 産婦人科 診療科:内科、産科、婦人科、産婦人科、予防接種 診療科:産科、婦人科、産婦人科、予防接種 診療科:内科、産婦人科、予防接種 この医療機関の関係者の方へ 初期費用無料・3カ月間無料! クリニック専用の予約管理システムが 月額1万円からご利用いただけます。
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