青森県観光物産館 アスパムの楽しみ方を解説。見どころからお土産の解説、グルメ情報まで、おでかけの際に知っておくと便利な情報を徹底レポート! (※記事内で紹介している展示やアトラクション、イベント、施設等は、休止・中止または内容が変更になっている場合があります。ご注意ください) 青森県観光物産館 アスパムってどんなところ?県内のお土産が集まる観光の拠点! 青森県青森市にある青森県観光物産館 アスパムは、県の観光拠点のひとつで、青森の頭文字であるアルファベットの『A』をイメージした正三角形のビルが印象的。最大の魅力は、商品の品ぞろえが県内最大級のお土産で、青森県の名産がほぼそろっているといっても過言ではないほど。注目のお土産に最新の体験施設も紹介! 【アクセス】青森駅から徒歩8分!
来場者を出迎える「ミニチュア山車」=8日、青森市のアスパム 新型コロナウイルスの影響で青森県内で夏祭り中止が相次ぐ中、少しでも祭りの雰囲気を味わってもらおうと、県観光連盟は8日、青森市の県観光物産館アスパムで「青森夏まつりミニチュア山車」の展示を始めた。青森・弘前・五所川原各市の協力を得て実現、青森ねぶた祭などの山車3台が訪れた人々を出迎えた。 ここから先は、東奥日報本紙の定期購読者しかご覧になれません。定期購読者の方は「東奥ウェブ読者くらぶ」に登録して下さい。 登録は「東奥日報デジタルポート」から
青森の観光・物産の情報発信拠点 AOMORIのAをイメージした地上15階、高さ76mの三角形の建物。青森の特産品が並ぶ県内最大級のお土産コーナー。陸奥湾を望む展望台と青森の魅力を紹介する360度パノラマ映画もある。
青森県の県庁所在地である青森市。八甲田連峰や陸奥湾などの美しい自然に囲まれ、四季折々の景観、果実や鮮魚などの豊かな食材に恵まれています。また、日本を代表する火祭り・青森ねぶた祭や特別史跡の三内丸山遺跡など、貴重な文化や歴史にも触れることができる魅力的な街です。そこで今回は、青森市の定番から穴場までの観光スポット、季節のイベント、ご当地グルメなどをご案内しながら、青森市の魅力をご紹介します。 定番から穴場まで!青森市の観光スポット25選 1. ねぶたの家 ワ・ラッセ(青森市文化観光交流施設) photo by 青森県観光連盟 ねぶたの家 ワ・ラッセでは、ねぶたの起源や歴史を分かりやすく映像や造作物で紹介しています。毎年、祭本番に出陣した大型ねぶたも常設展示され、青森ねぶた祭の魅力を紹介しています。ハネト体験や囃子などの演奏も体験することができます。 photo by 青森県観光連盟 名称 ねぶたの家 ワ・ラッセ(青森市文化観光交流施設) 住所 青森県青森市安方1丁目1-1 電話 017-752-1311 営業時間 ねぶたミュージアム・ねぶたホール:(5月~8月)9時~19時、(9月~4月)9時~18時 料金 一般:620円、高校生460円、小中学生:260円 定休日 8月9日、10日、12月1日、1月1日 HP ねぶたの家 ワ・ラッセ アクセス JR青森駅より徒歩1分/青森中央ICより車で15分 地図 Googleマップ 2. 青森県立美術館 photo by 青森県観光連盟 世界的な版画家・棟方志功や世界的ポップアート作家・奈良美智、日本の画家・工藤甲人など青森県ゆかりの作家の作品を中心に展示されています。遺跡の発掘現場を思わせるトレンチ(壕)のように地面が幾何学的に切り込まれ、白い箱が覆いかぶさっているような独創的な建物は隣接する三内丸山遺跡から発想を得ており、その空間も見どころのひとつです。 photo by 青森県観光連盟 名称 青森県立美術館 住所 青森県青森市安田字近野185 電話 017-783-3000 営業時間 9時30分~17時 料金 一般:510円、大学生・高校生:300円、中学生・小学生:100円 定休日 毎月第2、第4月曜日(祝日の場合は翌日)、12月27日~12月31日 HP 青森県立美術館 アクセス JR新青森駅から車で10分/青森ICから車で5分 地図 Googleマップ 3.
ホワイトペッパーとブラックペッパーの違いって何だろう?色が違うだけ?と疑問に思うことありますよね。 同じ胡椒だしラーメンにはどっちを使っても良いかな?と思うこともあります。 そこで、ホワイトペッパーとブラックペッパーの違い、効能や使い分けなどについて調べてみました。 また、ラーメンにはどっちが合うかも調べてみました。 ホワイトペッパーとブラックペッパーって色が違うだけじゃなくて香りも違う気がするわ。 料理によっても合う合わないがあるし、使い分けとか気になるわよね。 ホワイトペッパーとブラックペッパーってどう違うの?
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年2月27日 料理のアクセントに、食べる直前でも手軽に使える魅力的なスパイスと言えば、代表格はやはり胡椒だろう。 今でこそごく普通に使える胡椒だが、その来歴は複雑である。胡椒の為に海に乗り出す人も居た、そんな歴史と種類、素晴らしい効能の数々を改めて掘り下げてみよう。 胡椒は香辛料の王様と呼ばれ、世界中で愛されている。しかし、交通が発達する前の取引は中々大変だったようだ。 それは天国の種 ヨーロッパでは紀元前400年頃に既に知られていたが、入手の難しさから金銀と同等の非常に高価な物だった。その貴重さは胡椒が「天国の種」と呼ばれていたことでも分かる。中国でも1300年以上も前から生薬、香辛料として役立てられていた。香りが良いだけでなく、食料の長期保存に役立つという点が貴重さに拍車を掛けたようだ。 胡椒は東南アジア原産 南米や東南アジアが胡椒の原産地である。本来宗教戦争とされる十字軍の遠征は、実はスパイス(主に胡椒)の獲得が目的だったとされる説がある。また、スペインやポルトガルが大航海時代に突入したのも胡椒が目的だったようだ。ヨーロッパは肉食文化の為、保存と臭い消しに有効な胡椒に対する思い入れが相当深かったのだろう。日本には奈良時代に中国から渡来している。 2. 胡椒の種類 ひとくちに胡椒と言っても種類は様々で、種類ごとに特徴も香りも違う。 熱帯地域で栽培 日本で生の胡椒を見る機会はほとんど無いだろう。房状に長く垂れさがり、一粒ずつ球形に成熟する。果皮は緑から黄、赤と成熟につれ変化していく。よくブラックペッパー、ホワイトペッパーと耳にするが、色の違いはこの成熟度合いと処理の違いによる。品種としても300種以上あり、原産地や成熟度のこだわりから現在でも「最高級品」は希少性が高く、驚くほどの値段で取引されている。 黒胡椒 最もよく使われるタイプ。成熟直前の実を収穫し日干しにした物で、果皮ごと処理されるが、この果皮に辛み成分が多いため刺激的な味である。 白胡椒 ホワイトペッパー。成熟した実の果皮を取り除いて陰干しした物で、ややマイルドな味と辛みだ。生薬として利用されることがある。 緑胡椒 グリーンペッパー。華やかな香りで辛みが強い未成熟な実を塩漬けした物。 赤胡椒 ピンクペッパー。成熟した実を果皮ごと塩漬けして乾燥させた物で、フルーティーな香りがする。しかし、一般的に流通している物は実は胡椒ではなく、類似しているウルシ科コショウ木の実である。 3.
胡椒にはさまざまな栄養素が含まれていますが、その中でも辛味成分であるピペリンの効能はよく知られています。 特にブラックペッパーに多く含まれるピペリンの抗菌・防腐・防虫作用は、冷蔵技術が未発達だった中世のころから肉食文化を支え、料理には欠かせないものでしたが、ほかにもいろいろな効能が期待できます。 またカリウムや鉄分の効能も期待できるようです。 抗菌・防腐・防虫作用に加え抗酸化作用も! 胡椒の抗菌・防腐・防虫作用は、摂取することで体内から菌に働きかけて悪さをするのを防ぐ効果が期待できます。 また抗酸化作用があるので、がんなどの病気から身体を守り、老化を防ぐ効果も期待できます。 記憶障害や認知障害への緩和効果があることも報告されています。 血行促進作用や発汗作用で体調改善! 胡椒には血行促進作用があり、身体の末端まで血液を行き渡らせるので、栄養素の吸収を促進し、冷え性にも効果があるといわれています。 また脾臓の消化酵素を刺激し、消化器官の働きを助け、胃腸の調子を改善したり食欲を促進します。 食欲不振や消化不良、吐き気など、またお腹の張りなども改善してくれるようです。 胡椒には発汗作用もあり、エネルギー代謝も良くなるので、脂肪が燃焼されやすくなり、ダイエット効果も期待できます。 塩分バランスや貧血も改善! 胡椒に含まれるカリウムには体内の塩分や水分のバランスを適正に維持して、血圧を下げる働きがあるので、むくみの解消や高血圧の予防などの効果が期待できます。 高血圧の予防で減塩していて物足りないときに胡椒を使うと味のアクセントにもなって良いですよね。 また胡椒には鉄分も含まれているので、ピペリンの効果と相乗効果が期待でき、貧血の改善も期待できるようです。 ホワイトペッパーとブラックペッパーの使い分けは? 徹底比較！「ブラックペパー」&「ホワイトペパー」｜VOXSPICE オーガニックスパイス・ハーブ 通販 卸売. ホワイトペッパーとブラックペッパーは 辛味や香りの強さから使い分ける のが良いようです。 ホワイトペッパーの使い方は? ホワイトペッパーは白いので、 白く仕上げたい料理に使うと良い ようです。 代表的なのは、ホワイトソースを使ったグラタンやホワイトシチュー、ポタージュなどがありますね。 また辛味も香りも弱めなので、白身魚や鶏肉、卵などの 淡白な料理に良く合います 。 ブラックペッパーの使い方は? ブラックペッパーは辛味も香りも強いので、昔から 臭み消しや風味づけに使われる ことが多く、 味の濃い肉料理に良く合います 。 それ以外の料理でも全般的に使われており、野菜料理、魚料理、麺類、シチュー、スープ、オムレツなどにも使われているようです。 ラーメンに合う胡椒はどっち?
このように、様々な違いを持つブラックペパーとホワイトペパー。 もちろん、それぞれ相性の良い料理にも違いがあります。 パンチの強いブラックペパーは牛肉料理との相性が抜群で、その他匂いの強い青魚、乳製品を使ったこってりした料理など、味の濃い料理によく合います。また、逆にマッシュポテトや卵料理といった淡白な味の料理のアクセントとして使うのも効果的です。ちなみに、醤油や出汁を使った和風料理との相性も意外と良く、うどんや鍋物といった汁物の薬味として使うのもおすすめです。さらに、甘いものとの相性も良いので、お菓子作りやチャイなどのミルクティーに活用するとピリッとスパイシーな味わいが楽しめます。 一方のホワイトペパーは魚料理との相性が良く、特に白身魚や鶏肉など、淡白な素材を使う料理に適しており、素材の風味を生かしつつほんのり辛味をつけたい場合に活躍します。また、クリームシチューやホワイトソース、ポタージュといった色の淡い料理の見た目を邪魔しないメリットもあります。ホワイトペパーは加熱により香りが飛びやすいという特徴があるので、香りづけに使うなら料理の仕上げ段階で使うのがポイントになります。 ブラックペパーとホワイトペパー、ぜひ料理に合わせてそれぞれの特徴を生かした使い分けをしてみては? スパイスとお茶 4 スパイスとイベント 8 スパイスと料理 2 スパイスと歴史 8 スパイスと逸話 7 スパイスの魅力 32 スパイスを使ったカクテル 2 スパイス豆知識 2 ハーブの魅力 14 ハーブを使ったカクテル 1 ハーブティーの魅力 5 紅茶の魅力 1